Wie macht man hausgemachten Wein aus Kompott?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachter Wein wird dank seines ausdrucksstarken und herben Aromas viele Liebhaber dieser Art von Alkohol ansprechen. Sehr oft beginnen Getränke aus Beeren aufgrund unsachgemäßer Lagerung oder Konserven zu gären. Dieses Phänomen verärgert viele Hausfrauen. Du solltest nicht verärgert sein. Auf Wunsch können Sie aus Kompott oder Marmelade köstlichen Wein herstellen. Der Vorgang nimmt ein wenig Zeit und Mühe in Anspruch.

Einige Nuancen

Da die Weinherstellung aus Kompott in einem gewöhnlichen Glas nicht funktioniert, sollten Sie einen Behälter mit großem Volumen vorbereiten. Am häufigsten werden für diese Zwecke Glasbehälter verwendet. Zum Mischen von Produkten ist es besser, Holzgeräte zu verwenden. Kunststoff und Metall können den Geschmack des Endprodukts beeinträchtigen.

Um Alkohol in Kompott zu bekommen, musst du Zucker und Sauerteig hinzufügen. Die Technologie zur Herstellung von Wein aus vergorenen Produkten unterscheidet sich nicht von der Standardtechnologie. Die Nuancen können nur in den Bestandteilen liegen, aus denen das Kompott oder die Marmelade hergestellt wird. Experten empfehlen, dem Wein Reis und Rosinen hinzuzufügen. Diese Produkte können den Prozess verbessernFermentation. Dank dieser Bestandteile erhält Alkohol einen völlig anderen Geschmack.

Wein aus Kompott kann man auch mit Hefe machen. Die Technik ändert sich nicht. Hefe sollte dem Getränk zugesetzt werden, bevor die aktive Gärung beginnt.

Was sollten Rohstoffe sein

Köstlichen Wein kann man nur aus Kompott machen, das nicht scharf säuerlich riecht. Andernfalls stellt sich heraus, dass es sich nicht um Alkohol, sondern um Essig handelt. Ein säureh altiges Getränk eignet sich nicht zur Weinbereitung.

Für diese Zwecke sollten Sie die Rohstoffe verwenden, die gerade begonnen haben, sich zu verschlechtern. Der unangenehme säuerliche Geruch des Getränks verschwindet nach dem Ende des Fermentationsprozesses. Auch der Geschmack des fertigen Getränks kann korrigiert werden. Dazu wird dem verdorbenen Kompott Zucker zugesetzt. Die Menge dieser Komponente hängt davon ab, welche Art von Wein Sie als Ergebnis erh alten möchten.

Soll ich Reis und Rosinen waschen

Zur Weinherstellung werden dem fermentierten Kompott Reiskörner oder getrocknete Weintrauben zugesetzt. Das Waschen dieser Produkte wird nicht empfohlen. Schließlich sammeln sich auf ihrer Oberfläche Hefepilze an, die zum Fermentationsprozess beitragen. Wenn das Kompott aus hellen Beeren- und Obstsorten hergestellt wird, müssen getrocknete Trauben heller Sorten oder Reiskörner verwendet werden.

Wenn das Getränk aus Apfelbeeren, Trauben, Kirschen, Pflaumen oder schwarzen Johannisbeeren hergestellt wurde, sollten dunkle Rosinen hinzugefügt werden. Diese Komponente hat einen herberen Geschmack und lässt den Wein noch besser schmecken.

Technologiekochen

Am einfachsten lässt sich Wein aus vergorenem Kompott oder Marmelade herstellen. Es wird empfohlen, dem Produkt etwas Zucker und Rosinen hinzuzufügen. Die Anzahl der zusätzlichen Komponenten kann beliebig sein. Einige Rezepte erlauben das Hinzufügen von Honig zu fermentiertem Kompott.

Die Technologie zur Herstellung von Alkohol ist recht einfach. Also, wie macht man hausgemachten Wein aus hausgemachtem Kompott? Zunächst sollte die Flüssigkeit in einen Glasbehälter gegossen werden. In das Kompott müssen Sie vorsichtig Zucker einführen und dann die Rosinen hinzufügen. Genug 5 - 7 Beeren. Der Behälter sollte mit einem Gummihandschuh verschlossen werden. Danach sollte das Produkt an einem warmen Ort aufbewahrt und etwa einen Monat lang stehen gelassen werden. Während dieser Zeit findet der Hauptprozess statt - die Gärung.

Nach einem Monat kann Alkohol in Gläser gefüllt werden. Wein aus Kompott sollte reifen. Dies dauert in der Regel 1 bis 2 Monate. Fertiger Alkohol sollte in Behälter gefüllt und mit einem Korken verschlossen werden.

Klassisches Rezept

Wenn Sie nicht wissen, wie man zu Hause Kompottwein macht, können Sie das klassische Rezept verwenden. Jedes Getränk kann verwendet werden. Wenn das Kompott ohne Zugabe von Zucker zubereitet wurde, wird für Wein die doppelte Menge dieser Komponente benötigt. Erforderlich:

• Kompott aus beliebigen Beeren und Früchten - 3 Liter.
• Von 300 bis 400 Gramm Kristallzucker.
• Eine Handvoll Reiskörner oder getrocknete Weintrauben.

Wein wird in diesem Fall nach der oben beschriebenen Technologie zubereitet. Lassen Sie den Wein aus dem Bodensatz ab. Es darf nicht mit dem fertigen Produkt in Behälter gelangen. Wenn einBefolgen Sie alle Regeln, dann erh alten Sie am Ende ein köstliches alkoholisches Getränk, das sogar an der festlich gedeckten Tafel serviert werden kann.

Kirschwein

Was tun, wenn Kompott vergoren ist? Wie macht man Wein zu Hause? Alles ist sehr einfach. Sie können zu jeder Jahreszeit Alkohol aus Kirschkompott herstellen. Dazu benötigen Sie:

• 400 Gramm Kristallzucker.
• 6 Liter Kirschkompott.
• Eine kleine Handvoll Rosinen.

Kochvorgang

Sollte das Kompott noch nicht verdorben sein, lohnt es sich, es für mehrere Tage an einen warmen Ort zu stellen. Wenn das Getränk bereits sauer ist, sind solche Manipulationen nicht erforderlich.

Gießen Sie Kompott in einen Glasbehälter mit dem erforderlichen Volumen, fügen Sie Kristallzucker sowie getrocknete Trauben hinzu. Danach sollte ein Gummihandschuh auf den Gefäßhals gezogen oder eine Wasserdichtung installiert werden. Der Wein sollte an einen warmen Ort gebracht und dort für einen Monat gelagert werden. Während dieser Zeit sollte die Gärung aufhören. Fertiger Alkohol sollte gefiltert und dann in Glasflaschen abgefüllt werden.

Wein aus Kompott muss in diesem Fall 4 Monate reifen. Das fertige Getränk hat einen erstaunlichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Alkohol aus Apfelkompott

Die Technologie zur Herstellung von Wein aus Kompott hängt praktisch nicht vom Originalprodukt ab. Um aus einem Apfelgetränk Alkohol zu machen, brauchst du:

• Von 300 bis 400 Gramm Zuckersand.
• 4 LiterApfelkompott.
• Eine kleine Handvoll getrockneter Weintrauben.

Kochschritte

Apfelkompott sollte in ein geeignetes Glasgefäß gegossen werden. Es lohnt sich auch, Kristallzucker und Rosinen hinzuzufügen. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden. Hierfür empfiehlt es sich, einen Holzlöffel zu verwenden. Auf moderne Mixer sollte besser verzichtet werden, da Metall dem Getränk einen unangenehmen Geschmack verleihen kann.

Nach dem Mischen muss der Behälter mit dem Getränk verschlossen werden. Verwenden Sie dazu einen Gummihandschuh oder eine Wasserdichtung. Die Würze sollte mehrere Wochen an einem warmen Ort stehen. Nachdem der Alkohol aufgehört hat zu gären, muss er gefiltert und in kleinere Behälter gefüllt werden. Hausgemachten Kompottwein 2 Monate kühl aufbewahren. Nach der angegebenen Zeit ist das aromatische Getränk fertig.

Wein aus Traubenkompott

Traubenkompott wird in der Regel ohne Zugabe von Zucker zubereitet. Daher wird für die Zubereitung von Wein viel mehr von diesem Produkt benötigt. Dieser Punkt sollte berücksichtigt werden. Um Wein zu machen, brauchst du:

1. Traubenkompott - 3 Liter.
2. Zucker - 600 Gramm.
3. Rosinen - 50 Gramm.
4. Trockenhefe - 1,5 TL

Wie man kocht

Falls bei der Zubereitung von Kompott Zucker zugesetzt wurde, wird bei der Weinbereitung die Hälfte dieser Komponente benötigt. Die Technologie ähnelt der oben beschriebenen.

Sauerkompottsollte in einen Glasbehälter gegossen werden. Es ist notwendig, Kristallzucker in das Getränk einzubringen, Hefe und getrocknete Trauben zu geben. Alles muss gründlich gemischt werden. Am Gefäßhals sollte ein Gummihandschuh angezogen oder ein Wasserverschluss angebracht werden.

Der Behälter sollte an einen warmen Ort gestellt werden. Wenn das Getränk aufhört zu gären, sollte es gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt werden. Alkohol aufzubewahren ist ein paar Monate wert.

Wein aus Erdbeerkompott mit Honig

Verdorbenes Erdbeerkompott kann auch zur Herstellung von hausgemachtem Wein verwendet werden. Dazu benötigen Sie:

• 3 Liter Kompott;
• 275 Gramm Honig;
• 1 Teelöffel Reiskörner.

Hauptschritte

Das saure Getränk muss gefiltert und dann in ein Glasgefäß gegossen werden. Es lohnt sich auch, Honig und Reiskörner hinzuzufügen. Das Gefäß sollte mit einem Gummihandschuh oder einem Wasserverschluss verschlossen werden. Bei Bedarf kann Reis durch getrocknete Weintrauben ersetzt werden.

Das Gefäß mit dem Getränk sollte bis zum Ende des Gärprozesses an einem warmen Ort stehen. Danach muss das fertige Getränk gefiltert und zur weiteren Reifung in Behälter gefüllt werden. Flaschen sollten an einem kühlen Ort gelagert werden. Alkohol ist nach 2 Monaten fertig. Jetzt wissen Sie, wie hausgemachte Getränke zubereitet werden. Kompottwein kann ohne Aufpreis hergestellt werden.