Wie man Kartoffeln im Ofen kocht: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffel ist ein beliebtes und preiswertes Wurzelgemüse, das als eine der besten Stärkequellen gilt. Es wird gebraten, gekocht, gebacken oder gedünstet verzehrt. Natürlich sollte jede moderne Hausfrau in der Lage sein, Kartoffeln im Ofen köstlich zuzubereiten. Rezepte für die interessantesten und einfachsten Gerichte werden im heutigen Artikel veröffentlicht.

Mit Salz und Butter

Dieses Gericht besteht aus gebackenen ganzen Knollen. Daher ist es für seine Herstellung wünschenswert, mittlere oder kleine Wurzelfrüchte zu verwenden. Um Ihre Familie schnell zu ernähren, benötigen Sie:

• 1 kg rohe Kartoffeln.
• 2 EL. l. raffiniertes Öl.
• ½ TL Kochsalz.

Bevor ganze Kartoffeln im Ofen gegart werden, werden sie gründlich gewaschen und mit Küchenpapier getrocknet. Dann wird jede Wurzelfrucht von allen Seiten in eine Mischung aus raffiniertem Öl und Salz getaucht und auf einem mit einem Pergamentblatt ausgelegten Backblech verteilt. Die Knollen werden gebacken180 Grad für etwa fünfunddreißig Minuten.

Mit Knoblauch

Dieses Rezept wird junge Hausfrauen interessieren, die nicht wissen, wie man Kartoffeln im Ofen in Scheiben kocht. Ein Gericht, das danach zubereitet wird, passt gut zu Fleisch, Geflügel und allen würzigen Saucen. Für diese Beilage benötigen Sie:

• 1 kg rohe Kartoffeln;
• 3 EL. l. raffiniertes Öl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Gewürze.

Die gewaschenen Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten, an mehreren Stellen durchstochen. Die entstandenen Scheiben werden in einer sauberen Plastiktüte ausgelegt und mit Salz, Öl und Gewürzen vermischt. All dies wird gut geschüttelt und zehn Minuten stehen gelassen. Kartoffeln bei 200 Grad backen, bis sie weich sind.

Mit Dill

Das nach der unten beschriebenen Methode zubereitete Gericht passt gut zu mariniertem Fisch. Sein Rezept wird sicherlich für diejenigen nützlich sein, die nicht wissen, wie man Kartoffeln im Ofen in Folie kocht. Um zwei Portionen dieser Beilage zuzubereiten, benötigen Sie:

• 50 g gute Butter;
• 6 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 EL l. raffiniertes Öl (vorzugsweise Olivenöl);
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill, Salz und Gewürze.

Da die Kartoffeln in ihren Uniformen gebacken werden, werden sie gründlich mit einer nicht zu harten Bürste gewaschen, mit Einweghandtüchern abgetupft und an mehreren Stellen durchstochen. Jede Knolle wird mit Olivenöl bestrichen, mit Salz und Gewürzen gemischt und in Folie eingewickelt. gebackenGericht bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa fünfundvierzig Minuten. Servierte Kartoffeln mit weicher Butter gemischt mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und gehacktem Dill.

Mit Pilzen und Käse

Dieses Rezept wird sicherlich nicht unbemerkt von denen bleiben, die herzhafte und köstliche Hausmannskost schätzen. Demnach wird ein duftendes eigenständiges Gericht erh alten, das keine Zusätze in Form von Fleisch oder Fisch erfordert. Für diesen Auflauf benötigen Sie:

• 50g beliebige Pilze;
• 4 große Kartoffeln;
• 2 große Zwiebeln;
• 150 g holländischer Käse;
• Glas saure Sahne;
• Salz, Butter und Gewürze.

Bevor Kartoffeln im Ofen gekocht werden, dessen Foto in diesem Artikel zu sehen ist, werden sie gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die entstandenen Scheiben werden auf dem Boden der eingefetteten Form verteilt und mit Zwiebelhalbringen belegt. All dies wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Eine Schicht vorgebratener Pilze auf Gemüse verteilen, saure Sahne und geriebenen Käse gießen. Backen Sie das Gericht etwa vierzig Minuten lang bei Standardtemperatur.

Mit Speck

Dieses Rezept wird der Aufmerksamkeit von Hausfrauen nicht entgehen, die sich noch nicht entschieden haben, wie man Kartoffeln zum Abendessen im Ofen kocht. Damit lässt sich relativ schnell ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht zubereiten, mit dem Sie etwas Abwechslung in den Familienspeiseplan bringen können. Dazu benötigen Sie:

• 5 große Kartoffeln;
• 200g Speck;
• Salz, raffiniertes Öl, eine Mischung aus Paprika und KnoblauchBlätter.

Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen, getrocknet und halbiert. Jeder von ihnen ist an mehreren Stellen durchbohrt, mit Salz und Gewürzen bestreut und mit Speckscheiben belegt. All dies wird auf einem gefetteten Backblech ausgelegt und in Folie eingewickelt. Das Gericht wird bei einer Temperatur von 200 Grad nicht länger als eine Stunde gebacken. Die fertigen Kartoffeln mit gehackten Knoblauchblättern bestreuen und auf den Tisch stellen.

Mit Huhn

Dieses interessante Rezept ist praktisch für diejenigen, die Gäste einladen möchten. Es stellt sich als herzhaftes und schönes unabhängiges Gericht heraus, das sich für ein Familienessen und eine Dinnerparty eignet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 8 Kartoffeln;
• 500g gekühltes Hähnchenfilet;
• 350 g russischer Käse;
• 200g Speck;
• 1 EL l. Paprikapulver;
• 4 EL. l. Tomatenmark und scharfer Ketchup;
• raffiniertes Öl, Kräuter, Salz und Knoblauch.

Bevor leckere Kartoffeln im Backofen zubereitet werden, werden sie gewaschen, geschält und in nicht zu kleine Würfel geschnitten. Es wird dann mit einer Portion einer Sauce aus Olivenöl, Paprika, Salz, Gewürzen, zerdrücktem Knoblauch, würzigem Ketchup und Tomatenmark gegossen. Das so verarbeitete Gemüse wird in einer tiefen Form ausgelegt und in den Ofen geschickt. Eine halbe Stunde später werden halbgekochte Kartoffeln mit Hühnerfleischstücken bedeckt, die mit der restlichen Sauce gemischt und mit einer Mischung aus gehacktem Speck, Käsechips und gehacktem Gemüse bestreut werden. All dies wird in den Ofen zurückgebracht und zur Weichheit aller Zutaten gebracht.

Mit Hackfleisch und Tomatensauce

Das Rezept für dieses Gerichtder bulgarischen Nationalküche entlehnt. Es ist besser bekannt unter dem Namen „Moussaka“. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Kartoffeln;
• 520g Rinderhackfleisch;
• ausgewähltes Ei;
• 155ml Tomatensauce;
• 220 ml Joghurt;
• 1 TL pro Stück gemahlener Paprika und Kreuzkümmel;
• 5 EL. l. gutes Olivenöl;
• Salz, abgekochtes Wasser und Thymian.

Bevor Kartoffeln im Ofen gekocht werden, werden sie geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt. Dann wird es in eine Pfanne geschickt, in der bereits Hackfleisch gebraten ist. All dies wird gesalzen, mit gehacktem Bohnenkraut bestreut, mit Tomatensauce und Wasser übergossen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel gedünstet. Nach einer Viertelstunde wird der Inh alt der Pfanne in eine tiefe Form überführt und mit Joghurt, gemischt mit einem geschlagenen Ei, bedeckt. Das Gericht wird bei 170 Grad gebacken, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Mit Brokkoli

Dieses einfache Rezept wird das Interesse von Liebhabern leichter Gemüsegerichte wecken. Damit können Sie schnell einen köstlichen und sehr sättigenden Brokkoli-Auflauf mit Ei-Milch-Sauce zubereiten. Bevor Sie Kartoffeln im Ofen zubereiten, überprüfen Sie unbedingt, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• mittelgroße Zwiebel;
• 2 Kartoffeln;
• 255g Brokkoli;
• 2 ausgewählte Eier;
• Glas pasteurisierte Milch;
• 3 EL. l. Weizenmehl;
• Salz und weiche Butter.

Die gehackte Zwiebel wird in einer eingefetteten Bratpfanne sautiert und mit vorgekochten Kartoffelscheiben vermischt. Dort werden auch Brokkoli, der einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, und Milch in Kombination mit Mehl, geschlagenen Eiern und Salz hinzugefügt. Alles wird in einem heißen Ofen gebacken, bis es vollständig gar ist.

Mit Fisch und Pilzen

Dieses nahrhafte und schmackhafte Gericht wird sicherlich die Sammlung von Meeresfrüchte-Liebhabern erweitern. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Kartoffeln;
• Makrele ganz;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• je 100 g Schmelz- und Hartkäse;
• 150 g Champignons;
• Schnittlauch;
• 2 TL Sojasauce;
• Salz und raffiniertes Öl.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten, weich gekocht und püriert. Die Haut wird vom Fisch entfernt und alle Gräten werden entfernt. Das resultierende Filet wird auf dem Boden einer tief eingefetteten Form ausgelegt und mit Salz bestreut. Die frittierten Zwiebelhalbringe darauf verteilen und mit Sojasauce beträufeln. All dies wird mit geriebenem geschmolzenem Käse und gerösteten Champignonplatten bedeckt. Dann wird Kartoffelpüree auf der Oberfläche der Pilze verteilt und sanft eingeebnet. In der letzten Phase wird der Inh alt der Form mit Käsechips bestreut und in den Ofen gestellt. Der Kartoffel-Fisch-Auflauf wird bei einer durchschnittlichen Temperatur nicht länger als 30 Minuten zubereitet. Servieren Sie es warm, vorgeschnitten in Portionen.