Was ist ein Ayran-Getränk?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ayran-Getränk hat mehr als eine reiche Geschichte. Es erschien vor anderthalb Jahrtausenden an den Orten, an denen die türkischen Nomaden lebten. Sie verbrachten den größten Teil ihres Lebens auf der Straße, also brauchten sie mobile Verpflegung und Durstlöscher. Milch – das Hauptprodukt der damaligen Zeit – hielt langen Transporten nicht stand und verdarb. Dann wurde höchstwahrscheinlich Ayran zufällig erfunden, eine Mischung aus Milch, Salz, speziellem Sauerteig, Wasser und in einigen Fällen Grünzeug. Er löschte seinen Durst perfekt und sorgte für eine ziemlich gesunde Ernährung. Dieses Produkt wurde in Lederhäuten transportiert.

Das Naturgetränk Ayran ist in unserer Zeit auf dem Balkan und bei den Turkvölkern zu finden. Gleichzeitig wird es von sesshaften Völkern in flüssiger Form verwendet, und für diejenigen, die heute noch viel Zeit im Sattel verbringen (z. B. Hirten auf Hochgebirgsweiden), sieht es eher aus wie Sauerrahm. In Armenien ist es üblich, dem Getränk Koriander, Petersilie oder Basilikum hinzuzufügen. In anderen Regionen wird auf Kuh-, Ziegen-, Stutenmilch, Salz und Wasser verzichtet (manchmal wird eine kleine Menge Zucker hinzugefügt). Um den Geschmack zu mildern, wird das Produkt manchmal mit Fruchtscheiben ergänzt und belassenFür einen frischen Geschmack mehrere Stunden ziehen lassen.

Ayran ist ein Gesundheitsgetränk. Es lindert perfekt einen Kater, hat eine gute Wirkung auf den Verdauungsprozess und hilft, den Appetit anzuregen. Die darin enth altenen Milchsäurebakterien unterdrücken die Aktivität ihrer fäulniserregenden Artgenossen im Darm. Darüber hinaus stärkt das Ayran-Getränk das Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-System und bildet eine starke Immunität.

Für diejenigen, die schlanker werden wollen, ist dieses Produkt ein Muss. es reduziert gut das Hungergefühl, hat einen niedrigen Kaloriengeh alt (weniger als 90 kcal pro 100 Gramm, je nach Ausgangsprodukt) und verursacht keine Blähungen (im Gegensatz zu Kefir). Daher kann es an Fastentagen verwendet werden oder einfach zum Abendessen anstelle von schwereren Produkten getrunken werden. Ayran-Getränk enthält viele Spurenelemente und Nährstoffe, daher können sich kurzfristige Diäten mit seiner Verwendung nur positiv auf den Körper auswirken.

Kontraindikationen für das Produkt sind ziemlich begrenzt. Dies sind individuelle Unverträglichkeit (extrem selten), Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür oder Magengeschwür. Eine interessante Eigenschaft von Ayran ist die Instabilität, dh wenn das Produkt längere Zeit steht, trennen sich die darin enth altenen Elemente der geronnenen Milch von den Elementen der Molke. Daher muss ein im Geschäft gekauftes Getränk vor Gebrauch glatt geschüttelt werden.

Drink Tan und Ayran haben eine ähnliche Nahrungszusammensetzung, unterscheiden sich aber im prozentualen Anteil der Produkte. Mehr bei TanjaWasser und Salzen ist es ein hervorragender Durstlöscher beim sportlichen Training und sorgt für die nötige Lebhaftigkeit und den Energieschub. Der Kaloriengeh alt von Bräune beträgt 80 kcal pro 100 Gramm oder weniger. Beide Getränke eignen sich für die Zubereitung von k alten Suppen. Kann als Zutaten für die Teigherstellung dienen.