Tomatensuppe mit Meeresfrüchten: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Hausfrau kann unsere traditionelle Fischsuppe kochen. Natürlich hat jede Familie ihre eigenen Kochgeheimnisse. Hier kochen Italiener, Indonesier und Spanier Fischsuppe ganz anders. Für uns wird ein solches Gericht sehr exotisch erscheinen, aber das wird es nicht weniger schmackhaft machen. Die Basis der Suppe ist Tomatenpüree, als angenehme Beilage werden verschiedene Meeresfrüchte verwendet. Gewürze und getrocknete Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, wie man Tomatensuppe mit Meeresfrüchten kocht. Rezepte der italienischen Küche ermöglichen es uns, das übliche Menü zu diversifizieren.

Produkte für klassische italienische Suppen

In jedem italienischen Restaurant können Sie Tomatensuppe mit Meeresfrüchten probieren. Das Rezept für das Nationalgericht ist kein Geheimnis. Aber jeder italienische Koch weiß, wie man seine Suppe am leckersten und speziellsten zubereitet.

Basierend auf einem Grundrezept für Tomatensuppe mitMeeresfrüchte, wir können auch ein wunderbares Gericht zubereiten. Es ist wichtig zu wissen, dass es in Italien kein solches Essen gibt, das unserem Ohr ähneln würde. Bei all dem Fischreichtum des Landes existiert ein solches Gericht in der nationalen Küche einfach nicht. Aber italienische Köche bereiten gekonnt eine wunderbare Tomatensuppe mit Meeresfrüchten zu. Rezepte und Kochmethoden werden von jedem Fachmann geheim geh alten.

Zutaten:

1. Riesengarnelen - vier Stück
2. Meeresfisch - 250g
3. Tintenfischkadaver.
4. Muscheln – acht Stück
5. Knoblauch.
6. Tomaten aus der Dose im eigenen Saft - 250g
7. Trockenwein (weiß) - 110 g.
8. Olivenöl - zwei Tische. l.
9. Je eine Prise Oregano, Basilikum, Minze und Thymian.
10. Salz.
11. Pfeffer gemahlen.

Im Prinzip kann das Rezept für Tomatensuppe mit Meeresfrüchten leicht abgewandelt werden. Der Einfachheit halber können Sie im Laden einen fertigen Meerescocktail kaufen. Und Sie können die Meeresfrüchte auswählen, die Sie mögen.

Tomatengerichtrezept

Jetzt gibt es viele Möglichkeiten, Tomatensuppe mit Meeresfrüchten zu kochen. Es gibt so viele Rezepte und Fotos von Fertiggerichten, dass es genau richtig ist, verwirrt zu werden. Beginnen Sie daher am besten mit der Basisversion. Zu Hause können Sie eine köstliche Suppe kochen, die Sie ein wenig den Geist Italiens spüren lässt.

Wir machen Sie auf ein klassisches Rezept für italienische Tomatensuppe mit Meeresfrüchten aufmerksam. Zum Kochen können Sie jeden Fisch verwenden. AberEs ist sehr wichtig, dass es marine ist. Es sollte gewaschen, gereinigt und absolut alle Gräten entfernt werden, sodass nur das Filet übrig bleibt. Das werden wir zuerst kochen.

Dazu brauchen wir einen Topf und Wasser (450 g), legen den Fisch in einen Behälter und schicken ihn zum Feuer. Nachdem Sie die Brühe gekocht haben, kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Danach muss die Flüssigkeit gefiltert werden, und das Filet sollte auf einem Teller herausgenommen und in Stücke geschnitten werden.

Sehr lecker ist die Suppe, die auf Garnelenbrühe gekocht wird. Und dafür können Sie nicht die Garnelen selbst verwenden, sondern ihre Schalen. Ungenießbare Teile werden mit Wasser gegossen und 15 Minuten gekocht. Du kannst Kopf und Schwanz des Fisches beim Garen verwenden. Im Allgemeinen kann das Kochen kreativ angegangen werden und Fantasie zeigen.

Meeresfrüchte auftauen und unter fließendem Wasser waschen. Besondere Aufmerksamkeit sollte Muscheln geschenkt werden. Tintenfisch in Ringe geschnitten. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Danach entfernen wir die Nelken und geben Tintenfische und Muscheln in einen Behälter und kochen sie etwa zwei Minuten lang bei starker Hitze. Als nächstes gießen Sie trockenen Wein und Gewürze in einen Topf. Wir verdunsten Alkohol nicht länger als eine Minute.

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann die Haut von ihnen entfernen. Da das Rezept für die Zubereitung von Tomatensuppe mit Meeresfrüchten auf der Verwendung von Tomatenpüree basiert, muss das Gemüse mit einem Mixer und einem Fleischwolf gehackt werden. Leckere Tomaten gibt es bei uns nur im Sommer. Im Winter sehen sie nicht so attraktiv aus und ihr Geschmack lässt zu wünschen übrig, sodass Sie hausgemachten Tomatensaft verwenden können. Sicherlich,Sommertomaten sind die beste Basis für das Gericht.

Das Tomatenpüree in einen Topf geben und mit den Meeresfrüchten dünsten. Nach 2-3 Minuten Brühe und Fischstücke, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz hinzufügen. Wir mischen alle Produkte und kochen nach dem Kochen drei Minuten lang weiter. Eine gute Beilage zur Suppe sind Croutons mit Knoblauch. Sie sind sehr einfach zuzubereiten.

Baton in Stücke beliebiger Form geschnitten. Zwei Knoblauchzehen, geschält, gehackt und mit Olivenöl vermischt. Legen Sie die Scheiben eines Brotlaibs auf ein Backblech und bestreuen Sie es mit einer duftenden Masse. Trocknen Sie das Brot im Ofen, bis eine köstliche Kruste entsteht. Die fertige Suppe servieren wir den Gästen mit Petersilie und Knoblauchcroutons. Wie Sie sehen können, ist es nicht so schwierig, Tomatensuppe mit Meeresfrüchten nach diesem Rezept zu kochen. Das Foto des Gerichts lässt Sie seine ganze Schönheit schätzen und macht Lust darauf, selbst ein solches Meisterwerk zu kochen.

Zutaten für Suppenpüree

Nicht minder lecker ist Tomatenpüreesuppe mit Meeresfrüchten. Das Rezept des Gerichts weist keine großen Unterschiede auf, aber es selbst hat die Konsistenz von Kartoffelpüree. Besondere Noten bekommt er durch die Zugabe von Sahne und Cognac. Der Duft von Oregano lässt die Familienmitglieder auf das Ende des Garvorgangs gespannt sein.

Zutaten:

1. Reife Tomaten - sechs Stück.
2. Weißer Fisch (Filet) - 350g
3. geschälte Garnelen - 400g
4. Öl ablassen. - 2 Tisch. l.
5. Gleiche Menge Olivenöl.
6. Gemüsebrühe - drei Tassen.
7. Oregano.
8. Knoblauch.
9. Sahne (mindestens 33%) - Glas.
10. Pfeffermischung.
11. Cognac - 2 Tisch. l.
12. Salz.

Püreesuppe kochen

Ein einfaches Rezept für eine köstliche Tomatensuppe mit Meeresfrüchten lässt Sie schnell ein wunderbares Gericht zubereiten. Zuerst müssen Sie das Fischfilet vorbereiten, indem Sie es mit Wasser abspülen. Als nächstes wird der Fisch 15 Minuten lang zum Kochen geschickt. Danach legen Sie die Filetscheiben auf einen Teller. Wir brühen die Tomaten mit kochendem Wasser, danach entfernen wir leicht die Haut. Das Fruchtfleisch fein hacken. Einen Topf mit Olivenöl erhitzen und die Tomaten darin anschwitzen. Wir fügen auch Knoblauch und Oregano hinzu. Gießen Sie die Brühe nach und nach in den Topf und lassen Sie alle Produkte etwa 15 Minuten lang auf dem langsamsten Feuer köcheln. Wir schicken die fertige Basis für das Gericht zu einem Mixer und machen daraus ein Püree. In einem sauberen Topf die Garnelen einige Minuten in Butter anbraten. Zu ihnen muss Cognac hinzugefügt werden, den wir für eine Minute verdampfen. Das Püree aus dem Mixer in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann Sahne, Pfeffer und Salz abschmecken. Servieren Sie die fertige Suppe auf dem Tisch und legen Sie in jeden Teller ein Stück weißen Fisch.

Suppe mit Meerescocktail: Zutaten

Wenn Sie ein Fan der italienischen Küche sind, dann werden Sie dieses Rezept für Tomatensuppe mit Meeresfrüchten sicherlich zu schätzen wissen. Seecocktail für seine Zubereitung kann in jedem Supermarkt gekauft werden.

Zutaten:

1. Meerescocktail - 250 g.
2. Bogen.
3. Knoblauch.
4. Pfeffersüß.
5. Zwei Tomaten.
6. Zwei Eier.
7. Tomatensaft - 300g
8. Ein Teelöffel Kräuter der Provence, Basilikum.
9. Salz.
10. Safran.
11. Esslöffel Zitronensaft.
12. Schwarzer Pfeffer.
13. Olivenöl. - 2 Tisch. l.

Rezept für Meerescocktailsuppe

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir einen Meerescocktail auftauen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie kochendes Wasser über Meeresfrüchte gießen. Wir waschen sie danach. Wir schicken die aufgetauten Produkte in die Pfanne und gießen zwei Gläser Wasser ein. Bringen Sie den Seecocktail zum Kochen und kochen Sie ihn nicht länger als 3-5 Minuten.

Knoblauch und Zwiebel schälen, dann das Gemüse klein schneiden. Olivenöl in eine saubere Pfanne geben und Zwiebel- und Knoblauchscheiben darin anbraten. Nachdem das Gemüse mit Meeresfrüchten in die Pfanne geschickt wurde. Wir entfernen die Haut von den Tomaten und entfernen die Samen von der Paprika. Gemüse schneiden und in einer Pfanne anbraten. Nach ein paar Minuten werden die Tomaten und Paprika in die Pfanne gegeben. Wir geben auch Tomatensaft in die Suppe und fügen frische Tomatenscheiben hinzu. Gleichzeitig müssen Gewürze und getrocknete Kräuter eingefüllt werden. Reduzieren Sie nach dem Kochen der Suppe die Hitze und kochen Sie sie nicht länger als fünf Minuten. Ganz zum Schluss Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

In einem separaten Behälter zwei Eier schlagen und in die Suppe geben, alles sehr gründlich vermischen. Als nächstes die Hitze aussch alten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen. Dieses Rezept erfordert eine obligatorische Infusion. Dadurch wird der Geschmack reicher und heller.

Ciopino

Dieses Rezept für scharfe Tomatensuppe mit Meeresfrüchten ist bezeichnendanders als die vorherigen. Das darauf basierende Gericht ist sehr dickflüssig. Außerdem hat es mehr Zutaten. Dabei lässt sich dieses Gericht ganz einfach selbst zubereiten.

Zutaten:

1. Knoblauch.
2. Zwei Zwiebeln.
3. Tomaten im eigenen Saft – 840g
4. Bündel Petersilie.
5. Riesengarnelen – 750g
6. Fischbrühe - Liter.
7. Muscheln – 17 Stück
8. Jakobsmuscheln - 750g
9. Krabbenfleisch - 150g
10. Öl ablassen. – 200 g.
11. Kabeljaufilet - 700g
12. Weißwein (trocken) – 350 ml.
13. Glas Wasser.
14. Salz.
15. Oregano.
16. Lorbeerblatt.
17. Thymian.
18. Getrockneter Basilikum.

Ciopino-Rezept

Knoblauch und Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie hacken. Butter in einen Topf geben. Wir schicken die Scheiben dorthin und köcheln, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Wir verwandeln die Dosentomaten in Püree und gießen sie zusammen mit dem Saft in einen Topf. Wir fügen auch Brühe, Wasser, Wein, Lorbeerblatt und eine Mischung aus getrockneten Kräutern hinzu. Alle Zutaten mischen und zum Kochen bringen, dann etwa 30 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.

Meeresfrüchte und Kabeljaufilets waschen. Den Fisch in Stücke schneiden. Nach einer halben Stunde schicken wir die Meeresfrüchte in die Pfanne. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere sieben Minuten kochen. Das Gericht muss heiß serviert werden. Seine dicke Textur undDer reiche Geschmack ermöglicht es Ihnen, das Gericht in vollen Zügen zu genießen.

Tomatensuppe mit Meerescocktail: Zutaten

Zutaten:

1. Meerescocktail - 500g
2. Zwei Zwiebeln.
3. Tabelle. l. Zucker.
4. Tomaten aus der Dose – 780g
5. Knoblauch.
6. Italienische Kräuter.
7. Pfeffer.
8. Salz.
9. Drei Tische. l. Olivenöl.

Ein Gericht zubereiten

Du kannst jede Meeresfrüchtesuppe verwenden. Gewürze können als Set oder einzeln erworben werden. Aber frisches Basilikum wird benötigt, um das fertige Gericht zu dekorieren. Meeresfrüchte zuerst auftauen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch hacken, dann das Gemüse in einem Topf mit dickem Boden goldbraun braten.

Tomaten bekommen den Saft und entfernen die Haut von ihnen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer. Tomatenpüree und Saft mischen und in einen Topf geben. Die Masse zum Kochen bringen und die Meeresfrüchte hineingeben. Die Masse erneut zum Kochen bringen, Gewürze und Zucker hinzufügen und über dem kleinsten Feuer schmoren lassen. Eine dicke und duftende Suppe muss mit einem frischen Baguette serviert werden.

Statt Nachwort

Welches dieser Rezepte Sie auch wählen, der Geschmack dieses erstaunlichen Gerichts wird Sie sicherlich beeindrucken. Glauben Sie nicht, dass nur Kenner der italienischen Küche die Suppe mögen werden. So ist es überhaupt nicht. Die Suppe wird auch diejenigen ansprechen, die klassische Gerichte bevorzugen. Um seinen Geschmack voll und ganz zu schätzen, sollten Sie ihn nicht nur hineinschmeckenRestaurant, sondern auch zu Hause kochen. Außerdem sind die Rezepte nicht schwierig.

Die originale Tomatensuppe kann man natürlich nur in Italien probieren. Aber wenn Sie in naher Zukunft keine Reise unternehmen, können Sie Ihre Familie mit etwas Neuem und Leckerem erfreuen. Erfahrene Hausfrauen sagen, dass das Kochen einer italienischen Suppe nicht länger dauert als eines unserer Gerichte. Aber der neue Geschmack und das neue Aroma werden viele neue Empfindungen hervorrufen. Vielleicht wird die Tomatensuppe ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch.