"Bärenklumpfuß" (Süßigkeit): Zusammensetzung, Beschreibung, Preis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenige wissen, dass die Süßigkeiten "Mishka Kosolapy" (mit Honig gegrillt) nicht nur das Markenzeichen der sowjetischen Süßwarenindustrie, sondern auch der Stolz des zaristischen Russlands selbst sind. Schließlich entstand dieses süße Meisterwerk in den Werkstätten der legendären Dampffabrik Einem, die seit 1851 Teegebäck und Schokolade herstellt. Was war das "Leben" von Süßigkeiten mit buchstäblich einem Jahrhundert Geschichte?

"Bear-toed" - Bonbons mit Kunstgeschmack

Die Verpackung dieser Süßigkeiten ist mit einer modifizierten Handlung des bekannten Gemäldes "Morgen in einem Kiefernwald" verziert, das 1889 von Ivan Shishkin gem alt wurde. Aber mit der leichten Hand von Maniul Andreev, einem bedeutenden Industriekünstler, wurde dieses Kunstwerk zum „Gesicht“einer der beliebtesten Süßigkeitensorten in Russland und im Ausland.

Wenn Yulia Khoys, wer danndie Geschäfte der Fabrik leitete, zum ersten Mal brachten sie zur Verkostung eine Süßigkeit, die aus einer dicken Schicht Walnusspralinen mit Schokoladenglasur überzogen war, es gefiel ihm so gut, dass es notwendig war, sofort mit der Massenproduktion dieser Art zu beginnen. Und der Legende nach war es eine Reproduktion des Gemäldes „Morgen im Kiefernwald“, das die Wand im Büro von Herrn Heuss schmückte. Daraus entstand der Name und später das Design neuer Süßigkeiten.

So begann der Weg von "Bär-toed Bear" von der Konditorei der Fabrik auf die Tische vieler Generationen von Russen. Aber nicht immer war dieser Weg so "süß".

Von Einem bis Roter Oktober

"Mishka ungeschickt" - Süßigkeiten mit hundertjähriger Geschichte. Angefangen hat alles in der königlichen Manufaktur „Einem“, die 1922, fünf Jahre nach der Oktoberrevolution, in „Roter Oktober“umbenannt wurde. Glücklicherweise wurde die Produktion dieser Süßigkeiten trotz der Umwälzungen und Veränderungen im Staat nicht eingestellt. Sie wurden wie viele andere bekannte Toffee- und Schokoladensorten ohne Unterbrechung bis zum Beginn des Zweiten Weltkriegs hergestellt, als das Süßwarensortiment auf 2 Artikel reduziert und ein Teil der Produktionskapazität auf die Produktion von verlagert wurde Breikonzentrate und Signalsticks.

Erst 1960 kehrten diese Bonbons zurück in die Verkaufsregale und konnten wieder alle mit ihrem einzigartigen Geschmack erfreuen.

Nicht nur braten

Man kann nicht bestreiten, dass dies vielleicht eine der bekanntesten und beliebtesten Sorten von Süßigkeiten ist, aber es stellt sich die Frage: warumbeliebte "Bärenklumpfuß"? Es gibt heute viele Süßigkeiten, sogar mehr als ein Dutzend Sorten derselben Röstung, aber diese Sorte bleibt immer führend im Verkauf. Das Erfolgsgeheimnis ist einfach: Es ist die Zartröstung. Nicht diese Süßigkeiten, bei denen Sie sich die Zähne brechen können, wenn Sie versuchen, sie zu knacken, sondern eine zarte und schmackhafte Honig-Nuss-Delikatesse. Sie werden sehr oft in Neujahrsgeschenke für Kinder gesteckt. Daher ist „Clumsy Bear“eine Süßigkeit, die den meisten Menschen seit ihrer Kindheit bekannt ist. Und jetzt - ausführlicher über das Wesentliche, dh über die Komposition.

Bonbons "Bärenklumpfuß": Komposition

Von der Zeit ihres Erscheinens bis heute hat das Rezept zur Herstellung dieser beliebten Delikatesse viele Änderungen erfahren. Bis heute umfasst die Zusammensetzung von Süßigkeiten die folgenden Zutaten:

• zerkleinerte Erdnüsse;
• Schokoladenglasur, die aus geriebenem Kakao, Zucker, Kakaopulver, Kakaobutteräquivalent, Emulgatoren E476 und E322 und naturidentischem Vanillearoma besteht;
• Zucker;
• zerkleinerte Haselnusskerne;
• Melasse;
• Milchfettersatz;
• Fruchtpüree;
• natürlicher Honig;
• Vollmilchpulver;
• Geschmack identisch mit der natürlichen "Vanilla Cream";
• Geliermittel E407;
• Emulgator E322;
• Zitronensäure;
• Natriumcitrat.

Preis

Diese Art von gebratenem Fleisch hat ein angenehmes Preis-Leistungs-Verhältnis, das immer die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht. Aber"Mishka ungeschickt" - Süßigkeiten, deren Preis je nach Kaufort unterschiedlich sein kann. Sie sind in Paketen verschiedener Typen und Gewichte erhältlich. Die beliebteste Verpackungsform sind Sachets zu 250 Gramm. Der durchschnittliche Preis für ein solches Paket beträgt heute 100-110 Rubel.

Wenn Sie Süßigkeiten nach Gewicht kaufen, beginnt der Preis pro Kilogramm in der Regel bei 180 Rubel, kann aber auch je nach Kaufort erheblich variieren. Es ist billiger, sie in kleinen Einzelhandelsketten oder auf Großhandelsmärkten zu kaufen. In Supermärkten sind solche Süßigkeiten 30-40 Rubel teurer. Dies gilt insbesondere für "Bear-toed" in Markenbeuteln von 250 Gramm.

Leider sind diese Bonbons nicht in Geschenkboxen erhältlich. Vielleicht liegt das daran, dass diese Sorte nicht mit etwas Seltenem in Verbindung gebracht wird, sie ist bekannt, beliebt und in fast jeder Verkaufsstelle erhältlich.

Nutzen und Schaden

"Bear-toed" - Bonbons, deren Kaloriengeh alt 528 kcal / 100 g beträgt, was ein Viertel der durchschnittlichen täglichen Aufnahme ist. Daher ist es besser, diese Süßigkeiten sowie viele andere nicht zu missbrauchen. Obwohl einige Packungen einen anderen Kaloriengeh alt angeben - 491 oder 493 kcal / 100 g.

Kann jeder Süßigkeiten "Mishka ungeschickt" essen? Die Zusammensetzung und der Geh alt an nützlichen organischen Substanzen verteilen sich wie folgt:

• Kohlenhydrate - 54,4g;
• Fette - 31,3g;
• Proteine - 8,7 g.

Aufgrund des Vorhandenseins von Zucker und einem hohen Anteil an Kohlenhydraten sind solche Süßigkeitenkontraindiziert bei Menschen mit Diabetes, langsamem Stoffwechsel und Neigung zur Gewichtszunahme. Sie sättigen gut, aber der Hunger nach so einem süßen Snack kommt sehr schnell zurück.

Außerdem sind diese Bonbons nicht geeignet für Menschen mit Allergien gegen Nüsse und/oder Honig, Schokolade und Milchfett, Kinder mit Diathese und Menschen mit Milcheiweißunverträglichkeit.

Candy Wars: Bär gegen Bär

Am 8. September 2014 fand ein zweiter Prozess zwischen den Fabriken Krasny Oktyabr und Pobeda statt. Ursache des Streits war die von der zweiten hergestellte Süßigkeitenmarke "Bären im Wald". Laut der Klägerin (Moskauer Süßwarenfabrik Krasny Oktyabr OJSC) passt der Name zu sehr zu ihrer Marke „Mishka Kosolapy.“Außerdem sehen die Umhüllungen beider Sorten sehr ähnlich aus, was auch der Grund für die Klage war.

Der erste Versuch von Krasny Oktyabr, Pobeda auf 1,2 Millionen Rubel Schadensersatz zu verklagen, war erfolglos, da der Richter die Ansprüche zurückwies, weil der Angeklagte seiner Meinung nach kein Bild auf seinen Waren verwendet hatte so ähnlich verhält es sich mit der Produktverpackung der Klägerin. Aber die Anwälte von Krasny Oktyabr gaben nicht auf, später wurden die Ergebnisse des Prozesses annulliert und der Antrag zur erneuten Prüfung an die höheren Behörden weitergeleitet.

Weltruhm

Clumsy Bear - unter solch einem englischen Namen produziert der Weltmarkt Süßigkeiten "Roter Oktober". "Clumsy Bear" wird nicht nur in Russland, sondern weit über seine Grenzen hinaus geliebt. Für viele ist diese Marke zum gleichen Symbol geworden wieMatroschka oder Borschtsch. Viele Touristen, die zu uns kommen, nehmen kiloweise weiches Grillgut als Geschenke und Souvenirs mit nach Hause.

Diese Delikatesse kann man weltweit in den sogenannten "russischen" Läden kaufen oder sogar online bestellen. Nennt man das nicht globale Popularität?

Ja, und die Manufaktur Roter Oktober selbst ist außerhalb Russlands für ihre Qualität und ihre jahrhunderte alten Süßwarentraditionen bekannt. Manchen mag es scheinen, als könnten wir in der süßen Kunst nicht mit europäischen Ländern mith alten, insbesondere mit „Schokolade“Belgien, aber selbst die mit Süßigkeiten verwöhnten Europäer sind verrückt nach unserer Röstung. Deshalb ist „Bär-Zehen-Bär“ein Bonbon, das uns noch viele Jahrzehnte mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern wird.