Preiselbeere und Rezepte mit ihrer Verwendung. Preiselbeermarmelade

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Preiselbeere ist eine der häufigsten Wildbeeren. Es hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften und ist reich an Vitaminen. Die Beere selbst hat einen ausgeprägten Geschmack mit einer leichten Bitterkeit, sie ist saftig und duftend. Es wächst in den Nadelwäldern des Kaukasus, des Urals, entlang der Ufer der Sümpfe des europäischen Teils Russlands.

Diese Beere ist antimikrobiell und antimykotisch, aber seien Sie sich bewusst, dass sie in großen Mengen giftig ist.

Neben Beeren werden auch Preiselbeerblätter für medizinische Zwecke verwendet. Sie werden zur Herstellung von Kräutertees und Aufgüssen verwendet.

Fruchtgetränke, Säfte werden aus Beeren zubereitet, Preiselbeermarmelade, Marmelade werden gekocht, roh verzehrt. Aus Preiselbeeren werden oft alle Arten von Saucen und Gewürzen für Fleischgerichte hergestellt.

Um ein Maximum an Vitaminen und anderen nützlichen Stoffen zu erh alten, sollte Preiselbeermarmelade nicht wärmebehandelt werden. Sie können das sogenannte "Vitamin" vorbereiten. Dazu werden vorbereitete gewaschene Beeren mit Zucker im Verhältnis 1: 1 gemahlen. Die fertige Mischung wird in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Für kurze Zeit, zum Beispiel für den Transport, können ganze Preiselbeeren, mit Zucker bestreut, dunkel und kühl gelagert werden.

Es gibt eine Reihe von Rezepten dafürSie können Preiselbeermarmelade machen. Die Hauptidee eines jeden von ihnen ist es, der thermischen Wirkung der Beeren so schonend wie möglich zu erliegen. Um Preiselbeermarmelade zuzubereiten, müssen Sie ein Kilogramm frische reife Beeren, eineinhalb Kilogramm Zucker, 600 ml Wasser, Nelken und Zimt nach Geschmack einnehmen. Beeren sortieren, abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Bereiten Sie separat den Sirup zu, legen Sie die Beeren dort und kochen Sie auf einmal. Abkühlen lassen. In diesem Stadium können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Preiselbeermarmelade, deren Vorteile für den Körper so großartig sind, wird oft mit der Zugabe anderer Beeren und Früchte zubereitet. So bereiten sie beispielsweise Apfel-Preiselbeer-, Birnen-Preiselbeer-, Preiselbeer-Preiselbeer-Marmelade usw. zu. Sie können das Verhältnis von Beeren und Früchten nach Ihren eigenen Überlegungen und Geschmackspräferenzen wählen.

Ein weiteres originelles und köstliches Rezept mit dieser Beere ist Preiselbeerkuchen. Es kann einige Optionen geben. Einer der einfachsten wird ein Preiselbeerkeks sein. Um es zuzubereiten, müssen Sie drei Eier, ein Glas Zucker, Mehl und Beeren nehmen. Eier separat mit Zucker schlagen, Mehl vorsichtig hinzufügen und weiter schlagen. Zum Schluss die Beeren unterrühren.

Eine weitere Option ist Preiselbeer-Hefekuchen. Um es zuzubereiten, brauchen wir Hefeteig. Daraus formen wir einen Kuchenkorb. Wenn Sie frisch gefrorene Preiselbeeren verwenden, dann backen Sie den Boden besser für 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen vor. Danach draufsetzenBeeren und mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Wenn die Beeren frisch sind, können Sie sie sofort auslegen. Als nächstes backen, bis es fertig ist.

Um die Früchte das ganze Jahr h altbar zu machen, kannst du die Gefriermethode anwenden oder eingeweichte Preiselbeeren zubereiten, aus denen sich Pasteten, Pasteten und anderes Gebäck genauso gut herstellen lassen wie aus frischen oder gefrorenen.

Um eingeweichte Preiselbeeren zu kochen, musst du Zuckersirup zubereiten. Für einen Liter Wasser benötigen Sie 1 großen Löffel Zucker, etwas Salz, Zimt und Nelken. Den Sirup zum Kochen bringen und zum Abkühlen beiseite stellen. Diese Menge reicht für 1 kg frische Beeren. Preiselbeeren waschen und aussortieren. Dann den abgekühlten Sirup darüber gießen.