Ein einfaches Rezept für getrocknete Aprikosen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie mache ich getrocknete Aprikosen zu Hause? Wir werden das Rezept für die Zubereitung solcher Trockenfrüchte unten im Detail beschreiben.

Allgemeine Informationen

Bevor Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für getrocknete Aprikosen zu Hause präsentieren, sollten Sie sagen, um was für ein Produkt es sich handelt, welche Eigenschaften es hat.

Getrocknete Aprikosen, Aprikosen und Kaisa - viele Leute glauben, dass diese Wörter synonym sind. Aber das ist nicht so. Diese Produkte haben nur eines gemeinsam – den Rohstoff in Form einer Aprikose.

Aprikose wird als getrocknete Frucht mit Stein bezeichnet, getrocknete Aprikosen werden in geschnittener Form getrocknet, und Kaisa ist eine ganze Frucht, von der der Stein entfernt wurde.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für getrocknete Aprikosen zu Hause sollte jeder Hausfrau bekannt sein. Denn getrocknet behält die Aprikose fast alle wohltuenden Eigenschaften. Deshalb ist ein solches Produkt eine unschätzbare Quelle für Spurenelemente und Vitamine.

Heute ist die Produktion von getrockneten Aprikosen in der Türkei und in Tadschikistan weit verbreitet. Der Geburtsort der Aprikose ist jedoch China. Im Himmlischen Reich begann man, Aprikosenbäume zu kultivieren, um schmackhafte und duftende Früchte zu erh alten.

Getrocknete Aprikosen zu Hause:Rezept mit Foto von Trockenfrüchten

Es gibt viele Möglichkeiten, Aprikosen zu Hause zu trocknen. Manche machen es im Ofen, manche benutzen einen Dörrautomaten und manche ziehen es vor, es in der Sonne zu machen. Auf jeden Fall, egal für welche Methode Sie sich entscheiden, eine solche Aprikosenzubereitung wird besonders im Winter auf jeden Fall lecker und gesund.

Also, wie macht man getrocknete Aprikosen? Das Rezept für getrocknete Früchte erfordert die Verwendung der folgenden Zutaten:

• frische Aprikosen - ca. 3 kg;
• k altes Trinkwasser - 4 Tassen;
• frisch gepresster Zitronensaft - 1 Tasse.

Produktauswahl

Bevor Sie das Rezept zur Herstellung getrockneter Aprikosen zu Hause umsetzen, sollten Aprikosen richtig ausgewählt werden. Obst muss reif sein. Achten Sie jedoch beim Kauf darauf, dass sie nicht zu weich oder umgekehrt hart sind.

Produktverarbeitung

Um hausgemachte getrocknete Aprikosen zuzubereiten, müssen alle Aprikosen von den vorhandenen Stielen geschält und dann in ein Sieb gegeben und eine nach der anderen in heißem Wasser gewaschen werden. Als nächstes sollten die Produkte mit Papiertüchern getrocknet und ein kreisförmiger Schnitt gemacht werden. Durch Drehen der Fruchthälften in verschiedene Richtungen werden sie getrennt und die Steinfrucht herausgenommen. Danach werden die Aprikosen in einer tiefen Schüssel ausgelegt und mit Wasser übergossen, das mit frisch gepresstem Zitronensaft vorgemischt ist. Wenn Sie zu faul sind, für solch eine saure Frucht in den Laden zu gehen, können Sie stattdessen normale Zitronensäure verwenden.

Dies ist ein frisches Produktetwa eine halbe Stunde stehen lassen und dann wieder auf Papier- oder Waffeltücher legen. Nach ein paar Minuten können Sie mit dem Trocknen der Aprikosen beginnen.

Trockenfrüchte im Dehydrator

Rezepte für getrocknete Aprikosen zu Hause werden oft über ein Gerät wie einen Dehydrator verkauft. Aprikosenhälften werden mit den Scheiben nach unten auf dem Gitter des Geräts ausgelegt. In dieser Form wird das Produkt 20-40 Minuten bei 55-60 Grad belassen. Der Trocknungsgrad von Aprikosen hängt von Ihrem Wunsch ab. Wenn Sie eher fleischige Produkte mögen, dann sollten Sie diese nicht zu lange im Dörrgerät aufbewahren. Wenn Sie zerknitterte und trocken getrocknete Aprikosen erh alten möchten, sollte die Garzeit mehr als 30-40 Minuten betragen.

Wie und wo aufbewahren?

Jetzt weißt du, wie getrocknete Aprikosen zu Hause zubereitet werden. Das Rezept mit einem Foto dieser Trockenfrüchte wurde oben vorgestellt. Diese Informationen reichen jedoch nicht aus, um getrocknete Aprikosen lange in der richtigen Form zu h alten. Daher müssen alle Hausfrauen, die Trockenfrüchte für den Winter gerne alleine ernten, wissen, wie man sie lagert.

Erfahrene Köche sagen, dass ein solches Produkt am besten in einem Stoffbeutel aufbewahrt wird, der in einem trockenen und dunklen Raum aufbewahrt wird. Obwohl einige Hausfrauen es vorziehen, fertige getrocknete Aprikosen in Gläser oder eine Plastiktüte zu füllen. In diesem Fall ist es besser, die Produkte im Kühlschrank zu lagern. Wenn Sie dies bei Raumtemperatur tun, werden die getrockneten Früchte höchstwahrscheinlich schimmelig und unbrauchbar.

ProzessOfentrocknung

Oben haben wir Ihnen erzählt, wie hausgemachte getrocknete Aprikosen in einem Dörrgerät getrocknet werden. Das Rezept zur Herstellung solcher Trockenfrüchte lässt sich auch im Ofen umsetzen. Schließlich haben nicht alle Hausfrauen das genannte Gerät. Befolgen Sie dazu die gleichen Schritte wie oben beschrieben. Das heißt, die Aprikosen werden schonend verarbeitet, gewaschen, halbiert, in Zitronenwasser eingeweicht und auf einem Handtuch getrocknet.

Nach den beschriebenen Aktionen werden die Fruchthälften auf einem Backblech ausgelegt, das vorher mit Backpapier ausgelegt wird. In diesem Fall sollte die Aprikosenscheibe oben liegen.

In dieser Position werden die Produkte in den Ofen geschickt, wo sie 4-5 Stunden aufbewahrt werden. Gleichzeitig muss das Temperaturregime von 100-130 Grad eingeh alten werden. Die Aprikosen sollten austrocknen, runzlig werden und eine sattere Farbe haben.

Trockene Produkte in der Sonne

Erfahrene Köche sagen, dass Aprikosen ein Maximum an nützlichen Substanzen beh alten können, wenn sie keiner Wärmebehandlung unterzogen, sondern in der heißen Sonne getrocknet werden. Aber nicht jeder hat diese Möglichkeit. In der Tat ist es unter städtischen Bedingungen ziemlich schwierig, mit Sonnenlicht schmackhafte und gesunde getrocknete Aprikosen herzustellen. Wenn Sie in einer ökologisch sauberen Region leben, in der im Sommer heißes Wetter herrscht, ist diese Methode durchaus umsetzbar. Dazu müssen Sie die Aprikosen verarbeiten, schälen, waschen, in Zitronenwasser einweichen und trocknen. Als nächstes müssen die Hälften der Früchte ausgelegt werdenauf einer großen und ebenen Fläche (z. B. auf einem Backblech, Schneidebrett usw.), die zuvor mit Lebensmitteln oder normalem Papier bedeckt ist. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass die Aprikosenscheiben nach oben schauen.

Nachdem alle Früchte richtig ausgelegt sind, werden sie in die Sonne gestellt. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass sich die Aprikosen im Durchzug oder an einem gut belüfteten Ort befinden.

Wenn Sie befürchten, dass Ihre getrockneten Aprikosen mit Staub bedeckt oder von Insekten befallen werden, sollten sie mit Gaze bedeckt oder mit einer Art Gitterbox verschlossen werden, die sowohl Sonnenlicht als auch Luft gut durchlässt, aber nicht zulässt Schmutz und Fliegen, um hineinzukommen.

Zusammenfassen

Nachdem Sie zu Hause ein Schritt-für-Schritt-Rezept für getrocknete Aprikosen präsentiert haben, müssen Sie sich nur noch entscheiden. Mit den beschriebenen Methoden zum Trocknen von Aprikosen erh alten Sie mit Sicherheit ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das für ganz andere Zwecke verwendet werden kann. Jemand macht verschiedene Desserts, Kuchen und Torten aus getrockneten Aprikosen, jemand kocht Kompotte daraus und jemand verwendet es einfach so anstelle von Süßigkeiten.