Frühstück im Backofen: leckere und schnelle Rezepte. Üppiger Quarkauflauf mit Grieß im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du morgens eine Stunde länger schlafen möchtest, musst du dich um das Frühstück für dich und deine Familie kümmern. Um sicher zu sein, dass es lecker, nahrhaft, schnell und ohne großen Aufwand ist. Wir machen Sie auf einige ausgezeichnete Rezepte für das Frühstück im Ofen aufmerksam.

Grießauflauf

Eines der köstlichsten Gerichte, die wir in unser Erwachsenenleben bringen, war und ist ein Hüttenkäseauflauf mit verschiedenen Füllungen und Saucen. Es kann heiß oder k alt, mit Marmelade, Kondensmilch oder Sahne gegessen werden. Üppiger Hüttenkäseauflauf mit Grieß im Ofen zum Frühstück wird sowohl Kinder als auch erwachsene Familienmitglieder begeistern. Das Rezept ist einfach. Du brauchst:

• Hüttenkäse - 500 Gramm;
• Ei - 2 Stück;
• Zucker - 50 Gramm;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Grieß - 2 Esslöffel;
• Rosinen und getrocknete Aprikosen nach Geschmack;
• eine Prise Salz.

Als nächstes sollten alle Zutaten in einem tiefen Behälter gemischt werden. Passende Tasse oder Pfanne für 1 Liter. Alle Produkte gründlich mischen. Am besten und einfachstenmach das mit einem Mixer. So wird die Masse sehr leicht und luftig, üppig.

Füge als nächstes getrocknete Früchte hinzu. Vor dem Hinzufügen von Rosinen und getrockneten Aprikosen am besten einige Minuten mit kochendem Wasser dämpfen. So werden sie weicher und saftiger. Mischen Sie alles gründlich. Übrigens, wenn Ihre Kinder keine Rosinen mögen, können Sie sie durch jedes andere feste Obst wie Bananen oder vorher geschälte Äpfel ersetzen.

Stelle die Ofenuhr auf 180 Grad. Das ist die optimale Temperatur für ein Topfenfrühstück im Backofen. Während Sie den Teig verteilen, wird er warm. Nachdem alles gründlich gemischt ist, legen Sie die fertige Masse auf ein Backblech oder in eine spezielle Form für Muffins. Den Teig mit abgekochtem Wasser oder Milch übergießen. Wenn Sie einen kulinarischen Pinsel haben, verwenden Sie ihn, wenn nicht, schlagen Sie den Teig sozusagen mit Ihrer eigenen Handfläche, damit er sich ausgleicht. 20 Minuten backen. Wenn eine goldene Kruste erscheint, den Ofen aussch alten und entfernen. Üppiger Quarkauflauf mit Grieß im Ofen ist fertig. Vor dem Servieren portionieren und mit Marmelade abschmecken.

Topfenpfannkuchen

Noch ein schnelles Frühstück im Ofen - tolle zarte Quarkpfannkuchen. Sie benötigen Produkte, die sich im Kühlschrank jeder Hausfrau befinden. Benötigt:

• 200 Gramm Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 100 Gramm Mehl;
• 300 ml Kefir;
• einen halben Teelöffel Natron;
• Esslöffel Zucker;
• Vanillin auf der Messerspitze.

Zum StartenSie müssen das Ei mit Zucker schlagen, Salz und Vanillin hinzufügen. Es ist am besten, die Zusammensetzung zu einem steilen Schaum zu schlagen, damit die Pfannkuchen prächtiger und stärker werden. Nach Erh alt des Schaums die restlichen Produkte hinzufügen und erneut gründlich mischen. Achten Sie darauf, dass das Mehl keine Klumpen bildet, da sich sonst während des Backvorgangs dort eine rohe Mehlkugel bildet. Es wird geschmacklos und hässlich sein.

Nachdem Sie alle Zutaten auf die Konsistenz von Sauerrahm gemischt haben, nehmen Sie einen Esslöffel, tauchen Sie ihn in k altes Wasser, damit der Teig nicht klebt, und geben Sie Portionen auf ein Backblech. Es ist besser, den Ofen vorher auf eine Temperatur von 180 Grad vorzuheizen, um den Teig auf einem heißen Blech zu verteilen, und nicht zu warten, bis er warm ist. Notieren Sie die Zeit. Es dauert nur zehn bis fünfzehn Minuten, um die Pfannkuchen vollständig zu braten. Verlassen Sie auf keinen Fall die Küche, sonst vergessen Sie und riskieren, schwarze Kohlen zum Frühstück zu bekommen. Servieren Sie dieses köstliche Frühstück im Ofen mit Sauerrahm oder Marmelade.

Reisauflauf

Moderne Kinder mögen Brei nicht sehr, und Eltern leiden manchmal darunter, dass dieser zum Frühstück gekocht wird, so dass das Kind mit Appetit isst und um Ergänzungen bittet. Wir informieren Sie: Reisauflauf mit Hüttenkäse und Birnen. Selbst die schädlichsten Kinder werden dieses schnelle Frühstück im Ofen mögen. Du brauchst:

• Reis - 250 Gramm;
• eine Birne;
• Hüttenkäse - 150 Gramm;
• zwei Hühnereier;
• Zucker - 100 Gramm;
• eine Prise Salz.

Wenn Sie morgens Frühstück zubereiten möchten, müssen Sie abends einige Produkte zubereiten, damit Sie morgens keine Zeit damit verschwenden. In erster LinieEs ist notwendig, den Reis zu kochen sowie die Schale der Birne zu waschen und zu schälen. Wenn es schwierig ist, eine Birne in einem Geschäft zu bekommen, zum Beispiel außerhalb der Saison, dann können Sie sie leicht durch einen Apfel, eine Quitte oder einen Pfirsich ersetzen.

Schlag morgens zwei Eier vorsichtig auf, um das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Kombinieren Sie das resultierende Eigelb mit Zucker. Sie können gemahlen oder geschlagen werden, bis ein dichter Schaum entsteht. Dadurch wird der Auflauf fluffig. Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie erneut oder mischen Sie, bis eine homogene Masse erh alten wird. Gekochten Reis hinzufügen.

Als nächstes das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die entstandene Masse vorsichtig portionsweise in den Hauptbecher geben. Am besten mit einem Spatel von unten nach oben anrühren. Birne oder andere vorbereitete Früchte, bereits geschält und entsteint, in kleine Würfel schneiden und zur Quarkmasse geben. Alles noch einmal gründlich mischen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine heiße Form mit Butter einfetten, den Teig in eine Form geben und für etwa eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Beh alten Sie die Zeit im Auge. Sobald der Auflauf zu bräunen beginnt, sofort herausnehmen, damit er nicht anbrennt. Kann sowohl heiß als auch k alt serviert werden. Beides wird großartig schmecken.

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse

Um dieses köstliche und sättigende Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 700 Gramm Kürbis, 500 Gramm Hüttenkäse, drei Hühnereier, 100 Gramm Grieß, ein halbes Glas Milch, Salz, Zucker und Gewürze.

Kümmern wir uns um den Kürbis. Es muss geschält, geschnitten werdenkleine Würfel schneiden und mit Zucker bedecken. Anderthalb Stunden an einen warmen Ort stellen, damit der Kürbis Saft gibt. Zu diesem Zeitpunkt werden wir uns mit Grieß befassen. Es ist notwendig, Milch zu kochen, Grieß hinzuzufügen und unter Rühren zum Kochen zu bringen. Etwa fünf Minuten kochen. Vom Feuer entfernen. Legen Sie den entsafteten Kürbis auf das Feuer und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln, bis er vollständig gekocht ist. Wichtig ist, dass der Kürbis praktisch schmilzt.

Leicht abgekühlter Grießbrei, der dickflüssig geworden ist, mit Kürbis mischen, gut mischen, bis er glatt ist, damit keine Klümpchen entstehen. Fügen Sie dem gekochten Hüttenkäse drei Eier, Zucker und eine Prise Salz hinzu und mahlen Sie alles gründlich.

Die entstandenen drei Massen - Hüttenkäse, Grieß und Kürbis - untereinander mischen, einige Esslöffel Butter zugeben. Ein vorgewärmtes Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen, die Masse gleichmäßig verteilen und im Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Besser ist es jedoch, eine spezielle Auflaufform zu verwenden, damit sie hoch und üppig ausfällt, was auf einem flachen Backblech bei weitem nicht immer erreicht wird. Bevor Sie den Auflauf in den Ofen schicken, fetten Sie die Oberfläche unbedingt mit Butter oder einem geschlagenen Ei ein. Auf der mittleren Schiene des Ofens backen. Sobald eine frittierte, appetitliche Kruste auf dem Auflauf erscheint, den Ofen aussch alten. Bei den restlichen Graden erreicht der Auflauf den Zustand, er wird durchgebacken und luftig.

Karottenauflauf

Für Liebhaber von Gemüseaufläufen eignet sich folgendes Rezept, das sich als gesundes und nahrhaftes Frühstück einen Namen gemacht hat. Du brauchst:

• KilogrammKarotten;
• 500 Gramm Hüttenkäse;
• zwei Hühnereier; Salz und Gewürze;
• Grieß;
• Cracker;
• Sauerrahm.

Die Essenz des Rezepts ist einfach. Zuerst müssen Sie die Karotten kochen. Dazu reinigen wir es von der Schale und waschen es gut unter fließendem k altem Wasser. Als nächstes müssen die Karotten in kleine Scheiben oder Quadrate geschnitten werden, damit sie schneller garen und eine ausreichende Portion Salz aufnehmen. Möhren in kochendes Wasser tauchen. Dann das Feuer reduzieren und bei minimaler Hitze 15 bis 20 Minuten kochen. Es ist wichtig, dass das Gemüse sehr gut gekocht und weich ist.

Nachdem die Karotten vollständig gekocht sind, kühle sie ab und mahle sie durch ein Sieb. Sie können auch durch einen Fleischwolf mahlen. Dann die entstandene Masse in einen Topf geben und anzünden. Aufwärmen, gekochten Grieß in dünnen Strahl gießen, gut mischen.

Weiter - Hüttenkäse. Es muss auch durch ein Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt werden. So wird es viel zarter und backt besser im Ofen. Fügen Sie der erhitzten Karotten-Grieß-Mischung zwei Hühnereier hinzu und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Mischen Sie die Karotten und die Quarkmasse in einem tiefen Topf sehr vorsichtig, damit keine Klümpchen entstehen und die Masse homogen wird. Das Blech aus dem vorgeheizten Ofen nehmen. Unter die Quarkmasse können Sie Folie, Backpapier legen. Und Sie können den Boden des Formulars mit Semmelbröseln auslegen. Die gebackene Masse gleichmäßig über die gesamte Form verteilen. 30 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Mitte fertig ist, nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen.und mit einem Messer in der Mitte einen Schnitt machen. Wenn es Ihnen feucht erscheint, lassen Sie es weitere fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze backen. Fertige Aufläufe werden am besten heiß serviert. Separat können Sie saure Sahne oder Sahne anbieten.

Warme Sandwiches

Sandwiches zum Frühstück im Ofen sind Gegenstand eines besonderen Kultes. Heiß, saftig, mit Speck und Käse stellen sie sich selbst in den Mund. Und so ein Frühstück zuzubereiten ist eine wahre Freude.

Es werden keine besonderen Zutaten benötigt, um dieses Frühstück im Ofen zuzubereiten. Nur das, was wir jeden Tag auf den Tisch bringen. Nehmen Sie zum Beispiel ein paar Scheiben Weiß- oder Schwarzbrot und fetten Sie jede Hälfte mit Butter ein. Mehrere Scheiben Wurst, Käse, Kräuter, eine Scheibe Tomate auf ein Stück legen, alles mit einem zweiten Stück Brot bedecken. Wickeln Sie das resultierende Sandwich in Folie und legen Sie es fünf bis zehn Minuten lang in einen heißen Ofen. Wurst und Brot werden gebraten, der Käse schmilzt appetitlich über dem Sandwich, die Tomate gibt Weichheit und Saftigkeit. Aus der Folie nehmen und servieren. Definitiv heiß. Ein solches Frühstück im Ofen kann mit Tee oder Kaffee, Kompott oder Saft heruntergespült werden. Und wickeln Sie das Kind auch zur Schule oder zum Training ein, um die Kraft zu erh alten.

Eierbrot

Wenn überhaupt keine Zeit ist, Sie aber Ihre Familie mit Frühstück ernähren müssen, kommen Frühstücksrezepte im Ofen schnell zur Rettung. Die Hauptzutat sind in der Regel Eier. Die verbleibenden Produkte werden sekundär verwendet. Um zum Beispiel Brotkörbe mit Eiern zuzubereiten, brauchen Sie natürlich sich selbstEier zum Preis von zwei Eiern pro Person, Brotscheiben, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Schneiden Sie das Brot in bequeme Scheiben, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und lassen Sie nur die Kruste in Form von kleinen Schiffchen übrig. Eventuell Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und auf jede Brotscheibe streuen. Wenn kein Hartkäse vorhanden ist, können Sie eine Scheibe Schmelzkäse in Streifen schneiden und im Abstand von einem Zentimeter voneinander ausbreiten. In das so zubereitete Brot ein Hühnerei nach dem anderen treiben, salzen, Gewürze nach Belieben hinzufügen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Backen, bis die Eier vollständig gekocht sind, etwa fünf bis zehn Minuten. Herausziehen, nochmals mit Käse und Kräutern bestreuen. Warmes Frühstück im Ofen ist fertig. Rufen Sie die Familie an den Tisch, bevor es abgekühlt ist und der Käse nicht hart geworden ist.

Pfeffersandwiches

Eine weitere interessante Möglichkeit, was man zum Frühstück im Ofen zubereiten kann, sind Gemüse zusammen mit Hühnereiern und Würstchen. Für ein originelles heißes Sandwich können Sie beispielsweise eine große Paprika nehmen und sie in etwa einen Zentimeter breite Ringe schneiden. Paprika auf einem vorgewärmten Backblech mit Backpapier oder Alufolie verteilen. Fügen Sie geschnittene Wurst oder eine beliebige Wurst zu jeder Paprika hinzu, schlagen Sie ein Hühnerei hinein, bestreuen Sie alles mit Käse und stellen Sie es zehn Minuten lang in den Ofen. Herausnehmen, Teller anrichten. Heiß verzehren.

Oder so. Fein gehackte Paprika in Cupcake-Formen geben, es ist ratsam, mehrere Farben zu verwenden, Speckwürfel. Gehacktes darüber gebenTomaten, Zwiebeln und Gemüse. Gießen Sie den resultierenden "Kuchen" mit einem zuvor mit Salz geschlagenen Hühnerei. 15 Minuten bei schwacher Hitze backen.

Omelett

Omelett ist und bleibt die beliebteste Eierspeise. Wenn Sie und Ihre Familie keine Lust mehr auf Spiegeleier, Rührei oder ein klassisches Milchomelett haben, empfehlen wir Ihnen, ein neues Rezept auszuprobieren und im Ofen zu backen. Jeder isst gerne ein Omelett zum Frühstück, also machen Sie mehr Portionen. Für vier Portionen benötigen Sie:

• fünf Hühnereier;
• ein halbes Glas Milch oder Sahne;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie Sie sehen können, ist die Komposition so einfach wie möglich. Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung eines Omeletts ist das richtige Verhältnis von Eiern und Flüssigkeit. Die Masse darf nicht zu flüssig sein, sonst wird das Omelett nicht luftig, sondern wird zu Brei.

Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen, Salz und Gewürze hinzufügen. Beginnen Sie, die Eier mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, damit sich Eiweiß und Eigelb zu einer einzigen Masse vermischen. Erhöhen Sie die Schlaggeschwindigkeit und gießen Sie die Milch oder Sahne nach und nach in einem dünnen Strahl hinzu. Schlagen, bis sich ein dichter Schaum bildet. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Eimasse in eine tiefe Form gießen und in den Backofen stellen. Hitze auf 150 Grad reduzieren. Backe das Omelett etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang.

Eiergerichte zum Frühstück im Ofen werden schnell langweilig, also experimentieren Sie, suchen Sie nach neuen Zutaten und Geschmacksrichtungen. Sie können dem Omelett gewürfelten Speck hinzufügen, es mit Käse bestreuen, Sie können Tomaten in Form von Rührei mit Speck hinzufügen. Versuchen Sie: aus einem Dutzend verschiedenerProduktkombinationen finden Sie sicher einen persönlichen, individuellen oder familiären Geschmack.

Eierbrötchen

Eierbrötchen zum Frühstück im Ofen sind eine großartige Option für diejenigen, die ein herzhaftes und leckeres Frühstück lieben. Ja, und Sie können ein so einfaches Gericht in nur wenigen Minuten zubereiten. Hier ist es wichtig, nur zu entscheiden, welches Eigelb Sie bevorzugen - flüssig, um ein Brötchen oder eine Wurst darin zu dippen, oder hart, um es mit einer Gabel zu essen. Wenn es flüssig ist, dann beim Backen zuschauen, den Moment nicht verpassen, in dem das Eigelb zu härten beginnt.

Sie können Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze, Spinat, Käse oder beliebiges Gemüse als Füllung für Brötchen verwenden. Bevor Sie die Brötchen direkt kochen, müssen Sie die Füllung Ihrer Wahl kochen oder braten. Kartoffeln und Gemüse sollten maximal weich gekocht werden, Zwiebeln und Pilze sollten vorzugsweise knusprig gebraten werden. Dadurch werden die Brötchen noch schmackhafter.

Acht Brötchen eignen sich am besten für eine Familienportion, denn wir versichern Ihnen, eines pro Person wird definitiv nicht ausreichen. Wir brauchen auch Butter, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Wir nehmen ein Brötchen und schneiden vorsichtig die Oberseite davon ab, etwa ein Drittel davon, damit es wie ein Deckel aussieht. Als nächstes sch alten Sie den Ofen ein, während Sie die Brötchen backen, er erwärmt sich auf die gewünschte Temperatur. Ein Stück Butter schmelzen. Es wird benötigt, um die Innenwände der Brötchen zu schmieren. Butter verleiht Weichheit und einen zarten cremigen Geschmack.

Als nächstes die Füllung legen. Hier schones kann keinen Rat geben. Wählen Sie, was zu Ihnen persönlich und Ihrem Haush alt passt. Sie können mehrere Sorten herstellen, sodass jeder das Brötchen nicht nur mit seiner Lieblingsfüllung, sondern auch mit der Lieblingsfüllung einer anderen Person probieren kann. Ein Ei darüber schlagen. Wer kein Eigelb mag, kommt auch mit reinem Eiweiß aus. Anstelle von Hühnereiern in einer Schüssel im Ofen zum Frühstück können Sie auch Wachteleier verwenden. Du brauchst drei bis vier Eier pro Brötchen.