2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Das Kochen von Buchweizen ist selbst für diejenigen, die kaum Zeit in der Küche verbringen, nicht schwierig. Sie müssen nur grundlegende Informationen kennen - das Verhältnis von Wasser und Getreide. Der Rest hängt nur von Geschmackspräferenzen ab. Sie können dem Buchweizen verschiedene Gewürze hinzufügen, ihn mit Zwiebeln oder Karotten mischen. Und um das Müsli noch schmackhafter zu machen, können Sie auch Fleisch zum Kochen verwenden. Am häufigsten wird Hühnerbrust verwendet, da sowohl diese als auch Buchweizen als diätetische Produkte gelten.
Aber du kannst das Gericht mit Innereien wie Herzen abwechslungsreicher gest alten. Der Brei erhält einen besonderen Geschmack, der durch die Verwendung der Brust nicht erreicht werden kann. Es wird noch befriedigender und schmackhafter, wenn Sie den Herzen Pilze hinzufügen.
Buchweizen mit Herzen in einem langsamen Kocher
Erforderliche Zutaten:
- Petersilie - Bund.
- Hähnchenherzen - 1 kg.
- Möhre - 3 Stück.
- Buchweizen - 300 Gramm.
- Salz - Dessertlöffel.
- Zwiebeln - 2 Stück.
- Pfeffer - ein halber Teelöffel.
- Olivenöl - 5 Esslöffel.
- Wasser - 600 Milliliter.
Kochen von Buchweizen in einem langsamen Kocher
Die Verwendung eines Schongarers vereinfacht die Zubereitung einer großen Anzahl von Gerichten, einschließlich Buchweizen mit Herzen, erheblich. Haferbrei wird immer krümelig und die Herzen sind weich. Zuerst müssen Sie Hühnerherzen verarbeiten. Sie müssen gut gewaschen werden, entfernen Sie den Film. Falls gewünscht, können Sie das vorhandene Fett abschneiden. Als nächstes alle Herzen der Länge nach in vier identische Teile schneiden und nochmals gut abspülen.
Der Multikocher muss in den Modus "Frittieren" gesch altet und die Zeit eingestellt werden - 30 Minuten. Gießen Sie das Öl in die Schüssel und legen Sie sofort die vorbereiteten Hähnchenherzen hinein. Sofort müssen Sie pfeffern und salzen. Während die Innereien gebraten werden, müssen Sie Gemüse für Buchweizen mit Herzen zubereiten. Nachdem die Karotten und Zwiebeln geschält wurden, müssen sie gehackt werden. Karotten - auf einer Reibe und Zwiebeln - in kleine Stücke schneiden. Gemüse zu den Herzen geben, mischen und gemeinsam weiter braten.
Buchweizen sortieren, gut abspülen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass alle Produkte mit zwei Fingern davon bedeckt sind. Nun das Gericht ggf. zusätzlich salzen oder nach Belieben weitere Gewürze hinzugeben. Schließen Sie den Multicooker, ändern Sie das Programm in den Modus „Porridge“und stellen Sie den Timer erneut auf 30 Minuten ein. Nach dem Ton des Timers, der das Ende des angegebenen Programms signalisiert, ist das Kochen von Buchweizen mit Hühnerherzen im Multikocher beendet. Das gekochte Gericht kann mit Gemüse und Sauerrahm serviert werden.
Buchweizen geschmort mit Austernpilzen und Hühnerherzen
Produktliste:
- Karotten - 2 Stück.
- Austernpilze - 200 Gramm.
- Salz - Dessertlöffel
- Zwiebeln - 2 Stück.
- Hähnchenherzen - 1,5 kg.
- Lorbeerblatt - 2 Stück.
- Grütze - 3 Tassen.
- Wasser - 4 Tassen.
Kochvorgang
Für dieses Gericht müssen die Herzen zuerst gekocht werden und vorher die Ränder gewaschen und geputzt werden. Dann in einen Topf geben und vollständig mit k altem Wasser bedecken. Fügen Sie ein wenig Salz, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzu - nach Belieben. Garzeit nach Rezept für Buchweizen mit Herzen und Austernpilzen - 30 Minuten. Diese Zeit reicht gerade aus, um die anderen Bestandteile des Gerichts zuzubereiten.
Du musst das Gemüse putzen und waschen und dann in Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten für Buchweizen mit Herzen und Pilzen darin anbraten. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie weich sind. Separat in einer Pfanne in etwas Öl die in Scheiben geschnittenen Austernpilze etwa 15 Minuten braten. Jetzt müssen alle Zutaten für Buchweizen mit Hühnerherzen kombiniert werden.
Die gekochten Herzen aus der Pfanne nehmen. Abkühlen und in Streifen schneiden. Dann in einen Topf mit gebratenem Gemüse geben. Gefolgt von sautierten Pilzen. Danach den gewaschenen und gut getrockneten Buchweizen in einen Topf geben. Alle Zutaten mindestens 5 Minuten gründlich vermischen. Dann weitere 10 Minuten unter Rühren braten. Der letzte wird in den Topf rechts gegossendie Menge an Brühe, in der die Herzen gekocht wurden. Dann müssen Sie alles vorsichtig umrühren und den Deckel schließen.
Wie lange Hühnerherzen mit den restlichen Zutaten schmoren? Es ist notwendig, etwa 30 Minuten bei minimaler Hitze zu köcheln. Nach diesem Rezept zubereitete Herzen und Pilze sind weich und zart. Und in Kombination mit Buchweizen wird das Gericht schmackhaft, sättigend und gesund. Beim Servieren können Sie Gemüse, Gemüse oder Sauce nach Geschmack verwenden.
Diese Gerichte sind auch sehr einfach zuzubereiten, sie werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber jeder, der sie probiert, wird es absolut lieben.
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