Pie in a bread machine: ein Rezept mit Foto, Zutaten, Kalorien, Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist kein Geheimnis, dass mit dem Aufkommen moderner Küchengeräte die Arbeit von Hausfrauen erheblich erleichtert wurde. Einer ihrer wichtigsten Helfer – eine Brotmaschine – wurde erst vor relativ kurzer Zeit erfunden. Eine universelle und beliebte Delikatesse für die ganze Familie, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist, ist ein Kuchen (es ist überhaupt nicht schwierig, ihn in einer Brotmaschine zuzubereiten). Viele Hausköche h alten dieses Gerät für wirklich magisch. Kuchenrezepte in einer Brotmaschine sind fast die gleichen wie Rezepte zum Kochen im Ofen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Hostess fast nicht an dem Prozess teilnehmen muss. Wie backt man einen Kuchen in einer Brotmaschine? Rezepte mit Fotos bieten wir in unserem Artikel an.

Maschinenfunktionen kurz vorstellen

Zusätzlich zum Brotbacken ist dieses Gerät für viele andere nützliche Aufgaben geeignet. Beispielsweise kann Teig für Pasteten in einer Brotmaschine mit einer Vielzahl von geknetet werdenKonsistenz: kühl, flüssig oder halbflüssig. Diese Wundermaschine erledigt den Großteil der Arbeit. Die Gastgeberin muss nur das Essen in genauen Proportionen anrichten und sich eine Füllung ausdenken.

Die häufigste Backart in einem Brotbackautomaten ist ein Hefekuchen. In diesem herrlichen Gerät wird es in verschiedenen Arten gebacken: reichh altig, süß, Fisch oder Fleisch. Mit Beeren oder Früchten als Füllung werden ungewöhnlich leckere Kuchen in einer Brotmaschine hergestellt. Es ist auch eine sehr nützliche Delikatesse. Jedes Rezept für einen Kuchenteig in einer Brotmaschine (sowohl hefe- als auch hefefrei) kann endlos ergänzt und verbessert werden.

Ein paar einfache Richtlinien

Erfahrene Köche beraten:

1. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, einen Kuchen in einer Brotmaschine zu backen, sollten Sie unbedingt die Anleitung der Maschine studieren, da es bei der Verwendung von Geräten verschiedener Marken gewisse Nuancen geben kann.
2. Es ist notwendig, das Backrezept sorgfältig zu lesen, alle Zutaten im Voraus auszuwählen und genau abzumessen.
3. Zutaten, die zum Backen verwendet werden, sollten auf Raumtemperatur erwärmt werden, bevor sie in die Maschine gegeben werden.
4. Bevor Sie anfangen, mit Teig oder Mehl zu arbeiten, legen Sie ein Blatt Kochpapier auf den Tisch - das spart Arbeit und Zeit, die Sie für die Reinigung des Raums aufwenden müssen.
5. Damit ein Kuchen aus der Brotmaschine nicht altbacken wird, muss der Backteig zweimal aufgehen.
6. Es wird nicht empfohlen, den Deckel der Maschine während des Backens zu öffnen.
7. Damit der Kuchen möglichst lange nicht altbacken wird und hältPracht, zusätzlich zu den oben genannten Hinweisen wird empfohlen, dem Teig etwas Grieß beizufügen (Basis: 1 Esslöffel pro 0,5 l Flüssigkeit).

Teig für Pasteten (Pastetchen) in einer Brotmaschine: ein einfaches Rezept

Verwendet klassische Zutaten:

• Glas Wasser (abgekocht);
• zwei Teelöffel Hefe (trocken) und Salz (dasselbe);
• ein Teelöffel Zucker;
• 0, 5 Tassen Öl (pflanzlich);
• 3 Tassen Mehl.

Bereiten Sie sich wie folgt vor: Gießen Sie Wasser und Öl (Gemüse) in das Fassungsvermögen der Brotmaschine, mischen Sie. Gießen Sie dann die im Rezept angegebene Menge an Zucker, Salz und Mehl (gesiebt) ein. Gießen Sie Hefe darüber, senken Sie den Deckel und wählen Sie den Modus „Teig“. Jetzt können Sie abgelenkt und überhaupt nicht daran interessiert sein, was in der Brotmaschine passiert. Der Timer arbeitet in etwa 1,5 Stunden. Der zubereitete Teig sollte für 15 Portionen reichen.

Hefemilchteig-Rezept

Backen ist sehr lecker, wenn es in Milch (frisch) gekocht wird. Aus dem nach diesem Rezept gekneteten Teig können Sie Kuchen, Pizza, Kuchen und sogar Brötchen zubereiten (in diesem Fall wird empfohlen, etwas mehr Zucker hinzuzufügen). Verwendete Zutaten:

• 4 Tassen Mehl (gesiebt);
• 70g Margarine;
• ein Esslöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• zwei Eier (1 Ei + Eiweiß für den Teig, 1 Eigelb zum Schmieren der Kuchenoberfläche);
• Milch(250 ml);

Milch (erwärmt) und Margarine (geschmolzen) werden in den Behälter der Brotmaschine gegeben, danach - Eier, Salz, Zucker, Mehl und Hefe. Alles wird leicht gemischt, obwohl die Maschine ohne dies recht gut mit der Zubereitung des Teigs fertig wird. Denken Sie nur daran, den erforderlichen Modus einzustellen. Dann warten sie auf das Ende des Knetens und fangen an, Kuchen zu backen. Der Teig soll luftig, zart und sehr weich sein. Während der Arbeit wird das Schneidebrett mit Mehl bestäubt.

Butterteig in einer Brotmaschine

Für die Zubereitung von vier Portionen verwenden Sie:

• 400 Gramm Mehl (Weizen);
• 2 Eier (Huhn);
• 65ml Wasser;
• vier Esslöffel Zucker;
• fünf Esslöffel Butter (Butter);
• ein Teelöffel Salz;
• zwei Teelöffel Hefe (trocken).

Energiewert pro Portion:

• Kalorien: 721 kcal;
• Eiweiß: 14,8 g;
• Fett: 32,6g;
• Kohlenhydrate: 92,8g

Kochen

Der Vorgang dauert 2 Stunden und 30 Minuten. Bereiten Sie sich wie folgt vor: Zuerst werden zwei Teelöffel Hefe, 350 g Mehl, 2 Eier, Wasser (t \u003d 30 ° C), Sauerrahm, ein Esslöffel Zucker, ein Esslöffel Butter und Salz in einen Behälter gegeben. Alle Zutaten werden im "Teig"-Modus 1,5-2 Stunden lang geknetet. Dann die restlichen drei Esslöffel Zucker, vier Esslöffel Butter und 50 g Mehl hinzufügen. Danach wird der Teig aufgetragen30 Minuten kneten.

Torte im Brotbackautomaten (mit Mohn)

Für 6 Portionen verwenden Sie:

• 260 g Mehl;
• 100g Mohn;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 120g Zucker;
• 2 Eier;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Milch (50 ml);
• ein Esslöffel Zitronensaft.

Das Kochen dauert 2 Stunden. Kalorien pro Portion: 152 kcal.

Über das Kochen

Ein wenig Backpulver und Salz zum Mehl (gesiebt) geben. Vorsichtig mischen. Zucker mit Pflanzenöl mit einem Mixer schlagen. Eier mit Milch verquirlen. Kombinieren Sie sie mit Butter und Zucker. Zitronensaft, Mohn und Mehl zugeben. Vorsichtig mischen. Die Form der Brotmaschine wird vor dem Einlegen des Teiges mit Öl bestrichen. Wählen Sie den Backmodus (oder Kuchenmodus). Wenn der Kuchen fertig ist, piept der Ofen.

Schokoladenkuchen in einer Brotbackmaschine

Um 6 Portionen des Kuchens zuzubereiten, werden zwei Produktsätze verwendet - für Teig und Glasur. Für den Test benötigen Sie:

• Ei;
• 180 ml Milch;
• 60g Butter;
• 250 g Mehl;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 100g Kristallzucker;
• 40g Kakao;
• ein Teelöffel Trockenhefe.

Zur Glasur:

• 4 EL. l. Wasser (abgekocht, abgekühlt);
• 1 EL l. Kartoffelstärke;
• 3 EL. l. Kristallzucker;
• 3 EL. l. Kakaopulver.

Der Energiewert von 100 g des Produkts beträgt:

• vier Esslöffel Wasser (abgekocht, abgekühlt);
• ein Esslöffel Kartoffelstärke;
• drei Esslöffel Zucker;
• drei Esslöffel Kakaopulver.

Kochmethode

So kochen:

1. Zunächst werden Milch, Eier und Butter (weich, Butter) in den Eimer der Brotmaschine gegeben. Dann Mehl, Haferflocken, Zucker und Kakao hinzugeben. Danach wird Trockenhefe gegossen.
2. Der Eimer wird in den Brotbackautomaten gestellt, das Kuchenbackprogramm ist eingestellt. Am Ende des Programms darf der Kuchen noch eine Weile stehen.
3. Danach die Glasur zubereiten: Kakaopulver, Stärke und Kristallzucker sieben. Fügen Sie 4 Esslöffel Wasser (k alt gekocht) hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist. Der fertige Cupcake wird mit Zuckerguss übergossen.

Charlotte-Rezept in einer Brotmaschine

Die Zubereitung dieses Gebäcks in einer Brotmaschine unterscheidet sich kaum von der traditionellen Zubereitung von Charlotte im Ofen. Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis des Kochens ist, wie die Hostessen versichern, garantiert ausgezeichnet. Es ist zu beachten, dass das Gerät den Teig für Charlotte nicht knetet, er wird auf die übliche Weise zubereitet. Verwendete Zutaten:

• drei Eier (200g);
• 220g Zucker;
• 150 g Mehl;
• 300 g Äpfel.

Kochfunktionen

Backen wird so zubereitet:

1. Gekühlte Eier werden zur Herstellung von Charlotte verwendet. Brechen Sie sie in eine Schüssel und trennen Sie das Weiße vom Eigelb. BEIMfünf Minuten weitermachen, die Eier mit einem Mixer schlagen. Danach wird Zucker in Teilen hinzugefügt und weitere zehn Minuten geschlagen. Hochwertige aufgeschlagene Eier sind ein Garant dafür, dass der Keks mit Sicherheit luftig wird.
2. Als nächstes wird vorsichtig Mehl (gesiebt) zu der vorbereiteten Masse gegeben. Rühren Sie ausschließlich von unten nach oben und im Uhrzeigersinn. Einige Hausfrauen argumentieren, dass beim Mischen von Keksteig nur ein Holzlöffel verwendet werden sollte, viele verwenden jedoch einen Metalllöffel - dies beeinträchtigt das Ergebnis überhaupt nicht.
3. Als nächstes wird das Kerngehäuse eines großen Apfels entfernt, das Fruchtfleisch wird in Scheiben geschnitten.
4. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein (Klingen können weggelassen werden). Dann wird die Hälfte des Teigs gegossen und 1,5 Äpfel (gehackt) werden hinzugefügt. Den restlichen Teig darüber geben. Als letzte Schicht die Apfelscheiben auslegen.
5. Das Formular wird in der Brotmaschine installiert, indem der Modus „Backen“ausgewählt wird. Es wird nicht empfohlen, während des Betriebs den Deckel der Brotmaschine zu öffnen, da sich sonst der Teig setzen kann.

Nach einer Stunde ist der zarteste Apfelkeks Charlotte fertig. Guten Appetit!