Agavensirup statt Zucker: Produktbeschreibung, Preis, Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mexiko ist der Geburtsort der blauen Agave, aus der das weltberühmte Getränk Tequila hergestellt wird. Saft für seine Zubereitung wird aus großen Früchten der Pflanze gewonnen, die ein Gewicht von 90 Kilogramm erreichen. Jetzt wird diese dürreresistente Pflanze immer häufiger unter domestizierten Bedingungen angebaut. Blaue Agave wird nicht nur zur Herstellung von Tequila verwendet, sondern auch zur Herstellung eines köstlichen und gesunden Sirups.

Agavensirupbeschreibung

Agavensirup, oder Nektar, erschien erst vor relativ kurzer Zeit in den Regalen der heimischen Geschäfte, erhielt aber sofort Anerkennung von Befürwortern einer gesunden Ernährung. Später wurde er auch von denen geschätzt, die aktiv gegen Übergewicht kämpfen.

Blauer Agavensirup hat eine ziemlich einfache Produktionstechnologie. Zu seiner Herstellung wird zunächst Saft aus den Früchten der Pflanze gewonnen. Dann wird es auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und langsam eingedampft, bis eine dicke, viskose Konsistenz entsteht, die den meisten Sirupen eigen ist. Der Farbton des Nektars hängt auch von der Dauer der Wärmebehandlung ab. Erhältlich in Hellgelb, Bernstein bis Dunkelbraun.

Die Konsistenz von Agavendicksaft ist der von Honig sehr ähnlich. Aber der Geschmack von Nektar ist etwas anders, speziell. Süßer Sirup hat eine helleausgeprägt cremiger Geschmack mit angenehmen Karamellnoten. Es eignet sich sowohl als eigenständiges Produkt als auch als eine der Zutaten in Desserts und Gebäck.

Chemische Zusammensetzung

Agavensirup enthält eine große Menge essentieller Vitamine: A, Gruppe B, E, K, PP. Außerdem enthält es viele wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Zink, Kupfer, Eisen, Phosphor, Selen und Mangan. Eine solch reichh altige Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung von Agavensirup als wirksames immunmodulatorisches Mittel. Es ist nicht nur natürlich, sondern auch ein gesunder Zuckerersatz.

Fructose in der Zusammensetzung von Nektar hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. In großen Mengen verwendet, wirkt der Sirup abführend auf den Körper. Es wird Personen empfohlen, die an Verstopfung leiden.

Agavensirup enthält kein Eiweiß, weniger als 1 Gramm Fett, 75 Gramm Kohlenhydrate.

Kaloriengeh alt und glykämischer Index

Kalorien-Agavensirup hat 310 kcal pro 100 Gramm. Das ist sogar weniger als in normalem Zucker enth alten - 370 kcal. Und das ist nicht der einzige Vorteil von Agavennektar.

Sein Saft hat einen glykämischen Index von etwa 20-27 Einheiten. Ein so niedriger Wert des Indikators erklärt sich aus der Zusammensetzung des Produkts. Es enthält 90 % niedrig glykämische Fructose und 10 % Glucose. Agavensirup wird deshalb als Diabetikerprodukt positioniert. Zum Vergleich: Zucker hat einen glykämischen Index von 70.

Nutzen und Schaden

DankeAgavensirup ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sehr wohltuend für den Körper. Es hat sogar eine Reihe von Vorteilen gegenüber anderen Süßungsmitteln.

1. Agavensirup ist süßer als Zucker. Und das bedeutet, dass es trotz nahezu gleichem Kaloriengeh alt Speisen oder Getränken in geringeren Mengen zugesetzt werden sollte. Sorgfältige Pflege der Figur und Zahngesundheit ist garantiert.
2. Für Menschen mit eingeschränkter Glukosetoleranz und Typ-2-Diabetes ist Agavensirup eine unbedenkliche Süßigkeit. Dies erklärt sich durch den Geh alt an Inulin in der Zusammensetzung von Nektar - einem Polysaccharid, das zur Senkung des Cholesterin- und Glukosespiegels im Blut beiträgt. Organische Stoffe haben den gleichen süßen Geschmack wie Fruchtzucker.
3. Agavennektar hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes. Aufgrund des Vorhandenseins von Fruktose wirkt der Sirup bei Verstopfung. Es reinigt den Körper sanft von Giftstoffen. Inulin in der Zusammensetzung des Sirups wirkt als Präbiotikum. Es hilft, die Anzahl der Lakto- und Bifidobakterien im Darm zu erhöhen.
4. Agavensaft entfernt nicht nur Giftstoffe, sondern auch überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Daher wird es für Diäten nützlich sein.
5. Die reichh altige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts bietet eine hervorragende Vorbeugung gegen Viruserkrankungen und stärkt das Immunsystem.

Agavensirup hat praktisch keine Kontraindikationen, aber seine Verwendung sollte begrenzt sein:

• Allergiker;
• Frauen, die eine Schwangerschaft planen, da der Saft der Pflanze die Eiproduktion negativ beeinflusst;
• Personen mit Übergewicht.

Übermäßiger Nektarkonsum kann zu schneller Gewichtszunahme, Durchfall und Bauchschmerzen führen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Sirup sind Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, Typ-1-Diabetes und Erkrankungen, die mit einer gestörten Hormonproduktion einhergehen.

Was ist der Unterschied zwischen dunklem und hellem Agavensirup?

Die Farbe des Agavensirups kann je nach Kochzeit variieren. Je länger der Nektar eingedampft wird, desto dickflüssiger und dunkler wird er. Der Geschmack des Produkts in verschiedenen Farben ist ebenfalls nicht gleich.

Der helle Sirup ist eher wie Blütenhonig. Es hat einen milden, leicht karamelligen Geschmack. Es kann zu k alten Cocktails oder zu Eis hinzugefügt werden. Dunkler Nektar wird zur Zubereitung von Saucen oder Marinaden für Hauptgerichte verwendet. Es wird den Geschmack des Gerichts pikanter und interessanter machen. Bernsteinfarbener Agavensirup eignet sich für Gebäck und andere Süßwaren. Sie ersetzen Zucker in traditionellen Rezepten.

Kundenrezensionen

Agavensirup ist in Russland noch nicht weit verbreitet. Aber Käufer, die es ausprobiert haben, vergessen nicht, Bewertungen über das Produkt zu hinterlassen. Positive Kommentare bestätigen, dass der Sirup:

• hat eine natürliche Zusammensetzung;
• sparen, weil es süßer als Zucker ist;
• hat keinen ausgeprägten Geschmack und eignet sich nicht nur zum Kochen von Desserts, sondern auch von zweiten Gängen;
• niedrig glykämisch;
• safe sweet für kranke MenschenDiabetes.

Kunden mögen sowohl den Geschmack des Produkts als auch seine Wirkung auf den Körper.

Agavensirup, dessen Bewertungen überwiegend positiv ausfallen, wird noch immer nicht von allen Käufern geschätzt. Sie stellen solche Mängel fest:

• hoher Preis für wenig Volumen;
• verdickt sich in k altem Zustand und lässt sich nur sehr schwer aus der Flasche drücken.

Positive Bewertungen überwiegen negative Kommentare, was bedeutet, dass der Sirup einer der besten Zuckerersatzstoffe auf dem Markt ist.

Natürlicher Agavensirup: Preis

Einer der Nachteile von Agavensirup ist der Preis. Nicht jeder kann es sich leisten, dieses Produkt zu kaufen, trotz seines positiven Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften. Im Durchschnitt beträgt der Preis für eine kleine Flasche mit 300 ml 400-500 Rubel. Im Vergleich zu den Kosten für Zucker ist dies eine Menge. Und obwohl Agavendicksaft süßer ist, wird er trotzdem ziemlich teuer.

Die beste Möglichkeit, Nektar zu kaufen, ist es, ihn in ausländischen Online-Shops zu bestellen. In diesem Fall können Sie mindestens hundert Rubel sparen und ein direkt in Mexiko hergestelltes Naturprodukt erh alten.

Verwendung von Sirup beim Kochen

Agavensirup ist ein echtes Süßungsmittel. Es wird Tee und Kaffee zugesetzt, anstelle von Zucker bei der Zubereitung anderer heißer und k alter Getränke, verschiedener Cocktails, Gelee, Kompotte verwendet.

Der Sirup enthält Glucose, den HauptbestandteilFermentationsreaktionen. Und das bedeutet, dass ein solcher Saft Zucker bei der Zubereitung von reichh altigem Gebäck und anderen Süßwaren leicht ersetzen kann. Es ist nur notwendig, das klassische Rezept unter Berücksichtigung der Geschmacksqualitäten des aus der Agavenpflanze gewonnenen Sirups zu korrigieren. Sein Saft ist eineinhalb Mal süßer als Zucker. Daher sollte dem Rezept 1,5-mal weniger Sirup hinzugefügt werden. Wenn auf der Zutatenliste 1 Tasse Zucker steht, dann brauchst du 2/3 Tasse oder sogar ½ Tasse Agavensaft.

Agavensirup ist eine leckere und gesunde Alternative zu Zucker. Wenn Sie es anstelle von Zucker für Tee und beim Kochen verwenden, können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern, Ihr Immunsystem stärken und leicht ein paar Pfunde verlieren.