Putenbällchen für Kinder: Rezepte, Funktionen und Garzeit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Putenfleischbällchen - eines der besten Gerichte für Kinder. Es ist diätetisch, während es sehr nahrhaft ist, angereichert mit Proteinen und anderen nützlichen Elementen. Und Putenfleischbällchen sind schnell und einfach zubereitet, sodass das Kind nicht lange hungern muss. Außerdem werden nur wenige Kinder ein leckeres Fleischbällchen ablehnen. Auch wenn das Kind klein ist.

Hier sind einige Rezepte für Putenfleischbällchen für Kinder.

Funktionen und Garzeit

Das Rezept für Frikadellen für Kinder unterscheidet sich nicht von dem für Erwachsene. Aber die Auswahl der notwendigen Zutaten muss sorgfältig angegangen werden, um der Gesundheit des kleinen Essers nicht zu schaden.

1. Lieber kein fertiges Hackfleisch kaufen, sondern Putenfilet kaufen und zu Hause selbst zubereiten. Schließlich ist nicht bekannt, was der Hersteller neben Fleisch seinem Hackfleisch hinzufügt.
2. Wenn Sie Fleischbällchen für ein Kind kochen, dann kochen Sie nicht viel - es ist besser für Kinder, ein frisches Gericht zu essen.
3. Sei kreativ. Verwandle zum Beispiel gewöhnliche Frikadellen in „Igel“. So wird das Mittagessen für das Kind lustiger und produktiver.
4. Was das Salz betrifft, ist es besser, es ab dem Jahr dem Essen von Kindern hinzuzufügen.

Putenbällchen für ein Kind und auch für einen Erwachsenen werden für kurze Zeit gekocht: 15 bis 25 Minuten. Es hängt alles von der Zubereitungsmethode ab: im Ofen, in einem Topf, in einem Slow Cooker. Bereiten Sie die Zutaten kurz vor dem Kochen vor.

Einfaches Rezept

Fleischbällchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Seien Sie jedoch nicht faul und dekorieren Sie das Gericht kreativ, damit sich kleine Esser definitiv nicht weigern, es zu essen.

Um Putenfleischbällchen für Kinder zuzubereiten, benötigen Sie ein einfaches Set an Produkten:

• Putenfleisch - 300 Gramm;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Reis - 2 EL. l.;
• Salz - sehr wenig.

Kochschritte:

1. Putenfleisch ist besser gekühlt und natürlich frisch zu wählen. Nach dem Kauf müssen Sie es spülen, trocknen, alle Filme und Adern entfernen.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleinere Stücke und drehen Sie es dann durch einen Fleischwolf oder Mixer / Prozessor. Es stellt sich frisches Hackfleisch heraus.
3. Reis sollte zuerst einige Male gewaschen und dann für 15 Minuten in k altem Wasser eingeweicht werden.
4. Zwiebel schälen und fein hacken, aber es ist besser, sie auch in einem Fleischwolf zu drehen (dadurch wird sie schmackhafter).
5. Reis und Zwiebel in Hackfleisch geben. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Glatt mixen.
6. Vonzubereitetes "Fleischbällchen" Hackfleisch zu gleichgroßen Bällchen.
7. Sie können in einem Schongarer gekocht oder gedünstet werden. Und wie viel Putenfleischbällchen für ein Kind gekocht werden müssen, hängt von seiner Größe ab.

Ein bisschen abkühlen lassen und servieren. Lecker ist ein Gericht mit Kartoffelpüree, Nudeln, Buchweizenbrei. In Kombination mit Sauerrahmsauce wird es noch saftiger.

Putenfleischbällchen für 1-jähriges Baby

Das Kochen von Fleischbällchen für Babys im Alter von 1 Jahr erfolgt mit einer geringen Menge an Zutaten und nur mit natürlichen. Hier sind sie:

• Putenfilet - 0,5 kg;
• Rundkornreis - 0,2 kg;
• bow;
• Ei;
• ein halbes Glas Milch oder Gemüsebrühe, Wasser;
• Salz - in kleinen Mengen.

Kochvorgang:

1. Machen Sie aus Putenfleisch und Zwiebeln Hackfleisch, indem Sie die Zutaten durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer unterbrechen.
2. Hackfleisch salzen und ein rohes Ei unterschlagen. Glatt mixen.
3. Reis muss zuerst gekocht und erst dann zum Fleisch gegeben werden.
4. Zum "Verdünnen" von Hackfleisch - Verringerung der Dichte - Milch, Brühe oder Wasser hinzugeben.
5. Forme danach Kugeln daraus und schicke sie zur Zubereitung auf eine beliebige geeignete Weise.

Gericht mit Soße

Diejenigen, die Fleischbällchen seit dem Kindergarten geliebt haben, müssen sich daran erinnern, wie lecker sie mit Soße waren. Und das Rezept für solche Putenfleischbällchen für Kinder zu Hause nachzumachen ist so einfach wie Birnenschälen.

Brauchennimm einfach:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Reis - eine halbe Tasse;
• bittere Zwiebel - 1 Kopf;
• Ei - 1 Stk.;
• Sauerrahm - ein paar Art. l.;
• Weizenmehl - 1 EL. l.;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• Lorbeerblatt - 3 Stück;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack, aber optional.

Rezeptvorbereitungsschritte:

1. Truthahnhackfleisch ist es wert, selbst gemacht zu werden. Wählen Sie ein gutes Stück Geflügelfleisch aus, spülen Sie es ab, entfernen Sie die Folien, schneiden Sie es in kleinere Stücke und mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder Mixer.
2. Spüle den Reis gründlich aus, bis das Wasser sauber abfließt, und koche ihn dann bis er weich ist. An Hackfleisch senden.
3. Die Zwiebel reiben oder durch einen Fleischwolf drehen. An Hackfleisch senden.
4. Mische alles. Geschlagenes Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Hackfleisch gut durchmischen, mehrmals gegen den Schüsselrand schlagen (so wird die Konsistenz fester).
6. Mit nassen Händen eine kleine Menge Hackfleisch aufnehmen und zu Bällchen formen.
7. In einer Schüssel Tomatenmark mit Wasser verdünnen.
8. Die Fleischbällchen in einen Topf geben und mit der Tomatenflüssigkeit übergießen. Lorbeerblatt hinzufügen.
9. Die Frikadellen 50 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
10. Während das Gericht zubereitet wird, Sauerrahm mit 100 ml Wasser in einer Schüssel verdünnen. Gießen Sie einen Löffel Mehl hinein und mischen Sie gründlich, um Klumpen loszuwerden.
11. Nachdem Sie die Fleischbällchen 10 Minuten gedünstet haben, fügen Sie Sauerrahmsoße hinzu, decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 40 Minuten köcheln.
12. Das fertige Gericht schmeckt am besten heiß.

Vor dem SchmorenFrikadellen können 10 Minuten in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden. Dann verkürzt sich die Schmorzeit in der Soße auf eine halbe Stunde.

Noch ein Rezept mit Soße

Tomaten-Sauerrahm-Sauce ist nicht die einzige Option, die Putenfleischbällchen erfolgreich ergänzt. Ein anderes Saucenrezept ist für Kinder geeignet.

Erforderlich:

• gehackter Truthahn - 300 Gramm;
• Glühbirne;
• Reis - 100 Gramm;
• Ei;
• salz.

Und für die Soße:

• Sauerrahm - 6 EL. l.;
• Karotte - 1 kleine;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mehl - Esslöffel;
• Salz nach Geschmack.

Das Kochen von Putenfleischbällchen mit Soße erfolgt in einer tiefen Pfanne oder einem Topf:

1. Machen Sie Putenhackfleisch, gekochten Reis und Zwiebeln.
2. Ergänze es mit Ei und Salz.
3. Hackfleisch mit den Händen durchkneten und Frikadellen daraus formen.
4. Die Kugeln in den Topf oder die Pfanne geben.
5. In einer Schüssel saure Sahne mit Wasser verrühren (5 Esslöffel saure Sahne und 200 ml Wasser). Fleischbällchen gießen, ggf. mehr Wasser zugeben (es ist erforderlich, dass die Flüssigkeit die Bällchen vollständig bedeckt).
6. Die Frikadellen auf den Schmortopf (40 Minuten) unter den Deckel legen.
7. Während das Gericht schmort, musst du die Soße dafür zubereiten. Dazu werden Karotten und Zwiebeln fein gehackt oder geraspelt.
8. Gemüse in Butter anbraten, Mehl zugeben, umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
9. Dann kommt die Schlange für saure Sahne und Salz.
10. 10 Minuten vor dem Ende des Schmorens Frikadellen zu ihnenSoße hinzufügen. Oder Sie können es nach dem Kochen von Fleischbällchen verwenden, indem Sie es einfach mit einem Gericht servieren.

Rezept für Multikocher

Kinderputenbällchen lassen sich auf diese Weise so einfach zubereiten wie in der Pfanne oder im Backofen. Als nächstes stellen wir ein Rezept für ältere Kinder vor, da Knoblauch darin enth alten sein wird. Und um das Gericht umzusetzen, brauchen Sie:

• Hackfleisch - 0,3 kg;
• Glühbirne;
• Reis - 80 Gramm;
• kleine Karotte;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Petersilie und Dill - je ein halbes Bund;
• Ei;
• ein Löffel Mehl;
• Tomatenpüree - 2 EL. l.;
• Wasser - 300 ml.

Fleischbällchen werden wie folgt zubereitet:

1. Reis abspülen und kochen.
2. Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten.
3. Möhren raspeln.
4. Zwiebel und Kräuter hacken.
5. Knoblauch fein hacken.
6. In einer tiefen Schüssel Putenhackfleisch, gekochten Reis, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kräuter mischen. Hühnerei und Salz hinzufügen.
7. Rühren und Frikadellen formen.
8. Lege sie auf den Boden der Multicooker-Schüssel.
9. In einer separaten Schüssel Mehl, Tomatenmark und Sauerrahm mischen. Verdünne die Mischung mit Wasser.
10. Die Frikadellen mit der fertigen Soße übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
11. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus "Löschen" ein. Und warte auf das Ende des Kochens.

Fleischbällchen mit Gemüse

Putenfleischbällchen für ein Kind passen gut zu Gemüse, damit Sie es zum Mittagessen kochen könnenso ein Gericht.

Du brauchst:

• Putenfilet - 400 Gramm;
• Reis - 50 Gramm;
• Glühbirne;
• Karotte;
• Paprika;
• Erbsenkonserven - 50 Gramm;
• Ei;
• Petersilie;
• salz.

Kochvorgang:

1. Zunächst musst du auf den Reis achten: ihn waschen und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Zwiebel hacken.
3. Eine halbe Karotte raspeln.
4. Zubereitetes Gemüse in einer Pfanne einige Minuten anbraten. Dann etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebel weich wird.
5. Putenfleisch und gebratenes Gemüse durch einen Fleischwolf zerkleinern.
6. Reis, Ei, gehacktes Gemüse zum Hackfleisch geben. Salz.
7. Reiben Sie die restliche Hälfte der Möhren.
8. Paprika in Streifen geschnitten.
9. Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
10. Aus Hackfleisch Hackbällchen formen und in beliebigem Öl 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Dann Karotten und Paprika in eine tiefe Pfanne geben.
11. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald die Frikadellen kochen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
12. Erbsen 10 Minuten vor Ende des Vorgangs hinzugeben.
13. Fleischbällchen sollten serviert werden, wenn sie etwas abgekühlt sind.

Fleischbällchen im Ofen

Erforderliche Produkte:

• 1 Putenbrust;
• Putenkeule - 1 Stück;
• Ei;
• bittere Zwiebel - 1 Kopf;
• Salz und Kräuter - optional;
• Milch -1 Tasse;
• Maisstärke - 1 EL. l.;
• Hartkäse - 80g

Prozessschritte:

1. Knochen von Keule und Brust entfernen, Fleisch zu Hackfleisch wenden.
2. Schiebe ein Ei hinein, gib Salz und Kräuter hinein. Rühren.
3. Zu kleinen Kugeln formen und 15 Minuten bei 180° backen.
4. Mische Milch mit Stärke und gieße die Mischung in eine heiße Pfanne.
5. Käse reiben.
6. Sobald die Milch mit Stärke kocht, fügen Sie Käse hinzu und kochen Sie, bis er vollständig geschmolzen ist.
7. Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen, mit Soße übergießen und wieder in den Ofen geben.
8. 5 Minuten - und die Frikadellen sind fertig.

Schlussfolgerung

Putenfleischbällchen für ein Kind sind ein Lebensretter für jene Mütter, deren Kinder als kleine Kinder bezeichnet werden können. Das Gericht ist so lecker und zart, dass es sofort und spurlos gegessen wird.