Shortbread saftig mit Hüttenkäse: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt viele saftige Rezepte mit Hüttenkäse, aber nicht alle sind erfolgreich. Wie macht man köstliche Säfte, die der Kindheit ähneln? Sie müssen die richtigen Produkte und Rezepte auswählen. Da es sich um ein russisches Dessert handelt, sollte jede anständige Hausfrau in der Lage sein, es zu kochen.

Saftiges Kinderrezept

Dieses saftigere Rezept mit Hüttenkäse kam aus der Sowjetunion zu uns. Dann wurde dieses Gebäck in jeder Kantine verkauft und war wahnsinnig lecker.

Zutaten:

• Weizenmehl - zwei facettierte Gläser;
• Hühnerei;
• Sauerrahm - 150 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Backpulver - ein halber Teelöffel;
• Salz - optional;
• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Protein eines Hühnereis;
• Sauerrahm - ein Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Weizenmehl - 1 Esslöffel;
• Vanillezucker - ein Teelöffel ohne Objektträger;
• Eigelb von einem Hühnerei.

Wie man kocht

Für den Teig ein Ei in eine tiefe Schüssel schlagen, Kristallzucker hineingießen. Mit einem Schneebesen oder Mixer leicht schütteln und saure Sahne mit aufgießengeschmolzene Butter. Füge Salz hinzu. Jetzt etwas länger schlagen. Weizenmehl wird mit Soda vermischt, in die Eimasse gesiebt. Der Teig wird zuerst in der Schüssel und dann auf der Tischoberfläche gründlich gemischt. Nach dem Kneten wird der Teig in Frischh altefolie gewickelt und zwanzig Minuten lang unberührt gelassen.

Die Füllung in diesem Rezept für saftig mit Hüttenkäse ist ganz einfach zubereitet. Alle Komponenten werden gemischt, außer Mehl. Es wird benötigt, um die Konsistenz anzupassen.

Der Teig wird zu einer mindestens fünf Millimeter dicken Platte ausgerollt. Entsafter werden mit einer speziellen Form oder einem Glas ausgeschnitten. Auf die Hälfte jedes Saftes wird ein Teelöffel Quarkfüllung gegeben. Halbieren und etwas andrücken. In einen auf einhundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen ein mit Eigelb bestrichenes Backblech mit Säften legen. Nach diesem Rezept wird zwanzig Minuten lang saftig mit Hüttenkäse gekocht. Der Kuchen wird abkühlen gelassen und mit Tee serviert. Guten Appetit!

Rezept für leckere Säfte

Nun gibt es viele saftige Shortbread-Rezepte mit Hüttenkäse mit und ohne Fotos, aber nicht alle sind lecker. Diese Backoption wird Sie nicht enttäuschen.

Zutaten:

• Kristallzucker - 70 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Hühnerei;
• Sauerrahm - 50 Gramm;
• Weizenmehl - ungefähr 200 Gramm;
• Salz - optional;
• Backpulver für Teig - ein Drittel Teelöffel;
• Hüttenkäse - 250 Gramm;
• Eigelb von einem Hühnerei;
• Kristallzucker - 70Gramm;
• Sauerrahm - 30 Gramm;
• Weizenmehl - 30 Gramm;
• Vanillezucker - ein Teelöffel.

Wie man richtig kocht

Bei Raumtemperatur aufgeweichte Butter wird mit Zucker glatt gemahlen. Sauerrahm und ein Hühnerei werden in die Ölmischung eingebracht. Nach Geschmack salzen und gründlich mischen. Als nächstes beginnen Sie allmählich, Mehl und Backpulver hinzuzufügen. Der fertige Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben, sondern weich und plastisch bleiben. Wenn es noch klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Der Teig wird in Frischh altefolie gewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Für die Füllung wird der Hüttenkäse mit Kristallzucker und Vanillezucker eingerieben. Die Masse muss homogen sein. Das Eigelb wird in einer separaten Schüssel leicht geschlagen und in zwei Teile geteilt. Ein Teil des Eigelbs wird in den Hüttenkäse gegossen und der andere bleibt übrig, um die Säfte zu schmieren. Protein wird in diesem Rezept nicht benötigt, aber Sie können Baiser oder Kekse daraus machen. Sauerrahm und Weizenmehl werden in den Hüttenkäse eingebracht. Gründlich zu einer pastenartigen Konsistenz mischen.

Der Teig wird aus dem Kühlschrank geholt, auf einem maximal fünf Millimeter hohen Tisch ausgerollt. Säfte werden mit einer speziellen Form, einer Tasse oder einem Glas ausgeschnitten. Einen Esslöffel Quarkpaste auf die Hälfte des Saftes streichen und die andere Hälfte klatschen. Das Backblech ist mit Pergament bedeckt, die Säfte werden darauf ausgelegt. Die Hälfte des Hühnereigelbs wird mit einem Löffel Wasser vermischt und die Werkstücke mit dieser Mischung bedeckt.

Der Ofen wird auf zweihundert Grad erhitzt, hineingestelltBackblech für fünfundzwanzig Minuten. Fertiggebäck wird gekühlt und am Tisch serviert. Guten Appetit!

Ratschlag! Wenn nach diesem Rezept plötzlich leckere Säfte mit Hüttenkäse übrig bleiben, dann am besten in einer Tüte aufbewahren.

Rezept saftiger nach GOST

Ein solches Schritt-für-Schritt-Rezept für Saftiges mit Hüttenkäse ist nach GOST abgeleitet und wird definitiv nicht enttäuschen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• Sauerrahm - 150 Gramm;
• Weizenmehl - ein halbes Kilo;
• Kristallzucker - 150 Gramm;
• Hühnereier - 4 mittel;
• Vanillezucker - 1 Teelöffel;
• Butter - 70 Gramm;
• Backpulver für Teig - ein Teelöffel;
• Grieß - Esslöffel;
• Salz - optional.

Kochoption

Zuerst die Quarkfüllung zubereiten. Für sie werden zwei Hühnereier mit Kristallzucker vermischt und mit einem Mixer schaumig unterbrochen. Eierschaum wird in Hüttenkäse gegossen, Grieß wird hinzugefügt. Die Füllung wird sehr gut gerührt und für fünfzehn Minuten in den Gefrierschrank gestellt.

Butterzunder auf einer Reibe, gemischt mit Hühnereiern und Kristallzucker. Gründlich mischen, Sauerrahm einfüllen und erneut mischen. Gesiebtes Weizenmehl und Backpulver werden ein wenig in die Ei-Butter-Mischung gegossen. Sobald der Teig aufhört, sich mit einem Löffel zu mischen, wird er auf den Tisch gelegt und mit den Händen geknetet. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, werden sie mit Sonnenblumenöl bestrichen. Anschließend wird der Teig zu einer mindestens fünf Millimeter hohen Schicht ausgerollt. Eine spezielle Form oder irgendein runder Gegenstand wird verwendet, um Rohlinge zum Entsaften zu schneiden.

Die Quarkfüllung wird aus der Tiefkühltruhe genommen und sie fangen an, einen Esslöffel pro saftig auszulegen. Mit einem Deckel leicht andrücken und auf ein Backblech legen. Der Ofen wird auf zweihundert Grad erhitzt und ein Backblech mit Rohlingen hineingelegt. Zwanzig Minuten backen und nach dem Abkühlen servieren. Guten Appetit!

Rezept saftiger wie bei Mama

Noch ein leckeres Rezept für saftigen Hüttenkäse.

Zutaten:

• Mehl - zwei große Gläser;
• Sandzucker - ein halbes Glas;
• Hühnerei;
• Sauerrahm - 5 Esslöffel;
• Butter - 50 Gramm;
• soda - ein halber Teelöffel;
• Salz - optional;
• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Eiweiß;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel;
• Sauerrahm - Esslöffel;
• Mehl - nach Bedarf.

Aktionsalgorithmus

Das Ei wird mit Zucker, Sauerrahm und geschmolzener Butter geschlagen. Eiermasse und Mehl verrühren, gut mischen. Weichen Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.

Hüttenkäse wird mit Zucker, Sauerrahm und geschlagenem Eiweiß vermischt.

Der Teig wird maximal fünf Millimeter hoch ausgerollt und zum Entsaften werden Zuschnitte ausgeschnitten. Jeweils ein Löffel Füllung wird saftig daraufgelegt und mit der zweiten Hälfte bedeckt. Eine halbe Stunde bei hundertachtzig Grad backen. GenießenAppetit!