Wie man Reis mit Fleisch kocht: Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Die übliche Ernährung für die ganze Familie zu diversifizieren ist einfach. Es reicht aus, ein wenig Fantasie und Einfallsreichtum zu zeigen, und aus zwei Grundprodukten - Fleisch und Reis - können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten. Und es wird überhaupt kein Pilaw sein, der schon ziemlich die Schnauze voll hat von allen.

Um ein köstliches Reis- und Fleischgericht zuzubereiten, benötigen Sie natürlich noch andere Zutaten, wie frisches Gemüse und Pilze, einige frische Kräuter und duftende Gewürze.

Welche Reis- und Fleischgerichte lassen sich mit der Familie verwöhnen

In Gegenwart von Grundprodukten - Reis mit Fleisch - fällt mir als erstes ein, Pilaw zu kochen. Das Gericht ist zweifellos lecker, aber wir kochen es ziemlich oft. Es ist Zeit, das Tagesmenü zu diversifizieren, aber was können Sie kochen? Lassen Sie uns argumentieren:

• Die Fleisch- und Reisstücke ergeben einen tollen Auflauf.
• Indem Sie die Grundzutaten mit Kohl (frisch oder Sauerkraut) kombinieren, können Sie faule Kohlrouladen in Form von Koteletts oder Fleischbällchen zubereiten.
• Igel oder Frikadellen in Tomaten- oder Sahnesoße.
• Gebratene Fleischstücke mit Pilzen und Reis.

Und das ist noch nicht alleseine Liste köstlicher und gesunder Mahlzeiten, die Sie Familie und Freunden servieren können.

Essen zum Kochen vorbereiten

Zunächst muss Reis mit Fleisch für die Wärmebehandlung vorbereitet werden. Dabei spielt es keine Rolle, welche Art von Müsli Sie verwenden, Reis kann rund oder langkörnig sein, aber er muss gut gewaschen und in k altem Wasser eingeweicht werden. Das Produkt wird mit Feuchtigkeit gesättigt, und während des Kochens müssen Sie dem Gericht nicht viel Flüssigkeit hinzufügen, und der Reis wird krümelig.

Fleisch kann beliebig verwendet werden, aber Reis hat noch eine andere großartige Fähigkeit. Mit diesem Produkt können Sie fettiges Lamm oder Schwein kochen, Reis absorbiert und absorbiert überschüssiges Fett im fertigen Gericht. Sowohl Rind- als auch Hühnerfleisch eignen sich zum Beispiel für diejenigen, die sich an die Regeln einer gesunden Ernährung h alten und ihre Gesundheit sorgfältig überwachen.

Übrigens, um Reis mit Fleisch zu kochen, empfiehlt es sich, schweres Geschirr mit dickem Boden und dicken Wänden zu verwenden. Es ist besser, einen mit einer Antihaftbeschichtung zu verwenden. Dann müssen Sie weniger Öl und Flüssigkeit hinzufügen.

Köstlicher Reis mit Pilzen, Fleisch und frischem Gemüse

Langkornreis passt gut zu jeder Art von Fleisch, und die Zugabe von Pilzen und frischem Gemüse verbessert nur den Geschmack des Gerichts, sodass Sie ein herzhaftes und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen erh alten. Eine kleine Portion Salat aus Saisongemüse verdünnt eine herzhafte Mahlzeit angenehm. Wie man Reis mit Fleisch und Pilzen kocht? Dazu benötigen Sie:

• 625g Fleisch ohne Knochen (Fruchtfleisch);
• 350g Langkornreis;
• 225 g frische Champignons (Champignons);
• 325 g junger Weißkohl;
• 2 große Paprika;
• 1 kleine süße Zwiebel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 80ml Pflanzenöl;
• frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Wie man Reis mit Fleisch und Pilzen kocht

Als nächstes brauchst du:

1. Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf oder tiefen Topf erhitzen.
2. Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, salzen und mit Gewürzen würzen.
3. Braten, bis sie bei starker Hitze gebräunt und goldbraun sind, damit der Saft nicht in die Scheiben gelangt.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
5. Sautieren, damit die Wurzeln weich und goldgelb werden.
6. Die Champignons in Streifen schneiden, die Paprika und den Kohl wie beim ersten Gang in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben.
7. Gemüse 5-7 Minuten dünsten und gewaschenen Reis hinzugeben. Mischen, Wasser hinzufügen. Sie können Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden. Den Deckel schließen und etwa 35 Minuten köcheln lassen, bis das Müsli fertig ist. Achte darauf, den Reis zu salzen und zu pfeffern, bevor du die Flüssigkeit in die Schüssel gibst.

Ein paar Minuten, bevor der Reis mit Fleisch in der Pfanne fertig ist, müssen sie gemischt werden, frische Kräuter hinzufügen. Kann auf Tellern serviert werden.

Ratschlag! Reis kann separat gekocht werdenals Beilage zu einem Eintopf aus Fleisch, Pilzen und Gemüse servieren.

Saftige Krautrouladen mit Fleisch und Reis in Tomaten-Sahnesauce

Der Ofen hilft Ihnen, eine einfache, aber sehr sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten zu mahlen und zu mischen. Und dann, nachdem Sie Koteletts der gewünschten Form geformt haben, backen Sie sie, bis sie in der Sauce gekocht sind.

Also, um faule Kohlrouladen mit Fleisch und Reis zu kochen, brauchst du:

• 450g frischer Kohl;
• 625 g Rindermark;
• 1 große Zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 75 Gramm runder Reis;
• 100 ml Dosentomaten;
• 125g fettarme saure Sahne;
• 50g Hartkäse (wählen Sie einen, der gut schmilzt);
• 1 Teelöffel Salz;
• gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack;
• große Prise getrocknete Petersilie;
• 50 ml Pflanzenöl.

Wie man faule Kohlrouladen mit Reis und Fleisch kocht

Nachdem Sie alle Zutaten gesammelt haben, können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Zunächst musst du Hackfleisch aus Fleisch kochen. Es ist wünschenswert, es ein paar Mal durch den kleinsten Rost zu passieren, damit es saftig und weich ist.
2. Schneiden Sie den Weißkohl in sehr dünne, fast durchsichtige Streifen und zerdrücken Sie ihn mit den Händen ein wenig, damit er weich wird und der Saft beginnt. Dies kann vermieden werden, wenn Sie gehackten Kohl mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, muss der Kohl in ein Sieb geworfen und dann auch aus überschüssiger Feuchtigkeit gepresst werden. Transfer zu einem großenSchüssel.
3. Reis kann vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Es reicht aus, es zu spülen und 5-6 Minuten in gut gesalzenem Wasser zu kochen. Dann das Wasser abgießen und den Kohl zum Kohl geben.
4. Zwiebel und Knoblauch hacken. Dies kann mit einem Küchenmixer erfolgen oder zusammen mit Hackfleisch in einem Fleischwolf durchgeblättert werden. Frische Kräuter sehr fein hacken, Zwiebel mit Knoblauch und Kräutern zum Hackfleisch geben, glatt kneten.
5. Hackfleisch auf dem Boden der Rührschüssel schlagen. Dann reißt der Reis mit Fleisch im Ofen nicht und die Kohlrouladen bleiben gleichmäßig und ganz.
6. Längliche Koteletts formen. Schmieren Sie die feuerfeste Form mit Pflanzenöl und verteilen Sie die Rohlinge mit Abstand voneinander, da der Reis beim Backen an Volumen zunimmt und die Kohlrouladen zusammenkleben können.
7. Die Form in den auf 185°C vorgeheizten Backofen stellen und 15 Minuten backen, damit sie fest werden und goldbraun werden.
8. Dosierte Tomaten mit saurer Sahne mischen, salzen und die Mischung mit schwarzem Pfeffer abschmecken, etwas Wasser hinzufügen. Soße über Kohlrouladen gießen.

Das Gericht ist in 25 Minuten fertig. Kohlrouladen mit Fleisch und Reis können am Tisch serviert werden. Als Beilage zum Gericht kann ein zarter und luftiger Kartoffelbrei oder ein Salat aus Saisongemüse verwendet werden. Alles wird am besten in schönen Schalen serviert. Das Rezept für Reis mit Fleisch mit Foto kann mit einem Lesezeichen versehen oder in ein Kochbuch kopiert werden.

Alternative Kochmethoden

Wenn Sie logisch denken, dann können sowohl Reis als auch Fleisch ohne gekocht werdennur in einer Pfanne oder einem Ofen, aber verwenden Sie einen Slow Cooker und sogar einen Wasserbad zum Kochen (vorbeh altlich diätetischer Ernährung). Außerdem können die Basisprodukte mit beliebigem Gemüse gemischt, in einen Topf gef altet und im Ofen oder Luftgrill gebacken werden.

Hilfreiche Kochtipps

Damit das Fleisch alle Säfte behält und zart wird, sollten die Stücke zunächst mit Salz und Gewürzen gewürzt und goldbraun gebraten werden. Dann wird der Eintopf mit Reis weich. Gewürze verleihen ihm eine interessante Farbe und ein charakteristisches Aroma. Es können viele trockene oder frische Kräuter sein, Kurkuma oder süßer Paprika.

Damit der Reis in der Schüssel nicht auseinanderfällt und stark aufquillt, kannst du ihn zusätzlich zum Waschen und Vorweichen in gut gesalzenem Wasser etwas abkochen. Diese Technik verkürzt auch die Kochzeit von Müsli und der Reis wird krümelig und zart.