Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gerichte, die mit Küchengeräten zubereitet werden, sind schneller und schmackhafter. Einer von ihnen enthält Fleischbällchen mit Soße in einem langsamen Kocher. Heute bieten wir ein Schritt-für-Schritt-Rezept für diejenigen, die ihre Lieben köstlich ernähren möchten. Eine schicke Version eines Gerichts, das auch auf dem Land gekocht werden kann, Hauptsache, Sie nehmen Ihren Assistenten mit.

Über Frikadellenprodukte

Bevor wir mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für Slow Cooker-Fleischbällchen mit Soße beginnen, lass uns in unseren Familienbehältern nach allen notwendigen Produkten suchen, die Eigenschaften haben, die dem Gericht mehr Vorzüge verleihen.

Hackfleisch lieber selber machen. Rollen Sie das Fleisch mindestens zweimal für eine zartere Struktur. Aber wenn Sie nicht die Zeit und Energie haben, ein Halbzeug von Grund auf neu zu erstellen, dann nehmen Sie es in den Laden. Wählen Sie sorgfältig aus - lesen Sie die Zutaten.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker besteht darin, dem Hackfleisch ein Ei hinzuzufügen. Ohne sie kann das fertige Gericht präsentiereneine Überraschung in Form von zusammengefallenen Fleischbällchen.

Reis - diese Komponente ist besser nicht langkörnig zu nehmen.

Tomatenmark muss dickflüssig sein.

Fangen wir vielleicht an

Fangen wir an, das Rezept für Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker umzusetzen. Eine Schritt-für-Schritt-Liste von Maßnahmen beginnt mit einer Liste der notwendigen Zutaten. Komponentenliste:

• Ein halbes Kilo gutes Hackfleisch.
• Eine halbe Tasse Reis. Dies bezieht sich auf ein Trockenprodukt.
• Rohes Hühnerei - 1 Stück.
• Zwei Zwiebeln. Wir werden einen von ihnen zu Hackfleisch schicken. Der zweite wird für die Soße verwendet.
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück.
• Möhren - nimm eine, aber groß.
• Außerdem brauchen wir zum Kochen von Fleischbällchen mit Soße in einem langsamen Kocher einen Esslöffel dicke Tomate (Esszimmer).
• Ein Esslöffel gesiebtes Mehl.
• Ein Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Magere, nicht aromatisierte Butter - je nach Bedarf.

Fleischbällchen hacken und formen

Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker: Wir beschreiben eine Schritt-für-Schritt-Methode zur Herstellung von Fleischzubereitungen aus der Zubereitung von Produkten. Reis in mehreren Wassern spülen, bis er transparent ist. Dann in Salzwasser kochen, bis es fast gar ist. Den gekochten Reis abkühlen.

Die Füllung in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie hier Reis, Salz und Pfeffer hinzu. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Je kleiner die Zwiebelstücke, desto zarter das fertige Gericht. Sie können einen Fleischwolf oder sogar einen Mixer verwenden. Wir brechen das Ei in Hackfleisch. Kneten Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist. Hackfleisch ist fertig.

Garbraten

Wir kochen weiterhin Fleischbällchen mit Soße in einem Schongarer. Die schrittweise Zubereitung der Pfanne für die Sauce ist unsere wichtige Aufgabe.

Zwiebel von der Schale befreien, unter fließend k altem Wasser abspülen. Karotten gründlich waschen und schälen. Wir schneiden die Zwiebel nach Belieben. Karotten reiben. Es ist wünschenswert, dass letzterer einen großen Anteil hat.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts. Wir stellen das Programm "Frittieren" ein. Stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Wir decken den Deckel nicht ab. Sobald sich das Öl erwärmt, schicken wir Karottenspäne und gehackte Zwiebeln in die Eingeweide des Apparats. Etwa sieben Minuten braten, bis das Gemüse goldbraun ist. Jetzt führen wir einen Löffel Mehl ein. Dies muss sorgfältig erfolgen. Streuen und in eine Richtung rühren. Achten Sie darauf, Klumpen zu zerkleinern oder aus der Schüssel zu entfernen. Jetzt geben wir die gesamte im Rezept angegebene Tomatenpaste ein. In regelmäßigen Abständen mischen wir die Zutaten und kochen die Braten für Hackfleischbällchen mit Soße in einem langsamen Kocher bis zum Ende des Programms.

Fleischbällchen in einem Schongarer

Wir formen Fleischzubereitungen. Gießen Sie dazu k altes Wasser in eine Tasse. Bereiten wir flache Schalen vor, um die resultierenden Halbfabrikate darauf zu verteilen. Es ist nicht schwierig, Rohlinge für Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker herzustellen (eine Schritt-für-Schritt-Methode, um sie unten im Artikel zu erstellen). Beschreibung wiederholen.

Nasse Handflächen in Wasser. Abknipsenein Stück Hackfleisch der gewünschten Größe. Nicht mahlen, sonst werden es keine Fleischbällchen, sondern Fleischbällchen. Wir benötigen für jedes Produkt mindestens einen Esslöffel Hackfleisch. Wir rollen ein Brötchen. Auf einer ebenen Fläche (Teller oder Tablett) verteilen. So verwandeln wir das ganze Hackfleisch in süße Frikadellen.

Jetzt koche Wasser im Wasserkocher. Die genaue Menge an kochendem Wasser zu berechnen ist nicht schwierig. Wichtig ist, dass die Flüssigkeit die Kugeln einen Zentimeter bedeckt – nicht mehr.

Fleischbällchen mit Reis und Soße im Schongarer weiterkochen.

Gießen Sie etwas Wasser in den entstandenen Braten - etwa ein Glas. Saure Sahne verteilen. Mischen Sie es mit Flüssigkeit. Salz und Pfeffer. Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Eingeweide des Multikochers. Fügen Sie den Rest des kochenden Wassers hinzu. Ich habe ein Lorbeerblatt. Wir legen das Programm "Löschen" offen. Unsere zarten Frikadellen in Tomatensoße sind in 40 Minuten fertig. Der Multikocher gibt ein entsprechendes Signal. Nach Belieben das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Gebratene Frikadellen in Tomatensauce

Oben im Artikel wurden Anweisungen gegeben, wie man Fleischbällchen kocht, ohne sie zu braten. Das Gericht ist zart. Aber manche Feinschmecker möchten, dass Produkte rote Seiten haben. Lassen Sie uns Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker kochen, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept leicht modifiziert wird.

Wir nehmen die gleichen Produkte wie im ersten Rezept. Fügen Sie jedoch Mehl hinzu - so viel, wie Sie zum Panieren der Produkte benötigen. Fangen wir an:

• Also machen wir Frikadellen. Rollen Sie jedes Stück in einer kleinen Menge Mehl. Mageres, nicht aromatisiertes Öl darin erhitzenMulticooker-Schüssel. Dazu verwenden wir das Programm "Frittieren". Das Öl sollte den Boden der Schüssel großzügig bedecken.
• Legen Sie nun die Frikadellen in mehrere Stücke. 2-3 Minuten auf einer Seite goldbraun braten. Auf die andere Seite kippen. Weitere 2-3 Minuten braten. Die vorbereiteten Frikadellen in eine separate Schüssel geben. Sobald sie alle frittiert sind, machen wir mit der Soße weiter.
• Für die Soße gehackte Zwiebeln und geraspelte Karotten genau dort platzieren, wo unsere Fleischbällchen zuvor gebraten wurden. Dann machen wir alles nach dem oben beschriebenen Rezept. Braten Sie das Gemüse im entsprechenden Modus, bis es goldbraun ist. Wir verteilen die Tomate, Sauerrahm. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser. Salz, Pfeffer - falls erforderlich. Wir werfen das Lorbeerblatt hinein und legen die gebratenen Fleischbällchen einzeln in den Multikocher.
• Wir bringen die Menge an kochendem Wasser auf das gewünschte Niveau (um die Fleischbällchen einen Zentimeter zu bedecken). Wir stellen das Gerät auf "Löschen" und in vierzig Minuten ist ein duftendes und befriedigendes Gericht fertig.

In der Gemüseschicht

Eine dickere Version eines herzhaften Mittag- oder Abendessens. Zutatenliste:

• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 5 Esslöffel gekochter Reis;
• ein Ei;
• drei Karotten;
• drei Zwiebeln;
• Paprika - 1 Stück - optional;
• 2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark;
• Sauerrahm oder Mayonnaise - drei Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• mageres Öl - 3 Esslöffel;
• kochendes Wasser - etwa ein Liter;
• ein wenig Mehl.

Kochtechnik

1. Aus Hackfleisch, Eiern und Reis den Boden für Frikadellen kneten. Fügen Sie hier die gehackte Zwiebel hinzu. Blinde Fleischzubereitungen und wälze sie in Mehl.
2. Sauberes Gemüse. Die Karotten raspeln und die Zwiebel nach Belieben hacken. Wenn Sie mit Paprika kochen, entfernen Sie die Samen und spülen Sie sie ab, indem Sie den Stiel entfernen. In Würfel oder Streifen schneiden.
3. Pflanzenöl in den Boden gießen. Zwiebel und Karotte (und Paprika) in einer tiefen Schüssel mischen. Teilen Sie (geistig) die gesamte Gemüsenorm in drei Teile.
4. Schüssel füllen. Ein Drittel der Gemüsemischung darauf verteilen. Wir verteilen mehrere Rohlinge leicht salzend auf der Oberfläche. Decken Sie die Produkte mit dem zweiten Teil des Gemüses ab. Nochmals etwas salzen und eine weitere Schicht Frikadellen darauf verteilen.
5. In einer Schüssel Mayonnaise (saure Sahne) und Tomate mischen. Mit heißem Wasser verdünnen. Gießen Sie die Sauce in den Multikocher und programmieren Sie das Gerät mit einem Deckel auf "Löschen". Kochzeit - eine Stunde. Fertig, servierfertig.