Wie man einen Kürbis backt: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kürbis ist ein einzigartiger Kürbis, der im Herbst reift. Sein orangefarbenes Fruchtfleisch ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle und wird häufig zum Kochen verwendet. Daraus werden Suppen, Salate, Füllungen für Pasteten und andere interessante Gerichte zubereitet. Besonders lecker und gesund ist aber der im Ofen gebackene Kürbis, dessen Rezepte im heutigen Artikel vorgestellt werden.

Mit Pilzen und Kräutern der Provence

Dieses interessante und hocharomatische Gemüsegericht eignet sich perfekt für ein vegetarisches Menü. Und wenn gewünscht, ist es eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kleiner Kürbis.
• 6 frische Pilze.
• 4 EL. l. Olivenöl.
• Salz und getrocknete Kräuter der Provence.

Bevor ein Kürbis gebacken wird, wird er gewaschen, getrocknet, von Schalen und Kernen befreit und dann in ziemlich große Würfel geschnitten. Die resultierenden Stücke werden auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt und für eine Viertelstunde in einem mäßig erhitzten Ofen entfernt. Gemäßder festgesetzten Zeit werden sie mit Olivenöl beträufelt, mit Salz bestreut, mit Kräutern der Provence zerdrückt, mit gewaschenen Pilzen bedeckt und für weitere zehn Minuten in den Ofen gegeben.

Mit Äpfeln und Honig

Dieses köstliche und gesunde Dessert wird sicherlich diejenigen ansprechen, die sich noch nicht entschieden haben, wie man Kürbis in Stücken backt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 4 reife Äpfel.
• 400g Kürbis.
• Honig (nach Geschmack).

Der gewaschene, geschälte und getrocknete Kürbis wird in Portionen geschnitten und auf dem Boden der feuerfesten Form verteilt. Darauf werden Apfelscheiben gelegt und mit der richtigen Menge an natürlichem Blütenhonig bewässert. Backen Sie das Dessert fünfundzwanzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen.

Mit Nüssen und Pflaumen

Kürbis gebacken mit Honig, getrockneten Früchten und Gewürzen ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die köstliche und gesunde hausgemachte Süßigkeiten lieben. Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Glas Walnüsse.
• 1,5 kg Kürbis.
• 100 g Pflaumen.
• ½ Tasse Honig.
• 2 EL. l. weiche Butter.
• ½ TL Zimt.
• Zitronensaft und Vanille.

Gewaschener, geschälter und gehackter Kürbis wird mit gerösteten Nüssen und Pflaumenstücken kombiniert. All dies wird in einer hitzebeständigen Form ausgelegt, mit Zitronensaft beträufelt und mit einer Mischung aus weicher Butter, Zimt, Vanillin und Honig übergossen. Backen Sie das Dessert für eine halbe Stunde in einem mäßig erhitzten Ofen. Bei Bedarf wird die Wärmebehandlungszeit um weitere zehn verlängertMinuten.

Mit Reis und Obst

Das Rezept für dieses Gericht ist praktisch für junge Mütter, die darüber nachdenken, wie man einen Kürbis backt, damit ihre kleinen Feinschmecker es nicht ablehnen. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• Ein ganzer Kürbis mit einem Gewicht von etwa 2 kg.
• 4 reife Äpfel.
• 150g Butter.
• 150 g Pflaumen.
• 4 EL. l. Reis.
• 4 EL. l. Zucker.
• 2 EL. l. Mandeln.
• 1 EL l. Rosinen.
• 1 TL gemahlener Zimt.
• Salz.

Der gewaschene Kürbis wird halbiert und vom Kerngehäuse befreit. Das herausgenommene Fruchtfleisch wird in Scheiben geschnitten und mit Gewürzen, Zucker, Pflaumen, gedämpften Rosinen, Äpfeln, gebrannten Mandeln, halbgegartem Reis und 100 g Öl vermengt. Mit der entstandenen Füllung werden Kürbisschiffchen gefüllt, in ein gefettetes Backblech gelegt und bei mäßiger Temperatur gebacken, bis alle Zutaten weich sind. Der fertig gefüllte Kürbis wird mit der restlichen geschmolzenen Butter übergossen.

Mit Hüttenkäse

Diejenigen, die verstehen möchten, wie man einen Kürbis backt, um ihn zu einer unrealistisch leckeren und gesunden Delikatesse zu machen, die sowohl für Erwachsene als auch für kleine Esser geeignet ist, sollten auf eine andere einfache Option achten. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Hüttenkäse.
• 400g frischer Kürbis.
• 3 Eier.
• 100 g Zucker.
• Eigelb.
• 4 EL. l. Mehl.
• 2 EL. l. Semmelbrösel.
• Vanillin, Butter und Soda.

Sie müssen den Prozess mit der Quarkverarbeitung beginnen. Seinevorsichtig durch ein Sieb mahlen, mit Eiern, Soda, Vanille und Mehl vermischen. Die Hälfte der entstandenen Masse wird auf dem Boden der Form verteilt, geölt und mit Paniermehl bestreut. Ein gesüßter Kürbis, durch einen Fleischwolf passiert, wird darauf verteilt und mit dem restlichen Quarkteig bedeckt. All dies wird mit geschlagenem Eigelb bestrichen und einer Wärmebehandlung unterzogen. Den Auflauf im mäßig vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde garen.

Mit Käse

Dieses originelle gebackene Kürbisrezept ist bei heimischen Hausfrauen sehr beliebt. Ein entsprechend zubereitetes Gemüse passt gut zu Fleischprodukten und ist auf Wunsch eine gute Option für ein vollwertiges Familienessen. Um Ihre Familie mit einem ähnlichen Gericht zu ernähren, benötigen Sie:

• 800g Kürbis.
• 120g Käse.
• 60g Pinienkerne.
• Salz und Gewürze.

Gewaschen, geschält und von Fasern befreit wird der Kürbis in Stücke geschnitten, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und auf einem Backblech verteilt. Backen Sie es für etwas weniger als eine halbe Stunde in einem mäßig erhitzten Ofen. Dann wird es mit Käsechips und Pinienkernen zerkleinert und für weitere zwanzig Minuten zurückgebracht.

Mit Sahne

Dieses gebackene Kürbisrezept ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die versuchen, ihre Familie mit einem köstlichen und gesunden Frühstück zu ernähren. Um das übliche Menü mit einem ähnlichen Gericht zu diversifizieren, benötigen Sie:

• Glas Sahne.
• 500g Kürbis.
• 25g Butter.
• 1 TL Zucker.
• Vanillin.

Den gewaschenen und geschälten Kürbis schneidenScheiben. Dann wird es gesüßt und mit Vanille bestreut. Nach einiger Zeit die Scheiben in einer gefetteten Form verteilen, Sahne gießen und in einem mäßig erhitzten Ofen etwa eine Stunde lang garen.

Mit Zwiebeln und Senf

Gebackener Kürbis, gekocht nach der unten beschriebenen Technologie, hat einen angenehm würzigen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Es eignet sich nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für ein festliches Festessen. Um Ihre Lieben mit einem so leckeren und gesunden Gericht zu ernähren, benötigen Sie:

• 600g Kürbismark.
• Kleine Zwiebel.
• 2 EL. l. Senf.
• Salz, Wasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Kürbis wird in Scheiben geschnitten, kurz in kochendem Salzwasser gekocht und in ein Sieb geworfen. Sobald überschüssige Flüssigkeit von den Scheiben abläuft, werden sie auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit gebräunten Zwiebelhalbringen belegt, mit Gewürzen gewürzt und mit Senf bestrichen. Gare das Gemüse fünfundzwanzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen.

Mit Fleisch

Diejenigen, die sich nicht vegetarisch ernähren, werden sicherlich eine andere Möglichkeit zum Kochen von gebackenem Kürbis genießen. Im Ofen wird es nicht nur sehr weich und saftig, sondern auch mit den Aromen anderer Zutaten gesättigt. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein ganzer Kürbis mit einem Gewicht von etwa 2 kg.
• 750g mageres Fleisch.
• 2 Zwiebeln.
• 250 g Sauerrahm.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Gewaschenes und getrocknetes Fleisch in kleine Stücke geschnittenwürfeln und in einer gefetteten Pfanne leicht bräunen. Nach ein paar Minuten werden gehackte Zwiebeln hinzugefügt und weiter gekocht. Fast sofort werden Salz, Gewürze und saure Sahne dorthin geschickt. All dies wird auf kleinstem Feuer kurz geschmort und dann in den gewaschenen Kürbis gegeben, aus dem zuvor das Fruchtfleisch entfernt wurde. Das gefüllte Gemüse wird mit einem Schnitt bedeckt und in einem mäßig erhitzten Ofen etwa anderthalb Stunden lang gegart.

Mit Huhn und Reis

Dieses leckere und nahrhafte Gericht wird die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich ziehen, die herausfinden möchten, wie man einen mit Fleisch und Müsli gefüllten Kürbis backt. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Hähnchenbrust.
• Mittlerer Kürbis.
• Zwiebelkopf.
• ½ Tasse Reis.
• Paprika.
• Eine halbe Zitrone.
• Salz, Wasser, Gewürze für Pilaw und Pflanzenöl.

Die gewaschene Hähnchenbrust wird von Haut und Knochen getrennt. Das entstandene Filet wird in Stücke geschnitten, gesalzen, gewürzt, mit Zitronensaft übergossen und kurz bei Raumtemperatur mariniert. Nach einer halben Stunde wird es mit bis zur Hälfte gekochtem Reis, gebräunten Zwiebeln, Paprika und Gewürzen für Pilaw kombiniert. All dies wird sorgfältig im Kürbis ausgelegt, vom Fruchtfleisch befreit und mit Salz gerieben. Das gefüllte Gemüse wird mit einem Schnitt bedeckt, in Folie gewickelt und in einem mäßig erhitzten Ofen etwa zwei Stunden lang gebacken.

Mit Schweinefleisch und Buchweizen

Dieses köstliche und sehr duftende Gericht benötigt keine zusätzliche Beilage und kann ersetzenvolles Mittagessen. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mittlerer Kürbis.
• 300g Schweinefleisch.
• 2 Tassen Buchweizen.
• Zwiebelkopf.
• Kleine Karotte.
• 2 Knoblauchzehen.
• ½ Tasse Brühe.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Es ist wünschenswert, den Prozess mit der Kürbisverarbeitung zu beginnen. Schneiden Sie die Oberseite des gewaschenen Gemüses ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Der entstandene Topf wird von innen mit Knoblauch, Gewürzen, Salz und Pflanzenöl eingerieben. Im nächsten Schritt wird der Kürbis mit Buchweizen, gebratenem Schweinefleisch und gebräuntem Gemüse gefüllt. All dies wird mit Brühe übergossen, mit einem Schnitt bedeckt und etwa zwei Stunden in einem mäßig vorgeheizten Ofen gebacken.

Mit Reis und Trockenfrüchten

Dieses einfache Rezept ist sicher in der Sammlung von Liebhabern ungewöhnlicher Süßspeisen. Zum Spielen benötigen Sie:

• Mittlerer Kürbis.
• 1, 5 Tassen Reis.
• 4 reife Äpfel.
• 50g Butter.
• ½ Glas Trinkwasser.
• je 50 g Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
• Salz, Zucker und Pflanzenöl.

Der gewaschene Kürbis wird vorsichtig vom Kern befreit. Dann wird es von innen mit Pflanzenöl geschmiert. Das so zubereitete Gemüse wird mit einer Mischung aus gedämpften und gehackten Trockenfrüchten, mit kochendem Wasser überbrühtem Reis, Kürbismark, Zucker, Salz und geriebenen Äpfeln gefüllt. All dies wird mit Wasser gegossen, mit Butter gewürzt und mit Schnitt bedecktbedecken und etwa eine Stunde in einem mäßig heißen Ofen garen.

Mit Rindfleisch und Gemüse

Dieses köstliche und sehr appetitliche Gericht ist für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet. Es hat eine unglaublich einfache Zusammensetzung und ist eine gelungene Kombination aus Fleisch, Kräutern und Gemüse. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Mittlerer Kürbis.
• 1 kg Rindfleisch.
• Zwiebelkopf.
• Große Karotte.
• 3 Kartoffeln.
• Reife Tomate.
• Fleischpaprika.
• Petersilie, Salz, Knoblauch, Gewürze und Pflanzenöl.

Schneide den oberen Teil des gewaschenen Kürbisses ab und entferne das Kerngehäuse. Der resultierende Topf wird mit geschmortem Rindfleisch unter Zugabe von geriebenen Karotten, gehackten Zwiebeln, Kartoffelscheiben, Paprikascheiben, Tomatenscheiben, Kräutern, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Gewürzen gefüllt. Das Ganze wird mit einer Schnittplatte abgedeckt, auf ein Backblech gelegt und im mäßig geheizten Backofen mindestens anderthalb Stunden gebacken.