Gelber Rübensalat: leckere und gesunde Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rübe ist eine gesunde Wurzelpflanze, die aktiv gegessen wird. Über die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses wird in ganz Eurasien gesprochen, Suppen werden daraus zubereitet und zu Müsli hinzugefügt, auf dem Tisch in Form eines Salats serviert und für den Winter in Gläser gedreht. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Rezepte für gelben Rübensalat vor.

Nützliche Eigenschaften der Hackfrucht

Rübe ist eine reiche Quelle von Vitaminen (C, A und Gruppe B). Dank eines vollständigen Vitaminkomplexes stärkt der Verzehr von Wurzelgemüse das Immunsystem und wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus.

Das Gemüse enthält viel Kalium, das den Wasserhaush alt im Körper normalisiert und zusammen mit Vitaminen das Absterben von Neuronen und die Alterung von Gehirnzellen verhindert. Rübe reinigt auch perfekt das Blut, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, sättigt es mit Eisen und Jod, lindert Entzündungen und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Süßer Snack

Gelber Rübensalat mit Apfel wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Und über die wohltuenden Eigenschaften eines solchen Gemüse-Obst-Bündels kann man stundenlang reden! ja unddas Gericht ist in nicht mehr als 15 Minuten zubereitet, wobei die Reinigung der Zutaten am schwierigsten ist.

Was Sie brauchen:

• 1 gelbe Rübe (es ist selten, dass ein Wurzelgemüse mehr als 400 Gramm wiegt);
• 1 saurer Apfel (groß);
• 1 Karotte (groß);
• Gewürz optional;
• 100 Gramm Erdnüsse (geschält).

Wie koche ich? Hier ist alles einfach: Obst und Gemüse schonend verarbeiten, Staub und anhaftenden Schmutz unter fließendem Wasser entfernen. Die Haut abziehen und alle Zutaten reiben. Erdnüsse, Salz, Kräuter, Zucker nach Belieben hinzufügen und dann können Sie servieren. Wenn Sie möchten, dass Ihr Salat würziger wird, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu und würzen Sie ihn mit Öl, ohne ihn zu verfeinern. Gewöhnliche hausgemachte Sonnenblumen können verwendet werden.

Chinesischer Fleischsalat

Machen Sie einen gelben Rüben- und Fleischsalat, wenn Sie den Haush alt überraschen möchten. Trotz der Anwesenheit von Fleischprodukten wird das Gericht ganz einfach und leicht zubereitet. Lass uns lernen, wie man gelben Rübensalat macht.

Was Sie brauchen:

• 300 Gramm Rind- oder Schweinefleisch;
• 1 gelbe Rübe;
• 1 Gurke;
• 100 Milliliter Öl;
• 50 Milliliter Honig;
• 50 Milliliter Senf.

Wie koche ich? Bei diesem Rübensalat-Rezept wird Fleisch in einer Pfanne gebraten. Dazu das Rindfleischstück gründlich waschen, in Streifen schneiden und anbraten10-15 Minuten bis zum vollständigen Garen. Während diese Zutat abkühlt, schneiden wir das Gemüse in Streifen und bereiten die Sauce zu, indem wir Honig mit Senf mischen. Fleisch mit Aufschnitt mischen, würziges Dressing darüber gießen und servieren.

Um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, kannst du etwas gerösteten Sesam und grünen Salat hinzufügen. Auch Knoblauch, Chinakohl und geraspelte Karotten eignen sich hervorragend für dieses Gericht. Anstelle von Honig-Senf-Sauce empfiehlt es sich, heißes Pflanzenöl zu verwenden, dem zuerst Kräuter (Oregano, Petersilie, Dill) hinzugefügt werden.

Einfacher schneller Snack

Sogar ein Schuljunge kann diesen hellgelben Rüben-Karotten-Salat zubereiten. Dieses Gericht wird k alt serviert und passt gut zu warmen Suppen oder Beilagen. Verwechseln Sie dabei Rüben nicht mit Rettich oder Rettich - dieses Wurzelgemüse ist leicht süßlich, aber überhaupt nicht säuerlich.

Was Sie brauchen:

• 1 gelbe Rübe;
• 2 Karotten (frisch);
• Bündel Grün;
• Öl - 50 Milliliter;
• Senf - 20 Milliliter;
• 1 Zitrone;
• Gewürz optional.

Wie koche ich? Zuerst müssen Sie die Rüben und Karotten gründlich waschen, damit kein Schmutz darauf zurückbleibt. Dann putzen wir das Gemüse und schneiden das Gemüse mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Mischen Sie die Zutaten und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. Drücken Sie dazu den Saft von 1/2 Zitrone in eine Schüssel, fügen Sie Senf und Öl mit Gewürzen hinzu und rühren Sie gründlich um, bis wir eine homogene Masse erh alten. Hinzufügen eines Dressings zu unserem einfachenSalat - und Sie können servieren.

Das Gericht wird noch schmackhafter, wenn Sie saftige Granatapfelkerne und Kartoffelkuchen hinzufügen. Um knusprige Kartoffeln zu kochen, müssen sie in dünne Streifen geschnitten und in heißem Öl gebraten und dann mit einem Sieb abgetropft werden. Kartoffelkuchen über den Salat streuen – Kinder werden dieses Gericht lieben!

Herzhaftes Gericht

Wie macht man einen gelben Rübensalat, um ihn scharf und herzhaft zu machen? Es gibt so viele scharfe und duftende Zutaten auf der Welt, die sich ideal mit unserer Hackfrucht kombinieren lassen. Schauen wir uns das Rezept für den herzhaften Rübensalat genauer an.

Was Sie brauchen:

• 2 Stck gelbe Rübe (klein);
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 scharfe rote Paprika, aber wenn es möglich ist, das Standard-Chili durch Jalapenos oder Habaneros zu ersetzen, kreieren Sie einen einzigartigen gelben Rübensalat;
• 200 Gramm Hartkäse;
• 1 Dose Zuckermais;
• 100 Milliliter Mayonnaise.

Wie koche ich? Zuerst müssen Sie die Rübe schälen und in kleine Streifen schneiden. Nachdem wir die Wurzelfrüchte in eine tiefe Schüssel gegeben haben, fügen wir den in kleine Würfel geschnittenen Käse, Mais ohne Saft hinzu und gießen alles mit Mayonnaise. Dann reiben wir den Knoblauch auf einer Reibe oder führen ihn durch eine Presse, hacken die Paprika mit einem Messer. Mischen Sie den Salat gründlich, Sie können nach Belieben Kräuter, Salz oder Gewürze hinzufügen. Aber Vorsicht, das ist ein scharfes gelbes Rübengericht.

Pflaumensalat

Dieses Gericht bringt den Verdauungstrakt in Schwung,Verbesserung der Darmperist altik. Dafür können Sie nicht nur Pflaumen, sondern auch einige Rosinen und Erdnüsse verwenden.

Was Sie brauchen:

• 1 gelbe Rübe;44
• 200 Gramm getrocknete Früchte (Pflaumen+Rosinen);
• 30 Gramm Zucker;
• 100 Gramm saure Sahne;
• 100 Gramm Erdnüsse oder Walnüsse.

Wie koche ich? Trockenfrüchte abspülen und mit warmem Wasser füllen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Wurzelgemüse reinigen und verarbeiten und es dann auf einer groben Reibe reiben. Wir reinigen die Nüsse von der Schale und schälen sie gegebenenfalls in einer trockenen Pfanne, bis sie vollständig gekocht sind. Fertige Pflaumen und Rosinen werden mit einem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten. Es ist wichtig, alle Zutaten mit Sauerrahm und Zucker zu mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Diesen Gemüse-Obst-Salat kannst du abwechslungsreich gest alten und mit Äpfeln, Bananen oder Feigen ergänzen. Dieses Gericht ist bei Kindern beliebt, weil es süß ist. Salat kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden.

Grüner Salat

Lass uns einen duftenden gelben Rübensalat mit Kräutern kochen. Nur in unserem Gericht fügen wir verschiedene Arten von frischen Kräutern hinzu, die ihm Würze und Raffinesse verleihen.

Was Sie brauchen:

• 2 gelbe Rüben;
• ein paar Zweige Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum und Minze;
• 2 Hühnereier;
• Mayonnaise oder Sauerrahm (optional);
• Chinakohl (ein paar Blätter);
• 1 Gurke;
• ein paar Esslöffel frisch oder eingelegtgrüne Erbsen.

Wie koche ich? Während die Eier gekocht werden, müssen die Rüben geschält und geschnitten werden. Alle Grüns werden mit einem scharfen Messer fein gehackt und die Gurke in Streifen geschnitten. Es ist am besten, Chinakohl mit den Händen zu zerreißen, wobei nur der weiche Teil betroffen ist, ohne grobe Spitzen zu verwenden. Fertige Eier werden auch gehackt. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, Mayonnaise (saure Sahne) hinzufügen. Optional können Sie getrocknete Kräuter, Gewürze (gemahlener Koriander, Paprika, rote Paprika, getrockneter Oregano), Salz und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Für den Geschmack können Sie 1 Esslöffel Sojasauce und etwas Zitronensaft hinzufügen.

Wenn Sie das Gericht mit einer "grünen" Farbe ergänzen möchten, dann verwenden Sie Spinatblätter oder gekeimten Weizen.

Rohlinge machen: Wintersalat

Diese Variante des Wintersalats ist mehrere Jahre h altbar und passt zu allen Gerichten. Ja, und ein solcher Rohling wird nicht länger als 1 Stunde vorbereitet, wobei die Hauptschwierigkeit darin besteht, einen Glasbehälter zu sterilisieren und mit einem Eisenschlüssel aufzurollen.

Was Sie brauchen:

• 1 Kilogramm gelbe Rübe;
• 300 Gramm Karotten;
• 200 Gramm Paprika;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 4-6 Knoblauchzehen;
• Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander);
• Gewürz optional.

Wie koche ich? Zum Kochen Karotten mit Rüben kochen, bis sie weich werden. Die fertigen Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten und dann werden geschälte Paprikaschoten hinzugefügt. Um die Haut von einem Gemüse zu entfernen, ist es wichtig, es einige Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren. Zwiebel mit Kräutern und Knoblauch gehacktmit einem scharfen Messer zum vorbereiteten Gemüse geben, gründlich mischen und in Gläser füllen. Um die Lebensdauer des Werkstücks zu verlängern, müssen Sie 1-2 Esslöffel Essig hinzufügen.

Was passt zu Wurzelgemüse

Das Hauptmerkmal von Rüben ist, dass sie im Gegensatz zu ähnlichem Gemüse nicht lange gekocht werden müssen, um sie zu einem Salat hinzuzufügen. Das Wurzelgemüse passt perfekt zu Apfel und Karotten, weshalb Sie so viele Rezepte mit diesen Zutaten finden können. Rüben werden auch mit Knoblauch, Paprika, gekochtem Hühnchen und gebratenem Fleisch, Fisch und Eiern, Hartkäse und anderen Milchprodukten kombiniert. Welche Art von Salat Sie zubereiten, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, denn gelbe Rüben sind ein vielseitiges Produkt.