Wie man ein Brot backt: Teigrezept, Dekorationen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karavai ist eine traditionelle Hochzeitstorte, die nicht nur ein Symbol für Familienglück, sondern auch für Fruchtbarkeit, sowie den Übergang vom sorgenfreien Junggesellendasein zu einem Leben voller Verpflichtungen ist. Es wurde nur von erfahrenen Frauen gebacken, die glücklich verheiratet waren. In keinem Fall durften sich Kinderlose, Geschiedene und Witwen an diesem Verfahren beteiligen. Es wurde angenommen, dass ihr Schicksal das zukünftige Leben der Jungen beeinflussen könnte. Nicht jeder weiß, wie man ein Brot backt. Schließlich gerät die Tradition allmählich in Vergessenheit. Die Rezepte haben sich jedoch bis heute erh alten.

Ein bisschen über Traditionen

Rezepte für Brote können voneinander abweichen. Die Art des Backens und begleitende Rituale bleiben jedoch unverändert. Der geeignetste Tag für die Herstellung eines Hochzeitsbrotes ist der Samstag. Alles, was Sie zum Backen brauchen, wird ins Haus gebracht, wo die Vorbereitungen für die Feier stattfinden.

Die Zubereitung eines Hochzeitsbrotes sollte von allen notwendigen Ritualen begleitet werden. Andernfalls wird er nicht die magische Kraft haben, die ihm zugeschrieben wird. Jetzt werden am Ende der Woche Hochzeiten abgeh alten. Daher werden Hochzeitsbrote in den meisten Fällen in Konditoreien bestellt. Das ist nicht richtig. Das Brot muss gebacken werdenVerwandte des Brautpaares.

Es ist erwähnenswert, dass auch die Größe des Muffins eine Rolle spielt. Es gibt ein Zeichen: Je größer das Brot, desto glücklicher und stärker wird die Ehe. Daher kann, falls gewünscht, die Anzahl der Komponenten, die in die Backzusammensetzung eingehen, erhöht werden. Früher waren Brote so groß, dass es für eine Person einfach unmöglich war, sie zu heben.

Wie man zu Hause ein Hochzeitsbrot backt

Um ein Brot für das Brautpaar zu backen, müssen Sie alle Produkte im Voraus vorbereiten. Um den Muffin zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 7 bis 9 Tassen Weizenmehl.
2. 20 g Trockenhefe.
3. 100 g Öl auf Pflanzen- oder Sahnebasis.
4. ½ Glas Milch. Bei Bedarf können Sie durch Wasser ersetzen.
5. 10 Hühnereier.
6. 2 TL Salz.
7. 6 bis 8 Esslöffel Zucker.
8. Gewürze für den Geschmack. Verwenden Sie in diesem Fall besser Vanillezucker, Zitronenschale oder Zimt.
9. Füllstoffe für den Geschmack - Rosinen, Marmelade, Nüsse und so weiter.

Zubereitung des Teigs

Also, wie backt man ein Brot für das Brautpaar? Zunächst einmal müssen Sie sich vorbereiten. Muffins backen bei schlechter Laune ist nicht zu empfehlen. Schließlich führt das Brot zu einer neuen Ehe. Daher sollte es nur bei guter Laune gebacken werden. Alle Rezepte für Brote beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Dies ist der entscheidende Moment. Da nicht jeder zu Hause ein Brot backen kann, solltest du dich an die Reihenfolge h alten und alles sorgfältig machen.

Am Anfang empfiehlt es sich, sich leicht aufzuwärmenMilch oder Wasser. Die Flüssigkeit sollte warm, aber nicht heiß sein. Milch sollte in einen tiefen Behälter gegossen werden. Fügen Sie Trockenhefe hinzu und mischen Sie alles vorsichtig. Zucker in die Flüssigkeit geben. Ein Löffel genügt. Es sollte sich in Milch auflösen.

Danach muss noch eine kleine Menge Weizenmehl in den Teig gegeben werden. Es muss durch ein Sieb gesiebt werden. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, wie Pfannkuchen. Der fertige Teig sollte leicht mit Mehl bestreut und dann mit einem Handtuch oder einer Serviette bedeckt werden. In dieser Form sollte die Mischung 1-1,5 Stunden stehen. Es ist möglich, den Teig zu erh alten, wenn er maximal ansteigt. Geschieht dies nicht rechtzeitig, können Risse entstehen.

Wenn Sie möchten, können Sie den Vorgang beschleunigen. Dazu sollte der Behälter mit dem Teig in eine mit warmem Wasser gefüllte Schüssel gestellt werden. Zu beachten ist, dass bei dieser Methode ein regelmäßiger Wasserwechsel notwendig ist. Dies ist notwendig, um eine bestimmte Temperatur zu h alten.

Teig kneten

Wie backt man ein Brot für eine Hochzeit für Jungvermählte? Dieser Prozess erfordert eine sorgfältige Vorbereitung sowie die Einh altung aller Regeln. Wenn der Teig fertig ist, können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen. Wie geht das?

Trenne zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Sie können dies mit einer leeren Plastikflasche tun. Eines der Eigelb sollte übrig bleiben, um das Werkstück vor dem Backen zu schmieren. Was tun mit dem Rest? Das restliche Eigelb sollte vorsichtig mit Zucker eingerieben werden. Die resultierende Masse sollte in den Teig eingebracht werden. Weizenmehl sollte in einen tiefen Behälter gegossen werden, wobei eine kleine Menge abgetrennt wirdzur Herstellung von Schmuck. Dies erfordert etwa ein Glas.

In einem separaten Behälter müssen Sie das Eiweiß schlagen. Jetzt müssen Sie Pflanzenöl zubereiten oder Butter in einem Wasserbad schmelzen. Es lohnt sich, eine kleine Vertiefung in das Mehl zu machen und dann das Eigelb mit Teig und geschlagenem Weiß hineinzugießen. Der Masse sollten Salz und Öl zugesetzt werden. Danach müssen Sie den Teig auf dem Laib gut kneten. Dadurch sollte die Masse nicht mehr an den Händen kleben. Dieser Vorgang kann bis zu 30 Minuten dauern. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.

Wenn die Masse fertig ist, sollte sie in eine Schüssel umgefüllt und für zwei Stunden an einen warmen Ort gestellt werden. Danach sollte der Teig geknetet und eine Weile stehen gelassen werden. Es sollte steigen.

Gebäck formen

Also, wie backt man ein schönes und rotes Brot? Nachdem der Teig fertig ist, können Sie beginnen, einen Laib zu formen. Wie geht das?

Zunächst sollten Sie von der Gesamtmasse 500 bis 600 Gramm Teig trennen. Diese Menge reicht aus, um Schmuck zu formen. Aus dem restlichen Teig eine Kugel formen. Das Backblech sollte mit Pergamentpapier bedeckt sein. Legen Sie eine Teigkugel darauf. Es wird empfohlen, das Werkstück mit Wasser zu befeuchten. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen.

Jetzt kannst du mit der Herstellung von Schmuck beginnen. Die Rohlinge und der Laib selbst sollten während des Herstellungsprozesses regelmäßig mit Wasser angefeuchtet werden. Damit es nicht austrocknet und reißt. Während Dekorationen gemacht werden, kann der Laib zunehmenGrößen.

Dekorationsmethoden

Das Verzieren des Brotes ist ein weiterer entscheidender Moment. Diesem Prozess sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Schließlich hat jedes Dekorelement eine bestimmte Bedeutung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Muffins zu dekorieren. Im ersten Fall haften die Elemente noch am rohen Laib. Diese Methode ist nur für erfahrene Hausfrauen geeignet. Schließlich besteht die Gefahr, dass die Verzierungen verschwimmen und an Attraktivität verlieren.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Brot 15 Minuten vor der Fertigstellung zu dekorieren. Diese Methode eignet sich für diejenigen, die zum ersten Mal Muffins dekorieren. In diesem Fall haben die Elemente Zeit zu bräunen, ohne ihre Form zu verlieren.

Dekorationen und ihre Bedeutung

Es ist üblich, ein Hochzeitsbrot mit Elementen zu dekorieren, die eine verborgene Bedeutung haben. Was soll man für Muffindekor wählen? Am häufigsten zur Dekoration verwendet:

1. Cluster von Viburnum. Dies ist eine der Must-Have-Hochzeitsdekorationen. Dieses Element symbolisiert Fülle und Liebe.
2. Zopf. Dieses Element wird verwendet, um alle Brote zu dekorieren, indem es ganz am Rand des Muffins platziert wird. Der Zopf ist ein Symbol der Sonne.
3. Weizenähre. Dieses Element ist ein Symbol der Fruchtbarkeit.
4. Rosen. Diese Blumen sind eine traditionelle Dekoration für Hochzeitsbrote. Schließlich symbolisieren sie die Liebe.
5. Blätter. Sie müssen auch beim Backen anwesend sein. Schließlich sind Blätter ein Symbol für Fülle und Jugend.

Wie man Schmuck formt

Erstelle Dekorationen fürLaib ist eine schwierige Aufgabe, die Genauigkeit und gewisse Kenntnisse erfordert. Hier sind einige Möglichkeiten, Elemente aus Teig zu erstellen:

1. Um einen Haufen Schneeball zu machen, musst du genügend dicke Kugeln aufrollen. Danach muss jeder Rohling in zwei Teile geschnitten werden. Das Ergebnis sollten Halbkugeln sein. Sie sollten auf der Oberfläche des Brotlaibs befestigt werden und so einen Schneeballzweig bilden.
2. Um einen Zopf zu machen, musst du drei Bündel aus dem Teig drehen. Ihre Länge sollte das 2,5-fache des Laibumfangs betragen. Eine Kante der Rohlinge muss sorgfältig fixiert und dann daraus geflochten werden. Abschließend sollte das Element mit einem Spieß fixiert werden.
3. Um eine Weizenähre zu machen, solltest du eine Aderpresse aufrollen. Eines seiner Enden sollte schmal und das andere breit sein. Danach muss das Werkstück auf den Laib übertragen werden. Der breite Rand sollte mit einer Schere leicht eingeschnitten werden, sodass so etwas wie Ähren entsteht.
4. Um Rosen zu machen, musst du 3-4 dünne Kreise ausrollen. Einer der Rohlinge sollte aufgerollt und der nächste umwickelt werden, wobei die Kanten leicht gebogen werden. Das Ergebnis sollte eine ordentliche und üppige Dekoration sein.
5. Um die Blätter zu formen, müssen Sie eine Raute aus dem gerollten Teig schneiden und dann die Ränder abschneiden. Das Ergebnis sollten Zähne sein. Blätter können mit einem Messer geädert werden.

Soll ich eine Salzpause machen

In der Mitte des Hochzeitsbrotes wird in der Regel eine kleine Vertiefung gemacht. Nach dem Backen wird ein kleiner Behälter mit Salz hineingestellt. Kerbe auf dem Muffinmüssen auch dekorieren. Dazu können Sie Elemente wie einen Zopf, Ähren oder Blätter verwenden.

Wenn die Jungvermählten einen Laib bekommen, müssen sie ein Stück Muffin für sich selbst abbrechen, es in Salz tauchen und essen. Dies ist ein obligatorisches Ritual, das ein gemeinsam gegessenes Pfund Salz symbolisiert und auch ein glückliches Leben für ein Ehepaar bedeutet.

Wie man ein Brot backt

Während die Muffin-Deko vorbereitet wird, den Backofen einsch alten und auf 200 °C vorheizen. Wenn alle Rohlinge fertig sind, muss eine Teigkugel damit dekoriert werden. Abschließend sollte der Laib mit einer Lösung aus Eigelb und einem Esslöffel Wasser bedeckt werden. Dadurch wird der Muffin rötlich und appetitlich.

Also, wie man ein leckeres Brot für eine Hochzeitsfeier backt. Die Schüssel mit dem Werkstück sollte in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Während des Backvorgangs ist es nicht empfehlenswert, die Tür zu öffnen und die Bereitschaft des Muffins zu prüfen. Sonst setzt sich das Brot und verliert seine Pracht.

Wenn die Oberfläche des Muffins rötlich wird, ist es notwendig, die Form mit Folie abzudecken und dann die Temperatur im Ofen auf 180 ° C zu reduzieren. Wenn das Brot fertig ist, müssen Sie es 20 Minuten lang abkühlen. Sch alten Sie dazu den Backofen aus und öffnen Sie dessen Tür. Ein leicht abgekühltes Produkt sollte auf eine Schüssel oder ein Tablett gelegt werden, die zuvor mit Servietten bedeckt wurden.

Endstufe

Die Oberfläche des Laibes muss mit Butter eingefettet werden. Auch für diese Zwecke können Sie Wasser mit Zucker verwenden. Von oben sollte der Muffin dann mit Papierservietten bedeckt werdenHandtuch. Das Backen in dieser Form sollte während der Nacht "ruhen". Es ist erwähnenswert, dass Sie ein solches Brot zum Geburtstag verschenken können.

Einen Hochzeitsmuffin zuzubereiten ist ein Ereignis, das Genauigkeit und volle Hingabe erfordert. Die Gastgeberin muss ein Stück ihrer Seele in ihre Kreation stecken. Es ist notwendig, ein Brot mit Liebe sowie mit Gebeten zu backen.