Fleischbällchen mit Reis: ein altes Rezept neu interpretiert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleischbällchen mit Reis ist ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Trotz der Einfachheit der Zubereitung kann auch diese kulinarische Kreation den Haush alt überraschen. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Zutaten hinzuzufügen und ein wenig kreativ zu werden. Sogar Kinder, die die wählerischsten Esser sind, werden von einem solchen Gericht begeistert sein. Reden wir also darüber, wie man Fleischbällchen mit Reis kocht.

Fleischbällchen in Milchsoße

Der Name klingt sehr ungewöhnlich, aber der Geschmack dieses Gerichts ist erstaunlich. Für die Zubereitung benötigen Sie 250 g Hackfleisch, 100 g gekochten Reis, 50 g Margarine, ein Ei, ein Glas frische Milch, eine Zwiebel, einen kleinen Löffel Mehl, einen Löffel Pflanzenöl, Gewürze und frische Petersilie. Fleischbällchen mit Reis wie folgt kochen. Hackfleisch wird mit Reis gemischt, der leicht zu wenig gekocht sein sollte. Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. Wir verteilen es auf Hackfleisch. Wir fahren auch ein Ei dorthin und gießen Gewürze und Salz ein. Wir mischen alles gut. Die Margarine in einem Topf schmelzen und das Mehl anschwitzen. Danach die Milch zugießen und gründlich mischen, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Wir kochen ungefähr 5 Minuten. Wir machen Bällchen aus Hackfleisch, rollen in Mehl und braten auf jeder Seite. Dann die Frikadellen damit füllenReissauce und 10 Minuten köcheln lassen. Mit einer Beilage servieren.

Fleischbällchen in Gemüsesoße

Wir nehmen 500 Gramm Hackfleisch, 100 Gramm Reis, Salz, Pfeffer, zwei Zwiebeln, Auberginen, zwei Paprika, Zucchini, 3 Tomaten, einen Löffel Tomatenmark und Stärke, Kräuter, Zucker und Pflanzenöl. Reis ist vorgekocht, aber etwas roh lassen. Mischen Sie es mit Hackfleisch und Zwiebeln, die wir sehr fein schneiden. Jetzt formen wir Fleischbällchen in Form von kleinen Kugeln. Wir putzen das gesamte Gemüse und schneiden es in mittelgroße Würfel. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel und dann das restliche Gemüse anbraten. Fügen Sie Tomatenmark und Stärke zu dieser Mischung hinzu und gießen Sie Wasser ein. Wenn die Sauce kocht, vom Herd nehmen. Gießen Sie etwas von der Sauce in die Pfanne und legen Sie dann die Fleischbällchen darauf. Alles mit der restlichen Soße übergießen. Wir legen die Fleischbällchen mit Reis auf das Feuer und kochen, bis sie gar sind. Am Ende können Sie gehackten Knoblauch hinzufügen, um die Sauce aufzupeppen. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, dann Wasser oder Brühe hinzufügen.

Fischfrikadellen

Und jetzt das Rezept für Frikadellen mit Fischreis. Dazu müssen Sie 250 Gramm Fischfilet, 30 Gramm Reis, ein Ei, eine Karotte und eine Zwiebel, zwei Esslöffel Tomatensauce, Butter, Mehl und Gewürze einnehmen. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in dünne Streifen. Wir waschen das Fischfilet und trocknen es. Danach in Stücke schneiden. Wir überspringen das Filet durch einen Fleischwolf. Den Reis halb gar kochen, waschen, bis er krümelig ist, und zum gehackten Fisch geben. Legen wir ein Ei hinein. AllesDie Masse pfeffern und salzen und dann mischen. Wir formen Fleischbällchen mit Reis und rollen in Mehl. Damit die Füllung nicht an Ihren Händen klebt, müssen Sie sie mit Wasser anfeuchten. Fleischbällchen in einer Pfanne anbraten und Tomatensauce mit Wasser gießen. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Kochen können Sie Hackfleisch aus verschiedenen Fleischsorten (Rind, Schwein, Huhn) verwenden. Als Beilage eignen sich Nudeln oder Kartoffeln.