Gedämpfter Seehecht mit Gemüse: ein einfaches Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder Fisch enthält viele Spurenelemente und Vitamine, die für unseren Körper nützlich sind. Fischgerichte sind besonders für diejenigen zu empfehlen, die sich einfach an die richtige Ernährung h alten oder aus gesundheitlichen Gründen auf eine spezielle Diät angewiesen sind. Unter der Vielf alt der Gerichte ist geschmorter Fisch mit Gemüse besonders beliebt. Seehecht oder Tilapia ist in diesem Fall die beste Wahl. Fisch mit weißem Fleisch gilt als Delikatesse, reich an Substanzen, die sich äußerst positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Der köstlichste Kabeljau

Heck kann zu Recht als einer der köstlichsten, nahrhaftesten und gesündesten Fische der Kabeljaufamilie bezeichnet werden. Der Kaloriengeh alt dieses Fisches beträgt nur 86 Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt. Stimmen Sie zu, sehr schöne Zahlen für diejenigen, die die Diät befolgen und Kalorien zählen. Außerdem ist Seehecht ein Fisch, der viel Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und viele andere nützliche Elemente aus dem Periodensystem enthält.

Heute machen wir Sie auf ein Rezept für geschmorten Seehecht mit Gemüse aufmerksam, das Hausfrauen wegen seiner schnellen und einfachen Zubereitung lieben werden. Ein weiteres großes Plus dafürFisch ist, dass er eine kleine Menge Gräten enthält. Außerdem löst sich Fischfleisch leicht von den Knochen, wenn es notwendig ist, ein Filet zu machen. Dieser Vorteil eines Seehechts wird jungen Müttern zugutekommen, deren Kinder gerade anfangen, Fisch zu essen.

Fischgeschmort mit Tomaten und Gemüse

Es gibt viele Möglichkeiten Fischeintopf zuzubereiten. Aber, wie erfahrene Hausfrauen sagen, jeder sollte eine Würze finden, die den üblichen banalen Fisch zu einem großen kulinarischen Genuss macht. Heute kochen wir gedünsteten Seehecht mit Gemüse. Rosmarin ist das Highlight dieses Gerichts. Er wird als Bindeglied zwischen frischem weißem Fisch und dem hellen Geschmack von Tomaten fungieren.

Erforderliche Produktgruppe:

• Heck (oder irgendein anderer weißer Fisch) - ein halbes Kilogramm.
• Tomatensaft - 400 ml.
• 30 Gramm Weizenmehl.
• Eine mittlere Zwiebel.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Eine große Karotte.
• Rosmarinzweig.
• Salz - eine Prise.
• Gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer (nach Geschmack).

Kochvorgang

Der erste Schritt beim Kochen ist die Zubereitung des Fisches. Die ideale Option ist Filet. Aber wenn Sie einen ganzen Fisch haben, schneiden Sie ihn einfach in Portionen, dann wird das Ergebnis genauso gut. Also sollte der Fisch geschnitten und ein wenig mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Sie können Ihre Lieblingsgewürze für Fisch hinzufügen. Um den gedünsteten Seehecht mit geschmacksintensivem Gemüse zuzubereiten, muss er mit Gewürzen gesättigt werden. Wenn Sie den Fisch schneidenwürzen, etwas "ruhen" lassen. Nach fünf bis sieben Minuten im Liegen ist der Fisch mit Gewürzen gesättigt und beim Kochen geschmeidiger.

Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie ein paar Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl hinzufügen. Während das Öl erhitzt wird, die Stücke in Mehl wälzen. Braten Sie sie auf beiden Seiten, bis Sie eine schöne goldene Kruste bekommen.

Da wir uns entschieden haben, in Tomaten geschmorten Seehecht mit Gemüse zu kochen, wird der zweite Schritt die Zubereitung von Karotten und Zwiebeln sein. Es wird empfohlen, Zwiebeln in ziemlich große Halbringe und Karotten in Kreise zu schneiden. Jemand mag den Geschmack von geschmorten Karotten nicht wirklich. In diesem Fall können Sie es einfach auf einer groben Reibe reiben. Sie wird im Gericht präsent sein, aber sie wird es nicht mit ihrem Geschmack übersättigen.

Nehmen Sie den gebratenen Fisch aus der Pfanne, fügen Sie noch etwas Öl hinzu und braten Sie das Gemüse an. Gehackten Knoblauch zu Karotten und Zwiebeln geben. Wenn das Braten fertig ist, fügen Sie unseren Fisch hinzu. Der Fisch sollte in Tomatensaft gedünstet werden. Gießen Sie es in die Pfanne, fügen Sie einen Rosmarinzweig hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und warten Sie 20-30 Minuten.

Gedämpfter Seehecht mit Gemüse kocht sehr schnell, wie jeder andere Fisch. Die Garzeit hängt von der Größe der Fischstücke und der Dicke des geschnittenen Gemüses ab. Aber auf jeden Fall wird die durchschnittliche Kochzeit eine halbe Stunde nicht überschreiten.

Übrigens, wenn man nicht mal diese 30 Minuten hat, dann kommt der Hausfrau immer ein Multikocher zu Hilfe. In diesem Wunderwerk der Technik wird Fischeintopf mit Gemüse gegartDie Bestellung ist schneller und Sie müssen die Vorbereitung nicht befolgen, was sehr praktisch ist.

Was man dazu servieren sollte

Fischgerichte sind so gut, dass sie perfekt zu allen Beilagen passen. Geschmorter Seehecht mit Gemüse ist an sich schon ein komplettes Abendessen. Wenn Sie es aber etwas sättigender und kalorienreicher machen möchten (z. B. selbst ohne Beilage essen und die Beilage Ihrem Mann servieren, der nicht wie Sie auf Diät ist), dann servieren Sie den Fisch mit krümeliger gekochter Reis.

Auch Kartoffelpüree, gegrillte Auberginen oder Zucchini passen hervorragend zu Fischgerichten. Eine hervorragende Kombination ergibt sich, wenn Sie gedünsteten Fisch mit einem frischen Salat aus Erbsen, Bohnen, Petersilie und Paprika servieren.

Hab keine Angst zu experimentieren. Kartoffelpüree ist natürlich der unangefochtene Favorit unter den Beilagen. Kulinarische Experten empfehlen jedoch, es durch Getreide (Buchweizen, Reis, Hirse usw.) oder Nudeln zu ersetzen. Spaghetti passen wie jede andere Art von Pasta hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.

Guten Appetit!