Wie man griechischen Salat macht: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salate sind einer der wichtigsten Schritte in Richtung Gesundheit und ein fester Bestandteil jeder Mahlzeit. Die Vorteile ihrer Verwendung können nicht überschätzt werden. Eine Diät auf der Basis von Gemüsesalaten, auch mit gekochtem Fleisch, normalisiert alle Körpersysteme, hilft, Giftstoffe loszuwerden und Gewicht zu verlieren. Zudem sind pflanzliche Inh altsstoffe für den Körper am natürlichsten und wirken sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus.

Das Aufkommen des griechischen Salats

Einer der "richtigen" Salate, die für das Diätmenü empfohlen werden, ist Griechisch. Wie macht man einen griechischen Salat, damit das Gericht gesund ist? Es ist notwendig, Komponenten hinzuzufügen, die dem Körper die notwendigen Mineralien und Vitamine zuführen.

Allerdings war zunächst das Erscheinen einer Gemüsemischung als Salat nicht mit Genesung verbunden. Das aus den Tavernen Athens stammende Rezept hatte es eilig, den Bürgern und Gästen der Hauptstadt ein preiswertes, leichtes und erfrischendes Gericht vorzustellen. Viel später wurde der Salat in das Diätmenü aufgenommen.

Hauptzutaten

Wie man einen griechischen Salat macht, wissen nur wenige. Die meisten Fans des Gerichts sind jedoch vom Positiven überzeugtdie Wirkung auf den Körper jeder einzelnen Komponente. Die Zusammensetzung des traditionellen mediterranen Gerichts umfasst folgende gesunde Zutaten: Gurken, Tomaten, Paprika, Salat, Oliven, Käse.

Vorteile von Gemüse

Gurke, bestehend aus Ballaststoffen und dem sogenannten Gurkenwasser, füllt die Mineralstoffmenge wieder auf. Dank Tartronsäure wird die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette verlangsamt. Das Produkt wird auch in verschiedenen Diäten als mildes pflanzliches Diuretikum verwendet.

Tomaten, deren Schale einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält, tragen zu einer stabilen Darmfunktion bei. Frisches Gemüse hat starke antioxidative Eigenschaften. Sie haben einen geringen Kaloriengeh alt und werden daher häufig im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt. Das Vorhandensein von Kalzium, Zink und Magnesium im Gemüse trägt zu einer gesunden Ernährung bei, und das Vorhandensein von Vitaminen gibt dem Körper einen Energieschub.

Paprika enthält von allen Bestandteilen des griechischen Salats die höchste Menge an Mineralstoffen und Vitaminen. Es ist bemerkenswert, dass die Farbe des Pfeffers ihn in der Menge bestimmter Substanzen von seinen Gegenstücken unterscheidet. So ist roter Pfeffer führend in Vitamin C und gelber Pfeffer enthält ein Maximum an Kalium. Vitamine der Gruppe B ermöglichen es Ihnen, mit Depressionen fertig zu werden, Menschen, die sich entschieden haben, sich für einen schlanken Körper auf viele kalorienreiche Freuden zu verzichten, Kraft und Optimismus zu verleihen. Fördert Pfeffer und beschleunigt den Stoffwechsel im Körper.

Salat auswählen

Salatblätter "Iceberg" und "Romaine" enth alten einen ganzen Mineralienkomplex, einschließlich nützlicherFolsäure. Ballaststoffe entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Das Essen der Blätter verbessert die Blutqualität, erhöht den Hämoglobinwert und befreit das Blut von schlechtem Cholesterin.

Außerdem bekämpft das Produkt Venenprobleme und reinigt die Blutgefäße. Bei der diätetischen Ernährung ist diese Art von Grünzeug unverzichtbar, da es ein Minimum an Kalorien und ein Maximum an Wasser enthält. Wie man einen griechischen Salat macht und welche Art von Blättern man bevorzugt verwendet, entscheidet jeder für sich. Die Wahl zugunsten von Romaine oder Iceberg wird den Nutzen nicht mindern, aber den Geschmack des Gerichts nur geringfügig verändern.

Lieblingskäse

Feta - Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch, trägt alle positiven Eigenschaften natürlicher Milchprodukte in sich. Dies sind Kalzium, das sich positiv auf das Skelettsystem auswirkt, und Riboflavin, das die Fortpflanzungsfunktion verbessert, sowie B-Vitamine, die zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems beitragen.

Der hohe Kaloriengeh alt des Produkts trägt natürlich nicht zur Gewichtsabnahme bei. Manchmal kann die Gastgeberin Feta durch andere weniger kalorienreiche Käsesorten ersetzen, und der Haush alt wird mit der neuen Version des alten Rezepts zufrieden sein. Mit welchem Käse ein griechischer Salat zubereitet wird, entscheidet jede Familie für sich. Nur in Kombination mit Produkten pflanzlichen Ursprungs können Sie eine diätetische Mahlzeit ersetzen oder eine gute Ergänzung zu einem Mittagsgericht werden.

Olivenfamilie

Oliven bestehen hauptsächlich aus groben Ballaststoffen, die helfen, den Darm zu reinigen und den Stoffwechsel zu beschleunigen. Es ist erwähnenswert, den Inh alt in der Zusammensetzung des Produkts,unter anderen nützlichen Stoffen und Mineralien, Vitamin E. Es beugt der Zell alterung vor, verbessert ihre Regeneration, erhält Nägel und Haare in ausgezeichnetem Zustand. Die Vorteile von Oliven sind auch großartig bei der Stärkung der Immunität.

Gesunde Saucen

Wie man einen griechischen Salat richtig zubereitet und welches Dressing man verwendet, muss im Voraus entschieden werden. Das klassische Rezept verlangt nach Olivenöl. Sie können experimentieren, indem Sie Joghurt oder saure Sahne hinzufügen. Dadurch wird der Kaloriengeh alt leicht erhöht, aber der Geschmack grundlegend verändert. Einige Kenner des Gerichts verwenden normales Sonnenblumenöl, während Feinschmecker Balsamico-Essig bevorzugen.

Heute sind die Verkaufsregale voll mit verschiedenen Arten von Saucen. Es gibt sogar ein separates Dressing für dieses spezielle Gericht im Angebot. Außerdem gibt es unzählige Tipps, wie man griechischen Salat zu Hause zubereiten kann. Auf der Suche nach dem Besten ist das Experimentieren in der Küche immer akzeptabel. Die Speisekarte des Restaurants unterscheidet sich von der üblichen durch bestimmte Regeln. Deshalb bereiten Köche die Sauce lieber selbst zu und verwenden dabei nicht nur flüssige Dressings, sondern auch viele verschiedene Gewürze.

Gerichtsoptionen

Es gibt viele Möglichkeiten und Rezepte für die Zubereitung eines griechischen Salats. Aber jede Interpretation des Gerichts kann sich nicht radikal von den Klassikern unterscheiden. Ersetzen oder ergänzen Sie in der Regel ein, im Extremfall zwei Produkte. Ein Merkmal der Zubereitung aller Salatoptionen ist das Schneiden von Produkten unmittelbar vor dem Gebrauch, wodurch Sie eine Gemüsemischung in der attraktivsten Form servieren können.

Klassisches GriechischSalat

Wenn sie ein Gericht zubereiten, das dem Athener ähnelt, verlassen sie sich auf das Wissen und die Erfahrung mediterraner Köche. Daher sparen sie nicht an Produkten und verwenden:

1. Zwei große, dickhäutige, saftige Tomaten. Im Winter, wenn das Gemüse nicht besonders saftig ist, greift man besser zu mittelgroßen Kirschtomaten.
2. Zwei elastische Gurken. Auch hier gibt es in der k alten Jahreszeit mehr Geschmack bei den langen Vertretern dieser Art, aber im Sommer können Sie jede Option verwenden.
3. Eine süße rote fleischige Paprika, obwohl ein paar Farben dem Salat mehr Glanz verleihen. Daher ist es interessanter, zwei Paprikahälften in verschiedenen Farben zu nehmen, zum Beispiel rot und gelb oder rot und grün.
4. Eine Zwiebel, am besten süß rot.
5. Ein kleines Glas mit Oliven aus der Dose. In der klassischen Version sind das Oliven mit Kern.
6. Hundert Gramm Schafskäse oder Fetax.
7. Eine halbe reife Zitrone.
8. 40 Gramm Olivenöl.
9. Schwarzer Pfeffer, Oregano und Salz nach Geschmack.

Es wird empfohlen, den Schnitt des Gerichts aus dem präsentierten Foto zu kopieren. Wie man einen griechischen Salat macht, wird auf einen Blick klar. Die Hauptsache beim Kochen ist das grobe Mahlen der Zutaten und das Beträufeln mit Sauce einige Minuten vor dem Servieren.

Beginne mit der Zubereitung des Salats, indem du das Gemüse wäschst, trocknest und in Scheiben schneidest. Gleichzeitig sollten Tomaten, Gurken und Paprika in Form von kleinen Rechtecken gehackt und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten werden. Auf einem Teller bzwspezielles Gericht legen Gemüse, Pfeffer und Salz. Bereiten Sie in einem separaten Behälter eine Mischung aus Öl mit Oregano zu und gießen Sie das resultierende Dressing in den Salat. Alle Zutaten mischen. Mit gewürfeltem Käse belegen, mit Olivenvierteln garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.

Salat im Salat

Ein klassisches Gericht erhält ein interessantes Aussehen, wenn der Boden des Tellers mit Blättern eines beliebigen grünen Salats bedeckt ist. Die Zutaten sind in diesem Fall leicht modifiziert, aber die Vorteile des Verzehrs von Salat werden überhaupt nicht gemindert. Das vorgestellte Rezept (mit Foto), wie man einen griechischen Salat zubereitet, erklärt nicht nur die Reihenfolge des Auslegens der gehackten Komponenten. Die leuchtenden Farben des Gerichts und der besondere geometrische Schnitt machen Lust darauf, Ihren Lieben eine Freude mit einem hausgemachten Salat nach griechischer Art zu machen.

Für den Salat brauchst du:

• Mischung aus 6 Eisberg- und Römersalatblättern;
• 3 reife Tomaten;
• 3 kleine geschälte Gurken;
• 1, 5 Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• 100 Gramm Feta-Käse;
• 100 Gramm Oliven;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 EL l. Zitronensaft;
• Salz, Pfeffer, Oregano.

Zunächst wird eine Mischung aus Salatblättern in die zum Servieren des Salats vorbereiteten Gerichte gegeben. Dann wird die Sauce durch Zugabe von Zitronensaft zum Olivenöl gemischt. Füllung beiseite stellen. Tomaten, Gurken und Paprika werden auf die gleiche Weise gehackt, beispielsweise in Form von Quadraten oder Rechtecken. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, Oliven - im Kreis. TankenGemüsesauce, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die resultierende Mischung wird auf Salatblätter gelegt, worauf Feta-Käse darauf verteilt und in Rauten oder Quadrate geschnitten wird.

Griechischer Käsesalat

Feta ist nicht der einzige Käse, den Köche beim Experimentieren mit Gerichten bevorzugen. Oft wird er durch andere Käsesorten ersetzt. Das Rezept für griechischen Salat mit Feta-Käse ist weit verbreitet. Wie man diese Version des Salats zubereitet, um ihn köstlich zu machen, und was seine Geheimnisse sind, teilen die Köche. Die erste und wichtigste Regel: Feta kann man nicht einfach durch Käse ersetzen. Es muss mehrere Stunden in Wasser oder Milch eingeweicht werden. Außerdem wird empfohlen, Hähnchenfilet hinzuzufügen. Zum Kochen benötigen Sie also:

• 2 Hähnchenfilets;
• 2 Tomaten;
• 2 Gurken;
• 4 Eisbergsalatblätter;
• 1 Knoblauchzehe;
• 15 Oliven;
• 20ml Zitronensaft;
• 40ml Olivenöl;
• Oregano oder Basilikum;
• salz;
• Pfeffer.

Hähnchenfiletstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauch 2 Stunden marinieren. Legen Sie zur gleichen Zeit den eingeweichten Käse hinein. Nach Ablauf der Zeit das Hähnchen goldbraun braten und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Den Käse aus der Flüssigkeit nehmen und ebenfalls trocknen.

Gurken, Salat, Tomaten, Oliven hacken. Hähnchen darauf legen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie dann Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Probieren Sie das Gericht.

Diese Salatvariante wird erh altengute Bewertungen von allen Familienmitgliedern. Die Vorteile sind die Schönheit des Gerichts, sein Geschmack, seine Nützlichkeit und Wirtschaftlichkeit. Es passt perfekt in Alltags- und Urlaubsmenüs. Die Gäste werden die experimentellen Fähigkeiten der Gastgeberin zu schätzen wissen und auf jeden Fall fragen, wie man einen griechischen Salat mit Käse zubereitet.

Den richtigen Salat auswählen

Wenn Kochen mit Gewichtsverlust verbunden ist und zu den Mahlzeiten auf dem Diät-Menü gehört, empfiehlt der Spezialist eine griechische Variante mit Salat. Für Kenner der mediterranen Küche ist ein klassisches Rezept vorzuziehen. Wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste überraschen möchten, fällt die Wahl auf Griechisch mit Käse und Hähnchen.

Die wichtigsten Ratschläge von Köchen zur Zubereitung von griechischem Salat sind in zwei Worten: lecker und schön. Vielleicht ist dies die richtigste Empfehlung bei der Zubereitung eines Gerichts.