Füllung für Fleischpfannkuchen: Kochrezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wahrscheinlich gibt es in der nationalen Küche jedes Landes ein Rezept für Pfannkuchen. Irgendwo werden sie sprunghaft dick gemacht, irgendwo werden sie dünn gemacht, wie Teigschnüre. Tortillas, Crêpes, Milch – all das sind Pfannkuchen. Die Toppings sind noch abwechslungsreicher. Schließlich können Pfannkuchen als Dessert serviert werden - mit Beeren, süßem Hüttenkäse, Äpfeln. Sie können aber auch als vollwertiges Gericht dienen, wenn ihre Füllung Fleisch, Hartkäse, Spinat, Kaviar oder Kohl enthält.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Hackfleisch für solche Teigtaschen. In dem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Fleischfüllung für Pfannkuchen zubereitet. Dieses Gericht eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen. Es kann als Mittagessen für einen Schüler eingesetzt werden. Der Teig für Pfannkuchen sollte in diesem Fall ungesüßt sein. Jedes Fleisch ist geeignet - Rind, Schwein, Lamm, Geflügel. Die Wärmebehandlung kann auch unterschiedlich sein. Für Pfannkuchen können Sie gekochtes, gebratenes, gebackenes oder geräuchertes Fleisch drehen. Unten finden Sieeine Auswahl an Hackfleischrezepten.

Füllung aus gekochtem Fleisch für Pfannkuchen

Wir brauchen vierhundert Gramm mageres Schweine- oder Kalbsfleisch. Kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig gekocht ist. Abkühlen. Wenn Sie ein heißes Stück in einem Fleischwolf drehen, können die Messer stumpf werden. Wir putzen zwei mittlere oder drei kleine Zwiebeln. Wir schneiden sie so klein wie möglich. In Pflanzenöl goldbraun braten. Kulinarische Experten sagen, je mehr Zwiebeln es gibt, desto saftiger wird die Füllung für Empanadas. Gekochtes und auf Raumtemperatur abgekühltes Kalb- oder Schweinefleisch, in mittelgroße Stücke geschnitten. Wir scrollen sie durch einen Fleischwolf. Die gebratene Zwiebel zusammen mit den Resten des Pflanzenöls zum Hackfleisch geben. Kneten.

Backe Pfannkuchen und schmiere jedes Stück mit Butter. Legen Sie das Hackfleisch sofort aus und wickeln Sie es in einen Umschlag. Einige Hausfrauen schicken gerne geriebene Karotten in die Pfanne, in der Zwiebeln gebraten werden.

Geheimnisse köstlicher Fleischfüllung

Pfannkuchen werden saftiger, wenn du eine halbe Kelle Brühe in das Hackfleisch gießt. Sie können dort auch ein Stück cremiges Fleisch hinlegen. Die Füllung für Empanadas wird schmackhafter, wenn Sie Sorten mischen. Die klassische Kombination ist Rind und Schwein. In einer solchen Mischung wird die perfekte Balance von Saftigkeit und Fettgeh alt erreicht. In Hackfleisch können Sie (bis auf die obligatorische Zwiebel) nicht nur Karotten, sondern auch anderes Gemüse eingeben.

Sehr leckere Pfannkuchen gefüllt mit gebratenen Champignons oder anderen essbaren Pilzen. Sie sollten ergänzt werdenPfanne erhitzen, wenn die Zwiebel bereits goldbraun ist, und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Sie können dem zubereiteten Hackfleisch auch eine kleine Portion Sauerkraut hinzufügen. Es verleiht dem Gericht eine angenehme Säure. Wenn wenig Fleisch vorhanden ist und Sie viele Pfannkuchen gebacken haben, können Sie der Füllung hartgekochte und gehackte Eier hinzufügen.

Geräucherte Brust und Speckhackfleisch

Mit diesen Zutaten kannst du auch leckere Empanadas zubereiten. Das Füllungsrezept mit Foto ermöglicht die Verwendung von rohem Bruststück - am Knochen mit einer kleinen Fettschicht. Aber in diesem Fall muss es in einem ganzen Stück in einen Kessel gegeben, heißes Wasser gegossen und zum Kochen gebracht werden. Dann müssen Sie in Stücke geschnittene geschälte große Karotten, zwei Lorbeerblätter, ein paar Pfefferkörner und Salz hinzufügen und kochen, bis sich das Fleisch selbst vom Knochen trennt (etwa zweieinhalb Stunden).

Bruststück aus der Brühe nehmen, kühl. In der Zwischenzeit zwei oder drei Zwiebeln hacken. Wir müssen sie so klein wie möglich schneiden, damit jedes Stück die Größe eines Reiskorns hat. Wir schneiden sechs Speckstücke in Streifen. In eine k alte Pfanne geben. Sch alten Sie ein kleines Feuer ein und schmelzen Sie das Fett aus dem Speck. Zwiebel dazugeben, goldbraun braten. 2-3 geschälte und fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Wir braten weitere vier Minuten. Wir führen das abgekühlte gekochte oder geräucherte Bruststück durch einen Fleischwolf. Wir geben diese Füllung in die Pfanne. Muskat hinzufügen, Salz abschmecken. Noch ein paar Minuten braten. Bevor Sie die Füllung auf Pfannkuchen streichen,cool.

Hähnchenhack

Das Gute an diesem Gericht ist seine Sparsamkeit. Die Brühe, in der das Huhn gekocht wurde (zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Gewürzen), kann zur Herstellung von Suppen verwendet werden. Und aus dem Kadaver eines Vogels erh alten Sie eine köstliche Füllung für Pfannkuchen mit Fleisch. Zwei Zwiebeln fein hacken, in Pflanzenöl geben. Das Geflügelfleisch von den Knochen lösen. Wir brauchen ungefähr 600 Gramm Hühnchen. Das Fleisch mit Zwiebeln in eine Mixschüssel geben und pürieren. Mit Gewürzen würzen, salzen. Pfannkuchen füllen.

Quark und Hackfleisch

Nach diesem Rezept sollten wir 600 Gramm Rindfleisch ohne Knochen kochen. Kühlen Sie das Stück ab und führen Sie es durch einen Fleischwolf. Mit in Pflanzenöl sautierten Zwiebeln mischen. Sie können Karotten, gerieben mit großen Pommes, in die Pfanne geben, um den Geschmack zu erh alten. Käsefüllung für Empanadas ist einfach zuzubereiten. Wir brauchen nur dreihundert Gramm fetten hausgemachten Hüttenkäse und ein rohes Ei. Aber um die Füllung schmackhafter zu machen, können Sie auch 100 gr. Käsecreme Masse. Es könnte Philadelphia oder Mascarpone sein. Alle Zutaten salzen und glatt rühren. Für jeden Pfannkuchen geben wir einen Löffel Fleisch-Käse-Füllung. Rollen Sie den Teig in eine Röhre. Pfannkuchen dicht nebeneinander auf ein Backblech legen. Mit geschmolzener Butter beträufeln, mit Semmelbröseln bestreuen und für zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Leberkuchen

Brate zehn bis zwölf dünne Pfannkuchen anMilch. Damit sie ihre Elastizität beh alten, mit Butter bestreichen. Wir reinigen vierhundert Gramm Putenleber von in kleine Stücke geschnittenen Filmen. Braten, bis sie in Pflanzenöl gekocht sind. Ganz zum Schluss salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Möhren schälen und mit großen Chips einreiben. Mit Keksen mischen. Wir schicken diese beiden Zutaten zu einem Mixer. Mischen Sie das fertige Püree mit fünfzig Gramm weicher Butter. Fertig ist unsere Füllung für Pfannkuchen mit Fleisch. Das Foto wird es klarer machen, wie man es platziert. Etwas von der Füllung auf den Butterpfannkuchen streichen. Mit einer dünnen Schicht glatt streichen. Mit Mayonnaise bestreichen. Ich legte einen anderen Pfannkuchen. Wir gehen genauso vor wie beim ersten. Und so weiter, bis der Pfannkuchenstapel eine Torte bildet.

Füllung aus gekauftem Hackfleisch

Dieses Rezept ist für alle geeignet, die keinen Fleischwolf zu Hause haben. Es ist besser, gemischtes Hackfleisch (aus Schwein und Rind) zu kaufen. Die Fleischfüllung für Empanadas ist in diesem Fall sehr einfach. Wir hacken die Zwiebel im Verhältnis von einem Stück pro 250 Gramm Hackfleisch. Sie können auch ein paar Knoblauchzehen nach Geschmack mahlen. Wir erhitzen die Pfanne, gießen raffiniertes Pflanzenöl ein und verteilen das Hackfleisch. Sofort Zwiebel mit Knoblauch dazugeben, salzen und mit Gewürzen würzen. Rühren und fünf Minuten braten. Fügen Sie danach etwas warmes Wasser oder Brühe hinzu (in einer Menge von einem halben Glas pro 250 Gramm Hackfleisch). Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten köcheln.

Eine Saison machen. Dazu in eine Schüssel gebenlass das Ei los. Mit einer Prise Salz und etwas Wasser verquirlen. Wir nehmen Eier mit einer Rate von einem Stück pro 250 Gramm Hackfleisch. Gießen Sie das Eis in die Pfanne. Umrühren und zugedeckt weitere fünf Minuten köcheln lassen. Erst danach fangen wir an, Pfannkuchen zu braten. Schmieren Sie jedes fertige Produkt mit geschmolzener Butter und legen Sie die Füllung aus. In einen Umschlag einwickeln.

Original Empanadas: Schawarma-Füllungsrezept

Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, wie im vorherigen Rezept angegeben. Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie Dosenbohnen und ein paar Esslöffel Tomatenmark und Brühe hinzu. Mit Gewürzen und Salz würzen. Umrühren, zugedeckt etwa zehn Minuten köcheln lassen. Salat waschen, in Blätter teilen. Hartkäse in Streifen schneiden. Wir backen Pfannkuchen. Auf jeden von ihnen legen wir ein Salatblatt, ein paar Löffel Fleischfüllung und einen Streifen Käse. In Umschläge wickeln. Pfannkuchen auf ein Backblech legen. Die Oberfläche mit Sauerrahm schmieren und backen.

Ein solcher Pfannkuchen "Shawarma" kann mit geräuchertem Hähnchen zubereitet werden. Das Fleisch sollte vom Knochen gelöst und entlang der Fasern in Stücke geteilt werden. Wir füllen Pfannkuchen mit Hühnchen, Salat, Sie können Mais, Ketchup oder Mayonnaise nach Belieben hinzufügen.