Mastixkrone: eine Meisterklasse für Konditor-Anfänger

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 22:39

Es macht nichts, wenn Sie sich noch nie mit der Konditorkunst auskennen und nicht gehört haben, was eine Mastixkrone ist. Ein Meisterkurs für Anfänger ermöglicht es Ihnen, den unscheinbarsten Kuchen in ein Kunstwerk zu verwandeln! Nun, fangen wir an!

Mastixkrone: Meisterklasse

Die Zubereitung eines "königlichen" Kuchens zu Hause sollte mit der vorbereitenden Zubereitung oder dem Kauf von Mastix beginnen. Beim Erstellen benötigen Sie:

• Glas oder Flasche;
• Lebensmittelverpackung;
• Blatt Papier;
• Bleistift;
• scotch.

Unter anderem musst du deine Hände und Finger strecken, um die "Würstchen" zu drehen. Übrigens können Sie einem speziellen Gerät namens Extruder den Vorzug geben: Damit können Sie Komponenten eines zukünftigen Diadems herstellen, die in Form und Breite ideal sind.

Wenn Sie zuvor denken mussten: „Das ist nicht meins, ich werde der Mastixkrone nicht nachgeben! Monogramme auf einmal!

Schritt 1. Skizzieren

Der erste Schritt ist, das kreative Genie einzusch alten. Nehmen Sie Papier und erstellen Sie darauf eine Skizze der ZukunftKreationen. Um das Auftreten von Asymmetrien im Muster zu vermeiden, ist es sinnvoll, ein kariertes Blatt zu verwenden.

Für Perfektionisten gibt es noch einen Extra-Trick: F alte das Papier in zwei Lagen. Die F alte dient als imaginäre Linie zum Teilen der Krone in zwei Hälften. Zeichnen Sie mit einem Marker oder Bleistift den Faden des zukünftigen Diadems. Danach das Blatt auseinanderf alten: Symmetrische Drucke bleiben auf der zweiten Hälfte des Blattes.

Wenn Sie von Ihrer visuellen Mittelmäßigkeit überzeugt sind oder Ihnen einfach die Zeit davonläuft, können Sie sich mit vorgefertigten Skizzen oder „klauen wie ein Künstler“von Ideen aus dem Internet inspirieren lassen.

Am wichtigsten ist, kleine Zwischenräume zwischen den Monogrammen zu lassen: Die zukünftige Mastixkrone wird voluminös! Wenn die Mastixgeißeln jedoch vorhanden sind, sollten sie Kontaktpunkte haben.

Schritt 2. Behebung

Eine Mastixkrone muss mindestens eine Halbkugel sein. Dazu hilft eine Blechdose oder eine Flasche mit dem gewünschten Durchmesser (denken Sie daran, dass Sie genügend Material haben sollten). Mit Klebeband befestigen wir eine Skizze der zukünftigen Dekoration auf der Oberfläche.

Auf das Papier eine Schicht Frischh altefolie oder Pergamentpapier legen, die mit etwas Öl bestrichen ist. Auf die gleiche Weise befestigen.

Schritt 3. Geißeln formen

Der dritte Teil des Marathons zur Herstellung eines essbaren Schmuckstücks soll die Grundlage für zukünftige Kronenmonogramme bilden. Wenn Ihr Hobby oder Beruf mit dem Süßwarengeschäft zu tun hat, dann wissen Sie wahrscheinlich, wie man arbeitet.mit Extruder. Wenn das Niveau Ihres „internen Konditors“dem „Anfänger“entspricht, verwenden Sie Ihre Hände: Drehen Sie dünne Würste, deren Durchmesser über die gesamte Länge ungefähr gleich ist. Die Genauigkeit und Eleganz der endgültigen Kreation hängt direkt von der Dicke der ausgerollten Geißeln ab! Machen Sie gleichzeitig die Enden der Seile dünner - dies hilft, die Teile so natürlich und schön wie möglich zu verbinden.

Schritt 4. Erholung

Jetzt, wo die Vorbereitung abgeschlossen ist, können Sie mit der aufregendsten, verantwortungsvollsten und mühsamsten Arbeit beginnen: dem Übertragen der Geißel auf die Skizze.

Würste sollen nach Skizze geformt werden. Es ist besser, nicht ganze Teile des Bildes von den restlichen Mastixstücken abzukratzen. Versuchen Sie, die Elemente so solide wie möglich zu machen. Die Stellen, an denen die Flagellen aneinander haften, sollten mit Wasser oder Eiweiß geschmiert und leicht gedrückt werden.

Während des Erstellungsprozesses können Sie den Monogrammen immer neue Schichten, Kugeln oder Punkte hinzufügen und so der Krone Volumen verleihen. Die Hauptsache ist, das Prinzip der Flagellenfixierung zu beachten.

Perlen und Dekor - die Bühne ist optional. Wenn Sie dem Schmuck nach dem Trocknen einen neuen Farbton verleihen möchten, bedecken Sie das „halbfertige Diadem“mit Kandurin und der Malprozess wird in Zukunft einfacher.

Schritt 5. Die Mastixkrone ist fertig

Die Aushärtungsdauer der Figur hängt direkt von ihrer Dicke und ihrem Volumen ab. Dieser Vorgang kann also mehrere bis zehn Stunden dauern! VölligDie getrocknete Mastixkrone löst sich leicht von der Basis und behält als separate Einheit ihre Form.

Tipps und Geheimnisse

Als einfachere Alternative zum langen Drehen von Mastixgeißeln, um ein komplexes Muster nachzubilden, können Sie eine sternförmige Krone machen. Dazu müssen Sie auf Papier einen Stern skizzieren. In der Mitte ein rundes Loch lassen. Dann müssen Sie die Skizze auf die gerollte Mastixschicht übertragen. Vergessen Sie nicht, nach dem Trocknen zu dekorieren

• Wer regelmäßig Kuchen mit Krönchen backen möchte, für den lohnt sich die Anschaffung spezieller Formen zu einem für das persönliche Budget erschwinglichen Preis. Finanzielle und zeitliche Kosten werden minimiert.
• Um eine elegantere und bizarre Kronenform zu erh alten, können Sie Zuckerguss verwenden. Royal Icing öffnet der Süßwarenkreativität alle Türen. Kaufen Sie im Laden oder machen Sie es zu Hause. Aising muss nur mit einem Beutel auf die Schablone aufgetragen, auf einer zylindrischen Form fixiert und getrocknet werden. Ein Tiara aus Glasur ist nicht schlechter als eine Mastixkrone: Die Fotos bestätigen dies!

Der Prozess der Herstellung von Mastixdekoration für Desserts löst einen Sturm der Emotionen aus. Richtige Bewunderung und verzauberte Augen erwarten Sie jedoch in dem Moment, in dem die Torte auf die festlich gedeckte Tafel gestellt wird. Guten Appetit und neue KulinarikErfolge!