Kuchen "Negerin": Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfeatures, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer würde zu einem leckeren Schokoladenkuchen für einen besonderen Anlass oder einfach nur zu einer weiteren Tasse Tee nein sagen? Wahrscheinlich niemand! Eine solche Delikatesse wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern wahnsinnig geliebt. Kein Wunder, denn ein solcher Leckerbissen hat immer einen ausgezeichneten Geschmack, eine zarte Textur und ein würziges Aroma. Eine der Optionen für ein solches Dessert ist der beliebte "Negress" -Kuchen. Wenn Sie Schokoladenleckereien lieben, verwenden Sie unbedingt das vorgeschlagene Rezept und kochen Sie diese Leckerei selbst. Ihre Familie wird Ihre Bemühungen und den außergewöhnlichen Geschmack des Desserts sicherlich zu schätzen wissen.

Ein paar Worte zur Delikatesse

Kuchen "Negress" ist ganz einfach und schnell zubereitet. Es kann auf zwei Arten gebacken werden: in einer Pfanne oder im Ofen. In diesem Fall erweist sich der Leckerbissen als ebenso lecker. Genauso vielfältig kann die Füllung dieses Kuchens sein. Sie können jede Delikatesse Ihrer Wahl wählen: Sauerrahm oder Buttercreme, Kondensmilch, Ihre Lieblingsmarmelade, frisches Obst oder Marmelade. Wie dem auch sei, um ein so ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, werden Sie es brauchenminimale Produkte, Aufwand und Freizeit. Aber als Ergebnis erh alten Sie eine luxuriöse Behandlung und Bewunderung für Ihre Familie.

Essen zubereiten

Wenn Sie sich entscheiden, ein herzhaftes, köstliches Dessert zuzubereiten, ohne den Ofen zu benutzen, ist das Negro Cake-Rezept genau das Richtige für Sie. Sie können eine solche Delikatesse in nur wenigen Minuten mit einer gewöhnlichen Bratpfanne zubereiten. Darüber hinaus benötigen Sie dabei einen Mixer und einen Behälter, der zum Kneten des Teigs geeignet ist.

Was die Produkte anbelangt, um den Pfannkuchen "Neger" zuzubereiten, benötigen Sie:

• 50g Margarine;
• Glas Zucker;
• gleiche Milchmenge;
• ein Teelöffel Soda;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• eineinhalb Tassen Mehl.

Für die Sahne zubereiten:

• eine halbe Tasse Zucker;
• Esslöffel Kakaopulver;
• gleiche Menge Mehl;
• Ei;
• Glas Milch;
• 150g Butter;
• ein paar Scheiben Zartbitterschokolade;
• eine Prise Vanille.

Wie man einen Kuchen "Neger" in einer Pfanne kocht?

Der Prozess beginnt mit dem Kneten des Teigs. Die Eier mit dem Zucker gründlich verquirlen. Wenn die Mischung locker wird, fügen Sie Kakaopulver hinzu. Vorher ist es wünschenswert, es zu sieben, damit keine Klumpen und Verunreinigungen darin zurückbleiben.

Wenn die Konsistenz der Masse homogen ist, schicke sie geschmolzen in die Mikrowelle oder in WasserBademargarine. Gießen Sie das gesiebte Mehl hierher, das zuvor mit Soda kombiniert wurde. Das alles vorsichtig mit einem Mixer schlagen.

Milch in der Mikrowelle leicht erhitzen, dann ebenfalls zum Teig geben. Die resultierende Masse sollte von der Textur her einer Pfannkuchenbasis ähneln, nur in einem schöneren, schokoladigen Farbton.

Jetzt können Sie den Backvorgang starten. Kuchen für den "Negress" -Kuchen werden wie gewöhnliche Pfannkuchen zubereitet. Zuerst müssen Sie ziemlich viel Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne gießen, gut erwärmen und etwa eine Schöpfkelle des entstandenen Teigs auf die Oberfläche gießen. Die Schicht sollte gleichmäßig über die gesamte Ebene verteilt sein. Dann muss der resultierende Pfannkuchen mit einem Deckel abgedeckt werden. Im geschlossenen Zustand passt der Kuchen und wird sehr porös und durchbrochen. Wenn es auf einer Seite gebraten ist, muss es umgedreht und auf der anderen Seite in den gleichen Zustand gebracht werden.

Pfannkuchen mit dem restlichen Teig auf die gleiche Weise braten. In diesem Fall muss kein weiteres Öl hinzugefügt werden. Wenn alle Shortbreads frittiert sind, arrangieren Sie sie auf einem Brett oder Teller, damit sie leicht abkühlen. Aus dem vorbereiteten Teig sollten Sie etwa 6-7 Schokoladenpfannkuchen erh alten.

Wie macht man Sahne?

In der Zwischenzeit kühlen deine Shortcakes ab, fang an, die Creme für den zukünftigen Kuchen zuzubereiten. Zuerst müssen Sie eine Puddingmasse herstellen. Reiben Sie dazu die Eier vorsichtig mit Zucker ein. Dann Milch bei Raumtemperatur einfüllen und durchsiebenMehl.

Wenn die Masse homogen wird, gib Kakaopulver und Vanillin hinein. Zum Schluss alles mit einem Mixer aufschlagen.

Die Mischung in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Rühren Sie die Masse weiter und bringen Sie sie zum Kochen. Beim Kochen werden Sie feststellen, dass die Mischung eingedickt ist. An diesem Punkt sollte es vom Herd genommen und unbedingt abgekühlt werden.

Wenn die Schokoladencreme abgekühlt ist, fügen Sie weiche Butter hinzu. Die Mischung mit einem Mixer gründlich schlagen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Die resultierende Creme sollte dick, aber nicht schwer und unglaublich lecker sein.

Endstufe

Jetzt ist es an der Zeit, den Kuchen zusammenzubauen. Schmieren Sie den ersten Schokoladenpfannkuchen großzügig mit Sahne ein, legen Sie dann die nächste Etage darauf und bürsten Sie sie ebenfalls gründlich ein. Und mit allen Keksen genauso verfahren. Zum Schluss die Seiten und die Oberseite des geformten Kuchens mit Butter bestreichen und die Oberfläche möglichst mit einem Messer glätten.

Jetzt bleibt nur noch, den entstandenen Kuchen schön zu dekorieren. Dazu mit geriebener Schokolade bestreuen. Sie können auch andere Dekorationsmethoden verwenden. Zum Beispiel können Sie den Kuchen "Negress" mit Schokoladenglasur überziehen - diese Lösung unterstreicht idealerweise nicht nur den Geschmack des Desserts, sondern passt auch zum Thema und Namen.

Das Ergebnis ist ein wahnsinnig leckerer Genuss mit einem unvergesslichen, reichen Schokoladenaroma.

Zweite Kochoption

Diejenigen, die es gewohnt sind, Desserts klassisch zu backen, auf jeden FallDas Grundrezept für den "Negress" -Kuchen wird Ihnen gefallen. Im Ofen braucht diese Delikatesse etwas länger zum Garen, ist aber nicht weniger lecker, duftend und appetitlich.

Dabei benötigen Sie:

• 10g Kakaopulver;
• 70g Mehl;
• 20g Margarine;
• 3 Eier;
• 250 g Sauerrahm;
• 200 g Zucker;
• 70g Puderzucker;
• 200 g Marmelade Ihrer Wahl;
• eine Prise Soda.

Du kannst auch etwas Obst nehmen, um das fertige Produkt zu dekorieren. Ideal sind Kirschen, Orangen, Erdbeeren oder Himbeeren.

Der Vorgang selbst dauert etwa eine Stunde. Aber glauben Sie mir, das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert - der "Negress" -Kuchen mit Marmelade entpuppt sich als himmlisch lecker. Außerdem lieben Kinder es einfach. Ja, und Erwachsene werden sich den Genuss eines solchen Desserts wahrscheinlich nicht verkneifen.

Wie man einen Kuchen "Neger" im Ofen kocht?

Kombiniere weiche Margarine mit Zucker. Fügen Sie saure Sahne und Eier zu der Mischung hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gründlich um.

Kakaopulver mit Natron und Mehl mischen. Die trockene Mischung durch ein Sieb passieren, um alle möglichen Klumpen und Verunreinigungen zu entfernen.

Jetzt beide Massen miteinander verbinden und den Teig kneten. Wenn es homogen wird, starten Sie den Backvorgang.

Fetten Sie die Form mit einem Stück Margarine ein und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie einen Keks bei 180 Grad, bis er vollständig gekocht ist. Dies dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten, je nach Dicke des Kuchens. Fertigkühlen Sie das Produkt ab.

Jetzt kommt die Creme. Den Sauerrahm kräftig schlagen, bis eine feste Masse entsteht. Wenn Sie einen Mixer zur Verfügung haben, verwenden Sie die maximale Leistung. Puderzucker in die Masse geben.

Kekse mit einer speziellen Schnur oder einem scharfen Messer halbieren. Die Shortbreads mit der entstandenen Sauerrahm und Marmelade bestreichen. Vergiss nicht die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Zum Schluss das Dessert mit allen möglichen Leckereien dekorieren: Obst, Kekskrümel, Schokoladenstückchen oder Marmelade. Schicken Sie den geformten Kuchen zum Einweichen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.