Das am schwierigsten zu kochende Gericht der Welt und in Russland

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sokrates bemerkte mit einem Teil der Verurteilung, dass er isst, um zu leben, und manche Menschen leben, um zu essen. Natürlich ist das Leben so vielfältig, dass es nicht auf Nahrung reduziert werden kann. Dennoch ist Essen ein wichtiger Teil unseres Lebens und sogar unserer Kultur. Seine Zubereitung wird manchmal zu einer wahren Kunst. Nur die Zerbrechlichkeit der Speisen und der "alltägliche" Zweck ihrer Zubereitung erlauben es uns nicht, das Kochen mit Malerei und Literatur gleichzusetzen.

Einfach und komplex

Beschäftigte Menschen, die keinen Essenskult in ihrem Leben haben, bemühen sich, die Zubereitung so schnell wie möglich zu beschleunigen. Das Tempo des modernen Lebens beschleunigt sich, und die zunehmenden Möglichkeiten für Freizeit und Bildung machen Freizeit wertvoller. Hält mit diesen Schritten und Essen Schritt. Wie viele Halbfabrikate liegen auf den Ladentheken! Anhänger einer gesunden Ernährung sind natürlich dagegen. Aber auch sie finden einen Ausweg: Geschmortes Gemüse oder Fisch sind ganz schnell und einfach zuzubereiten, Fleisch kann im Ofen bleiben und andere Dinge tun…

Aber beim Kochen gibt es paradoxe SituationenGerichte werden nicht nur nicht beschleunigt, sondern über mehrere Tage gestreckt! Wer und warum bereitet die komplexesten Gerichte zu, deren Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt?! Meist gibt es zwei Antworten. Erstens bereitet normalerweise niemand solche Gerichte für sich selbst zu. Seit Jahrhunderten kreieren Köche diese Meisterwerke für kapriziöse Aristokraten und schon damals an besonderen Feiertagen. Zweitens kann es ein Gericht der nationalen Küche sein, das vom ganzen Stamm oder Dorf zubereitet und gemeinsam gegessen wird.

Gericht für ein großes Unternehmen

Was gilt als das am schwierigsten zu kochende Gericht der Welt? Ausgestopftes Kamel. Die Beschreibung dieses Gerichts scheint eine alte Legende zu sein. Inzwischen existiert es immer noch. Es wird bei Berberhochzeiten unter wohlhabenden Leuten serviert. Das Gericht ist für Jungvermählte gedacht, aber seine unglaubliche Menge deutet darauf hin, dass sie alle Gäste füttern können. Und es sind oft bis zu 100 Personen. Und es ist genug für alle da!

Berberhochzeit

Berber sind ein Nomadenvolk Afrikas, das hauptsächlich in Ägypten lebt. Ihre Hochzeitstraditionen bestehen schon seit langer Zeit. Die Hochzeit findet im großen Stil statt, ganz entsprechend dem beschriebenen Gericht. Auch für diejenigen, die eine Villa besitzen, wird der Feiertag in einem Zelt in der Wüste gefeiert. Es dauert normalerweise etwa drei Tage, heftig, mit Liedern und Tänzen. Es gilt als besonders prestigeträchtig, möglichst viele Gäste einzuladen. Hier ist eine herzhafte Mahlzeit! Aber natürlich kann sich das nicht jeder leisten. Daher essen sie meistens etwas Einfacheres. Zum Beispiel Mensaf - in Sauerrahm geschmortes Lamm mit Reis, serviert mit Kaffee. Für wenigerReiche Hochzeiten essen oft Brotgerichte, Lamm und spülen mit Pfefferminztee herunter. Oft werden zu Ehren der Hochzeit mehrere Dutzend Schafe geschlachtet.

Am ersten Tag der Hochzeit ist es üblich, zu tanzen und komplizierte Muster mit Henna auf die Handflächen zu malen. Der zweite Tag ist dem Kamelrennen gewidmet und am dritten Tag endet alles mit einem feierlichen Essen. Dann wird das am schwierigsten zuzubereitende Gericht serviert!

Warum Kamel

Warum wird das am schwierigsten zuzubereitende Gericht von einem Wüstenschiff zubereitet? Die naheliegendste Antwort ist, dass es Kamele gibt, wo die Berber leben. Und dies ist das größte Tier, das es nur zu besonderen Anlässen zu essen lohnt - ein Kamel bringt als Transportmittel viel mehr Nutzen. Aber solche Überlegungen sind nicht der einzige Grund. Es ist kein Zufall, dass ein Kamel für eine Hochzeit hergerichtet wird. Es wird angenommen, dass das Fett seiner Höcker, Fleisch und sogar die Milch von Kamelen die männliche Stärke erhöht. Und beim Eingehen einer Ehe ist das mehr als relevant!

Wie man ein ausgestopftes Kamel zubereitet

Ausgestopftes Kamel ähnelt einer Nistpuppe. Zuerst wird der mit Eiern gefüllte Fisch zubereitet. Dieser Fisch wird dann in ein Huhn gelegt und zusammen gedünstet. Danach befinden sich mehrere ausgestopfte Hühner im Kadaver eines Widders. Der Kochvorgang wird wiederholt. Und schließlich wird der Widder in den offenen Bauch des Kamels gesetzt. Wie kocht man ein Kamel? Sie werden kein Geschirr in der Größe finden, aber Sand ist perfekt. Der Kadaver des Tieres wird im Sand vergraben und oben drauf ein Feuer gemacht.

Um das Schwierigste vorzubereitenGerichte brauchen bis zu 20 Hähnchen! Anstelle von Fisch werden Eier manchmal mit Reis und Nüssen gemischt. Dieses Rezept verwendet Pinienkerne, Mandeln, Pistazien. Jeder Typ - 2 kg. Wenn es viel erscheint, werden 12 kg Reis verwendet. Zusätzlich wird das Gericht mit mehr als 2 kg schwarzem Pfeffer gewürzt. Araber lieben scharfes Essen. Diese Mischung aus Reis, Nüssen und Eiern wird zu einer Art Beilage zu Kamelfleisch. Reisende erzählen, wie Männer den Kadaver mit den Händen zerrissen und mit Appetit Stücke von Kamelfleisch mit Reis aßen.

Big Shuvalovs Ohr

Aber dieses wirklich komplexe Gericht hat auch Konkurrenten. Einer von ihnen kommt zum Beispiel aus Russland. Der Name des am schwierigsten zu kochenden Gerichts in unserem Land ist mit dem Namen von Shuvalov, Elizabeths Liebling, verbunden. Dies ist eine Person, die einen großen Beitrag zur Kultur des Landes geleistet und vielen jungen Talenten geholfen hat, sich selbst zu verwirklichen. Das am schwierigsten zu kochende Gericht in Russland kann als große Shuvalov-Fischsuppe bezeichnet werden. Obwohl die Etikette den Liebling der Königin dazu verpflichtete, sich modisch zu kleiden und zu verschwenderischen gesellschaftlichen Empfängen mit exotischen Gerichten zu gehen, liebte er selbst einfache und vertraute Speisen. Zum Beispiel bevorzugte er Pilze und Ofenkartoffeln gegenüber Ananas. Ukha - das Gericht ist ebenfalls recht traditionell, aber keineswegs einfach. Shuvalovs Fischsuppe wurde ganze 3 Tage lang zubereitet! Außerdem mussten alle Produkte frisch sein.

Am ersten Tag wurde eine Brühe aus Kampfläufern mit weißen Wurzeln gekocht, am zweiten Tag wurde die Brühe dekantiert und mittelgroßer Flussfisch hineingegeben. Am dritten Tag wurde der Fisch erneut aus der Brühe genommen. Und danachDarin wurde edler Fisch eingelegt - Stör und Sterlet, in Stücke geschnitten. Außerdem wurde ein Typ ans Ohr gesetzt. Was ist das? Es wurde aus zerkleinertem Kaviar zubereitet, der mit Eiweiß gemischt wurde. All dies wurde leicht mit Wasser und einer kleinen Menge heißer Fischsuppe verdünnt. Der Typ wurde ins Ohr gegossen und mit einem Spatel gerührt. Diese Zusammensetzung rollte sich auf der Oberfläche der Schale zusammen und die Brühe wurde transparent. Dann wurde es filtriert und erneut gekocht. Auf dem Tisch wurde ein durchsichtiges Ohr serviert, in jeden Teller wurde ein Stück edler Fisch gelegt. Das Ohr des großen Shuvalov beeindruckte die Kaiserin sehr. Und um sich die Gunst des Gekrönten zu verdienen, lohnte es sich, das schwierigste Gericht Russlands zuzubereiten!