Getränke kommen aus der UdSSR. "Sitro": Sowjetische Zitruslimonade mit Vanillin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Aus der Sowjetzeit haben diejenigen, die in der UdSSR geboren wurden, und diejenigen, die ihre jungen Jahre dort verbracht haben, viele Erinnerungen. Viele von ihnen sind mit bestimmten Aspekten des Alltags, des Alltags, der Freizeit verbunden. Nicht selten hört man von Menschen der „Generation der Sowjetunion“nostalgische Erinnerungen daran, wie lecker und besonders die Produkte waren. Eine Torte, die man für 5 Kopeken kaufen konnte, oder leckeres Eis für 7 Kopeken. An diese scheinbaren Kleinigkeiten erinnern sich unsere Eltern mit Beklommenheit und Vergnügen.

Einen besonderen Platz im Leben sowjetischer Kinder und Jugendlicher nahm Soda aus dem Automaten ein - erfrischend, süß, wohlschmeckend. Und interessanterweise wurden Farbstoffe und andere Chemikalien (von denen es in modernen Getränken reichlich gibt) praktisch nicht verwendet. Es war nicht schwierig, ein völlig natürliches süßes Soda zu finden. Zum Beispiel die allseits beliebte sowjetische Zitruslimonade mit dem Zusatz von Vanillin. Das ist jetzt nicht zu finden. Wir werden darüber sprechen, was es für ein Getränk ist und welche anderen Limonaden die Sowjetzeit den Menschen beschert hat.

Zusammensetzung des sowjetischen "Sitro"

Zusammen mit anderen Limonaden war dieses hier besonders gefragt. Es wurde aus Aufgüssen von Zitrusfrüchten wie Orange, Zitrone und Mandarine zubereitet. Sie bildeten die würzig-aromatische Basis des Getränks. Sowjetische Zitruslimonade wurde unter Zusatz von Vanillin hergestellt. Außer diesem Gewürz wurden keine weiteren Aromen verwendet. Die Zusammensetzung enthielt nur natürliche Sirupe mit Zucker und Zitronensäure.

Ein natürlicheres und gleichzeitig so schmackhaftes Soda namens "Sitro" (oder "Extra-citro") kann man sich kaum vorstellen. Übersetzt aus dem Französischen bedeutet "Zitrone" (Zitrone). Heutzutage wird dieses Wort oft als allgemeines Substantiv für süß-saures Sprudelwasser mit Zitrusgeschmack und -aroma verwendet.

Interessante Tatsache über Citro

Interessanterweise darf in den Schulkantinen von St. Petersburg offiziell nur die Zitruslimonade "Sitro" auf den Speiseplan. Es ist speziell für Babynahrung formuliert und enthält keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere schädliche Zusatzstoffe.

Andere kohlensäureh altige Getränke kommen aus der UdSSR

Aber die sowjetische Zitruslimonade mit Vanillin ist nicht das einzige köstliche Getränk, an das man sich aus der Zeit der UdSSR erinnert. Es gab noch andere, darunter Lemonade, Duchess, Pinocchio und Estragon.

"Lemonade" wurde zum Beispiel aus einer Zitronenmischung zubereitetAufguss und Apfelsaft unter Zusatz von Zucker, Zitrone und Farbe. Seine Besonderheit war, dass es einen eigentümlichen Karamell-Zitronen-Geschmack hatte und sehr lange Kohlensäure abgab, wenn es bereits in ein Glas gegossen wurde.

And Duchess wurde nach der bekannten Birnensorte benannt. Daraus bereitete er sich vor. Dieses Getränk war besonders duftend, leicht und stillte perfekt den Durst.

Es gab noch eine ziemlich beliebte sowjetische Limonade, benannt nach dem Märchenhelden - "Pinocchio". Seine Geschmackszusammensetzung ist etwas komplizierter - es kombiniert Süße, Säure und eine leichte Bitterkeit (die dem Getränk eine besondere Würze verlieh). Soda "Pinocchio" hatte eine schöne goldene Farbe und zeichnete sich durch einen hohen Geh alt an Kohlendioxid aus.

Und wer erinnert sich nicht an die leuchtende, fröhliche Farbe der Estragonlimonade? Zum ersten Mal ging er im 81. Jahr in den Massenverkauf und verliebte sich sofort in die sowjetische Bevölkerung. Nur eine smaragdgrüne Farbe hat sich gelohnt! Die Zusammensetzung von "Tarhun" enthielt neben allen anderen Komponenten Estragonextrakt, der ihm einen besonderen "kräuterartigen" Geschmack verlieh. Zwar wurde zu Zeiten der Sowjetunion ein spezieller grüner Farbstoff verwendet, um den gewünschten Farbton zu erzeugen, den heute viele Hersteller wegen seiner Schädlichkeit ablehnen.

Statt einer Schlussfolgerung

Es gab viele andere leckere Limonaden - das ist "Cream-Soda" und "Bell" und "Pepsi-Cola". Aber trotzdem, sowjetische Zitruslimonade mitHinzufügen von Vanillin - "Sitro". Es vereint alles, was Sie für die perfekte süße Limonade brauchen – einen außergewöhnlichen Geschmack, ein angenehm fruchtiges Aroma und den Verzicht auf ungesunde Zusatzstoffe. Kein Wunder, dass es die einzig erlaubte Limonade auf dem Schulmenü in St. Petersburg war.