Ernährung für Kinder: eine Übersicht, Merkmale der Ernährung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Ernährung von Kleinkindern und Erwachsenen ist sehr unterschiedlich. Aus diesem Grund muss jede Diät für Kinder individuell zusammengestellt werden. Es wird von vielen Faktoren abhängen und nur nützliche und qualitativ hochwertige Produkte enth alten. In diesem Artikel erfahren wir, was Diäten für Kinder sind und welche Eigenschaften sie haben.

Sorten

Diet ist ein bestimmtes Essverh alten. In der Regel wird die Diät in Abhängigkeit von jedem Problem ausgewählt, das gelöst werden muss. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Diäten, aber für Kinder ist diese Liste separat. Dies liegt daran, dass ein jung wachsender Körper viele Vitamine und Mineralstoffe benötigt. Im Allgemeinen können alle Diäten in zwei große Kategorien eingeteilt werden. Die erste umfasst medizinische (sie werden auch Tabellen genannt). Alle von ihnen sind nummeriert (Diät Nummer 1, Diät Nummer 15), und die darin enth altenen Produkte entsprechen bestimmten Krankheiten. Beispielsweise wird bei chronischer Verstopfung die Ernährungstabelle Nummer 3 verschrieben. Die Ernährung beinh altet Lebensmittel, die die Darmmotilität stimulieren.

Rationale Diäten können der zweiten Kategorie zugeordnet werden. Sie sind weniger zur Behandlung als zur Aufrechterh altung eines gesunden Lebensstils gedacht. Jede Diät für Kinder muss von Erwachsenen überwacht werden, da sie sonst dem Baby schaden kann. Dies gilt insbesondere für Teenager. Um schön und attraktiv auszusehen, machen sie sehr oft schwächende Diäten. Dies kann zu Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts führen. Bevor Sie die Ernährung Ihres Kindes ändern, sprechen Sie mit ihm, sagen Sie ihm, warum Sie sich dafür entschieden haben. Erklären Sie auch die Folgen von Mangelernährung.

Darüber hinaus ist es sehr wichtig, das Kind zu unterstützen, wenn ihm eine Diät verordnet wird. Möglicherweise muss die ganze Familie eine Zeit lang dieselbe Diät einh alten, um das Baby zu unterstützen.

Magengeschwür und Gastritis

Wenn ein Kind Symptome dieser Krankheiten hat, wird ihm höchstwahrscheinlich die Ernährungstabelle Nummer 1 oder Nummer 2 zugewiesen. Sie sind ziemlich ähnlich und umfassen Getreide, mageres Fleisch und Fisch sowie Milchprodukte. Lebensmittel, die die Magenwände reizen können, werden von der Diät ausgeschlossen. Dazu gehören scharfe, gebratene, geräucherte, stark gesalzene Speisen sowie kohlensäureh altige Getränke und Kaffee. Es ist verboten, säureh altige Lebensmittel, insbesondere Säfte, zu sich zu nehmen. Sie können die Magenwände reizen und sogar die Entwicklung der Krankheit provozieren. Es wird empfohlen, mehr gekochtes Gemüse zu essen. Solche Diäten für Kinder umfassen mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Es ist am besten, wenn die Gerichte gedämpft oder gekocht werden. Diese Tabellen sind eine der meistenschwer.

Chronische Erkrankungen im Zusammenhang mit Verstopfung

Ernährungstabelle Nummer 3 wird verschrieben bei chronischen Darmerkrankungen, die sich in Form von Verstopfung und starken Blähungen äußern. Die Ernährung selbst sollte viel Flüssigkeit sowie Lebensmittel enth alten, die die Darmmotilität aktivieren. Auf dem Speiseplan sollten möglichst viel rohes Obst und Gemüse, verschiedene Cerealien, mageres Fleisch und Fisch stehen. Sauermilch und Milchprodukte werden empfohlen, wie Hüttenkäse, Kefir, fermentierte Backmilch. Bei Diät Nummer 3 ist das Kind kontraindiziert:

• Butterteig,
• frisches Brot,
• Kohl,
• Hülsenfrüchte,
• Grieß und Reis.

Darüber hinaus wird empfohlen, den Konsum von Schokolade, Nudeln, Konserven und Marinaden zu reduzieren. Bei dieser Diät empfiehlt es sich, möglichst viel Flüssigkeit zu trinken, gut ist es, wenn es nicht nur Wasser und Tee, sondern auch getrocknete Fruchtkompotte sind.

Diät Nr. 4 für Kinder

Diese Diät ist für Babys mit Darmproblemen konzipiert. Der Speiseplan enthält so viele proteinh altige Lebensmittel wie möglich, während die Kohlenhydrataufnahme reduziert wird. Der Zweck der Diät besteht darin, die Fäulnis- und Gärungsprozesse im Verdauungstrakt zu reduzieren. Milchsäureprodukte, rohe Beeren, Gemüse, Obst sind also ausgeschlossen. Dem Kind werden Getreide, Mehlprodukte, mageres Fleisch gezeigt. Starke Tees und Kaffee sind erlaubt.

Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege

Kinder haben oft Störungen in der Arbeit dieserOrgane. In diesem Fall wird ihnen die Diät Nummer 5 verschrieben. Für Kinder ist eine solche Diät von Vorteil. Viele Gastroenterologen argumentieren, dass auch gesunde Kinder eine solche Diät einh alten sollten. Es normalisiert die Arbeit des gesamten Magen-Darm-Trakts und ist ausnahmslos für jeden geeignet. Die Diät umfasst also mindestens 5-6 Mahlzeiten. Längere Essenspausen sind nicht erlaubt. Diät Nr. 5 für Kinder enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe und schließt nur Produkte aus, die für den Körper des Kindes schädlich und unnötig sind. Erlaubt:

• Backwaren, aber nicht der erste Backtag.
• Suppen mit Gemüse- und Fleischbrühen. In diesem Fall sollte mageres Kalbfleisch, Pute, Huhn bevorzugt werden. Es wird nicht empfohlen, zu viele Gewürze und Gewürze zu verwenden. Das Fleisch selbst sollte ohne Haut und Sehnen gegessen werden.
• Fettarme Fischsorten in gekochter und gebackener Form.
• Milch- und Sauermilchprodukte. Gleichzeitig müssen Sie Sahne, hausgemachte Butter und zu fetten Käse einschränken.
• Alle Getreidearten außer Hirse.
• Gekochtes, gedünstetes und rohes Gemüse außer Kohl.
• Früchte wie Banane, Wassermelone, Aprikose, Pfirsich in Rohform, der Rest in Form von Säften und Kompott.
• Viele Arten von Süßigkeiten, außer solche mit Schokolade.

Zu löschen:

• geräuchert,
• gebraten,
• konserviert,
• Gerichte mit Essig,
• Hülsenfrüchte,
• Würstchen und Nippel,
• Kuchen, Gebäck,
• Mayonnaise, Ketchup,
• würzige und zu salzige Gerichte.

Diätmenü"Tisch Nr. 5" für Kinder könnte der nächste sein.

• Frühstück: gedämpftes Omelett mit Porridge (Haferflocken, Buchweizen).
• Zweites Frühstück: Bratapfel mit Keksen.
• Mittagessen: Gemüsebrühensuppe, Dampfbratling, Kartoffelpüree, gekochter Rote-Bete-Salat, ein paar Scheiben Brot von gestern.
• Snack: Dörrobstkompott, Hüttenkäse mit Joghurt.
• Abendessen: Haferbrei mit gebackenem magerem Fisch.

Allergische Reaktionen

Es gibt auch spezielle hypoallergene Diäten. Natürlich bedeuten sie den Ausschluss von Lebensmitteln, die einen Hautausschlag verursachen können. Meistens schließt eine Diät für Allergien bei einem Kind Lebensmittel wie Schokolade und Zitrusfrüchte aus. Sie sind die häufigste Ursache für Diathese. Aber auch andere Lebensmittel können Allergien auslösen. Natürlich sind das alles rote und orangefarbene Früchte und Gemüse, Eier, Honig und Zucker. Für einige Kinder kann Fleisch ein starkes Allergen sein. Dies gilt für Geflügel, das in Fabriken gezüchtet wird. Das spezielle Futter, mit dem die Tiere gefüttert werden, hat einen starken Einfluss auf die Qualität des Fleisches. So treten in letzter Zeit häufig allergische Reaktionen bei Kindern genau nach dem Verzehr von weißem Hühnerfleisch auf. Natürlich ist es für Kinder vorzuziehen, Geflügel zu wählen.

Eine Diät bei Allergien gegen ein Kind wird nur verschrieben, wenn bekannt ist, auf welches Produkt die Reaktion auftritt. Andernfalls muss durch Eliminierung festgestellt werden, was genau den Ausschlag hervorruft, und erst dann das Notwendige verschreibenDiät. Es sollte auch beachtet werden, dass in einigen Fällen ein Hautausschlag vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts auftreten kann. Dann werden medizinische Diäten für Kinder empfohlen (Tabelle Nr. 1, 2, 5).

Magen- oder Darmgrippe

Meistens wird diese Krankheit auch als Rotavirus-Infektion bezeichnet. Hauptsymptome: Fieber, Verstimmung, Erbrechen. Eine Diagnose kann jedoch nur ein erfahrener Arzt stellen, da diese Krankheit ähnliche Symptome wie andere Magen-Darm-Erkrankungen aufweist. Natürlich ist eine Diät für Rotovirus bei Kindern obligatorisch. Dies ist notwendig, um die Belastung der Organe des Verdauungssystems zu verringern und Austrocknung zu verhindern. Um die Genesung zu beschleunigen, muss außerdem die Verwendung von Lebensmitteln ausgeschlossen werden, die ein hervorragendes Nährmedium für pathogene Mikroflora darstellen. Dazu gehören:

• Milch,
• Süßigkeiten,
• rohes Gemüse und Obst.

Die Ernährung bei einer Rotavirus-Infektion bei Kindern beinh altet die Verwendung der folgenden Nahrungsmittel:

• Reis-Grießbrei ohne Öl,
• Dampfomelett und Schnitzel,
• fettarme Brühen und Suppen.
• starker Tee.

Diese Diät wird Kindern für mindestens eine Woche verschrieben und kann den Zustand des Patienten erheblich verbessern. Danach sollten Sie nach und nach weitere Produkte einführen. Bei einer Rotavirus-Infektion sollte die Ernährung sehr fraktioniert sein. Während dieser Zeit darf das Kind das Essen überhaupt verweigern und sollte nicht dazu gezwungen werden. Achten Sie jedoch darauf, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Die Ernährung adipöser Kinder

WennBei einem Erwachsenen ist Übergewicht in erster Linie mit einem ästhetischen Problem verbunden, während bei einem Kind Fettleibigkeit eine Krankheit ist, die dem Körper enormen Schaden zufügen kann. Die Sache ist, dass noch ungeformte Organe nicht vollständig funktionieren können. Vor dem Hintergrund von Übergewicht kann ein Kind eine Vielzahl von Begleiterkrankungen entwickeln, die mit der Zeit chronisch werden. Zunächst ist anzumerken, dass unnötige Kilogramm die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems stören, Atemnot, schneller Puls auftreten. Ob ein Kind übergewichtig ist, können Sie mit folgender Formel feststellen: Gewicht des Kindes dividiert durch Größe zum Quadrat.

Beispiel: Ein Mädchen wiegt 59 Kilogramm und ist 1,4 Meter groß, dann: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Die resultierende Zahl ist der Body-Mass-Index, der normalerweise zwischen 18,5 und 24,99 liegen sollte. Wenn die Zahl größer als diese Grenze ist, dann ist das Kind (oder der Erwachsene) fettleibig.

Überschüssige Pfunde weisen natürlich auch darauf hin, dass die Ernährung des Kindes nicht seiner körperlichen Aktivität entspricht. Enthält es genügend Vitamine, Mineralien, Nährstoffe? Die Ernährung adipöser Kinder sollte in erster Linie von ihrer körperlichen Aktivität abhängen. Sollte zumindest erstmalig ausgeschlossen werden:

• Fast Food,
• kohlensäureh altige Getränke,
• Süßigkeiten.

Eine fettleibige Ernährung sollte so viele Proteine und Kohlenhydrate wie möglich enth alten und die Fettaufnahme sollte reduziert werden. Ganz auszuschließen sind sie natürlich nicht. Es ist am besten, wenn dies Fette sindin Fisch und Nüssen enth alten. Um die Ernährung bei Fettleibigkeit zu korrigieren, ist Diät Nummer 5 perfekt.

Es ist ausgewogen genug, um das Kind normal zu ernähren, normalisiert aber gleichzeitig den Stoffwechsel im Körper und trägt zur Gewichtsabnahme bei.

Natürlich ist anzumerken, dass es nicht einfach ist, ein Kind zu einer Diät zu überreden. Zunächst einmal sollte erklärt werden, dass Mangelernährung den gesamten Magen-Darm-Trakt stört. Die Hauptaufgabe der Eltern besteht darin, die richtige Ernährung für Kinder zu erstellen. Die Rezepte sind sehr vielfältig, Sie müssen das Kind nicht auf Brot und Wasser setzen. Das Menü kann nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein. Natürlich müssen Süßigkeiten und Kuchen vollständig aufgegeben werden, was jedoch nicht bedeutet, dass Desserts absolut kontraindiziert sind. Setzen Sie einfach auf Naturprodukte. Mit Hüttenkäse überbackener Kürbis kann zum Beispiel eine tolle Alternative zu jedem Kuchen sein. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Kürbis,
• Hüttenkäse,
• Vanille,
• Schatz,
• Eiweiß von einem Ei.

Die Hauptzutat - Kürbis - muss gewaschen, die Haut abgeschnitten und eine kleine Vertiefung gemacht werden. Hüttenkäse, Vanille, Honig und Eiweiß separat mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In diesem Fall kann der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden. Den Kürbis mit der entstandenen Masse füllen und in eine Auflaufform geben. Es ist notwendig, bei einer Temperatur von nicht weniger als 170 ° C zu backen, bis der Kürbis weich ist. Leicht warm schmeckt das Gericht am besten.

Abwechslungsreiche Ernährung

Ein Beispielmenü für eine Woche, das einem Kind beim Abnehmen hilft, könnte so aussehen:

1. Das Frühstück sollte leicht und sättigend genug sein. Sie können beispielsweise eine der folgenden Optionen auswählen:

• Omelette, Brot und Kompott;
• Buchweizenbrei und frischer Gemüsesalat;
• Haferflocken mit Milch.

2. Das zweite Frühstück ist ein Snack. Es sollte nicht zu befriedigend sein, denn es ist notwendig, dass das Kind Zeit hat, hungrig nach dem Abendessen zu werden. Am besten ist es, wenn es schnelle Kohlenhydrate enthält:

• ein Apfel und 2 Kekse;
• Käsesandwich und Tee.

3. Das Mittagessen muss vollständig sein. Natürlich essen die meisten Kinder in der Schule zu Mittag, und es ist unmöglich, diese Mahlzeit zu regulieren. Aber am Wochenende kann das Mittagessen aus diesen Gerichten bestehen:

• Hühnersuppe, Reiskuchen, ein paar Scheiben Roggenbrot;
• Gemüseeintopf mit magerem Rindfleisch, Zimtschnecke;
• Fischsuppe mit Fischstücken, Kartoffelpüree, Roggenbrot.

4. Nachmittagsjause:

• Sandwich mit gedämpftem Kotelett;
• Hüttenkäseauflauf.

5. Das Abendessen sollte leicht sein. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens um 19 Uhr sein:

• Fleischbällchenpüree;
• Dampfkoteletts mit Rote-Bete-Salat;
• Porridge mit gebackenem Seehechtfilet;

So überwachen Sie die Ernährung Ihres Kindes

Auch wenn das Kind keine Probleme mit der Verdauung und Übergewicht hat, wird die richtige Ernährung für es nicht überflüssig sein. In einem solchen Fall kann es angewendet werdenrationale Ernährung. Das Menü des Kindes sollte in Abhängigkeit von seinen Vorlieben und seiner körperlichen Aktivität zusammengestellt werden. Wenn der Sohn oder die Tochter Sport treibt, sollten mehr Proteine und Kohlenhydrate in die Ernährung aufgenommen werden.

Natürlich sollten Sie Ihr Kind nicht dazu zwingen, etwas zu essen, was ihm nicht schmeckt. Jeder hat seine eigenen persönlichen Vorlieben, und je mehr Sie auf die Verwendung eines bestimmten Produkts bestehen, desto mehr wird das Kind widerstehen. Bieten Sie immer eine Alternative an. Nehmen wir an, ein Kind mag keinen Reis. Versuchen Sie zunächst, das Gericht so zu kochen, dass er dieses Produkt dort nicht bemerkt. Fügen Sie zum Beispiel Reismehl zu einem Omelett hinzu. Erst nachdem das Baby das Gericht mag, können Sie ihm sagen, dass es sein am wenigsten geliebtes Essen gab. Vielleicht ändert sich dann seine Meinung. Wenn nicht, dann erzwingen Sie es nicht.

Reis kann durch andere ebenso gesunde Cerealien ersetzt werden: Buchweizen, Bulgur, Gerste, Haferflocken und so weiter. Fast jedes Produkt hat eine Alternative. Außerdem sind Kinder manchmal sehr schwer von Süßigkeiten und kohlensäureh altigen Getränken zu entwöhnen. Und das ist nicht ihre Schuld. Das ist die Besonderheit der Arbeit der Geschmacksknospen. Eine Person gewöhnt sich in 30 Tagen an jeden Geschmack. Daher sollten Sie innerhalb eines Monats versuchen, den Konsum von Süßigkeiten einzuschränken. Sie werden überrascht sein, aber nach 30 Tagen nimmt das Verlangen nach Kuchen, Puffs, Süßigkeiten und Keksen merklich ab und das Kind beginnt, Interesse an der richtigen Ernährung zu zeigen. Oder ihm zumindest nicht widerstehen.