Lebkuchenrezept. Leckeres und schnelles Gebäck zum Tee

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du dich entschieden, deine Familie mit köstlichen und erschwinglichen hausgemachten Kuchen zu verwöhnen? Haben Sie die meisten Ihrer Kochbücher und Schallplatten rezensiert? Verwirrt von der Fülle vorgeschlagener unbekannter Rezepte? Frieden, nur Frieden! Wir laden Sie ein, gemeinsam an der Auswahl der einfachsten und leckersten Rezepte zu arbeiten und Ihnen die Rezepte für Lebkuchen und Fotos dafür vorzustellen.

Was ist das für ein Gebäck?

Kovriga - ein altes Gebäck aus Lebkuchenteig. Es kann sehr klein oder wirklich gigantisch sein. Es gibt Fälle, in denen die Länge des Teppichs 1 Meter erreichen kann. Und die Breite war nicht weniger beeindruckend - ebenfalls etwa 1 Meter. Jetzt wird das Rezept für Lebkuchen oft nach Ihren Vorlieben geändert. Dadurch verliert das süße Produkt nicht im Geringsten an Geschmack gegenüber seinem ur alten „Vorfahren“– dem russischen Teppich – und erobert die Herzen und Geschmacksknospen immer mehr Menschen. Probieren Sie die Lebkuchen, vielleicht gehören Sie ja zu den Fans dieses immer wieder so unterschiedlichen, aber ebenso leckeren Gebäcks.

Teppich im Beitrag

Wenn du ständig fastest und plötzlich Lust auf süßes Gebäck hast, verwirkliche das Rezept für mageren Lebkuchen. Die dafür benötigten Zutaten sind:

• 1 Glas Zucker;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl;
• ein Glas sehr starken Tee (je dunkler das Getränk, desto schöner wird unser Teppich);
• 2 Tassen voll Mehl;
• einen halben Teelöffel Soda mit Essigessenz (ein paar Tropfen) oder Tafelessig (1 Teelöffel);
• Walnüsse und Trockenfrüchte - jeweils etwa ein halbes Glas;

Für einen helleren Geschmack fügen Sie Salz, Zimt und natürlich Vanillin hinzu.

Kochen:

1. Den Teig kneten. Mischen Sie zuerst in einer Schüssel Tee und Pflanzenöl, Zucker und eine Prise Salz.
2. Rühren Sie die resultierende Mischung um und fügen Sie Zimt und Vanillin hinzu - jeweils etwa einen halben Teelöffel. Erneut umrühren.
3. Gieße nun die Füllstoffe (Nüsse und Trockenfrüchte) in die Flüssigkeit. Mit Essig abgeschrecktes Soda wird ebenfalls in die Zusammensetzung eingebracht.
4. Es ist Zeit, das Mehl unterzumischen. Gießen Sie die gesamte Norm aus und kneten Sie den entstandenen Teig vorsichtig mit einem Löffel.
5. Wir verarbeiten die Innenseite der Auflaufform mit Pflanzenöl, füllen sie mit Teig und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Je nach Temperatur backen die Lebkuchen zwischen 45 Minuten und einer Stunde. Mit einem Holzzahnstocher können Sie herausfinden, ob es innen gebacken ist. Wenn der Zahnstocher nach dem Eintauchen in den Teppich trocken ist, ist der Teig fertig.
6. Damit der Lebkuchen noch duftiger wirdund süß, Sie können es der Länge nach halbieren und mit jeder beliebigen Marmelade, Marmelade oder Marmelade beschichten.

Das folgende Lebkuchenrezept eignet sich auch gut zum Ausprobieren an Fastentagen. Aber es ist besser, dies zu tun, wenn kleine Ablässe für Fastende akzeptabel sind.

Klösterlicher Honigkuchen

Stellen Sie sicher, dass die erforderlichen Produkte verfügbar sind:

• Wasser - 2 Tassen.
• Zucker - so viel wie Wasser.
• 4 Tassen Mehl.
• 3-5 Esslöffel Kakaopulver.
• 1 Glas Pflanzenöl.
• 4 Esslöffel Honig (für den Geschmack).
• 1 Teelöffel (oben ohne) Natron.
• Je eine gute Handvoll zerkleinerte Nüsse und Rosinen.

Einen leckeren Teppich kochen:

1. Zunächst werden Zucker und Kakao miteinander kombiniert. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Eine schnelle Bewegung genügt, um das trockene Kakaopulver aus dem Löffel „flattern“zu lassen.
2. Nachdem Sie den Kakao und den Kristallzucker gemischt haben, füllen Sie die Rührschüssel mit zwei Tassen Wasser. Wasser muss vorsichtig eingegossen werden - in Portionen. Mischen Sie die resultierende Zusammensetzung, bis sie glatt ist.
3. Nach dem Wasser - Honig an der Reihe. Er sollte auch dabei sein.
4. Soda - hineingießen und mit den restlichen Zutaten mischen.
5. Jetzt können Sie Pflanzenöl einfüllen.
6. Gedämpfte Rosinen kommen als nächstes. Nüsse - nach Rosinen.
7. Mehl langsam hinzufügen. Es ist nicht erforderlich, die gesamte Norm auf einmal auszugießen. Tun Sie es in Stapeln.
8. Form schmieren und legenTeig hinein.
9. Es backt im Ofen etwa 50 Minuten lang, vorausgesetzt, die Temperatur beträgt nicht mehr als 150 Grad. Beh alte den Teppich im Auge, um ihn nicht zu verbrennen.
10. Das fertige Produkt mit Nüssen dekorieren und nach Belieben die Seiten mit Marmelade bestreichen.

Köstlicher Lebkuchen mit Marmelade

Wenn sich der Sommer als fruchtbar für Beeren erwiesen hat und Sie einen guten Vorrat an Marmelade vorbereitet haben, können Sie das Marmeladenrezept zum Backen in trüben Herbst- und Wintertagen verwenden. Es wird schön sein, Tee mit einem solchen Lebkuchen zu trinken.

Du brauchst:

• je 1 Tasse Marmelade, Milch und Zucker.
• 1 Ei.
• Teelöffel Soda.
• 2 Tassen Mehl.

Beginnen wir mit der Umsetzung des Lebkuchenrezepts:

1. Soda zum Löschen in Milch.
2. Gib Zucker in eine Schüssel und gieße ein Glas dieser Milch darüber.
3. Ei und Marmelade hinzugeben - alles verrühren.
4. Führen Sie die gesamte Mehlnorm in einem halben Glas ein.
5. Bereite eine Auflaufform vor, indem du sie mit Butter bestreichst. Füllen Sie es mit Teig und schicken Sie es zum Backen in den Ofen. Bei 180 Grad hält das Produkt etwa eine halbe Stunde im Ofen.
6. Nach dieser Zeit die fertigen Lebkuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Schneide den Teppich in Stücke und koche den Tee!

Das nächste Lebkuchenrezept ist für Kenner des Honig-Orangen-Geschmacks und -Aromas.

Becher mit Zuckerguss

Erforderliche Produkte:

• 150 Gramm Honig.
• Mageres Öl - 3 Esslöffel.
• Schwarzer Tee - 4 EL.
• Soda -etwas mehr als einen halben Teelöffel.
• Orangenschale - 1 Esslöffel.
• 1 Tasse Mehl.
• Zitronensaft - etwa 1 Esslöffel.
• 50 Gramm Puderzucker.
• Zimt - ungefähr ein Teelöffel.

Wenn Sie alle Produkte haben, dann fangen wir an, die duftendsten Lebkuchen zu backen:

1. Es ist besser, zum Kneten des Teigs einen emaillierten oder anderen Metallbehälter zu verwenden.
2. Honig muss durch Erhitzen geschmolzen werden, wobei Zimt hinzugefügt wird. Alles gründlich mischen.
3. Füge nun die Orangenschale zur Honigmischung hinzu.
4. Wir schicken Tee und Pflanzenöl zu erhitztem Honig.
5. Natron aufstreuen und erneut mischen.
6. Fügen Sie der Honigzusammensetzung nach und nach Mehl hinzu. Zur Anreicherung mit Sauerstoff besser vorsieben.
7. Nach dem Mischen des Mehls ähnelt der Teig der Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm.
8. Legen Sie es auf ein gefettetes Backblech und schicken Sie es in den Ofen.
9. Bei einer Temperatur von 200 Grad wird der Teig etwa 25 Minuten lang gebacken. Nach dieser Zeit nehmen die Lebkuchen einen angenehmen satten Honigton an.
10. Schneiden Sie das resultierende Produkt in Stücke und gießen Sie Zitronenglasur darüber. Nachdem die Glasur fest geworden ist, ist das Gebäck fertig zum Verzehr.

Rezept für Zitronenglasur

Um eine Zitronenglasur zu erh alten, musst du Puderzucker (50 Gramm) durch ein Sieb sieben. Nehmen Sie dann Zitronensaft (etwa einen Esslöffel) und mahlen Sie ihn mit Puderzucker. Die Masse sollte seinsehr flüssig.