Linguine: was ist das und womit wird es gegessen? Rezepturen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In der Regel macht sich jede Hausfrau fast täglich Gedanken über den Speiseplan für ihre Familie. Manchmal reicht Fantasie nicht aus, aber Sie möchten Ihren Haush alt wirklich mit einem leckeren, originellen und schönen Gericht erfreuen. Wir empfehlen Ihnen, Linguini zu kochen. Was ist das und womit wird es gegessen? Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Was sind Linguini

Linguine ist italienische Pasta, was übersetzt Zungen bedeutet. Allerdings sind sie nicht dick, sondern sehr dünn, wie Spaghetti, nur länger und flacher.

Wenn Linguine gekocht werden, werden sie nicht zerbrochen, sondern im Ganzen gekocht. Im Gegensatz zu anderen Nudeln wird sie mit Fisch, Meeresfrüchten und Pesto-Sauce serviert. Kulinarische Experten sagen, dass dicke Sauce nicht für Linguine geeignet ist.

In Italien werden sowohl Spaghetti als auch Linguini Pasta genannt. Es wird immer al dente gekocht. Damit ist der gewünschte Bereitschaftsgrad gemeint. Nudeln können nicht verdaut werden, da man statt eines schmackhaften und originellen Gerichts ein Stück Teig erhält, das sehr schädlich für den Magen-Darm-Trakt ist.

Nun hast du dich ein wenig mit Linguine-Nudeln vertraut gemacht. Sie wissen bereits, was es ist, aber mit dem, was Sie brauchenverwenden und kochen - lesen Sie weiter im Artikel. Lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, wie man zu Hause Nudeln kocht.

Linguini-Rezept

Es braucht ein paar einfache Zutaten, um Nudeln herzustellen. Deshalb steht das Rezept jeder Hausfrau zur Verfügung. 300 g Mehl auf eine harte und ebene Fläche streuen. Nur sollte es ausschließlich aus Hartweizen sein.

In das Mehl ein tiefes Loch machen und 3 Eier hineinschlagen. Fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.

Eier vorsichtig mit einer Gabel schlagen. Beginnen Sie den Teig zu kneten. Ist Ihnen aufgefallen, dass dem Teig für die Linguine kein Wasser zugesetzt wird? Dies ist sehr wichtig, um die richtige Konsistenz zu erh alten.

Wenn der Teig klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen. Und Trockenheit kann mit einem Ei entfernt werden. Der Teig soll weich, gleichmäßig und elastisch, aber nicht steil sein. Wickeln Sie es in ein sauberes Handtuch und legen Sie es 15 Minuten lang beiseite, nicht mehr.

Bereite in der Zwischenzeit die Nudelmaschine vor. Mehl darüber streuen, damit der Teig nicht kleben bleibt. Ein kleines Stück abschneiden, mit den Händen etwas glatt streichen und auf die für die Linguine benötigte Dicke ausrollen. Am besten rollt man den Teig aus, bis er gleichmäßig, schön glatt ist.

Wenn du kein Nudelholz hast, dann rolle es mit einem Nudelholz aus. Sie müssen sich jedoch darauf einstellen, dass es sehr schwierig sein wird, den Teig auf die gewünschte Dicke zu bringen. Glatte und gleichmäßige Teige müssen der Länge nach geschnitten und mit Mehl bestreut werden, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Dann bekommt man eine wunderbare Linguine Pasta. Du hast herausgefunden, was es ist, du kennst das Rezept, es bleibt nur noch zu verstehen, wie man kocht und womit man das Gericht serviert.

Wie und wie viel Pasta kochen

Linguini sollten wie andere Nudeln nicht in k altes Wasser gelegt werden. Schließlich kleben sie zusammen und Sie erh alten ein geschmackloses Gericht. Also einen Topf mit k altem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Für 1 kg Linguine benötigt man mindestens 5 Liter Wasser. Nach dem Kochen wird etwa 1 EL auf einen so großen Behälter gegeben. l. Salz.

Wenn das Wasser kocht, gib die Linguine vorsichtig in die Pfanne und drücke sie mit einer Gabel ganz nach unten. Bei mittlerer Hitze etwa 9 Minuten garen, ohne den Deckel zu schließen.

Wenn die Linguini-Nudeln die gewünschte Reife erreicht haben, gießen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie zwei Minuten lang stehen, um das Wasser vollständig zu glasieren. Das sind alle Feinheiten des Kochens.

Linguinensauce

Normalerweise wird Pesto zu diesem Gericht gereicht. Dies ist eine grüne italienische Sauce, die nur aus gesunden Produkten hergestellt und keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Um es zuzubereiten, nehmen Sie ein kleines Bündel Basilikum und hacken Sie es fein. 30 g Nüsse (vorzugsweise Pinienkerne), 2 Knoblauchzehen und etwas Meersalz in einem Mörser zerstoßen. Rühren Sie die Zutaten in kreisenden Bewegungen um. Basilikum in den Mörser geben und zusammen mit Knoblauch, Nüssen und Salz zerstoßen.

Reiben Sie nun zwei Käsesorten auf einer groben Reibe: je 60 g Parmesan und Pecorino. Fügen Sie sie auch dem Mörser und Pistill hinzu. 30-50 g Olivenöl zugeben. Rühren Sie, um eine hellgrüne Sauce mit zu machenunvergessliches Aroma. Es sollte nicht zu dick sein.

Welche Linguine serviert wird

Wenn Pasta und Spaghetti perfekt zu Fleisch passen, passt diese Pasta am besten zu Meeresfrüchten. Dies sind Tintenfische, Garnelen, Hummer, Tintenfische usw. Oliven mit gebratenem Wolfsbarsch können mit Nudeln serviert werden. Ein solches Gericht ist jedoch nicht jedermanns Sache. Nicht jeder mag frittierten Fisch und noch mehr Oliven.

Eine weitere sehr leckere Pastasauce wird aus Speck mit Venusmuscheln hergestellt. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen. Dazu können Sie den Speck braten und dann zu den Muscheln übergehen. Kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Geöffnete Schalentiere sollten nicht gegessen werden. Alle Zutaten auf den Linguini anrichten und das Pesto darüber geben. Dieses Gericht hinterlässt einen unvergesslichen Nachgeschmack.

Wenn du ein klassisches italienisches Gericht mit Linguine kochen möchtest, dann werden dafür nur Meeresfrüchte zubereitet. Schneiden Sie dazu die Garnelen der Länge nach, sowie den Oktopus und den Tintenfisch in Ringe. Jakobsmuscheln können halbiert werden.

Geben Sie zuerst die Garnelen und den Tintenfisch in die Pfanne und lassen Sie sie köcheln, bis sie halb gar sind. Tintenfisch und Jakobsmuscheln sollten kurz vor dem Abdrehen in die Pfanne gegeben werden. Sie bereiten sich schnell vor. Wenn der Oktopus zu lange gekocht wird, wird er gummiartig und geschmacklos. Weißwein, Zucker und etwas Pfeffer zugeben. Verdampfen Sie die Säure, und Sie können die Pfanne aussch alten. Meeresfrüchte-Linguine kann auch ohne Sauce serviert werden.

Am Tisch servieren

Vergiss nicht, dass jedes Gericht dekoriert werden muss. Schließlich hängt Ihr Appetit von seinem Aussehen ab. Haush alt oder Gäste. Wenn Sie Fantasie haben, können Sie jedes Gericht mit essbaren Produkten dekorieren. Daraus können Sie Tiere, Blumen oder einfach nur abstrakte Muster erstellen.

Auch wenn du keine Lebensmittel mehr zum Dekorieren hast, kannst du Pesto-Sauce auf originelle Weise um den Teller gießen. Und wenn Zutaten übrig bleiben, mit Olivenstückchen, Petersilie, Basilikum, Hartkäse usw. belegen.

Schau dir die Linguine an. Das Foto zeigt die einfachste und originellste Komposition.

Hier gibt es Nudeln, Garnelen, etwas Gemüse und Hartkäse. Wenn Sie mehr Soße hinzufügen, werden die Linguini sehr lecker und saftig.

Kochtipps

Um zu verhindern, dass Linguini-Nudeln zusammenkleben, geben Sie zuerst Sonnenblumen- oder Olivenöl in kochendes Wasser. Ab und zu umrühren nicht vergessen. Nudeln nach dem Kochen nicht abspülen. Manchmal wird es jedoch nicht al dente. Dann spülen.

Um zu verhindern, dass die Linguine nach dem Kochen zusammenkleben, tauchen Sie den Behälter mit den Nudeln zum schnelleren Abkühlen in k altes Wasser. Sie können etwas Butter, Oliven- oder Sonnenblumenöl hinzufügen. Es erzeugt ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack.

Schlussfolgerung

In dem Artikel haben wir über Linguini gesprochen: was es ist, wofür es verwendet wird und welche Art von Sauce serviert wird. Jetzt können Sie nicht nur Ihrer Familie, sondern auch Ihren Freunden eine Freude machen. Denken Sie daran, so oft wie möglich einfallsreich zu sein. Denken Sie daran, dass jedes Gericht schön sein sollte. Selbst die einfachste Suppe sieht mit ein wenig Dekoration appetitlicher aus.