Hausgemachte Birnenzubereitungen: ein paar einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Birnenfrüchte enth alten nützliche Spurenelemente, Carotin, organische Säuren, Gerbstoffe und Vitamine. Es wird empfohlen, sie in der klinischen Ernährung zu verwenden. Aber diese Frucht wird leider nur kurze Zeit gelagert. Daher raten wir Ihnen, Rohlinge aus Birnen herzustellen. Sie können getrocknet, konserviert und zu Konfitüren, Kompotten, kandierten Früchten, Marmeladen usw. verarbeitet werden. Um aus Birnen Rohlinge herzustellen, benötigen Sie reife, feste und unbeschädigte Früchte. Hier sind einige Optionen.

Hausgemachte Birnenzubereitung

Kompott

Hauptzutaten:

• Birnen (ein kg);
• Kristallzucker (1,5 kg);
• Zitronensäure;
• Wasser (3/4 Tasse);
• Vanillezucker.

Kochvorgang

Die Birnen waschen. Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Zucker hinzu. Anzünden. Legen Sie dann die Birnen (Sie können die Früchte ganz oder halbieren). Zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen. Als nächstes geben wir Birnen in Gläser. Sirup kochen. Wir werden das Wasser verwenden, in dem die Birnen gekocht wurden. Zitronensäure und Vanillezucker hinzugeben. Wir kochen. wiekochen, die Banken füllen. 15 Minuten sterilisieren und aufrollen. Betrachten Sie als Nächstes Birnenrohlinge wie Marmelade und Gelee.

Jam

Hauptzutaten:

• Birnen (ein kg);
• Zucker (ein kg);
• Wasser (Liter).

Kochvorgang

Nimm feste reife Birnen. Waschen Sie sie gründlich. Häute und Kerne entfernen. Das Obst in Scheiben schneiden. Wir nehmen eine Pfanne, gießen Wasser ein, legen Birnen hinein und fügen Zucker hinzu. Sechs Minuten blanchieren. Wir kühlen ab. Geben Sie als nächstes die Birnen in das Becken und gießen Sie den Sirup, in dem die Früchte blanchiert wurden, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Wir zünden an. Kochen, bis die Birnen hell sind. Dann legen wir die Scheiben an den Ufern aus. Mit Sirup füllen. Achtung: heiß! Mit Deckeln verschließen. Beginnen wir mit dem Pasteurisieren. Wenn Sie sich für Gläser mit einem halben Liter entschieden haben, sterilisieren Sie sie zwanzig Minuten lang und einen Liter - eine halbe Stunde lang.

Gelee

Hauptzutaten:

• Zucker (ein kg);
• Zitronensaft;
• zimt;
• Birnen (ein kg).

Kochvorgang

Wir nehmen reife Birnen. Waschen, Haut und Kerne entfernen. Als nächstes schneiden Sie die Früchte in acht Stücke. Wir nehmen einen Topf, gießen Wasser ein. Kochen Sie die Birnen, bis sie weich sind. Lege es auf ein sauberes Laken. Die Scheiben mit einem Löffel zerbröseln. Fangen Sie den austretenden Saft in einer Schüssel auf. Dann Zucker, Zimt und Zitronensaft dazugeben. Die Mischung in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. Kochen, bis das Gelee zu verdicken beginnt. Wie zu überprüfen? Auf eine Untertasse tropfen, wenn es dicker wird, dannGelee ist fertig. Als nächstes füllen Sie sie mit heißen Gläsern. Mit einem Deckel abdecken und aufrollen. Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, solche Birnenrohlinge zu Hause herzustellen.

Birne im eigenen Saft

Hauptzutaten:

• Birnen (500 Gramm);
• Zucker (750 Gramm);
• Zitronensäure.

Kochvorgang

Birnen waschen und schälen. Wir schneiden in Scheiben. Dicht in Gläser füllen. Gießen Sie zwei Esslöffel Zucker und Zitronensäure hinein. Wir sterilisieren die Gläser und rollen dann den Deckel auf.

Diese Frucht kann auch für eine Soße verwendet werden. Also, fangen wir an zu kochen.

Birnensoße

Hauptzutaten:

• Birnen (fünf Stück);
• Zucker (Glas).

Kochvorgang

Die Birnen gründlich waschen. Dann in einem Topf mit Wasser fünfzehn Minuten kochen. Wir wischen die Früchte durch ein Sieb. Dann geben wir die Masse in ein Becken und fügen Kristallzucker hinzu. Zum Kochen bringen und weitere fünf Minuten kochen. Gründlich rühren. Die Soße in Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und pasteurisieren. Dosen aufrollen.

Die Birnenrohlinge, die du für den Winter gemacht hast, sind eine gute Hilfe für das Immunsystem. Schließlich sind diese Früchte sehr nützlich. Sie enth alten Vitamine und Mineralstoffe.