Charlotte auf Kefir: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vielleicht weiß jede Hausfrau, dass Kefir-Charlotte mit Äpfeln im Ofen ein sehr schnell und einfach zuzubereitendes Gericht ist, das einen erstaunlichen Geschmack, ein appetitliches Aroma und ein attraktives Aussehen hat. Darüber hinaus wird dieses berühmte Dessert aus den einfachsten Produkten hergestellt, die oft in jedem Haush alt zu finden sind. Aber selbst wenn Sie nicht die richtigen Zutaten auf Lager haben, können Sie sie sicherlich in jedem Geschäft in Ihrer Nähe finden.

Also sind die Vorteile von Charlotte auf Kefir wirklich enorm. Nicht umsonst gilt es als Lieblingsgericht aller heimischen kulinarischen Spezialisten. Wenn Sie Ihren Haush alt mit einer Art Delikatesse verwöhnen möchten, ist üppige Charlotte auf Kefir wahrscheinlich die beste Option zum Teetrinken. Außerdem dauert die Zubereitung dieses Kuchens nicht lange.

Ein einfaches Rezept für Charlotte mit Äpfeln auf Kefir

Dieses Dessert wird sicherlich diejenigen ansprechen, die feuchte Kuchen bevorzugen, die einfach auf der Zunge zergehen. Dieses Backen erfordert keine großen Anstrengungen und keine exotischen Zutaten. Wenn Kefir in Ihrem Kühlschrank abgestanden ist, kümmern Sie sich unbedingt um seine Rettung. Bewaffnen Sie sich mit einem Mixer oder Schneebesen sowie einem guten Charlotte-Rezept fürKefir, mit dem Sie zu Hause ein wahres kulinarisches Meisterwerk kreieren können.

Die Sauermilchprodukt-Torte unterscheidet sich vom klassischen Dessert durch eine feinere und luftigere Struktur. Im Gegensatz zur Variante auf Eibasis erh alten Sie hauchzartes, weiches Gebäck mit einem angenehm feinen Geschmack und einem außergewöhnlichen Apfelaroma. Die Kruste eines solchen Kekses ist zwar nicht so knusprig wie die eines ungesäuerten Kuchens. Aber Sie können diesen Mangel leicht ausgleichen, indem Sie Ihr Gebäck einfach mit Puderzucker, gehackten Nüssen oder Ihren kandierten Lieblingsfrüchten dekorieren.

Zutaten zum Kochen

Also, wenn Sie Ihre Familie mit einer köstlichen Kefir-Charlotte im Ofen erfreuen möchten, bereiten Sie alle notwendigen Produkte im Voraus vor:

• Glas Joghurt;
• 2 EL. - Mehl;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 2 Eier;
• 120g Butter;
• mehrere große Äpfel;
• Teelöffel Natron oder Backpulver;
• eine Tüte Vanillin;
• Zimt nach Geschmack.

Mit dieser Anzahl an Zutaten erhältst du ungefähr 8 Portionen duftenden Kuchen. Sie können Ihr Dessert nach eigenem Ermessen mit einer Vielzahl von Produkten ergänzen. Zum Beispiel werden verschiedene Beeren, Nüsse, kandierte Früchte, Orangen- und Zitronenschalen, Bananen und Schokolade hervorragend mit Apfelgebäck kombiniert. Die Wahl liegt allein bei Ihnen. Übrigens können Sie keine Angst haben, so viel Obst wie möglich zu setzen.- ein solcher Kuchen setzt sich nicht ab. Und eine Vielzahl von aromatischen Gewürzen und Gewürzen: zum Beispiel gemahlener Ingwer, Zimt, Kardamom, Vanille verleihen Gebäck Duft.

Kochen

Das Kefir-Charlotte-Rezept ist so einfach wie jede andere Backmethode und erfordert daher keinerlei besondere Fähigkeiten. Das Hauptgeheimnis der kompetenten Backzubereitung aus einem fermentierten Milchprodukt liegt darin, dass die Hauptzutat warm genug sein muss. Nur so ist eine qualitativ hochwertige Reaktion von Kefir mit Backpulver oder Soda gewährleistet. Und so verleihen Sie Ihrem Dessert ganz einfach eine wahre Pracht. Es gibt noch eine Feinheit: Es ist wünschenswert, süße Äpfel anstelle von sauren Früchten zu bevorzugen. Bei der Zubereitung traditioneller Backwaren sind die Empfehlungen jedoch genau umgekehrt. Der Vorgang selbst dauert übrigens etwa eine Stunde.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Erhitzen Sie zuerst den Kefir: Er sollte warm genug sein, aber auf keinen Fall heiß. Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver oder Soda hinzu und mischen Sie alles gut. Die Masse beginnt fast sofort zu schäumen und Blasen zu schlagen.

Um Charlotte mit Kefir zuzubereiten, muss zuerst Butter geschmolzen werden. Dies kann mit einer Mikrowelle oder einem Wasserbad erfolgen. Fügen Sie dem Kefir flüssiges Öl hinzu. Dann die Eier in die Mischung schlagen und verrühren. Senden Sie auch hier Zucker. Wenn Ihnen Kefir zu sauer vorkommt, können Sie die Dosis von süßem Sand erhöhen. Zum Schluss Mehl hinzugeben uDen Teig kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Als Ergebnis sollte die Mischung ziemlich dick werden, wie zum Backen von Pfannkuchen.

Übrigens ist es dabei überhaupt nicht nötig, irgendwelche speziellen Geräte, wie zum Beispiel Mixer, zu verwenden. Sie können alle Komponenten mit einem Schneebesen oder sogar einem einfachen Löffel mischen. Dies ist ein weiterer Unterschied zwischen Kefir-Charlotte und traditionellem Apfelkuchen, dessen Teig gründlich geschlagen werden sollte.

Backen

Bereiten Sie die Form vor: Fetten Sie die gesamte Oberfläche mit Öl ein und streuen Sie den Boden mit etwas Mehl aus. Gießen Sie die Hälfte des Teigs und legen Sie die vorgeschälten und in kleine Würfel geschnittenen Äpfel darauf. Dann die restliche Masse hinzugeben und in den Ofen stellen. Den Kuchen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen. Die Zeit hängt von der verwendeten Form ab, daher muss die Backbereitschaft natürlich überprüft werden. Sie können die fertige Charlotte mit Puderzucker, Schokoladenstückchen oder Konfitüre dekorieren.

Pikante Torte

Charlotte auf Kefir passt gut zu Zitronenschale und Streusel. Solche Backwaren sind ungewöhnlich duftend, nahrhaft, saftig und wirklich zart. Wenn Sie ungewöhnliche, herzhafte Desserts lieben, wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen.

Zusammensetzung

Um einen köstlichen Kuchen zuzubereiten, brauchst du ein wenig Inspiration und eine kleine Auswahl an einfachen, erschwinglichen Zutaten. Im Voraus vorbereiten:

• 0,5 kg Äpfel;
• Zitrone;
• 2 Eier;
• 200 g Zucker;
• ein Teelöffel Vanillin;
• 200 ml Kefir;
• 350 g Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver oder Natron;
• 100 ml raffiniertes Pflanzenöl.

Und für knusprige Streusel brauchst du:

• 50g Butter;
• 70g Mehl;
• 20g Mandeln und die gleiche Menge Zucker.

Kochvorgang

Entferne die Schale von der Zitrusfrucht. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Eier mit Zucker und Vanille mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Masse sollte an Volumen zunehmen und eine fast weiße Tönung annehmen. Dann fügen Sie Kefir hinzu und mischen Sie die Zutaten.

In einem separaten Behälter das gesiebte Mehl mit Backpulver oder Soda mischen und zur Eimasse geben. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und rühren Sie die Mischung glatt. Die Zitronenschale mit einer feinen Reibe mahlen und in den Teig gießen. Nochmals gut mischen und in eine gefettete Form geben. Legen Sie wie gewohnt die geschnittenen Äpfel in die Mitte. Obst kann zusätzlich darauf verteilt werden.

Ergänzung zum Kuchen

Nun können Sie knusprige Streusel zubereiten. Reiben Sie die gekühlte Butter auf einer Reibe, fügen Sie Mehl und Zucker hinzu. Mahlen Sie die Zutaten gründlich, bis Sie erh altenKrümel. Decken Sie den zukünftigen Kuchen mit der resultierenden Masse ab und bestreuen Sie ihn mit gehackten Mandeln. Beim Backen trocknen die Streusel aus und werden knusprig. Charlotte sollte etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen schmachten. Bereitschaft, wie üblich, mit einem Zahnstocher prüfen.

Ein solches Dessert muss überhaupt nicht zusätzlich dekoriert werden - diese Delikatesse ist schon sehr ungewöhnlich, duftend und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie Gebäck natürlich auch mit anderen Süßigkeiten servieren. In diesem Fall helfen Karamell-Topping, Pfirsichmarmelade oder Puderzucker.