Wie man Sahnekaffee wie in Sahnecafés zubereitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cream-Coffee-Shop ist ein Beispiel für die Durchdringung europäischer Traditionen und Kultur des Kaffeetrinkens in Russland. Im Prinzip ist dies ein gewöhnliches Café, das die Bedürfnisse der Besucher in Bezug auf Getränke, Speisen und Desserts schnell befriedigen soll. Und die Hauptmenüs solcher Einrichtungen sind Kaffee und Kaffeegetränke, einschließlich Sahnekaffee.

Stimmung am Anfang des Tages

Es ist anzumerken, dass die Atmosphäre in Sahne-Kaffeehäusern trotz des Bistro-Modus des Tages sehr freundlich und gemütlich ist. Die Wartezeit auf Getränke und Speisen hält sich in der Regel auf ein Minimum, alle Mitarbeiter des Sahnecafés lächeln süß und wünschen den Besuchern einen fröhlichen Tag. Leichte unaufdringliche Musik erklingt. Natürlich möchten Sie jeden Morgen hierher zurückkehren!

Getränke können in speziellen Glas- oder Fayenceschalen mit doppeltem Boden sowie in leichten Take-Away-Bechern, Take-Away genannt, verzehrt werden.

Oft gibt es einen individuellen Ansatz für jeden Gast bei der Lösung der komplexesten Probleme. In vielen Creme-Cafés können Sie dies beispielsweise tunBestellen Sie ein belebendes Getränk nach Ihrem Geschmack und nach Ihrem eigenen Rezept und geben Sie dem Kellner oder Barista an der Theke das Verhältnis der Zutaten an.

Natürlich behaupten die Besitzer jeder Einrichtung, dass sie es sind, die den köstlichsten und frischesten Sahnekaffee zubereiten. Kundenbewertungen dieser Getränke können in einem speziellen Buch mit Bewertungen und Vorschlägen eingesehen werden, das an prominenter Stelle angezeigt wird.

Alles in solchen Cafés ist für die Bequemlichkeit der Besucher gemacht, einschließlich der Speisekarte. Auf jeder Seite eine vollständige Entschlüsselung der Zutaten eines Getränks oder einer Mahlzeit zu einem akzeptablen Preis. Und zeigt auch ein Foto von dem, was Sie bestellen können. Die Leistung jedes Getränks oder Gerichts in Gramm und sein Kaloriengeh alt werden angegeben. Dies ist ein Problem für diejenigen, die der Figur folgen oder auf Diät sind.

Alles auf der Speisekarte wird direkt vor Ort in der eigenen Küche von Baristas und Köchen der höchsten Kategorien zubereitet.

In einigen Betrieben kreiert ein lokaler Barista alle 3-4 Wochen brandneue Kaffeegetränke. Es ist nicht verwunderlich, dass Besucher beispielsweise die höchsten und günstigsten Bewertungen für Sahnekaffee abgeben, der mit verschiedenen Fruchtsirupen, Gewürzen und Würzmitteln zubereitet wird. Wir werden später ausführlicher über dieses Getränk sprechen.

Kochbasis

Als Grundlage für Sahnekaffee werden spezielle Schnellmischungen aus mehreren Sorten hochwertiger Rohstoffe der höchsten Güteklasse „Arabica“oder „Robusta“verwendet. Mancherorts wird er jedoch aus frisch gerösteten und gemahlenen Bohnen hergestellt.

Das heißt, natürlicher Kaffee bleibt die Hauptzutat. Und andere obligatorischoptionale Produkte sind:

• Milch oder Sahne;
• Süßstoff (Zucker, Honig oder Melasse);
• Aroma- und Aromazutat (Schnaps, Zitrusschalen, Zimt, Minze, Nelken, gemahlene Mandeln oder andere).

Cremekaffee-Rezept

Das genannte Getränk hat einen delikaten Geschmack und ein leichtes Aroma von Zusatzstoffen, die während der Zubereitung eingeführt wurden. Sahnekaffee zu Hause zuzubereiten ist nicht allzu schwierig. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin wird damit fertig.

Zutaten:

• natürlicher türkischer Kaffee - 100 ml;
• UHT-Milch - 100 ml;
• Schlagsahne - 50 ml;
• Zucker - 40 g;
• Schokoladenlikör - 30 ml;
• Bitterschokolade - 15g

Kochen sieht so aus:

1. Die Milch fast zum Kochen bringen.
2. Nimm es vom Feuer.
3. Zucker hinzufügen und umrühren.
4. Sahne auf Zimmertemperatur hinzugeben und nochmals umrühren.
5. Schokoladenlikör hinzufügen. Cremig kannst du übrigens nehmen.
6. Die Mischung mit einem Stabmixer ein wenig aufschlagen.
7. Du brauchst kein großes Volumen, du brauchst eine schaumige Konsistenz.
8. Die Milch-Sahne-Schaummasse in Sahnekaffee-Gläser füllen.
9. Geben Sie vorgebrühten türkischen oder maschinell gebrühten Espressokaffee in die Gläser, bis sie fast voll sind.
10. Top mit dunkler Zartbitterschokolade. Er kann auf Wunsch durch ungesüßten Kakao ersetzt werden.

Womit das Getränk serviert wird

Obwohl Kaffeesahne bereits ein Kaffeegetränk und ein Dessert vereint, können andere Leckereien als Ergänzung dazu verkostet werden. Dazu gehören:

• Desserts aus gemahlenen Kaffeebohnen;
• Cremes, Mousses und Eiscreme aus Kakao, Kaffee oder Schokolade;
• Nachspeisen ohne Kaffee in der Zusammensetzung;
• Verschiedene frische Backwaren (Brötchen, Croissants, Muffins, Muffins, Tortenstücke, Kekse und mehr).