Kekse für Diabetiker: zuckerfreie Backrezepte, Kochfeatures, Fotos, Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Keksrezepte für Diabetiker sind für alle interessant, die an Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels leiden, die durch erhöhte Blutzuckerwerte gekennzeichnet sind. Menschen mit einer solchen Diagnose müssen strikt eine Diät einh alten, was nicht so einfach ist. Es ist ihnen verboten, Süßwaren zu konsumieren, ohne die viele einfach nicht leben können. Aus diesem Grund haben sich kulinarische Spezialisten mehrere Möglichkeiten ausgedacht, Kekse herzustellen, die für Diabetes zugelassen sind.

In dem Artikel finden Sie Informationen zu Keksen für Diabetiker, Rezepte mit Fotos sowie Rezensionen zu hausgemachten Leckereien. Alle von ihnen sind absolut sicher und können der menschlichen Gesundheit in keiner Weise schaden.

Produkte speichern

Cookie-Rezepte für Typ-2-Diabetiker beginnen, die Menschen zu interessieren, weil die üblichen Süßigkeiten, die im Laden verkauft werden, streng sindkontraindiziert. Für sie werden spezielle Produkte ohne Zucker in separaten Regalen von Supermärkten und Apotheken verkauft. Natürlich kann man sie nach Herzenslust genießen, aber der Preis für solche Kekse und andere Köstlichkeiten ist den meisten Käufern zu hoch. Daher versuchen die Menschen, vorteilhaftere zuckerfreie Keksrezepte für Diabetiker zu finden, die sie zu Hause zubereiten können. Tatsächlich ist es nicht schwierig, sie zu finden und zu reproduzieren.

Hausgemachte Kekse

Laut Bewertungen sind sich die meisten Köche sicher, dass Keksrezepte für Diabetiker eine ideale Möglichkeit sind, Geld zu sparen. Darüber hinaus wissen die Patienten, indem sie selbst eine Delikatesse kreieren, genau, was in ihrer Zusammensetzung enth alten ist.

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie die wichtigsten Empfehlungen erfahrener Köche und Ärzte lesen:

1. Zum Backen eignet sich besser Haferflocken-, Linsen-, Roggen- oder Buchweizenmehl. Um die Delikatesse origineller zu machen, können Sie mehrere Mehlsorten kombinieren. Fügen Sie vor allem keine Mais- und Kartoffelstärke hinzu, da diese Produkte dem Körper schaden können.
2. Da der Hauptbestandteil normaler Süßigkeiten Zucker ist, müssen Diabetiker ihn ersetzen. Süßstoffe sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Am gebräuchlichsten ist Stevia - ein natürlicher Süßstoff, der ein Minimum an Kalorien enthält und nicht gesundheitsschädlich ist.
3. Wenn Sie Gebäck abwechslungsreicher gest alten möchten, können Sie Zitrusfrüchte, Obst (ungesüßt), Gemüse, Fleisch, Kefir, Quark, Trockenfrüchte, Nüsse und Käse als Zusatzstoffe verwenden.
4. Es ist besser, keine rohen Eier in den Teig zu gebenKosten. Aber auch wenn dies nicht möglich ist, muss ihre Zahl so weit wie möglich reduziert werden.
5. Butter ersetzt man am besten durch fettarme Margarine. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass für Diabetiker ein paar Esslöffel Fett in einer Portion Kekse ausreichen.

Rezepte

Cookie-Rezepte für Diabetiker zu finden ist gar nicht so schwer. Wenn es nicht möglich ist, ein bestimmtes Buch im Geschäft zu kaufen, können Sie es im Internet finden und das am besten geeignete auswählen. Nachfolgend finden Sie Möglichkeiten zur Zubereitung köstlicher und gesunder Köstlichkeiten. Sie können sie nicht nur für Diabetiker, sondern auch für völlig gesunde Menschen durchführen, da sie ein Minimum an Kalorien enth alten und den Zustand nicht verschlechtern. Diese Kekse erhöhen in keiner Weise die Glukose und tragen nicht zur Gewichtszunahme bei.

Diabetes Dessert

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Roggenmehl - 1,5 Tassen;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Zuckerersatz - 1 Tasse;
• Margarine - 1 Tasse;
• Salz nach Geschmack;
• Bitterschokolade für Diabetiker (optional).

Die Zubereitung dieses Desserts ist einfach. Dazu müssen alle Komponenten in einem separaten Behälter kombiniert, gründlich gemischt und 5 Minuten ziehen gelassen werden. Sch alten Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad aufzuwärmen, und bereiten Sie ein Backblech oder Formen vor, indem Sie deren Boden mit Pergamentpapier auslegen. Danach müssen Sie den Teig dort hinlegen und 20 Minuten lang backen lassen.

Haferflocken

RezeptHaferkekse für Diabetiker sind fast alle Menschen auf der Suche, da diese Delikatesse sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen wird, unabhängig von Geschmackspräferenzen. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1/2 Tasse Haferflocken;
• Vanillin nach Geschmack;
• 0, 5 Tassen Trinkwasser;
• 1 Esslöffel Fruktose und Margarine;
• jeweils 1/2 Tasse Haferflocken, Buchweizen und Weizenmehl.

Es dauert nicht länger als eine Stunde, Kekse zuzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Mehl mit Müsli, Vanille und Margarine zu kombinieren.

Geben Sie die restlichen Zutaten zu einer gründlich gemischten Mischung hinzu. Danach sollte Pergament auf ein Backblech gelegt werden, auf dem der Teig ausgelegt wird.

Das Backen von Keksen ist in einem vorbereiteten Ofen erforderlich, der auf 200 Grad vorgeheizt ist. Und es ist Zeit, es herauszuholen und erst nach dem Erscheinen einer goldenen Kruste abzukühlen. Geriebene Diabetiker-Schokolade eignet sich perfekt zum Garnieren des Gerichts.

Zucker

Zu den besten Rezepten für Haferkekse für Typ-2-Diabetiker gehört der folgende Zuckergenuss. Die Hauptzutaten hier sind:

• Haferflocken - 0,5 Tassen;
• geschmolzene Margarine - 1 Tasse;
• Zimt - eine Prise;
• Wasser - 1/2 Tasse;
• Fruktose - Esslöffel
• grobes Mehl - 0,5 Tassen.

Kekse sind ganz einfach und schnell gemacht, obwohl man es auf Anhieb kaum glauben mag. Zunächst einmal ist es notwendigkombinieren und gut das Mehl mit Margarine und Zimt mischen. Danach lohnt es sich, dort Wasser und Fruktose hinzuzufügen. Dann müssen Sie ein Backblech vorbereiten, indem Sie es mit speziellem Backpapier bedecken. Nachdem sie Kekse darauf geformt haben, sollten sie für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt werden. Wenn Sie den Geschmack verbessern oder das Gericht nur dekorieren möchten, können Sie getrocknete Früchte verwenden.

Mandel

Nüsse und besonders Mandeln werden von fast allen Menschen geliebt, daher werden Kekse mit diesem Zusatz niemanden gleichgültig lassen. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet:

• Schale einer Orange;
• ein Paar Wachteleier;
• zwei Gläser Mehl;
• Tassen Süßstoff;
• 100 Gramm Margarine;
• 0, 5 Tassen Pflanzenöl;
• eine Prise gehackte Mandeln;
• Backpulver auf der Messerspitze.

Der Kochvorgang nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, aber die Ergebnisse werden sicherlich alle Verkoster erfreuen.

Zunächst werden weiche Margarine, Zuckerersatz und Butter zu einer homogenen Masse vermischt. Diese Mischung wird mit einem Mixer geschlagen, danach werden dort Eier gelegt und alles wieder gemischt.

In einem separaten Behälter Backpulver mit Mehl und Orangenschale mischen. Nachdem alle Zutaten gemischt sind.

Der fertige Teig muss in mehrere gleiche Teile geteilt werden, Kugeln formen, jeweils mit Folie umwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann müssen die zukünftigen Kekse herausgezogen, in Kreise geschnitten und auf ein Backblech oder in mit Pergamentpapier bedeckte Formen gelegt werden. Papier.

Es dauert nicht länger als 15 Minuten, um eine Delikatesse bei 180 Grad zu backen.

Nussig

Ein weiteres tolles Rezept für selbstgemachte Diabetiker-Kekse beinh altet die folgenden Zutaten:

• Buchweizen, Haferflocken und Weizenmehl - jeweils 1/5 Tasse;
• Herkulesflocken - 0,5 Tasse;
• Wasser - 300 ml;
• Margarine - ein paar Esslöffel;
• Fruktose - zwei Teelöffel;
• Walnüsse - 130 Gramm.

Um ein unglaublich leckeres und unvergessliches Gericht zuzubereiten, musst du die Nüsse hacken und sie dann mit Mehl und Hercules-Flocken mischen. Danach sollte auch weiche Margarine hineingelegt werden.

Diese ganze Masse muss gut gemischt werden. Fructose separat in Wasser auflösen und dann nach und nach in den fast fertigen Teig einführen. Alle Zutaten werden gründlich von Hand geknetet und fünf Minuten lang unter einem Handtuch liegen gelassen.

Ein Backblech mit Pergament bedecken, den Teig darauf legen und ihm selbst die gewünschte Form geben. Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Kekse dort platzieren. Es ist notwendig, sie bis zu dem Moment zu backen, an dem sich oben eine knusprige Kruste mit einem hellen Goldton bildet.

Schokolade

Um zu Hause diabetikerfreundliche Schokoladenkekse zuzubereiten, sollten Sie sich mit diesen Zutaten eindecken:

• 300 Gramm Roggenvollkornmehl;
• 50 Gramm Margarine;
• Hühnerei;
• 30 Gramm dunkle Schokolade und ErsatzZuckergranulat;
• Vanillin.

Hier müssen Sie Margarine und Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und dann alle Zutaten miteinander vermischen. Nachdem der Teig gründlich durchgeknetet wurde, sollte er auf einem mit Spezialbackpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilt werden. Danach wird die Delikatesse für 20 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt.

Baiser

Den beliebten Baiser-Keks gibt es auch für Diabetiker. Es besteht aus folgenden Zutaten:

• Hühnerei;
• Fruktose - ein paar Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

In diesem Rezept schlagen Sie zuerst das Ei schaumig. Nachdem es hinzugefügt und mit Fructose kombiniert wurde. Als nächstes müssen Sie die resultierende Masse in einen Beutel für Süßwaren gießen. Der Boden der Formen oder des Backblechs wird mit Papier bedeckt, und dann werden dort zukünftige Leckereien ausgelegt. Kekse werden bei der niedrigsten Temperatur nicht länger als 15 Minuten benötigt.

Mit Rosinen

Leicht abgewandeltes klassisches Rezept für Haferkekse für Diabetiker ohne Zucker, aber mit Rosinen, wird alle Naschkatzen erfreuen. Hier sind die Hauptzutaten:

• 70 Gramm Haferflocken;
• 30 Gramm Margarine;
• Fruktose und Rosinen nach Geschmack;
• ein Glas Wasser.

Dessert wird so zubereitet: Haferflocken werden in einem Mixer gemahlen, Margarine wird geschmolzen und mit Fruchtzucker und Wasser vermischt. All dies wird gründlich gemischt und dann mit einem Esslöffel auf einem mit Folie oder Transparentpapier bedeckten Backblech verteilt. Sobald die ZukunftKekse werden gebildet, Sie müssen Rosinen darauf legen. Die Delikatesse sollte etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden.

Quark

Nicht weniger beliebt ist das Rezept für Quarkkekse für Diabetiker. Für ihn musst du nehmen:

• Sojamehl - Glas;
• Wachteleier - 8 Stück;
• Margarine - 40 Gramm;
• Wasser;
• Hüttenkäse - 110 Gramm;
• gelöschtes Soda und Süßstoff nach Geschmack.

Der erste Schritt besteht darin, das Eigelb mit dem Mehl zu vermengen, gründlich zu mischen und dann die restlichen Zutaten hinzuzufügen. Nachdem der Teig auf ein mit Spezialpapier bedecktes Backblech gelegt und 20-25 Minuten gebacken wurde. Das Backen kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, daher wird empfohlen, die Leckerei in der 10. und 15. Minute mit einem Zahnstocher zu überprüfen.

Bewertungen

Selbstgemachte Keksrezepte für Diabetiker erfreuen jeden, der sie mindestens einmal verwendet hat. Kulinarische Experten loben den unglaublichen Geschmack, das angenehme Aroma und die minimalen finanziellen Kosten. Außerdem mögen sie die Einfachheit der Rezepte und die Schnelligkeit ihrer Ausführung.

Sogar gesunde Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu h alten, sind süchtig nach diesen Keksen. Sie kochen sie fast jeden Tag mit großer Freude und empfehlen sie all ihren Freunden.