Wie man Croutons mit Milch und Ei kocht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kochen auf höchstem Niveau zu beherrschen ist nicht jedermanns Sache. Es gibt so komplexe Rezepte, dass nicht einmal alle erfahrenen Köche sie wiederholen können. Aber es gibt sehr einfache, aber leckere Gerichte, die sogar ein Kind kochen kann.

Croutons zum Beispiel sind einfach zuzubereiten. Sie werden von allen Leuten bezogen, die wissen, wie man den Herd anmacht und ein paar Eier aufschlagen können. Sie müssen nicht einmal Zutaten für Toast separat im Geschäft kaufen, da die meisten Menschen diese Grundprodukte immer zu Hause haben.

Wie man Croutons mit Ei und Milch kocht? Tatsächlich gibt es mehrere grundlegend unterschiedliche Rezepte. Croutons können frittiert oder im Ofen gebacken, süß oder mit Gewürzen und Kräutern zubereitet werden.

Kalorien

Croutons aus einem langen Laib mit Milch und Ei werden oft zum Frühstück gekocht, zusammen mit Müsli, Pfannkuchen und Pfannkuchen. Außerdem eignet sich dieses Gericht hervorragend als Snack für zwischendurch. Dies ist eine sehr einfache und sättigende Mahlzeit, und es ist auch faszinierend, dass die Zubereitung nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Croûtons sind trotz all ihrer Vorzüge sehr kalorienreich. UndDies ist nicht verwunderlich, da ihre Grundlage Brot oder Laib ist, dh verbotene Nahrung für alle, die sich auf Diät befinden. Eier sind auch kalorienreich, und außerdem wird dieses Gericht in Pflanzenöl gebraten. Infolgedessen beträgt der Kaloriengeh alt von Toast 290 kcal pro 100 g Produkt. Die meisten davon sind Kohlenhydrate und Fette.

Unter Berücksichtigung aller Parameter können wir schlussfolgern, dass Croutons am besten während des Frühstücks konsumiert werden. Sie ermöglichen es Ihnen, ohne unnötige Snacks auf das Abendessen zu warten. Es ist besser, sie nachmittags nicht zu essen.

Produktauswahl

Wie man Croutons mit Milch und Ei kocht? Die Liste der erforderlichen Komponenten in diesem Gericht ist minimal. Sie müssen nur Eier, Brot und Milch kaufen.

Milch und Eier sollten möglichst frisch sein, am besten hofeigene Produkte verwenden. Während Brot oder ein Laib gestern mit einer dichteren Struktur eingenommen werden sollte. Wenn das Mehlprodukt zu frisch ist, zerbröckelt es beim Schneiden und behält seine Form schlecht. Ziemlich altbackenes Brot kann verwendet werden, muss aber länger in Milch eingeweicht werden.

Du kannst jedes Brot oder jeden Laib nehmen, schwarz oder weiß. Zu üppig "aufgeblasene" Rollen mit großen Hohlräumen im Inneren sollte man jedoch besser nicht verwenden.

Brot schneiden

Bei der Zubereitung von Toast mit Ei und Milch ist es sehr wichtig, das Brot richtig zu schneiden. Zu dünne, durchscheinende Scheiben fallen beim Einweichen auseinander. Zu dicke Stücke hinterlassen eine nicht eingeweichte, geschmacklose Brotschicht.

Perfekte Scheiben sollten 7-8 mm dick sein. Französischsüße Brotcroutons mit Zucker etwas dicker - 10-12 mm.

Einfache Croutons - Grundrezept

Wie werden Eier- und Milchcroutons hergestellt? Es gibt ein Grundrezept, das Sie als Grundlage nehmen und auf Wunsch mit beliebigen Zutaten wie Zucker, frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen, Käse oder geräuchertem Fleisch ergänzen können.

Zutatenliste:

• Längsbrotscheiben in der richtigen Dicke - 6 Stück
• Milch - 70 ml.
• Frischei - 3 Stück
• Geruchloses Pflanzenöl - zwei große Löffel.
• Salz ist auf der Spitze eines Teelöffels.

Dies sind die grundlegenden Proportionen. Das heißt, auf zwei Scheiben Brot sollte ein Ei kommen.

Kochen:

1. Wähle einen Teller für Eier. Es sollte hoch genug sein, damit Sie die Komponenten schlagen können, aber gleichzeitig einen flachen Boden haben, damit eine Scheibe eines Brotlaibs frei hineinpasst.
2. Eier waschen und in eine Schüssel geben. Leicht verquirlen.
3. Milch zu den Eiern geben. Mischen.
4. Salz und erneut schlagen. Sie können einen Stabmixer, Schneebesen, Mixer oder einfach eine Gabel verwenden.
5. Laib schneiden.
6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Es muss sehr heiß sein, sonst nimmt das Brot das Öl auf und die Croutons werden fettig.
7. Tauche jede Laibscheibe in die Ei-Milch-Mischung oder von beiden Seiten. Sofort in die Pfanne geben, sonst zerfallen sie schnell in einzelne Fragmente.
8. Viele Leute wissen nicht, wie man frittiertCroutons mit Ei und Milch. Dies ist ein sehr einfacher Vorgang. Die Hauptsache ist, die Pfanne gut zu erhitzen und den Herd nicht zu verlassen. Die Croutons sind in Sekunden gebräunt, dann müssen sie auf der anderen Seite gebraten werden. Wenn die Scheiben auf jeder Seite ein paar Minuten braten, ist das Feuer nicht stark genug und sie werden am Ende fettig.

Die fertigen Croutons sollten auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie sie warm als eigenständiges Gericht oder mit frischem Salat und Meeresfrüchten. K alte Croutons verlieren etwas an Geschmack, sind aber perfekt essbar.

Dieses Rezept ergibt drei Portionen. Das heißt, jede Portion besteht aus zwei Stücken. Kochzeit - 10 Minuten.

Süß

Viele Menschen essen lieber süße Croûtons mit Zucker und Zimt. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

1. Baton - ½ Rollen.
2. Milch - 50 ml.
3. Ei - 2 Stück
4. Frittieröl (Gemüse oder Butter) - 2-3 Esslöffel.
5. Feinkörniger Zucker - ein großer Löffel ohne Rutsche.
6. Zimt - auf der Spitze eines Teelöffels.

Kochen:

1. Bereite eine Tasse, schlage Eier auf, füge Milch, Zimt und Zucker hinzu.
2. Alle Zutaten schaumig schlagen.
3. Schneiden Sie das Brot. Sie können auch normales Brot verwenden. Die Stücke sollten dicker sein als bei herzhaften Scheiben.
4. Eine Bratpfanne mit Butter gut erhitzenzum Braten.
5. Die Scheiben dippen und sofort in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Süße Croutons mit Milch serviert. Angerichtet werden sie mit Puderzucker bestreut, als Soße kann jede flüssige Marmelade verwendet werden.

Mit Gemüse

Wie man Croutons mit Milch und Ei lecker kocht? Fügen Sie dazu einfach ein paar interessante Zutaten hinzu, zum Beispiel Frühlingszwiebeln und Dill.

Zutaten:

• Brot schwarz oder weiß - 6 Scheiben.
• Ei - 3 Stück
• Milch - 40 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Löffels.
• Frittieröl - ein paar große Löffel.
• Frische Kräuter - Dill, Frühlingszwiebel, Petersilie.

Kochen:

1. Eier in eine Tasse aufschlagen, salzen, pfeffern, Milch hinzufügen.
2. Peitsche.
3. Frische Kräuter waschen und schneiden.
4. Dill und Petersilie gemischt mit Eiern.
5. Schneide das Brot.
6. Öl in der Pfanne erhitzen.
7. Tauche jede Scheibe in die Ei-Milch-Mischung und lege sie in die Pfanne. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Das ist ein sehr leckeres, herzhaftes Frühstück. Portionen 3 Kochzeit 12 Minuten

Mit Zucchini

Wie kocht man geröstete Milch und Ei als warmen Snack? Dies ist sehr einfach. Der Snack entpuppt sich als budgetär, was jedoch seinen wunderbaren Geschmack nicht beeinträchtigt.

Zutaten:

• Frische Zucchini klein mit dünner Haut - 1Stücke
• Brotscheiben - 6 Stück
• Eier - 3 Stück
• Frische Tomate - 1 Stk.
• Mehl - ein gestrichener Löffel.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Hart geriebener Käse - 4 gehäufte Esslöffel.
• Jedes Gemüse - nach Geschmack.

Kochen:

1. Zucchini waschen, entkernen, in Ringe schneiden.
2. Eier in eine Schüssel aufschlagen, salzen und schlagen.
3. Zucchiniringe erst in Mehl, dann in Ei tunken und braten.
4. Knoblauch fein hacken, Tomate waschen und in Würfel schneiden.
5. Croutons aus übrig gebliebenem Ei machen.
6. Lege den Toast auf einen Teller. Zucchinischeiben, Tomaten darauf legen. Mit Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.

Mit gekochtem Schweinefleisch im Ofen

Jedes Rezept lässt sich mit verschiedenen leckeren Produkten, wie z. Eier- und Milchcroutons lassen sich ganz einfach im Backofen zubereiten.

Zutaten:

• Brot - 6 Stück.
• Schweinefleisch fettarm – 100 gr.
• Ei – 1 Stück
• Paprika - auf der Spitze eines Löffels.
• Käse - 50 gr.
• Milch - 40 ml.
• Butter - zum Einfetten der Pfanne.

Kochen:

1. Schnittbrot, mit Milch befeuchten für Weichheit.
2. Kochschinken hacken, mit Milch mischen, pfeffern.
3. Fleischmischung aufs Brot geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Ein Backblech mit Öl einfetten, Croutons auslegen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
5. Backen bisdas Ei greift und der Käse schmilzt nicht. Das Brot sollte leicht gebräunt sein.

Guten Appetit!