Wie man Hagebutten braut: Funktionen, Methoden und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hagebutte ist ein Strauch aus der Familie der Rosengewächse. Er hat viele Namen. Das ist zum Beispiel eine Wildrose, die uns aus Kindermärchen bekannt ist. Und natürlich kennen wir alle die roten Beeren, die näher am Herbst reifen. Sie werden für den Winter geerntet und getrocknet, um ein vitaminreiches und sehr gesundes Getränk zuzubereiten. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Hagebutten braut. Auf den ersten Blick ist dies sehr einfach. Die Hauptaufgabe besteht jedoch nicht nur darin, einen köstlichen Sud zuzubereiten, sondern das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen zu erh alten.

Nützliche Pflanze

Heute gibt es etwa 25.000 Kulturformen der Wildrose. Wir kennen einen mittelgroßen Strauch. Im Mai und Juni beginnt die Pflanze zu blühen und verströmt einen wunderbaren Rosenduft. Am Ende des Sommers beginnen siereifen ovale Früchte. In ihnen liegt die Heilkraft, eine riesige Menge an Vitaminen und Spurenelementen.

Hagebutte ist ein erstaunlicher Strauch. Die Natur hat es mit so vielen nützlichen Eigenschaften ausgestattet, dass Blätter und Blüten, Zweige und Wurzeln verwendet werden können, um heilende Abkochungen zuzubereiten. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man Hagebutten braut. Aber am häufigsten verwenden Sie Beeren. Richtig zubereitetes Getränk stärkt das Immunsystem, unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße. Es ist nützlich für schwangere Frauen und kleine Kinder. Natürlich hat dieses magische Heilmittel auch Kontraindikationen, auf die wir weiter unten eingehen werden. Aber jetzt wollen wir herausfinden, wie man Hagebutten nach allen Regeln braut.

Verschiedene Wege

Die am häufigsten verwendeten getrockneten Beeren. Das ist einfach erklärt: Sie können im Herbst zubereitet und das ganze Jahr über verwendet werden, während frische nur im Herbst erhältlich sind. Darüber hinaus können Sie durch das Trocknen alle nützlichen Eigenschaften speichern. Zum Kochen eignen sich aber sowohl frische als auch gefrorene Beeren. Letztere werden in kleineren Mengen geerntet, da sie Platz im Kühlschrank einnehmen und die getrockneten leicht in einem Glas im Schrank liegen.

Heute werden wir uns die allgemeinen Prinzipien des Brauens von Hagebutten sowie die Besonderheiten der Zubereitung eines Getränks mit verschiedenen Küchengeräten ansehen.

Kochen eines Suds

Nicht selten findet man eine Empfehlung, die Beeren direkt in kochendes Wasser zu legen. So wird der Sud zubereitet. Einerseits erweist sich das Getränk als gesättigter und heller, andererseits als kochendwird die in der Zusammensetzung enth altenen Vitamine nicht verschonen. Auf der Apothekenverpackung mit getrockneten Beeren gibt es jedoch nur eine Möglichkeit, Hagebutten aufzubrühen. Dazu wird empfohlen, einen Esslöffel Beeren in ein Glas kochendes Wasser zu geben und 15 Minuten zu kochen. Decken Sie den Topf unbedingt mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn stehen. Mindestens eine Stunde, und noch besser – die ganze Nacht stehen lassen. Normalerweise wird der Brühe kein Zucker zugesetzt, aber wenn Sie wirklich wollen, können Sie etwas Honig oder Fruchtzucker hinzufügen.

Zubereitung des Aufgusses

Da die erste Methode bestimmte Nachteile hat, werden wir versuchen, sie zu beheben. Dazu müssen Sie nur lernen, wie man Hagebutten richtig braut. Ob frisch oder getrocknet, egal, du kannst alle Beeren verwenden, die du zur Hand hast. Schauen wir uns zuerst an, wie man die Früchte der Herbsternte zubereitet.

Da getrocknete Beeren Zeit brauchen, um ihr Potenzial zu entf alten, ist es am besten, sie abends aufzubrühen. Dann müssen Sie morgens keine Zeit mit Warten verschwenden. Und der zweite Punkt: Wenn das Wasser schnell abkühlt, bleiben die meisten Nährstoffe in den Beeren. Daher empfiehlt es sich, eine Thermoskanne zu verwenden. Wenn Sie es nicht haben, können Sie mit improvisierten Mitteln auskommen. Nehmen Sie dazu ein beliebiges Glas und wickeln Sie es in Folie ein. Wickeln Sie zur Sicherheit ein dickes Handtuch darüber und schließen Sie den Deckel.

Nun gehen wir direkt zum Aufbrühen von Hagebutten in einer Thermoskanne. Dazu müssen Sie Wasser und getrocknete Hagebutten im Verhältnis 1: 10 einnehmen. Für eine Liter-Thermoskanne müssen Sie 100 g getrocknete Beeren einnehmen. Wenn Sie sie nicht selbst sammeln, aberin einer Apotheke kaufen, dann ist das nur eine Packung. Achten Sie darauf, gründlich abzuspülen und dann 5 Minuten lang in k altem Wasser einzuweichen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Hagebutten zur Immunität in einer Thermoskanne zu brauen:

1. Du kannst einfach die Beeren einschenken, kochendes Wasser einschenken und den Deckel schließen. Diese Methode hat Vor- und Nachteile. Von den Vorteilen kann das Fehlen von Zotten in der Infusion festgestellt werden. Aber der Geschmack des Getränks wird nicht so ausgeprägt sein.
2. Die zweite Möglichkeit ist, dass Sie die Beeren in einem Mixer zerkleinern und dann mit kochendem Wasser übergießen. In diesem Fall wird der Geschmack des Getränks ausgeprägter. Beeren haben Zeit, alle nützlichen Substanzen zu geben. Die Nachteile dieser Zubereitung sind das Vorhandensein von Zotten im Getränk. Aber das Problem ist ganz einfach gelöst. Zerkleinerte Beeren werden in ein Käsetuch gelegt, gebunden und in eine Thermoskanne gesenkt. Dementsprechend können Sie das fertige Getränk einfach durch eine Lage Gaze abseihen, und Ihnen bleibt dieser Umstand erspart.

In einer Thermoskanne wird empfohlen, Beeren mindestens sieben Stunden ziehen zu lassen. Wenn Sie also sofort heißen Tee trinken möchten, verwenden Sie die zweite Methode und gießen Sie sich in 10-15 Minuten eine kleine Tasse ein. Den Rest eine Weile stehen lassen.

Frische Hagebutten

Wenn der Herbst jetzt in vollem Gange ist und ein Feuer aus feurigen Beeren auf den Büschen brennt, dann können Sie jeden Tag ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und der Körper wird es Ihnen nur danken. Für jeden Liter Wasser werden 2-3 Esslöffel Beeren benötigt. Sie müssen zerkleinert werden. Verwenden Sie dazu eine Gabel oder lassen Sie die Beeren ausdurch eine Mühle. Achten Sie darauf, dass keine Flusen auf freiliegende Haut oder Schleimhäute gelangen.

Danach nimm 0,5 Liter kochendes Wasser und gieße die Beeren hinein. Mit einer Untertasse zudecken und gut erwärmen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um einen Aufguss zu machen. Durch ein Käsetuch abseihen. Wir werfen die Beeren noch nicht weg. Füllen Sie sie mit 0,5 Liter Wasser und zünden Sie sie an. Ab dem Moment des Kochens müssen sie 15 - 20 Minuten lang gekocht werden. Nach dem Abkühlen den Sud und Aufguss abseihen und kombinieren.

Aufguss im Topf

Und wir setzen das Gespräch darüber fort, wie man getrocknete Hagebutten braut. Auf eine Thermoskanne kann verzichtet werden. Ein normaler Topf reicht vollkommen aus. Nehmen Sie am besten Emaille und Glas, Sie können einen dickwandigen Topf verwenden. Das optimale Verhältnis der Zutaten beträgt 100 g Beeren pro 1 Liter Wasser. Um den Sud vorzubereiten, müssen Sie zuerst das Wasser kochen. Etwas abkühlen lassen und ganze oder gehackte Beeren dazugeben. Steil kochendes Wasser sollte nicht verwendet werden, da Vitamine und Spurenelemente unter dessen Einfluss zerstört werden.

Oben haben wir bereits darüber nachgedacht, wie man Hagebutten braut. Eine wichtige Regel - Sie müssen versuchen, das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen zu sparen. Deshalb werden wir die Pfanne nicht aufs Feuer stellen. Nehmen Sie stattdessen einen anderen größeren Durchmesser und gießen Sie Wasser hinein. Stellen Sie nach dem Kochen eine Pfanne mit Beeren hinein. In einem Wasserbad geben sie alle nützlichen Substanzen an das Wasser ab. Das Köcheln dauert etwa 30 Minuten.

Für moderne Hausfrauen

Wenn Sie einen praktischen und sparsamen Multikocher zu Hause haben,lernen, wie man mit seiner Hilfe Wildrosen braut. Tatsächlich ist dies dieselbe Thermoskanne, da sie die Temperatur perfekt hält. Dadurch kann nicht nur Energie gespart, sondern auch das volle Potenzial der Zauberbeeren entf altet werden. Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. 100 g Beeren abspülen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
2. Füge zwei Liter Wasser hinzu. Zum Abschmecken können Sie ein paar Scheiben Zitrone, schwarze Johannisbeere oder Apfelbeere hinzufügen.
3. Stellen Sie den "Löschmodus" für 1 - 2 Stunden ein.
4. Lassen Sie den Sud unter einem geschlossenen Deckel stehen, bis er abgekühlt ist.
5. Trinken Sie über den Tag verteilt kleine Portionen.

Immer frisch

Nach und nach enthüllen wir alle Feinheiten und Geheimnisse, wie man Hagebutten richtig braut. Zeitersparnis ist für die meisten Hausfrauen ein wichtiger Faktor. Trotzdem wird nicht empfohlen, ein Getränk eine Woche im Voraus zuzubereiten. Nährstoffe und Vitamine werden ziemlich schnell zerstört, wenn Sie also eine kleine Portion vor dem Schlafengehen zubereiten und sie den ganzen nächsten Tag über trinken, ist dies die beste Option.

Zweite Frage, können Beeren wiederverwendet werden? Am besten nehmen Sie jedes Mal frische Beeren. Beim erneuten Aufbrühen ändert sich der Geschmack des Getränks nicht, aber die darin enth altene Menge an Nährstoffen wird reduziert. Es ist zulässig, Beeren 2-3 Mal zu brauen. Aber Experten empfehlen, das Potenzial der Beeren einmal zu Ende zu nutzen. Das heißt, nach etwa 30 Minuten müssen Sie die Beeren holen, in einem Mixer mahlen und wieder ins Wasser geben. Vor dem Gebrauch nicht vergessen, durch ein mehrfach gef altetes Seihtuch zu passieren.

Hagebutte während der Schwangerschaft

Dies ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und andere Substanzen, die für die werdende Mutter notwendig sind. Aber es sollte daran erinnert werden, dass ein Überschuss davon genauso gefährlich sein kann wie ein Mangel. Daher ist es am besten, die erste Methode zu verwenden und die Früchte nicht zu kneten. 10 - 15 Beeren enth alten eine Tagesdosis Vitamin C, daher sollten Sie dieses wohlschmeckende und gesunde Getränk nicht missbrauchen. Wenn Sie einen Aufguss von 100 g Beeren (ca. 30 Stück) zubereitet haben, können Sie nicht mehr als ein Drittel pro Tag trinken. Natürlich ist überschüssiges Vitamin C nicht so schädlich. Als wasserlösliches Vitamin wird es einfach aus dem Körper ausgewaschen. Aber am besten alles in Maßen genießen.

Tee oder Aufguss

Da das Aufbrühen von Hagebutten zum Trinken nicht sehr schwierig ist, empfiehlt es sich, diese einfache Prozedur jeden Tag von Anfang Herbst bis Ende Frühling durchzuführen. Bereiten Sie für jeden Tag gewöhnlichen Tee zu, dh geben Sie 3 Hagebutten in die Teekanne. Es wird ein Getränk mit einem interessanten Geschmack, angereichert mit Vitaminen, entstehen. Dies ist ein gewöhnlicher Tee, der den Durst perfekt löscht, aber man sollte keine heilenden Eigenschaften von ihm erwarten.

Wenn Sie Anzeichen von saisonalem Beriberi, Kraftverlust oder Symptome von SARS bemerken, wird empfohlen, auf eine therapeutische Dosierung umzusteigen. Das heißt, jetzt bereiten wir bereits eine Abkochung oder noch besser eine Infusion vor. Oben haben wir ausführlich untersucht, wie man Hagebutten richtig braut. Unter ihnen können Sie diejenige auswählen, die Ihnen am attraktivsten erscheint.

Regeln und Richtlinien

Es gibt eine ReiheTipps, mit denen Sie jedes Mal ein großartiges Vitamingetränk erh alten, ohne zu viel Zeit aufzuwenden. Wenn Sie sie befolgen, beh alten Sie alle wohltuenden Eigenschaften und profitieren von Ihrem Körper:

1. Nehmen Sie nicht mehr als 100 g Hagebutten pro Liter Wasser zu sich. Wie Sie wissen, ist jede Medizin ein Gift, und jedes Gift ist eine Medizin. Es hängt alles von der Menge ab.
2. Nach 7 Stunden beginnen die nützlichen Eigenschaften des Getränks abzubauen. Versuchen Sie daher, sich ständig ein frisches Getränk zuzubereiten.
3. Tagesdosis - nicht mehr als ein Liter. Für Schwangere und Kinder ist es besser, den Sud nach Rücksprache mit einem Arzt zu trinken. Die Standardempfehlung lautet, die Dosierung zu halbieren oder zu verdreifachen.
4. Am besten trinkst du das Getränk vor den Mahlzeiten.
5. Wenn Sie sich entscheiden, Obst zu hacken oder frische Beeren zu brauen, versuchen Sie, die Zotten zu entfernen. Sie haben eine heimtückische Eigenschaft. Einmal auf den Schleimhäuten können sie diese reizen.
6. Mach es dir leicht. Wickeln Sie die Beeren einfach in ein Stück saubere Gaze und legen Sie sie in dieser Form in eine Thermoskanne. Danach können sie leicht ausgewrungen werden.
7. Es wird empfohlen, getrocknete Beeren zu brühen, ohne vorher die Zotten zu entfernen. Aber achten Sie darauf, sie abzuspülen und von Schmutz und Staub zu befreien.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Über das richtige Aufbrühen von Hagebutten wurde schon fast alles gesagt. Es bleibt die letzte Frage zu beantworten. Gibt es Nutzungsbeschränkungen, welche sind das? Verstoßen Sie zunächst nicht gegen die angegebenen Dosierungen. Obwohl es sich um ein natürliches Gemüse handeltein Heilmittel, dessen übermäßige Menge nicht zu einer Besserung des Zustandes führen kann.

Aber es gibt Kontraindikationen, die berücksichtigt werden müssen. Dies sind vor allem Pathologien des Herzens und der Nieren, Urolithiasis und Cholelithiasis. Wir sollten Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes nicht vergessen. Kontraindikationen für die Verwendung von Abkochungen und Aufgüssen von Wildrosen sind hoher Säuregeh alt, Geschwüre, Gastritis. In allen anderen Fällen können Sie sich auf Ihr eigenes Wohlbefinden konzentrieren. Führt die Einnahme von Infusionen zu einer Verschlechterung des Zustandes, sollten Sie einen Arzt um Rat fragen.