Salat "Nizza": Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schöner Salat ist eine großartige Ergänzung für den festlich gedeckten Tisch und ein leichtes Abendessen mit der Familie. Es ist auch ein origineller Snack, mit dem Sie sich morgens und über den Tag hinweg stärken können. Dies ist ein zartes, leichtes und sehr raffiniertes Gericht, das Originalprodukte in seiner Zusammensetzung perfekt kombiniert. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten. Jeder von ihnen wird in diesem Artikel ausführlich besprochen.

Was ist "schön"?

Salat gehört zur französischen Küche. Dies ist ein kalorienarmes Gericht, das eine große Liste von Produkten enthält, die sich nicht nur kombinieren, sondern ergänzen und ein köstliches Meisterwerk bilden. Es kocht ziemlich schnell - buchstäblich eine halbe Stunde. Die Produkte sind zwar sehr originell, aber recht erschwinglich: Sie sind in jedem Supermarkt erhältlich. Einmal gekocht, werden die Hausfrauen in Zukunft immer die festlichen Tafeln mit diesem besonderen Gericht schmücken.

Salat lässt sich vielfältig zubereiten. Bei manchen RezeptenEs wird empfohlen, alle Zutaten miteinander zu vermischen. Andere Methoden umfassen das Anordnen von Produkten in Reihen. Es gibt auch Optionen, bei denen ein Steak oder Thunfischkotelett separat gegart wird. Im Allgemeinen können Sie auch ohne Rezepte mit Nice experimentieren und Ihre eigenen Versionen des fertigen Gerichts kreieren. Auf eines können Sie sich zu 100 % verlassen: Es wird bestimmt lecker und schmeckt Haush alten und Gästen.

Produkte, die Sie für die Zubereitung eines Salats benötigen

Je nach Variation des Nizza-Salats müssen Sie bestimmte Produkte kaufen. Meistens enthält es:

• Thunfisch in Dosen;
• Tomaten;
• Salat;
• Sahnebohnen;
• Kartoffel;
• Eier;
• Oliven;
• Sardellen.

Das sind die Produkte, die im klassischen Salatrezept enth alten sind. Sie können alle Eier und Tomaten verwenden. Aber es wird angenommen, dass das attraktivste und appetitlichste "Nice" aussieht, wenn Wachteleier und Kirschtomaten für seine Zubereitung zubereitet wurden.

Die Soße nach dem traditionellen Rezept von Nizza

Eine Sauce aus Himbeercreme und Mayonnaise ist eine hervorragende Ergänzung zum Gericht, obwohl sie ohne einen solchen Zusatz ideal ist. Lassen wir uns trotzdem verwöhnen. Die Zutaten müssen nur in einer Schüssel gemischt und mit einem fertigen Salat auf dem Tisch serviert werden, damit jeder diesen unglaublichen Geschmack zu schätzen weiß. Diese Sauce ist im Vergleich zu normaler Mayonnaise oder Olivenöl die attraktivste Option. Butter.

Original-Dressing statt Soße

Wenn Olivenöl bevorzugt wird, empfiehlt es sich, das Dressing-Rezept zu verwenden. In Südfrankreich wird er mit einem Nizza-Salat serviert. Das Dressing benötigt folgende Zutaten:

• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Senf - 1 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1 Esslöffel;
• Zucker - ¼ Teelöffel;
• Salz - ¼ Teelöffel (oder nach Geschmack).

Um das Dressing zuzubereiten, musst du nur all diese Zutaten mischen. Es wird empfohlen, mit Roggenbrot zu servieren. Und nun direkt zum Prozess der Salatzubereitung.

Rezept für den klassischen Nizza-Salat

Um eine Portion Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produktmengen zu sich nehmen:

• 40g Thunfisch in Dosen;
• 45g Salat;
• 1 Kartoffel;
• 1 Tomate (3 Stück bei Kirsche);
• 30g grüne Bohnen;
• 1 gekochtes Ei (3 bei Wachteln);
• 5g Sardellen;
• 5 Oliven;
• 1 EL Olivenöl;
• 5 g Himbeercreme und 40 g Mayonnaise für die Soße.

Praxisteil

Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Bohnen werden in kochendes Salzwasser gelegt und dort etwa 8 Minuten gekocht, Kartoffeln - eine halbe Stunde, Eier - 10 Minuten (5 bei Wachteln). Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, den Salat in kleine Quadrate zu schneiden und auf einen Teller zu legen. Zugrob gehackte Tomaten werden dazugegeben. Kartoffeln müssen in Scheiben geschnitten werden, Bohnen und Thunfisch mit einer Gabel vorgestampft auf einen Teller geben. Als nächstes werden Sardellen aus der Dose und gehackte Oliven hinzugefügt. Das Ei wird halbiert, dann wird das Ganze mit Olivenöl beträufelt und mit Soße serviert. Beim klassischen Nizza-Salat geht es vor allem darum, die Zutaten grob zu hacken. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich frisches Basilikum, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dank ihnen wird der Geschmack des Gerichts nur noch besser.

Leicht modifiziertes "Nice" mit Rüben

Der Salat an sich ist sehr gesund und leicht verdaulich. Aber wie Sie wissen, sind der Perfektion keine Grenzen gesetzt, sodass Sie es noch „gesünder“machen können. Um "Nice" mit roter Bete zuzubereiten, benötigen Sie:

• 450 g Salzkartoffeln;
• 340g gehackte Tomaten;
• je 170 g geschälte und gekochte gelbe und rote Rüben;
• ein halbes Glas Oliven;
• 225 g blanchierte grüne Bohnen;
• 8 dünn geschnittene Radieschen;
• 4 hartgekochte und in dünne Scheiben geschnittene Eier;
• 8 Sardellen in Dosen;
• 1 kleine frische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten;
• 345 g Thunfisch in Dosen.

Das alles muss in Reihen auf einem breiten Teller ausgelegt werden, nach Geschmack salzen und pfeffern, dann mit dem Dressing bestreuen, dessen Rezept oben beschrieben wurde. Kurz vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat mit frischen Basilikumblättern und Frühlingszwiebelfedern zu dekorieren.

Für diejenigen, dieSorgen um die Figur: Salat "Nice" ohne Kartoffeln

Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein Gericht zu kochen - mit fast allen gleichen Zutaten, nur ohne Kartoffeln. Es ist notwendig, Tomaten, Radieschen und Eier auf die obige Weise zuzubereiten, die grüne Paprika fein zu hacken und alles in Reihen auf einen Teller zu legen. Fügen Sie Thunfisch- und Sardellenfilets aus der Dose hinzu. Frühlingszwiebeln auf das Gericht streuen und Oliven „streuen“. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Olivenöl beträufeln und servieren. Auch der nach diesem Rezept zubereitete Nice-Salat ist sehr lecker und gesund.

Thunfischkotelettsalat

Diese Variante des "Nizza" Kochens ist etwas anders als die klassische. Betrachten Sie es Schritt für Schritt:

1. 300 g Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben. Lassen Sie es kochen, machen Sie ein kleines Feuer. Kochen Sie nebenbei 4 Eier. Nach 7 Minuten 200 g grüne Bohnen ins Wasser geben und weitere 5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
2. Die Bohnen aus dem Topf in ein Sieb geben und zum Abkühlen unter k altes Wasser stellen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und pürieren. 225 g Thunfischpüree dazu geben, mischen und kleine Koteletts formen. Rollen Sie sie in Mehl und braten Sie sie etwa 6 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
3. In einer großen Schüssel Salatblätter zerzupfen, Bohnen, 140 g Oliven und 4 grob gehackte Tomaten dazugeben. Gemüse mit Olivenöl und Weinessig beträufeln. Allesgut mischen und auf eine flache Schüssel geben. Legen Sie grob gehackte Eier und gebratene Koteletts daneben.

Netter Salat mit Thunfisch, der nach diesem Rezept zubereitet wird, ist noch sättigender und sättigender. Es ist großartig für einen Snack in der Mittagspause. Schnell und einfach zuzubereiten - kein Aufwand.

Mehrere verschiedene Rezepte für die Zubereitung von "Nice" wurden oben vorgestellt. Je nach persönlichen Vorlieben können Sie die Zusammensetzung ändern, indem Sie Produkte entfernen oder hinzufügen. Sie können auch experimentieren, indem Sie dem Salat anderes Gemüse oder sogar Obst hinzufügen. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird interessant, wenn Sie Äpfel zu anderen Zutaten hinzufügen. Einige Hausfrauen bereiten einen „schönen“Salat mit Kiwi zu. Diese grüne saftige Frucht hat einen wunderbaren und ungewöhnlichen Geschmack, und wenn sie mit anderen Produkten kombiniert wird, wird sie noch raffinierter, was durch die hier vorhandenen Meeresfrüchte erleichtert wird.