2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Buchweizen ist eine der beliebtesten Beilagen in Russland, es wurde nicht ohne Grund "russisches Brot" genannt. Viele kennen sie seit ihrer Kindheit. Für die erste Fütterung eines Babys empfehlen Ärzte meist Buchweizenbrei, er ist nicht nur eine schmackhafte und kalorienarme Beilage, sondern auch eine Quelle für Energie, Spurenelemente und Vitamine.
Nicht jeder weiß, wie viel Gramm in einem Esslöffel gekochtem Buchweizen stecken, wie viele Vitamine, Spurenelemente, Kilokalorien er enthält, aber für viele ist Buchweizenbrei ein Gericht, das Energie und Sättigung für lange Zeit gibt.
Ein bisschen Geschichte
Der Himalaya ist die Heimat des Getreides, seine wilden Arten sind dort noch zu finden. Im siebten Jahrhundert begannen griechische Mönche mit dem Anbau von Buchweizen. Sie brachten Getreide in die Kiewer Rus, wo es Buchweizen hieß. Allmählich begannen sie, es in der Wolga-Region, in der Ukraine und im Altai anzubauen.
Die Griechen und Italiener selbst nannten es türkisches Getreide. In Frankreich, Portugal und Spanien wurde Getreide Sarazenen- oder arabisches Getreide genannt. Westslawen (Tschechen, Slowaken) nennen Buchweizentaucher. In England und Amerika wird Buchweizen Hirschweizen genannt, in Asien- schwarzer Reis.
Buchweizen ist vielen Völkern der Welt bekannt. In Korea werden daraus festliche traditionelle Brötchen hergestellt, in China - Likör, Schokolade, Marmelade. In Frankreich wird Buchweizen speziell für die Bienen angebaut, um Buchweizenhonig zu sammeln, der sehr gut zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Grippe geeignet ist.
Egal wie sie Buchweizen nennen, egal welche Gerichte daraus zubereitet werden, er ist wahrlich die Königin der Getreidesorten in seinen wohltuenden Eigenschaften.
Bei der Verwendung von Buchweizen in der diätetischen Ernährung fragen sich viele Menschen, warum es so nützlich ist. Wie viele Gramm in einem Esslöffel gekochtem Buchweizen? Wird der Kaloriengeh alt von Gerichten die Taille verletzen?
Nützliche Bestandteile von Buchweizen
Buchweizen enthält die folgenden Vitamine:
- B-Vitamine für die kardiovaskuläre Gesundheit;
- PP (Nikotinsäure) hilft, den Blutzucker zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken;
- E verhindert Blutgerinnsel, wirkt antioxidativ, fördert einen schönen Teint;
- K beugt altersbedingten Veränderungen vor, fördert die Geweberegeneration.
Buchweizen besteht aus einer Vielzahl von Spurenelementen.
Grütze sind besonders reich an Eisen, daher ist Buchweizenbrei für die diätetische Ernährung von Menschen mit Anämie indiziert.
Das in Buchweizen enth altene Selen ermöglicht seine Verwendung zur Vorbeugung von Krebs, blockiert die Entwicklung pathologischer Zellen in einem frühen Stadium.
Rutin, das in Getreide enth alten ist, wird aus dem Körper entferntüberschüssige Flüssigkeit.
Kalium (ein weiterer Bestandteil des Buchweizens) verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße, senkt den Blutdruck, beseitigt Schwindel und die Bildung von Blutgerinnseln.
Buchweizen enthält leicht verdauliche Proteine und Kohlenhydrate, die langsam abgebaut werden. 100 Gramm Buchweizenbrei enth alten nur 132 kcal. Dies ist ein großartiges Gericht für übergewichtige Menschen.
Solche hervorragenden Nährwerte können dazu führen, dass Sie nur noch Buchweizen essen möchten.
Vorsicht beim Verzehr von Buchweizen
Die Vorteile von Buchweizen sind kaum zu überschätzen. Alles braucht jedoch ein Maß. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten oder ein komplexes Buchweizengericht für die Familie zubereiten, ist es wichtig zu wissen, wie viele Gramm in einem Esslöffel gekochtem Buchweizen enth alten sind, welchen Nährwert und Kaloriengeh alt das fertige Produkt hat.
Erinnerung:
- Ernährung sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein (auch wenn Sie auf Diät sind). Buchweizen sollte Teil der Ernährung sein und Frühstück, Mittag- und Abendessen nicht ersetzen.
- Menschen mit einer Erkrankung des Magen-Darm-Trakts können Buchweizen essen, aber in begrenztem Umfang. Es kann vermehrt Blähungen und Blähungen verursachen.
- Kinder sollten Brei mit ausreichend Flüssigkeit bekommen, sonst kann es zu Verstopfung kommen. Für Babys wird Buchweizenbrei mit Vorsicht verabreicht, um Allergien zu vermeiden.
Wie viele Gramm in einem Esslöffel gekochtem Buchweizen
Für Menschenwer auf sein gewicht achtet und buchweizen zur diätetischen ernährung verwendet, für den ist es wichtig, den brennwert und kaloriengeh alt von fertiggerichten aus müsli zu kennen.
Der Kaloriengeh alt des Produkts hängt von der Zubereitungsmethode ab. Buchweizen ist da keine Ausnahme. 100 Gramm rohes Getreide enth alten 308 Kilokalorien. Ein Esslöffel enthält fünfundzwanzig Gramm Müsli, dessen Energiewert 77 Kilokalorien beträgt.
Der Kaloriengeh alt von gekochtem Getreide ist viel geringer. Einhundert Gramm Brei, der auf Wasser ohne Öl und Salz gekocht wird, enthält 92 kcal. 1 Esslöffel gekochter Buchweizen - wie viele Gramm? 25 Gramm, deren Energiewert nur 23 kcal beträgt. Daher ist Buchweizen ein ausgezeichnetes Diätprodukt für diejenigen, die abnehmen.
Schlussfolgerung
Buchweizen ist ein einzigartiges Produkt. Mit einem sehr niedrigen Kaloriengeh alt hat es sehr wertvolle Eigenschaften: Es hilft, schlechte Cholesterin- und Blutzuckerwerte zu senken, Dopamin zu erhöhen, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen, den Stoffwechsel zu normalisieren und den Fettstoffwechsel zu regulieren. Buchweizen ist eine Quelle für Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe und Aminosäuren.
Wenn Sie Buchweizen zur diätetischen Ernährung verwenden, dann ist es für Sie wichtig, den Kaloriengeh alt von Fertiggerichten zu kontrollieren. Beim Kochen von Buchweizen mit zusätzlichen Produkten ist es wichtig zu bestimmen, wie viele Gramm in einem Esslöffel gekochtem Buchweizen und einem zusätzlichen Produkt (z. B. Fleisch oder Gemüse) enth alten sind, und dann den Kaloriengeh alt des zusätzlichen Produkts zum Kaloriengeh alt des Getreides hinzuzufügen.
Zum Beispiel, wenn der Kaloriengeh alt von einem Löffel Buchweizenbrei ohneÖle - 23 kcal und Öle - 5 oder 8 kcal, dann hat das ganze Gericht 28-31 kcal.
Kontrolliere dein Gewicht, aber nicht auf Kosten von Schönheit und Gesundheit.
Sei gesund!
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