Kondensmilchbrötchen: Ein Rezept für Anfänger

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie ihr wisst, lieben nicht nur Kinder süßes Gebäck. Viele Erwachsene sind dem Essen nicht abgeneigt, besonders wenn es zu Hause gekocht wird.

Unter den kulinarischen Meisterwerken gibt es viele einfache, aber sehr leckere Optionen für Süßigkeiten. Eines dieser Rezepte, das auch unerfahrene Köche zubereiten können, ist ein Rezept für Kondensmilchbrötchen.

Zutaten

Um einfache, aber sehr schmackhafte Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten:

• Kondensmilch (kann gekocht werden) - 1 Dose;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel (mit Essig oder Zitronensaft gelöscht);
• Speisesalz - 1 Teelöffel;
• Backmehl - 300 Gramm.

Auf Wunsch kann diese Liste mit gemahlenen Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzt werden.

Wie man Kondensmilchbrötchen kocht

Spezial im RezeptAufmerksamkeit wird der Vorbereitungsphase geschenkt. Der Kochvorgang beginnt mit dem Sieben von Mehl. Je sorgfältiger dies geschieht, desto luftiger wird das Backen. Salz und Soda zum Mehl geben und gründlich vermischen.

In einer separaten Schüssel die Mischung aus Ei und Kondensmilch mit einem Mixer schlagen. Dazu ist es ratsam, Spiraldüsen zu verwenden, die helfen, die luftigste Konsistenz zu erreichen. In der letzten Minute des Schlagens - aber ohne den Vorgang zu unterbrechen - müssen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzufügen.

Nun sollte die üppige Masse mit der losen Komponente vermischt und der Teig geknetet werden. Am besten geht das auf einem bemehlten Tisch. Die Konsistenz des Teigs sollte plastisch, aber nicht zähflüssig sein.

Der fertige Teig muss in Zellophan eingewickelt und 15 Minuten zum "Reichen" stehen gelassen werden.

Endstufe

Um Kugeln zu formen, wird der Teig in fünf Teile geteilt und dann jeweils in weitere zehn Teile. Aus den entstandenen Stücken werden Würste geformt und deren Ränder verbunden, so dass Ringe entstehen. Als Ergebnis liegen fünfzig Brötchen auf dem Tisch.

Um sie fertig zu machen, benötigst du eine tiefe Bratpfanne mit reichlich Pflanzenöl. In zum Kochen gebrachtem Öl die Brötchen etwa eine Minute auf jeder Seite braten. Jetzt ist es ratsam, sie auf eine Serviette zu legen, damit überschüssiges Fett absorbiert wird.

Falls der Haush alt eher Gebäck mag, reicht ein Rezept für Kondensmilchbrötchen im Ofen. In diesem Fall werden sie auf einem gefetteten ausgelegtbacken und bei 180 Grad zwanzig Minuten backen.

Die fertige Köstlichkeit kann mit Puderzucker bestreut, mit Kondensmilch oder Honig bestrichen werden - das ist Geschmackssache.