Gedämpfter Blumenkohl mit Gemüse: Rezepte mit zusätzlichen Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute haben wir geschmorten Blumenkohl mit Gemüse auf der Speisekarte. Die im Artikel enth altenen Rezepte erfordern keinen ernsthaften Zeitaufwand. Weitere Informationen finden Sie im Artikel.

Kohleintopf mit Gemüse in Sauerrahm

Erforderliche Zutaten:

• mittelgroße Tomaten - 2 Stk.;
• ein paar Zweige Petersilie;
• eine Karotte;
• 200 g Sauerrahm (Fettgeh alt ist nicht wichtig);
• Gewürze;
• Blumenkohl - genug 400-500 g;
• raffiniertes Öl - 3-4 EL. l.

Praxisteil

1. Wir legen alles vor uns hin, woraus geschmorter Blumenkohl mit Gemüse zubereitet wird. Die Rezepte für dieses Gericht beinh alten ein Standardset: Karotten, Tomaten und Knoblauch. Und Sie müssen nichts Eigenes hinzufügen. Schließlich kann sich der Geschmack des Gerichts ändern.



2. Kohl wird sorgfältig in Blütenstände sortiert. In eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Wenn der Kohl gefroren ist, müssen Sie warten, bis er schmilzt. Blütenstände werden eingekochtWasser mit etwas Milch.
3. Karotten waschen und putzen. Als nächstes durch eine Reibe passieren.
4. Gewaschene Petersilienzweige (ohne Beine) und Knoblauchzehen müssen nur mit einem Messer gehackt werden.
5. Tomaten von dünner Haut befreien. Jede Tomate sollte in 2 Teile geschnitten werden. Achten Sie darauf, den Stiel zu entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch (vorzugsweise Würfel). Es gibt noch eine andere Möglichkeit - zu reiben.
6. Knoblauch und Petersilie in eine erhitzte Pfanne geben. Mit Öl anbraten. Dieser Vorgang dauert einige Sekunden. Gehackte Tomaten und Karotten zugeben. Das Gemüse zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen. Jetzt ist der Blumenkohl an der Reihe. Gekochte Blütenstände werden in eine Pfanne gelegt, in der sich anderes Gemüse befindet. Wir decken mit einem Deckel ab. Nehmen wir uns 5 Minuten Zeit. Salz. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Gießen Sie die saure Sahne in der richtigen Menge ein.
7. Reduziere das Feuer auf ein Minimum. Sonst verbrennt der Kohl. Und wir brauchen sie, um in Sauerrahm zu schmachten. Nach 20 Minuten können Sie eine Probe des Gerichts nehmen. Denken Sie daran: Der Blumenkohl sollte weich werden, aber nicht pürieren. Wir legen das Gericht auf Teller und dekorieren es mit Koriander- oder Petersilienzweigen. Guten Appetit!

Gedünsteter Blumenkohl mit Gemüse und Sahne

Zur Zubereitung des Gerichts benötigen wir folgende Produkte:

• reife Tomaten - 3 Stk.;
• mittelgroße Karotte;
• raffiniertes Öl;
• 0,5 kg Blumenkohl;
• Knoblauch - eine Nelke reicht;
• 150 ml Sahne (Fettgeh alt ist nicht wichtig);
• Kräutermischung;
• Paprika - 2 Stk.;
• eine Zwiebel.

Detaillierte Anleitung

Wo fangen wir an? Lassen Sie uns die Verfügbarkeit von Produkten überprüfen, aus denen geschmorter Blumenkohl mit Gemüse zubereitet wird. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist unten. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg.

Schritt 1. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel. Wir nehmen ein Messer und hacken und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel. Wir schicken es in eine gut erhitzte Pfanne. Mit raffiniertem Öl braten. Sobald die Zwiebelwürfel einen goldenen Farbton annehmen, fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Paprika hinzu. Braten Sie diese Zutaten bei mittlerer Hitze an. Karotten sollten weicher werden.

Schritt 2. Gewaschene Tomaten werden zum Hacken in einen Mixer gegeben. Das entstandene Püree mit Gemüse in die Pfanne geben. Salz. Das Gericht mit einer Kräutermischung bestreuen. Wir erkennen 3-4 Minuten.

Schritt 3. Die Sahne langsam in die Pfanne gießen. Sie machen Kohl zarter im Geschmack. Bitte beachten Sie, dass sich auch der Kaloriengeh alt des Gerichts erhöht. Gemüsemischung erwärmen. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Wir legen die Blumenkohlblütenstände zur Hälfte in die Flüssigkeit. Gegebenenfalls Sahne hinzufügen.

Schritt Nummer 4. Das Gericht mit Gewürzen bestreuen. Nochmals salzen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mehrmals umrühren.

Schritt Nummer 5. Wir schicken die gehackten Zutaten in die Pfanne - Gemüse und eine Knoblauchzehe. Sch alten Sie das Feuer nach 5-10 Minuten aus. Wir haben ein duftendes Gericht bekommen - geschmorter Blumenkohl mit Gemüse. Rezepte empfehlen seine Verwendung als Beilage für Dampfkoteletts und mageres Fleisch. Müssen versuchenes ist eine Kombination. Einfach an den Fingern lecken!

Option für Multicooker

Nun erfährst du, wie man geschmorten Blumenkohl mit Gemüse auf andere Weise zubereiten kann. Die oben beschriebenen Rezepte erforderten die Verwendung einer Bratpfanne. Aber auch in der Küche ist der Schongarer ein guter Helfer. Wenn Sie diese Wundertechnik haben, dann nehmen wir sie heraus und beziehen sie in den Prozess ein.

Produktliste:

• 6-7 Kartoffelknollen;
• mittlere Glühbirne;
• Lieblingsgewürze;
• 0,5 kg Blumenkohl;
• eine Karotte.

Kochen

Schiebe die gehackte Zwiebel in die Multischüssel. Wir fügen ein wenig Öl hinzu. Braten Sie die Zwiebel leicht an und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Die gewaschenen Kohlröschen, Kartoffelscheiben und geraspelten Karotten in die Multischüssel geben. Salz. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Mit einem Spatel mischen. Wir kochen das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Backen". Während dieser Zeit müssen Sie es mindestens 2 Mal umrühren. Geschmorter Blumenkohl mit Gemüse (siehe Foto oben) wird alle Familienmitglieder ansprechen. Sie werden dich definitiv um mehr bitten.

Zum Schluss

Wir haben darüber berichtet, wie man geschmorten Blumenkohl mit Gemüse macht. Die im Artikel geposteten Rezepte mit Fotos zeigen deutlich, wie die fertigen Gerichte aussehen sollen. Bei Sorgf alt und Befolgung der Anweisungen können Sie mit einem hervorragenden Ergebnis rechnen.