Kuchen "Grün": nützliche und originelle Gest altungsideen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Desserts in leuchtenden Farben sind in der Küche auf der ganzen Welt weit verbreitet. So ist Red Velvet Cake in vielen Küchen zu einer klassischen Delikatesse geworden. Tatsächlich können Kuchen in jedem Farbton gestrichen werden. Sie können zum Beispiel einen grünen Kuchen backen. Dazu benötigen Sie ein wenig Fantasie und spezifische Komponenten. Unten sind ein paar Optionen für solch ein interessantes Dessert.

Bunter Samtkuchen

Dieser grüne Kuchen verwendet ein klassisches "Samt"-Dessertrezept, bei dem die Farbe ersetzt wurde. Kakaopulver verbleibt im Teig, jedoch in reduzierter Menge. Sie benötigen Folgendes.

Für Kuchen:

• 300 Gramm Mehl;
• 400 Gramm Kristallzucker;
• 2 Teelöffel natürliches Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Natron;
• 2 große Eier;
• 120 Gramm geruchloses Pflanzenöl;
• 240 ml Buttermilch;
• 1 Löffelein Esslöffel weißer Essig;
• 120 Gramm ungesalzene Butter;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1-2 Teelöffel gelbe Lebensmittelfarbe;
• 1 Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe.

Für Sahne:

• 1 Tasse Eiweiß;
• 700 Gramm ungesalzene Butter;
• 700 Gramm Puderzucker;
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Wie macht man grünen Samtkuchen?

Backofen auf 190°C vorheizen und zwei identische Backformen vorbereiten.

Eier mit Pflanzenöl, geschmolzener Butter, Buttermilch, Essig und Lebensmittelfarbe glatt schlagen.

Geben Sie die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel und rühren Sie um. Geben Sie die resultierende Mischung langsam zu der im obigen Schritt hergestellten Masse hinzu. Auf den Herd stellen und eine Minute erhitzen, dabei umrühren und nicht kochen.

Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und ca. 30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, bis es cremig ist.

Wie macht man Sahne?

Geben Sie das Eiweiß und den Puderzucker in eine Rührschüssel und fangen Sie an zu schlagen, geben Sie nach und nach kleine Butterstücke und dann Vanille und Salz hinzu. Alles auf hoher Stufe luftig schlagen. Reduzieren Sie dann die Rührgeschwindigkeit und mischen Sie weitere 15-20 Minuten, bis alle Luftblasen verschwunden sind.

Wie stellt man ein Dessert zusammen?

Platziere den ersten Kuchenauf einer Servierplatte anrichten und mit einer dicken Schicht Sahne bestreichen. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf, fetten Sie das Dessert mit der restlichen Sahne an den Seiten und oben ein. Wenn Sie möchten, dass Ihr grüner Kuchen oben die gleiche Farbe hat, verwenden Sie farbige Kokosflocken oder Jelly Beans als Topping.

Cremefarbene Variante

Du kannst auch ein komplett grünes Dessert zubereiten, indem du nicht nur den Teig, sondern auch die Sahne einfärbst. Diese Torte ist perfekt für Mottopartys oder Kinderfeste. Dafür benötigen Sie Folgendes.

Für Kuchen:

• 2, 5 Tassen Allzweckmehl;
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Natron;
• 1/2 Teelöffel feines Salz;
• 1 1/4 Tasse Buttermilch, gut geschüttelt;
• 1 Esslöffel grüne Lebensmittelfarbe;
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt;
• 2 Tassen Kristallzucker;
• 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur;
• 3 große Eier, leicht geschlagen.

Für Sahne:

• eine halbe Tasse Allzweckmehl;
• eineinhalb Gläser Milch;
• eineinhalb Tassen ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur;
• eineinhalb Tassen Kristallzucker;
• 4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt;
• eine Prise feines Salz;
• grüne flüssige oder gelförmige Lebensmittelfarbe;
• grüne Bonbons zur Dekoration,optional.

Wie macht man einen grünen Kuchen?

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Drei identische runde Kuchenformen buttern und mit Backpapier auslegen.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen, beiseite stellen. Buttermilch, Lebensmittelfarbe und Vanille in einer hohen Schüssel verquirlen.

Kristallzucker und Butter in einer separaten Schüssel auf mittlerer Stufe schlagen. Das dauert etwa fünf Minuten, bis die Masse sehr leicht und luftig wird. Während der Mixer noch läuft, die Eier langsam hinzufügen und schlagen, bis sie vollständig vermischt sind. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf die niedrigste Stufe und fügen Sie nach und nach die Mehl-Buttermilch-Mischung in kleinen Portionen abwechselnd hinzu. Sie sollten eine vollkommen homogene Masse haben.

Den Teig gleichmäßig auf die drei Förmchen verteilen. 20 bis 25 Minuten backen. In den Pfannen 15 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen.

Für die grüne Sahnetorte das Mehl in einen kleinen Topf geben. Gießen Sie vorsichtig etwa ein halbes Glas Milch ein und rühren Sie um, bis die Klumpen vollständig zerbrochen sind. Unter Rühren langsam die restliche Milch hinzugeben. Die Mischung sollte sehr homogen sein. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und verquirlen Sie es kontinuierlich mit einer Gabel, bis es sehr dick ist (ca. 5 Minuten). Die Mischung in eine Schüssel geben, mit Frischh altefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen. Dies dauert ungefähr 45 Minuten.

Mit einem Mixer, der mit Paddeln ausgestattet ist, Butter und Zucker schlagen-Sand bei mittlerer Geschwindigkeit bis Luftigkeit. Die gekühlte Mehl-Milch-Mischung esslöffelweise hinzufügen und glatt rühren. Schließen Sie die Schneebesen anstelle der Spatel an den Mixer an und fügen Sie Vanille, Salz und 3 bis 5 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Schlagen, bis es sehr leicht und luftig ist.

Um diesen grünen Kuchen zusammenzusetzen, einen Kuchen auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen und mit den anderen Kuchen wiederholen. Die restliche Creme auf den Seiten verteilen, das Dessert mit buntem Zucker bestreuen und mit Bonbons dekorieren.

Wie erstelle ich eine schöne Dekoration?

Wenn Sie eine grüne Hochzeitstorte machen möchten, müssen Dekoration und Dekoration originell sein. Zu diesem Zweck können Sie kulinarischen Mastix verwenden, dessen Verwendung nur von Ihrer Vorstellungskraft abhängt. Für ein einfaches Design benötigen Sie Folgendes:

• fertige grüne Kuchen;
• jede Ölcreme in ausreichender Menge;
• Marshmallow-Fondant;
• Gel-Lebensmittelfarbe grün.

Wie dekoriere ich Desserts?

Backe Kuchen nach deinem Lieblingsrezept. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bereiten Sie eine Ölcreme vor und fügen Sie etwas Farbstoff hinzu. Es sollte ein heller Minzton sein.

Setzen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie Sahne zwischen die Böden streichen. Wenn das Dessert fertig ist, tragen Sie eine gleichmäßig dünne Schicht Creme auf die gesamte Oberfläche auf. Legen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig fest geworden ist. Fügen Sie der restlichen Creme mehr Farbstoff hinzu, damit sie dunkel ist.grün.

Geben Sie ein wenig Farbstoff in den kulinarischen Mastix, bis Sie einen zarten, aber ausgeprägten Farbton erh alten. Rollen Sie es auf einem mit Puderzucker bestreuten Tisch zu einer sehr dünnen Schicht aus. Sobald die Sahne auf dem Kuchen aushärtet, nehmen Sie das Produkt aus dem Kühlschrank. Decken Sie es mit einer Mastixplatte ab und drücken Sie es vorsichtig auf die gesamte Oberfläche. Überschuss mit einem scharfen Messer abschneiden.

Machen Sie mit einer Kochspritze oder einem Beutel mit einem kleinen Loch in der Ecke beliebige Zeichnungen und Inschriften mit dunkelgrüner Creme. Auf solch eine Torte kann man auch Figuren der Braut und des Bräutigams stellen.

Weitere Gest altungsmöglichkeiten

Wie Sie auf dem dem Artikel beigefügten Foto sehen können, lässt sich die grüne Torte auf vielfältige Weise dekorieren. Neben dem Dekorieren mit Sahne kann Dessert auf andere Weise dekoriert werden. Hierfür eignen sich verschiedene Schablonen gut.

Den fertigen Kuchen kannst du also mit weißer Glasur überziehen und zur Hälfte aushärten lassen. Dann mit einer Schablone mit grünem Puderzucker oder Kokosraspeln darauf zeichnen.

Wenn du ein erfahrener Koch bist, kannst du aus dem bem alten Fondant verschiedenste Figuren und Scherenschnitte basteln und damit das Dessert dekorieren. Das ist perfekt für eine Themenparty.

Eine weitere interessante Gest altungsmöglichkeit ist die Verwendung von weißem und grünem Puderzucker. Tragen Sie sie abwechselnd in einem dünnen Strahl auf die Oberfläche des Kuchens auf, um den Effekt einer Marmoroberfläche zu erzielen.

Andere Möglichkeiten, eine grüne Kuchendose zu dekorierenschließen Sie Folgendes ein:

• Gelbe und grüne Früchte in Blütenblätter schneiden und zu einer „Schnecke“oder „Fliese“anordnen (Kiwi, Trauben, Birnen, Pfirsiche).
• Verwende grünes Gelee (mit Kiwi- oder Stachelbeergeschmack). Das kann etwas knifflig sein, da das Rezept für grünen Kuchen mit dieser Dekoration komplizierter wird. Zuerst müssen Sie das Gelee auf den Boden einer tiefen abnehmbaren Form gießen, warten, bis es sich vollständig verfestigt hat, und dann eine dünne Schicht Creme darauf auftragen. Erst danach sollte es in Form von Kuchen gelegt und bestrichen werden. Danach wird das Formular mit dem Dessert umgedreht und gelöst. Du bekommst einen grünen Geleekuchen obendrauf.
• Benutze eine spezielle Backnadel und mache bunte Rosen aus Buttercreme.