Gerichte aus Hühnerherzen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Du kannst köstliche Hähnchengerichte zubereiten, indem du nicht nur die Brust und die Hähnchenkeulen verwendest. Die Ventrikel sind auch Teil einer Vielzahl von Gerichten. Mit ihrer Hilfe können Sie zum Beispiel Pilaw und Salat kochen, im Ofen backen und in Tomatensauce schmoren.

Hähnchenbrust und -herzen

Zutaten:

• Hühnermägen - dreihundert Gramm.
• Hähnchenherzen - dreihundert Gramm.
• Karotten - ein Stück.
• Tomatensaft - zwei Gläser.
• Sellerie - ein kleiner Stängel.
• Knoblauch - zwei Nelken.
• Paprika - ein halber Teelöffel.
• Raffiniertes Öl - einhundert Milliliter.
• Getrocknetes Basilikum - ein halber Teelöffel.
• Petersilie - ein halber Bund.
• Zucker - ein halber Teelöffel.
• Salz - ein Teelöffel.
• Zwiebel - zwei Köpfe.
• Cilantro - fünf Zweige.

Step Cooking

Gerichte aus Hähnchenbrust mit Herz geschmort sind besonders lecker. Der Kochvorgang muss damit beginnen, dass die Mägen und Herzen gewaschen und umgelegt werdenSieb. Als nächstes die Zwiebel schälen und fein hacken. Jetzt müssen Sie einen Topf nehmen und etwas Öl hineingießen. Machen Sie das Feuer an und gießen Sie die Zwiebel hinein, nachdem das Öl erhitzt wurde. Braten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Dann nach dem ausgewählten Rezept für mit Herzen geschmorte Hühnerventrikel abspülen und in einen Topf geben. Umrühren und zehn Minuten weiter braten. In dieser Zeit die Karotten schälen, gut waschen und in kleine Würfel schneiden. Selleriestange waschen und klein schneiden.

Möhren und Sellerie in den Topf geben und zwei Tassen Tomatensaft hinzufügen. Umrühren und mit einem Deckel zugedeckt nach dem Kochen etwa anderthalb Stunden köcheln lassen. Dann Paprikapulver, Zucker, getrocknetes Basilikum, gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch in einen Topf geben. Gut mischen und weitere zwei oder drei Minuten brennen lassen, nicht mehr. Sch alten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie fünfzehn Minuten lang mit fest geschlossenem Deckel stehen.

Sehr leckeres zweites Gericht mit Hähnchenbrust geschmort mit Herzen in Tomatensoße ist fertig. Es passt gut zu gekochtem, bröckeligem Reis oder Kartoffelpüree. Die vorbereitete Beilage auf einem Teller anrichten, die gedünsteten Ventrikel mit Herzen darauf legen. Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und fertig zum Abendessen.

Hähnchenmagen im Ofen gegart

Erforderliche Zutaten:

• Hähnchenmagen - fünfhundert Gramm.
• Zwiebel - fünfzig Gramm.
• Huhn geschmolzenes Fett - dreißig Gramm.
• Karotte - fünfzigGramm.
• Kefir - fünfhundert Milliliter.
• Kurkuma, Suneli-Hopfen, gemahlener Pfeffer, Koriander - zwei Teelöffel.
• Wurstkäse - fünfzig Gramm.
• Lorbeerblatt - ein Stück.
• Salz - ein Teelöffel.

Wie man kocht

Zum Kochen verwenden wir das Rezept für ein Gericht aus Hühnerherzen. Die Zubereitung der Zutaten muss mit den Mägen beginnen. Sie müssen gut gewaschen und dann in ein Sieb gegeben und mit kochendem Wasser übergossen werden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.

Darüber hinaus müssen Sie gemäß dem Rezept, das zum Kochen mit einem Foto eines Gerichts mit Hühnerventrikeln ausgewählt wurde, ein geeignetes Gericht nehmen und Kefir hineingießen. Fügen Sie dann alle Gewürze hinzu und, falls gewünscht, können Sie neben schwarzem auch weißen und roten Pfeffer hinzufügen. Umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Gehackte Zwiebeln und Karotten sowie Hähnchenbrust in die vorbereitete Mischung geben. Gemüse und Ventrikel müssen vollständig in die Kefirmischung getaucht werden und eine Stunde darin bleiben. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Ofen einsch alten und auf eine Temperatur von zweihundert Grad erhitzen. Nach einer Stunde müssen Sie eine Auflaufform nehmen und in Kefirmischung marinierte Zwiebeln, Karotten und Hähnchenventrikel hineingießen.

Hähnchenfett schmelzen und über die restlichen Zutaten gießen. Zum Schluss gleichmäßig mit geriebenem Wurstkäse bestreuen. Schicken Sie die Auflaufform für fünfundvierzig Minuten in den Ofen. Dann bekommen Sie die Hähnchenbrust in Kefirsauce mit Gemüse gebacken undHeiß auf Schüsseln verteilen. Dieses Gericht ist zart, duftend und leicht scharf.

Pilaw aus Hühnerherzen

Produktliste:

• Hühnerventrikel - ein Kilogramm.
• Gedämpfter Reis - drei Tassen.
• Karotten - drei Stück.
• Gewürz für Pilaw - Esslöffel.
• Zwiebeln - vier Stück.
• Öl - einhundertfünfzig Milliliter.
• Salz - Dessertlöffel.
• Gemahlener Pfeffer - ein halber Teelöffel.

Kochvorgang

Das zweite Gericht aus Hähnchenbrust in Form von krümeligem, köstlichem Pilaw ist perfekt zum Mittagessen. Um es zuzubereiten, müssen die Ventrikel zuerst gut gewaschen, getrocknet und dann in Stücke geschnitten werden. Eine Bratpfanne mit Öl über einem Feuer erhitzen und Teile der Ventrikel hineinlegen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren die Ventrikel zwanzig Minuten braten.

Diese Zeit kann genutzt werden, um Zwiebeln und Karotten zuzubereiten. Sie müssen gereinigt und zerkleinert werden. Zwiebeln - dünne Halbringe und Karotten - durch eine Reibe wischen. Die Zwiebel zuerst in die gebratenen Ventrikel geben und sieben Minuten köcheln lassen. Dann die geraspelten Karotten hinzugeben und weitere sieben Minuten köcheln lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren.

Dann mit kochendem Wasser übergießen, salzen, gemahlenen Pfeffer und Pilaw würzen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf das kleinste Minimum reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. Übertragen Sie als nächstes die geschmorten Hühnerventrikel mit Zwiebeln und Karotten auf ein Gusseisen. Gedämpften Langreis gründlich abspülen.tippen und in einen Topf gießen.

Kochen Sie, ohne umzurühren, Pilaw aus Hühnerventrikeln mit Gemüse bei schwacher Hitze unter einem fest verschlossenen Deckel etwa vierzig Minuten lang. Öffnen Sie das Gusseisen nach dem Kochen für weitere zwanzig Minuten nicht. Dann schmackhaften und duftenden Pilaw auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und zum Mittagessen als zweites Gericht mit Hähnchenbrust servieren.

Hähnchenbrustsalat mit Champignons

Zutatenliste:

• Hühnerventrikel - sechshundert Gramm.
• Champignons - vierhundert Gramm.
• Eier - sechs Stück.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Gurken - vier Stück.
• Mayonnaise - vier Esslöffel.
• Erbsenkonserven - zweihundert Gramm.
• Gemahlener Pfeffer - ein Viertel Teelöffel.
• Sonnenblumenöl - vier Esslöffel.
• Salz - ein Teelöffel.

Salat kochen

Dieser Salat gehört zu den sehr schmackhaften Gerichten aus Hähnchenbrust. Es braucht nicht viel, um es vorzubereiten. Es enthält gängige Produkte. Wie bei jedem anderen Rezept müssen Sie zunächst alle im Salat enth altenen Produkte vorbereiten. Hühnerventrikel werden zuerst von dem Film gereinigt. Dann gut abspülen und in einem Topf mit k altem Wasser anderthalb Stunden garen, bis sie weich sind.

Hühnereier in einen anderen Topf geben, vollständig mit Wasser bedecken, etwas Salz hinzufügen und acht Minuten kochen lassen. Lassen Sie das heiße Wasser ab und füllen Sie den Topf mit Eiern mit k altem Leitungswasser undlassen Sie die Eier abkühlen. Die Zwiebel von der Schale trennen, abspülen und in Würfel schneiden.

Als nächstes kommen Champignons. Sie müssen gewaschen, eventuell beschädigte Teile abgeschnitten, getrocknet und in Scheiben geschnitten werden. Jetzt müssen Sie eine Bratpfanne nehmen, Öl hineingießen und in Brand setzen. Fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu und braten Sie sie fünf Minuten lang an. Fügen Sie dann die Pilzscheiben hinzu und wenden Sie sie regelmäßig um. Salzen und pfeffern Sie sie von allen Seiten, bis sie gar und vollständig abgekühlt sind.

Schneiden Sie dann die Hähnchenbrust auf einem Schneidebrett in kleine Stücke. Die gekühlten Hühnereier schälen und in Würfel schneiden. Und eine weitere Zutat, die fein gehackt werden muss, sind Gurken. Alle gehackten Produkte in eine tiefe Salatschüssel geben. Fügen Sie auch gewaschene grüne Erbsen aus der Dose und mit Zwiebeln gebratene Champignons hinzu.

Dann Mayonnaise in eine Salatschüssel geben, gut mischen und erst dann Salz und Pfeffer probieren. Bei Bedarf nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie die vorbereitete Schüssel mit Hühnerventrikeln auf einen schönen großen Teller. Nach Belieben mit Petersilienblättern oder Kirschtomaten garnieren. Hähnchenbrustsalat mit Pilzen ist ein ziemlich herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann.