2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
So ein erstaunliches Gericht wie gebratene Kastanien wird aus den essbaren Früchten des Kastanienbaums (wächst auf der Balkanhalbinsel) zubereitet, sie sind sehr nahrhaft und enth alten viel Stärke. In der k alten Jahreszeit werden sie von den Europäern sehr gerne gegessen, da diese Früchte im Vergleich zu Nüssen einen geringen Fettanteil haben.
Aus Kastanien wird Brot gebacken, Suppenpüree wird zubereitet, Desserts werden zubereitet, Mehl wird hergestellt und sie werden auch als Beilage serviert. Vor dem Kochen von Kastanien ist es jedoch immer notwendig, ihre Haut zu schneiden, da sie eine große Menge Saft enth alten, der sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen in Dampf verwandelt, Druck in der Frucht erzeugt und explodiert. Um dies zu verhindern, wird an der scharfen Seite der Kastanie ein Zentimeter tiefer Einschnitt gesetzt.
Anschließend werden sie in mehreren Schichten auf einem Backblech ausgelegt und etwa eine halbe Stunde bei hoher Temperatur gebacken. Allerdings sollte man bedenken, dass geröstete Kastanien im Backofen recht hart und trocken werden können, daher empfiehlt es sich, sie in einer Aluschale zu backen,Darauf ist eine Serviette bedeckt, die regelmäßig angefeuchtet wird. Wenn sich die Seiten der Früchte ablösen, wird die Serviette entfernt und einige Minuten lang gebraten, manchmal geschüttelt. Ich muss sagen, dass der gesamte Vorgang der Zubereitung eines Gerichts wie geröstete Kastanien etwa zwanzig Minuten dauert.
Du kannst auch eine Bratpfanne verwenden. In diesem Fall wird eine kleine Menge Wasser (etwa vier Esslöffel) hinzugefügt, mit einem Deckel abgedeckt und die Früchte werden bei schwacher Hitze gebraten, wobei sie gelegentlich etwa fünfundzwanzig Minuten lang geschüttelt werden. Die Bereitschaft wird wie folgt bestimmt: Die Nuss wird gequetscht, während die Schale leicht entfernt werden sollte. Das fertige Gericht wird nach Belieben mit Salz oder Zucker bestreut und heiß serviert.
Geröstete Kastanien passen gut zu Bier, Kwas, Traubensaft oder Rotwein.
Du kannst Nüsse in der Mikrowelle kochen. Also legen sie sie in eine hitzebeständige Schüssel, fügen gesalzenes Wasser hinzu, so dass es ein Drittel der Nüsse bedeckt, und kochen fünf Minuten lang bei maximaler Leistung.
Es sollte beachtet werden, dass geröstete Kastanien, wie sie sagen, mit der Hitze der Hitze verzehrt werden müssen, denn je länger sie abkühlen, desto mehr verblasst ihr Geschmack. Deshalb empfiehlt es sich, sie gleich nach dem Backen zu verzehren.
Kastanienfrüchte enth alten Stärke, Zucker, Ascorbinsäure, Eisen und Gerbstoffe, die ihnen einen bitteren Geschmack verleihen. Vor dem Kochen, egal wie, wird empfohlen, sie mit Wasser zu füllen. In diesem Fall sinken die essbaren Früchte zu Boden und nur verdorbene bleiben an der Oberfläche.
Betrachten Sie eine andere Möglichkeit, geröstete Kastanien für Eiscreme zuzubereiten. Dazu wird ein halbes Kilogramm Obst geschält, geschnitten und zwei Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann weitere fünf Minuten gekocht. Danach werden sie in eine Form gelegt, mit zwei Esslöffeln Zucker bestreut, zwei Esslöffel Butter hinzugefügt und zwanzig Minuten in den Ofen gestellt. Wenn das Gericht fertig ist, wird es mit 100 Gramm Cognac besprenkelt und angezündet.
So gewinnen heute Gerichte aus essbaren Kastanien, die in großen Geschäften oder Supermärkten erhältlich sind, an Popularität. Sie sind herzhaft und gesund und schmecken unvergleichlich gut.
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