Syrniki-Rezepte mit Grieß: im Ofen und traditionell gebraten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 22:39

Die Kochkünste der Gastgeberin werden meistens an den duftenden Gerüchen des Backens gemessen. Wenn die Kinder beim Betreten des Hauses schnüffelnd verstummen und sofort in die Küche rennen und mit gierigen Augen auf den Esstisch blicken, dann hat Mama oder Oma etwas Leckeres gebacken.

Um alle Haush alte aufzuheitern, ist ein sehr einfaches Rezept für Syrniki mit Grieß im Ofen praktisch. Sie sind einfach zuzubereiten, das Ergebnis ist blitzschnell abgeschätzt - lecker und das sind sie nicht.

Einige Nuancen

Das Rezept für Syrniki mit Grieß im Ofen legt nahe, dass die Eigenschaften des Quarks der Gastgeberin bekannt sind. Sie müssen nur bedenken, dass sich Käsekuchen während des Backens auf dem Backblech ausbreiten können, und dies kann passieren, sobald sie im Ofen sind. Um dies zu verhindern, müssen Sie den fettärmsten Hüttenkäse natürlich ohne Kräuterzusätze einnehmen.

Für köstliche Käsekuchen mit Grieß kann man keinen Hüttenkäse mit einem Fettgeh alt von 18% nehmen - das wird die Idee sofort ruinieren. Du kannst 9% nehmen, besser 5%, fettfrei reicht.

Beim Backen ist keine übermäßige Feuchtigkeit erforderlich. Wenn der Quark sehr weich ist (Sie können sehen, dass er Molkerückstände enthält), müssen Sie ihn ausdrücken. Geben Sie dazu Hüttenkäse in einen Stoffbeutelund 30 Minuten über einem Topf hängen. Überschüssige Flüssigkeit läuft von selbst ab, und um das Ergebnis zu fixieren, muss der Beutel vorsichtig herausgedrückt werden.

Wenn sich bei der Zubereitung traditioneller in Öl frittierter Käsekuchen jede Hausfrau beim Abmessen der Anteile und der Auswahl der Zutaten auf ihre eigene Intuition verlässt, dann legt das Rezept für Käsekuchen mit Grieß im Ofen etwas anderes nahe. Sie müssen sich sorgfältig an die Proportionen h alten und versuchen, die Zutaten nicht zu ersetzen.

Wie man Käsekuchen kocht: ein Rezept zum Backen im Ofen

Zutaten:

• Hüttenkäse 5% - 4 Packungen mit 200 Gramm;
• Hühnerei (am besten nicht groß (nicht ausgewählt) - 4 Stück;
• Grieß - drei Löffel;
• Mehl (gesiebt) - drei Tassen;
• Vanillin - ein halber Teelöffel;
• Schale einer Zitrone (oder ein halbes Glas helle Rosinen);
• Backpulver - Teelöffel;
• Essig - Teelöffel;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Butter - 20-25 Gramm (zum Einfetten des Backblechs);
• Milch - halbes Glas für Kruste;
• Puderzucker - 2 Teelöffel.

Kochtechnik:

1. Eier mit Grieß und Zucker verrühren, mischen. Zehn Minuten einwirken lassen, der Grieß nimmt die Flüssigkeit auf.
2. Hüttenkäse mit der Hälfte kombinierenPortionen Mehl, Schale (oder gewaschene und getrocknete Rosinen) hinzufügen. Gründlich mischen (am besten in einem Mixer). Einfaches Mischen führt nicht zum gewünschten Ergebnis - es ist notwendig, dass der Quark nicht nur mit Mehl kombiniert wird, sondern mit ihm zu einem einzigen Produkt wird.
3. Eier mit Grieß und Zucker (im Voraus zubereitet) zu Hüttenkäse mit Mehl geben, gründlich mischen.
4. Vanille in einem Teelöffel warmer Milch auflösen, mit dem Teig verrühren.
5. Soda mit Essig löschen, mit Teig vermischen.

6. Aus dem Teig einen langen, 5-6 cm dicken Strang formen, in zwanzig (oder fünfundzwanzig) kleine Küchlein schneiden. Legen Sie sie auf ein bemehltes Schneideblatt.

   

7. Tortillas leicht in Mehl tauchen, auf ein gefettetes Backblech legen.

8. Im vorgeheizten Backofen zehn Minuten backen. Käsekuchen sollten leicht rosa werden.

   

9. Cheesecakes herausnehmen, mit Milch (Pinsel) einfetten, mit Puderzucker oder nur Zucker bestreuen.
10. In den Ofen schieben und weitere 8-10 Minuten backen. Bereitschaftsprüfung mit Stäbchen: klebt der Teig beim Herausziehen daran, weitere zwei Minuten backen.
11. Aus dem Ofen nehmen, Servietten auflegen, mit einem Handtuch abdecken.

Mit diesem Rezept für Käsekuchen mit Grieß im Ofen backen Sie ein wahres kulinarisches Wunder. Das Essen ist duftend, zart und vor allem köstlich.

Traditionell in Öl gebratenSyrniki: Schritt-für-Schritt-Rezept

Lass uns weitermachen. Fast jede Gastgeberin weiß, wie man Käsekuchen zubereitet. Jeder hat sein eigenes Rezept. Die Zutaten sind fast immer gleich:

• Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Kristallzucker - zwei Löffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• eine Tüte Vanillezucker (oder Vanillin);
• Pflanzenöl zum Braten - ein Glas (das Öl muss raffiniert werden, damit es keinen Geruch gibt);
• Schale einer Zitrone (falls nötig);
• eine halbe Tasse Rosinen (optional).

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Hüttenkäse gut durchkneten, mit einer Gabel besser machen. Wenn das Produkt eine gleichmäßige Konsistenz hat, muss es nicht aufgeschlagen werden. Wenn es heterogen ist, aus kleinen Klümpchen mit leicht trennbarer Molke besteht, ist es besser, es auszupressen (in einen Stoffbeutel geben, eine halbe Stunde über die Pfanne hängen, dann auspressen).
2. Zubereiteter Hüttenkäse, bestehend aus kleinen Körnern, es ist ratsam, durch einen Mixer zu gehen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
3. Mehl mit Quark mischen, gründlich mischen.
4. Eier mahlen mit Sand, Hüttenkäse mit Mehl hineingeben, gründlich mischen. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein (falls nötig, müssen Sie Mehl oder ein halbes Glas Rosinen hinzufügen, die auf einer Serviette gewaschen und getrocknet wurden, jemand zieht es vor, die Schale einer Zitrone (gerieben) hinzuzufügen).
5. Vanillezucker (oder in einem Löffel warmem Wasser aufgelöstes Vanillin) zugeben.
6. Den Teig auf ein bemehltes Schneidebrett geben.
7. Aus dem Teig ein langes Seil formen, daraus kleine Küchlein schneiden, bis zu zwei Zentimeter dick.
8. Öl in einer Bratpfanne erhitzen (es sollte brutzeln, wenn ein Wassertropfen auftrifft, ohne es zu verspritzen).
9. Jeden Kuchen von beiden Seiten in Mehl tauchen. In heißes Öl gießen.
10. Käsekuchen zwei bis fünf Minuten braten, ggf. Gas reduzieren, damit sie nicht anbrennen.
11. Entfernen Sie die erste Portion, legen Sie eine Serviette auf (um überschüssiges Fett zu entfernen). Legen Sie die zweite und fügen Sie gegebenenfalls Pflanzenöl hinzu.

Diät Syrniki mit Banane

Wenn die Familie den Kaloriengeh alt von Lebensmitteln überwacht, können Sie leichte Käsekuchen zubereiten, deren Schritt-für-Schritt-Rezept ganz einfach ist und Früchte enthält.

Zutaten:

• Hüttenkäse (fettfrei) - zwei Packungen;
• Banane - zwei Stücke;
• Vanillin - ein Beutel;
• zwei Hühnereier;
• Grieß - zwei Esslöffel (kann durch Mehl ersetzt werden);
• Backpulver - ein halber Teelöffel;
• Essig - ein halber Teelöffel;
• Butter zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Banane in einem Mixer zerkleinern.
2. Hüttenkäsemit Mehl, Ei, Banane, Vanille mischen.
3. Soda mit Essig löschen, mit Teig mischen.
4. Den fertigen Teig auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett geben. Küchlein formen, in Mehl wälzen. Auf ein Backblech legen (der Abstand zwischen den Kuchen beträgt nicht weniger als einen Zentimeter), mit Butter eingefettet.
5. In den vorgeheizten Backofen stellen, zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen.

Weichkäsekuchen mit Grieß und Rosinen

Anstelle von Mehl (oder Teilen) kann man auch Grieß verwenden, dann werden es saftige Käsekuchen mit Grieß.

Zutaten:

• Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• zwei Hühnereier;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Grieß - eine halbe Tasse;
• Vanillin - ein Beutel;
• Rosinen - ein halbes Glas;
• Mehl - ein Esslöffel (zum Bestreuen);
• Pflanzenöl - eine halbe Tasse (zum Braten).

Verfahrenstechnik:

1. Hüttenkäse gründlich vermischen (entweder mit einer Gabel oder einem Mixer).
2. Eier, Müsli, Zucker hinzufügen - alles vermischen.
3. Rosinen mit warmem Wasser abspülen, auf einer Serviette oder einem Handtuch trocknen.
4. Mit Teig verbinden. Kneten.
5. Mit warmem Wasser verdünnte Vanille dazugeben.
6. Auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett legen.
7. Runde Fladen formen, 4-5 cm Durchmesser, in Mehl wälzen, auflegenBratpfanne. Auf beiden Seiten braten.

Wie und womit Käsekuchen serviert werden

Traditionell ist dies ein süßes Gericht (Dessert). Obwohl Syrniki zum Frühstück als eigenständiges, ausreichend kalorienreiches Gericht serviert werden kann. Das Rezept für Syrniki mit Grieß im Ofen legt nahe, dass dies im Allgemeinen Brötchen sein können. Daher ist es angebracht, Käsekuchen mit Konserven, Marmelade, frischen Früchten und Beeren, Gelee, Kondensmilch, Sauerrahm, Sahne zu kombinieren.

Käsekuchen werden auf portionierten Tellern angerichtet und mit Sauerrahm und anderen Zutaten bestreut. Es wird als würdig angesehen, sie in separate Sauciere, Rosetten, Schalen oder kleine Salatschüsseln zu geben.