Snack in Törtchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In letzter Zeit interessieren sich immer mehr Menschen fürs Kochen, vor ein paar Jahren gab es Törtchen nur in guten Restaurants. Jetzt haben viele gelernt, wie man sie zubereitet, und es ist schwer, sich einen Banketttisch ohne diesen Snack vorzustellen. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es so viele einfache und erschwingliche Beläge für Törtchen als Snack gibt.

Wie man Törtchen macht

Jetzt verkauft fast jeder Laden Törtchen, aber wenn Sie sie selbst zubereiten, wird ihr Geschmack interessanter und origineller. Klassische Törtchen werden aus Mürbeteig hergestellt. Für die Zubereitung von 10 kleinen Törtchen braucht man 280 g Mehl, 150 g Butter, ein Ei, etwas Salz und Zucker.

Um den Teig richtig zuzubereiten, müssen Sie die Butter und das Ei etwa eine Stunde vor Beginn des Knetvorgangs aus dem Kühlschrank nehmen. In diesem Fall wird das Kneten mit einem Mixer beschrieben. Wenn dieser nicht verfügbar ist, müssen Sie alles in genau derselben Reihenfolge ausführen, nur mit Ihren Händen.

Butter in kleine Stücke schneidenzerkleinern und in eine Rührschüssel geben, Salz und etwas Zucker hinzufügen und schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Nachdem Sie das Ei geworfen und weiter gemischt haben, können Sie Mehl hinzufügen, wenn alle Produkte miteinander kombiniert sind.

Rühren Sie die Zutaten einige Minuten lang, bis Sie einen guten elastischen Teig erh alten. Der entstandene Klumpen sollte in Frischh altefolie gewickelt und für 30 Minuten beiseite gelegt werden.

Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und zu ziemlich dünnen Kreisen ausrollen. Dann müssen Sie eine Form für Cupcakes nehmen und den Teig vorsichtig in die Form drücken. Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen. Dieser Vorgang ist notwendig, damit der Teig während der Wärmebehandlung nicht aufgeht und seine Form verliert. Die Törtchen 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Achtung! Alle vorgestellten Snack-Rezepte in Törtchen mit und ohne Fotos sind für 10 Stück ausgelegt.

Klassische Füllung mit Huhn, Pilzen und Käse

Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen: 150-200 g Hähnchenfilet, 200 g Pilze, 100 g Hartkäse und eine kleine Menge Sauerrahm. Hähnchenfleisch gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden. Für einen originelleren Geschmack kann das Produkt in Sojasauce, Thymian und Pflanzenöl mariniert werden. Pilze ebenfalls in kleine Würfel schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Jetzt musst du die Pfanne stark erhitzen und Hähnchen darauf werfen, ein wenigNach dem Braten sollten Sie die Pilze hineinwerfen und diese beiden Zutaten braten, bis sie vollständig gekocht sind. Gießen Sie danach eine kleine Menge Sauerrahm in die Pfanne. Sie sollte einfach das Huhn und die Pilze zu einer einzigen Masse binden und dann den Käse hineingießen.

Nun musst du die Füllung für das Törtchen als Snack probieren, abschmecken, mischen und die Hitze aussch alten. Jetzt bleibt nur noch zu warten, bis die Masse abgekühlt ist und die Törtchen damit zu füllen.

Füllung mit Balyk und Eiern

Dies ist ein sehr einfaches Rezept zum Füllen von Törtchen für einen Snack, es gibt nur drei Zutaten, aber das Gericht erweist sich als sehr originell und sättigend. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Eier - 4 Stk.;
• balyk - 200 g;
• Schmelzkäse oder Frischkäse - 200g

Schritt für Schritt Garvorgang:

1. Die Eier müssen gekocht werden, bis sie vollständig gekocht und geschält sind.
2. Gieße den geschmolzenen Käse in eine kleine Schüssel und wirf die Eier an die gleiche Stelle. Etwas salzen und pfeffern.
3. Zerkleinere diese beiden Zutaten mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
4. Balyk in kleine Würfel schneiden, zu den restlichen Produkten geben und gut vermischen.

Eine einfache Füllung für ein Törtchen als Snack ist fertig. Sie müssen die Törtchen nur noch mit der entstandenen Masse füllen und können sie am Tisch servieren.

Billige Füllung

Wenn die Gäste sehr bald kommen und es nicht viel Geld für die Feier gibt, verzweifeln Sie nicht. Es gibt ein sehr billiges, aber sehr originelles RezeptTörtchen für Vorspeisen. Zum Kochen sollten Sie nehmen: Dosenerbsen - 200 g, Sardinen in Öl - 200 g, Tomaten - 200 g, gekochte Eier - 3 Stk., Mayonnaise 160 g.

Der Garvorgang ist denkbar einfach. Hart gekochte Eier sollten in kleine Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben werden, grüne Erbsen an derselben Stelle hinzufügen. Fischkonserven sollten mit einer Gabel zerkleinert und zu den restlichen Zutaten gegeben werden.

Damit die Tomatenhaut nicht stört, muss sie entfernt werden. Dazu müssen Sie das Gemüse einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und dann mit k altem fließendem Wasser scharf abkühlen. Danach kann die Haut sehr leicht zurückbleiben. Die Tomaten in die gleichen Würfel wie die Eier schneiden, in eine Schüssel geben, alles mit Mayonnaise würzen, ggf. etwas salzen und pfeffern. Törtchen füllen, mit Kräutern dekorieren und fertig.

Törtchen ohne Teigboden

Die Besonderheit dieser Vorspeise ist, dass Hähnchenfilet als Basis für Törtchen dient. Von den Zutaten, die wir brauchen:

• Hähnchenfilet - 2 Stück;
• Champignonpilze - 200 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Sauerrahm - 100 g;
• Schinken – 100g

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet gründlich abspülen, schälen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
2. Fleisch wird sehr hart geschlagen, aber nicht zerrissen, man muss ganz bleiben. Das Hähnchen am besten durch Frischh altefolie schlagen, etwas auf den Tisch legen und das Fleisch darüber decken. Dann schützt sie das Hähnchenfilet vor Platzen und es kann punktgenau abgeschlagen werdenDicke.



3. Die zerbrochenen Stücke müssen vorsichtig in Cupcake-Formen gegeben werden, um ein Törtchen herzustellen.
4. Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Dazu müssen die Pilze in kleine Würfel geschnitten werden, der Schinken in die gleichen Stücke geschnitten werden. Mischen Sie diese beiden Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie die richtige Menge Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu. Alles mischen.
5. Dieser einfache Aperitif-Törtchenbelag wird in Hähnchenformen gegeben.
6. Käse reiben und auf jede Torte streuen.
7. Schieben Sie das fast fertige Gericht für 25 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
8. Gib den Törtchen danach etwas Zeit zum Abkühlen. K alt servieren.

Hinweis. Der schwierigste Teil bei der Zubereitung dieses Gerichts besteht darin, das Huhn richtig in die Formen zu legen. Sie müssen alles sorgfältig machen, damit es keine Löcher gibt, sonst beginnt die Füllung herauszufließen und das Endergebnis ist alles andere als erwartet.

Törtchen auf Käsebasis

Wie bereits erwähnt, kann die Basis von Törtchen Mürbeteig und Hähnchenfilet sein. Sie können aber auch aus gewöhnlichem Hartkäse hergestellt werden, die Zubereitung eines solchen Gerichts ist etwas komplizierter, aber alle Gäste werden begeistert sein, wenn sie Törtchen auf Käsebasis auf dem Tisch sehen.

Vorspeisenrezepte für Törtchen auf Käsebasis (abgebildet) können aus normalem Hartkäse oder Parmesan zubereitet werden. Die Verwendung von teurem italienischem Käse ist jedoch weit entferntnicht jeder kann es sich leisten, also ziehen Sie ein Rezept aus gewöhnlichem Hartkäse in Betracht, das in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist.

Zur Zubereitung von zehn Törtchen benötigst du:

• Hartkäse - 180g;
• Stärke - 30 g;
• Pergamentpapier.

Kochvorgang:

1. Käse auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
2. Geben Sie die benötigte Stärkemenge hinzu und mischen Sie alles gründlich. Stärke wird benötigt, damit die Törtchen beim Abkühlen eine gute Form beh alten. Wenn Sie sich dennoch für Parmesan entscheiden, dann ist dieser Käse selbst von sehr hoher Qualität und es macht keinen Sinn, Stärke hinzuzufügen.
3. Pergamentpapier auslegen, Käse mit einer dünnen Schicht darauf gießen. Dies sollte sehr vorsichtig erfolgen, denn wenn das Produkt grob gegossen wird, behält das Törtchen seine Form nicht und der Käsegeschmack wird zu stark wahrgenommen.
4. Legen Sie das Papier in die Mikrowelle oder auf eine nicht sehr heiße Pfanne. Warte, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
5. Jetzt musst du einen Stapel nehmen und ihn auf den Kopf stellen. Pergamentpapier mit Käse nehmen und vorsichtig auf einen Stapel legen. Dies wird ein Törtchen bilden. Dem Produkt muss Zeit gegeben werden, vollständig abzukühlen, und dann kann es vom Stapel und Pergamentpapier entfernt werden. Herausgekommen ist eine wunderschöne Käsetarte, die mit verschiedenen Arten von Füllungen gefüllt werden kann.

Käsebasis: Füllung für Törtchen

Snack-Törtchen mit Foto, die auf Käsebasis hergestellt werden, haben eine Besonderheit, die Füllung sollte nicht zu flüssig sein. Wenn einder Sockel richtig gemacht wurde und die Wände dünn ausgefallen sind, dann werden bestimmt Löcher drin sein, durch die diese Flüssigkeit durchsickern wird.

Eines der einfachsten Füllungsrezepte besteht aus:

• Pekingkohl - 150 g,
• Hühnerleber - 150 g,
• Mayonnaise - 100 g,
• ein paar Äpfel.

In diesem Fall stellt sich heraus, dass es sich nicht einmal um ein gewöhnliches Törtchen handelt, sondern um eine Art Salat in Käseformen - dieses Gericht ist sehr lecker und wird sicherlich jedem am festlich gedeckten Tisch schmecken.

Wie man Käsetörtchen macht, wurde etwas weiter oben geschrieben, wenn sie schon gemacht sind, fahren Sie direkt mit der Zubereitung der Füllung fort. Wenn noch nicht, dann müssen sie erledigt werden und erst danach mit anderen Prozessen fortfahren.

Kochvorgang:

1. Als erstes solltest du die Hühnerleber kochen. Es muss gründlich gewaschen, in kleine Würfel oder Strohhalme geschnitten werden. Nochmals Wasser aufgießen und abspülen.
2. Die Leber in etwas Salz, Thymian, Pfeffer und Rosmarin marinieren.
3. Die Leber in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Hähncheninnereien sind sehr zart und kochen schnell, also verpassen Sie nicht den Moment und übertrocknen Sie sie nicht. Die gekochte Leber in eine Schüssel geben.
4. Pekingkohl in dünne Streifen schneiden und in dieselbe Schüssel werfen, in der bereits die Leber liegt.
5. Äpfel schälen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden, die Form des Schnitts hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber für das Aussehen wird empfohlen, die Frucht auf die gleiche Weise zu schneiden, wie die Leber geschnitten wurde. Legen Sie sie mit dem RestZutaten.
6. Geben Sie die benötigte Menge Mayonnaise in die Schüssel und mischen Sie alles gründlich. Geben Sie die Füllung in Käsetörtchen, die Sie mit Kräutern, Oliven oder kleinen Paprikawürfeln dekorieren können.

Käsekuchenfüllung

Dieses Rezept hat einen besonderen Geschmack, erfordert aber einige kulinarische Fähigkeiten zur Zubereitung. Wenn eine Person zu weit davon entfernt ist, ist es besser, darauf zu verzichten und eine andere Füllung zu wählen. Die Besonderheit des Gerichts liegt im unglaublichen Geschmack von Hähnchenfilet, das mit anderen Zutaten in Teriyaki-Sauce gekocht wird.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenfilet - 250 g;
• Salatblätter - 50g;
• Sesam;
• Teriyaki-Sauce - 100g;
• Honig - 50 g;
• gemahlener Ingwer.

Hähnchen abspülen, gut putzen und in mittelgroße Würfel schneiden. Danach sollte es in eine Schüssel gegeben werden, wo die erforderliche Menge Teriyaki-Sauce, Honig und eine kleine Menge gemahlener Ingwer hinzugefügt werden. Legen Sie das Fleisch für mindestens 30 Minuten zum Marinieren beiseite. Wenn es die Zeit erlaubt, viel länger marinieren.

Wenn das Fleisch die erforderliche Menge Soße und Honig aufgenommen hat, muss es in einer Pfanne gebraten werden, bis es gar ist, während die restliche Marinade sofort auf das Fleisch gegossen wird. Es karamellisiert das Produkt, was ihm ein sehr attraktives Aussehen verleiht.

In diesem Stadium liegt die ganze Komplexität der Zubereitung der Füllung. Es geht nur darum, das Fleisch zu schneiden.mittlere Würfel, sie brauchen Zeit zum Kochen, und Honig brennt gerne schnell und verwandelt sich in schwarzen Ruß. Aus diesem Grund muss der Koch den optimalen Heizgrad der Pfanne wählen (Sie können nicht in einer sehr heißen Pfanne kochen), das Produkt regelmäßig umrühren und es, sobald es fertig ist, in ein anderes Gefäß gießen. Das heißt, Sie müssen genau verstehen, wie das Fleisch gebraten wird und wann es fertig ist, sonst brennt der Honig zu stark, das Produkt sieht nicht nur nicht appetitlich aus, sondern kaum jemand wird den verbrannten Geschmack mögen.

Den Rest der Soße in eine Schüssel mit Fleisch geben, Salatblätter fein zupfen und alles mischen. Die Füllung in Törtchen geben. Großzügig mit Sesam bestreuen. Es schmeckt am besten, wenn es zuerst in der Pfanne gebraten wird. Schwarze Sesam-Törtchen sehen beeindruckender aus, sie sind etwas teurer als normale weiße Sesam-Törtchen, aber für eine Banketttafel können Sie etwas großzügiger sein.

Einfachstes Füllungsrezept

Wenn du plötzlich bald Gäste hast, dann backt in diesem Fall niemand die Böden aus Mürbeteig oder Käse, alles muss ganz schnell gehen, aber vergiss auch nicht den Geschmack. Alles ist sehr einfach, im Laden müssen Sie fertige Törtchen kaufen (meistens werden sie aus Waffelteig verkauft) sowie eine fertige Pastete und eine Gurke kaufen.

Die Törtchen mit der fertigen Pastete füllen und die Gurke in dünne Halbringe schneiden und als Dekoration darauf legen, Sie können auch Blattgemüse oder dünne Kirschtomatenscheiben verwenden, sie verleihen dem Gericht Farbe. Wie Sie sehen können, ist alles begrenzt. Es ist einfach und der Garvorgang dauert nicht länger als 10 Minuten, und als Ergebnis erh alten Sie sehr originelle und schmackhafte Törtchen. Sie können auch fein gehackte Paprika in verschiedenen Farben und Salatblätter als Dekoration verwenden.

Schlussfolgerung

Die Magie des Kochens liegt in der Tatsache, dass jedes Rezept an Ihre Geschmacksvorlieben angepasst werden kann. Zum Beispiel wird Mayonnaise in der Füllung verwendet, aber sie kann immer durch saure Sahne oder in einigen Fällen durch Ketchup ersetzt werden. Wenn Sie kein Hähnchenfilet mögen, können Sie Pute, Ente, Schwein oder jede andere Fleischsorte zubereiten, die sich im Einzelfall eignet.

Im Allgemeinen sind alle Produkte austauschbar und die Rezepte können nach Ihrem Geschmack bearbeitet werden. Scheuen Sie sich daher nicht zu improvisieren, denn dank Experimenten hat das Kochen so unglaubliche Höhen erreicht. Törtchen sind einfache Vorspeisen, die jeden festlichen Tisch schmücken werden.