2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hausgemachter saftiger Hüttenkäse ist viel weicher und schmackhafter als das im Handel erhältliche Produkt. Es ist erwähnenswert, dass Kinder ein so süßes Dessert besonders mögen. Es kann einem Kind für die Schule für eine zünftige Jause gegeben werden. Wenn Sie alle folgenden Kochregeln befolgen, werden Sie mit Hüttenkäse auf jeden Fall zart und buchstäblich im Mund schmelzende Säfte. Die technologische Karte dieses Desserts umfasst die folgenden Abschnitte: die notwendigen Zutaten, den Prozess des Knetens des Teigs und des Füllens, das Formen, die Wärmebehandlung und das richtige Servieren. An denselben Punkten wird die Methode zur Herstellung eines süßen Produkts ausführlich beschrieben.
Wie man seine eigene Hüttenkäsesauce macht?
Erforderliche Zutaten:
- Vanillezucker - insgesamt 2 Beutel (1 für den Teig, 1 für die Füllung);
- Weizenmehl nur der höchsten Qualität - 350 g (6 große Löffel für die Füllung und der Rest für den Boden);
- Backpulver (rückzahlbar) - 1 kleiner Löffel;
- Hühnerei mittel - 2 Stk. (1 für Teig, 1 für Füllung);
- nicht saurer Quarkrustikal - 250 g (für die Füllung - 180 g, für den Teig - 70 g);
- frische Butter – 190 g;
- dicke saure Sahne 30% - 8 große Löffel (zum Füllen);
- Kristallzucker - 260 g (für die Füllung - 160 g, für den Teig - 100 g).
Teigknetvorgang
Bevor Sie die Sauce mit Hüttenkäse formen, sollten Sie den weichen Boden sorgfältig mischen. Dazu müssen Sie in einer Schüssel ein Hühnerei, stark geschmolzene Butter, rustikalen Hüttenkäse, Backpulver, Vanillin und Kristallzucker mischen. Rühren Sie die Zutaten um, bis das lose süße Produkt vollständig geschmolzen ist. Danach ist es notwendig, Weizenmehl in die Basis zu gießen und sofort einen weichen, plastischen und zarten Teig zu kneten.
Der Herstellungsprozess der Füllung
Safte mit Hüttenkäse ohne Sauerrahm sind nicht sehr weich und zart. Daher haben wir uns entschieden, dieses Milchprodukt der Füllung hinzuzufügen. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel mischen: grobkörniger, säurefreier Hüttenkäse, Ei, Vanillin, Kristallzucker, Weizenmehl und Sauerrahm. Produkte sollten mit einem Löffel gemischt werden, bis eine homogene dicke Masse entsteht.
Gründungsprozess
Nachdem der Teig und die Füllung zubereitet sind, sollten Sie mit dem Formen des Safts beginnen. Daher ist es notwendig, ein Stück von der Basis abzuklemmen und daraus ein Oval mit einer Länge von bis zu 14 cm und einer Breite von bis zu 8 cm zu rollen. Auf einer Hälfte der Schicht muss der Quark platziert werdendie Menge eines großen Löffels füllen, dann mit dem zweiten Teil bedecken und die Ränder andrücken.
Wärmebehandlung
Wenn alle Halbfertigprodukte fertig sind, sollten sie vorsichtig auf ein Blech gelegt und für 30-37 Minuten in den Ofen gestellt werden. Nach der angegebenen Zeit muss das Dessert mit einem Pfannenwender abgehebelt und auf eine Schüssel oder einen großen Teller gelegt werden.
Richtige Portion
Sochen mit Hüttenkäse kann den Familienmitgliedern warm und k alt serviert werden. Zu einem selbstgemachten Dessert empfiehlt es sich auch, Kakao, Tee oder Kaffee zu servieren. Säfte werden am nächsten Tag nach dem Kochen besonders schmackhaft und weich (wenn sie in einem Beutel aufbewahrt werden).
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