Fleisch mit Kichererbsen: Rezepte, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In den Geschäften unseres Landes findet man zunehmend so exotische Produkte wie Kichererbsen. Scheuen Sie sich nicht, es zu kochen, denn Kichererbsen enth alten eine große Menge nützlicher Substanzen. Sie helfen, unsere Gesundheit zu stärken und zu erh alten. Das Produkt ist eine Mischung aus Erbsen, Wasserschlauch und Bohnen. Die Farbe kann von hellbeige bis grün und sogar dunkelbraun variieren. Am Gaumen zeigen sich ausgeprägte Nussnoten.

Kichererbsen können für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es kann zu Salaten hinzugefügt, gekocht, gebraten, püriert und sogar in Desserts verwendet werden. Gekeimte Kichererbsen sind sehr häufig in der Ernährung von Menschen zu finden, die einen gesunden Lebensstil führen. Aber Kichererbsen mit Fleisch sind besonders gut. Die Rezepte für dieses besondere Gericht wollen wir heute vorstellen. Alle Kochmethoden werden einfach, erschwinglich, verständlich und am Ende natürlich sehr lecker sein.

Fleisch mit Kichererbsen und scharfer Soße

Das ist ein großartiges Gericht, das man zum Abendessen servieren kann. Ein großes Plus ist, dass es am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden kann. Die Kichererbsen schmecken genauso gut, aber die Soße nicht.wird seinen Geschmack verlieren. Darüber hinaus ist dieses Gericht perfekt für Hausfrauen, die gerade erst ihre kulinarische Reise beginnen und gerade begonnen haben, neue Rezepte zu meistern. Natürlich suchen sie nach Rezepten, die einfach und schnell zubereitet sind, sich aber gleichzeitig durch hervorragenden Geschmack und äußere Qualitäten auszeichnen. Dies ist das Rezept, das wir anbieten.

Was Sie brauchen

Lassen Sie uns nun zur Liste der Produkte übergehen, mit denen Sie sich eindecken müssen, wenn Sie sich entscheiden, würzige Kichererbsen mit Fleisch zu kochen. Wir stellen sofort fest, dass die Zutaten einfach und käuflich zu erwerben sind und ihr Kauf keine großen finanziellen Kosten erfordert.

• 220g Kichererbsen.
• 650g Rindfleisch.
• Eine bunte Paprika (orange, gelb, rot).
• Eine scharfe Chilischote (optional).
• 450g Tomaten.
• 5 Knoblauchzehen.
• Zwei Zwiebeln.
• Drei Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Ein Esslöffel dickes Tomatenmark von guter Qualität (Sie können hausgemachtes Ketchup verwenden).
• Ein großes Bund frische Petersilie.
• 25g Butter.
• Salz.
• Ein Löffel Weizenmehl.

Kochfunktionen

Kichererbsen brauchen wie andere Hülsenfrüchte lange zum Kochen. Um es zu reduzieren, weiche die Kichererbsen 12 Stunden im Voraus ein. Denken Sie daran, das Wasser regelmäßig zu wechseln. Das Fleisch in Stücke schneiden, braten, bis eine charakteristische Röte erscheint. Salz, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Wir mischen. Weitere 5 Minuten braten.

Spezieller Fleischgeschmack mitKichererbsen fügen Tomatensauce hinzu. Die Zubereitung sollte nach dem Braten des Fleisches erfolgen. Wir schicken Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Chili, Gemüse, aromatische Kräuter in den Mixbehälter. Wir mischen alles gut. Das gebratene Fleisch in einen Topf geben, Erbsen und Tomatensauce hinzufügen. Wir köcheln eine Stunde lang. Nach Ablauf der Zeit Mehlsoße in das Gericht geben. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen Löffel Mehl in Butter braten, bis ein hellbrauner Farbton erscheint. Nachdem die Mehlsauce hinzugefügt wurde, das Fleisch mit Erbsen weitere 5 Minuten dünsten.

Dieses Rezept ist auch deshalb gut, weil man Kichererbsen mit Fleisch in einem Schongarer zubereiten kann. Das Verfahren unterscheidet sich in keiner Weise von dem oben beschriebenen Verfahren, bei dem eine normale Pfanne verwendet wurde. In einem Slow Cooker garen Kichererbsen noch schneller.

Schweinefleisch mit Kichererbsen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine sehr bescheidene, aber schmackhafte und gesunde Auswahl an Produkten:

• 620g Schweinefleisch;
• 3 große Zwiebeln;
• Löffel Tomatenmark;
• 200g Kichererbsen;
• scharfer roter Pfeffer;
• salz.

Wie man Kichererbsen mit Fleisch kocht

Alle Erbsen (Kichererbsen sind keine Ausnahme) müssen vor dem Kochen eingeweicht werden. Je länger die Bohnen eingeweicht werden, desto schneller garen sie. Kichererbsen kochen, bis sie halb gar sind. In einer Pfanne Zwiebel und Schweinefleisch anbraten, in portionierte Würfel schneiden. Es ist sehr wichtig, dass das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist. Sobald eine goldene Kruste auf den Schweinefleischstücken erschien, fügen Sie Tomatenmark, Gewürze und ein wenig hinzuSalz, ein halbes Glas Wasser. Das Fleisch wird etwa 40 Minuten gedünstet. Nach der angegebenen Zeit Kichererbsen zum Schweinefleisch geben. 25 Minuten köcheln lassen.

Das Ergebnis ist ein eigenständiges, vollständiges, nahrhaftes und sehr schmackhaftes Gericht. Fleisch mit Kichererbsen kann sowohl pur als auch in einem köstlichen Tandem mit Gemüsesalat oder gekochtem Reis serviert werden.

Erbsen mit Fleisch in Töpfen

Wenn du auf deine Ernährung achtest, nichts Frittiertes und Fettiges akzeptierst, dann wird dieses Rezept deinen Geschmack treffen. Einige Abnehmende haben übrigens große Angst davor, Hülsenfrüchte zu essen. Vergeblich. Ernährungswissenschaftler konzentrieren sich immer auf dieses Gemüse. Wenn die traditionellen Erbsen, Bohnen müde sind, werden sie durch Linsen oder Kichererbsen ersetzt.

Folgende Zutaten werden benötigt, um sehr leckere Kichererbsen im Topf mit Kalbfleisch zuzubereiten:

• 180g Erbsen;
• 460g Fleisch;
• eine Glühbirne;
• salz;
• scharfer Chili;
• Pflanzenöl;
• eine Karotte.

Wie man kocht

Kichererbsen zählen zu den "starken" Hülsenfrüchten, daher müssen sie vor dem Kochen eingeweicht werden. Die Kichererbsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen wird es eine halbe Stunde kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotte auf einer groben Reibe reiben, das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Fügen Sie für eine würzige Note geschnittene Chilischoten hinzu.

Ratschlag. Wenn Sie sich für einen scharfen Liebhaber h alten, dann Pfeffersollte während der Anfangsphase des Frittierens hinzugefügt werden. Wenn ein sehr scharfes Gericht "nicht nach dir" ist, dann ist es besser, Chilikreise ganz am Ende des Fleischbratvorgangs zu platzieren.

Es bleibt, die Töpfe einzusammeln. Wir verteilen das gebratene Fleisch auf die Behälter, fügen Kichererbsen hinzu, fügen Wasser hinzu, schließen den Deckel und lassen es etwa eine Stunde köcheln. Am Ende des Garvorgangs können Sie geriebenen Käse hinzufügen. Hier ist eine Reihe von Rezepten für Kichererbsen mit Fleisch, die wir bekommen haben. Dies ist natürlich nur ein kleiner Teil der ganzen Vielf alt an kulinarischen Köstlichkeiten, die man aus dieser Hülsenfrucht gewinnen kann. Guten Appetit.