2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Auch wenn Sie gerade erst angefangen haben, die Grundlagen der Pilzaktivität zu lernen, haben Sie wahrscheinlich schon von sogenannten "falschen" Pilzen gehört, die oft mit echten Pilzen verwechselt werden. Darüber hinaus können gefährliche giftige "Analoga" in fast jeder, selbst der edelsten Art, gefunden werden.
Pfifferlinge sind besonders beliebt bei Pilzsammlern. Sie eignen sich gleichermaßen für alle Kochmethoden. Dementsprechend beschäftigt Sie sicherlich die Frage, wie man falsche Pfifferlinge von echten unterscheiden kann. Nachfolgend finden Sie einige Tipps von erfahrenen Pilzsammlern, die es Ihnen ermöglichen, nur echte Arten zu finden, die absolut sicher zu essen sind. Gleichzeitig ist diese „Wissenschaft“auch für Anfänger vollständig zugänglich, denn das Wichtigste, was Sie hier brauchen, ist Aufmerksamkeit.
Um die Frage zu beantworten, wie man falsche Pfifferlinge von echten unterscheidet, sollten Sie auf die Farbe achten, da sich die Farben der Kappen eines echten Pilzes und eines Doppelpilzes erheblich unterscheiden. Der Farbton der falschen Version ist immer zu hell, was völlig unglaubwürdig aussehen wird, da das Original deutlich blasser ist. Wenn Sie einen Blick von einem hellen habenorange Farbe, dann seien Sie sicher, dass Sie auf einen Doppelgänger gestoßen sind, denn der ursprüngliche Fuchs hat einen blassgelben oder hellorangen Hut.
Außerdem unterscheiden sich falsche und echte Pfifferlinge in Größe und Form deutlich voneinander. Ein echter Pilz dieser Art zeichnet sich durch eine ungleichmäßige Form der Kappe aus. Bei einem jungen Exemplar kann die Spitze überhaupt leicht konvex ausfallen und nimmt erst mit dem Wachstum trichterförmige Formen an. Gefälschte Optionen haben einen fast gleichmäßigen Hut, der doppelt so groß ist wie echte.
Es gibt noch eine Nuance, dank der es möglich sein wird, falsche Pfifferlinge zu erkennen. Wie Sie Originalpilze von Fälschungen unterscheiden, können Sie anhand des Farbtons der Sporen herausfinden, der bei einem echten Exemplar gelb ist, während das Doppel durch eine weiße Tönung des Stiels gekennzeichnet ist.
Pilze lieben bekanntlich nicht nur Menschen und Waldtiere, sondern auch Würmer. Gleichzeitig ist der Pfifferling vielleicht die einzige Art, bei der sie nicht vorkommen. Wenn Sie lernen möchten, wie man falsche Pfifferlinge von echten unterscheidet, dann schauen Sie sich unbedingt geschnittene Sporen an. Wenn Sie auch nur Spuren von Wurmbefall bemerken, vergewissern Sie sich, dass Sie eine falsche Option vor sich haben.
Du solltest auch auf die Platten unter dem Hut achten. Hier erfahren Sie auch, wie Sie falsche Pfifferlinge von echten unterscheiden können. Bei einem echten Pilz sind die Platten dick und ziemlich dicht angeordnet, während sie scheinbar glatt in das Bein übergehen, was nicht über die „Fälschung“gesagt werden kann. Ja, und das Fleisch selbst eines natürlichen Pfifferlings zeichnet sich durch seine Fleischigkeit aus, wenn es auf den Hut gedrückt wirdein roter Farbton bleibt, während beim Zwilling unter mechanischer Einwirkung keine Veränderungen zu beobachten sind.
Der letzte, aber nicht weniger wichtige Punkt, der es Ihnen ermöglicht, das Original von der Fälschung zu unterscheiden, liegt im Bein selbst, oder besser gesagt in seiner Zusammensetzung. Bei einem doppelten Pilz ist es hohl, was man von einem echten Exemplar nicht sagen kann, geeignet für Lebensmittel.
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