Hähnchenschenkel im Ofen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gebackene Hähnchenschenkel sind einfach zuzubereiten, günstig und vor allem lecker. Durch ihr Backen erh alten Sie saftiges, duftendes Fleisch und eine knusprige Kruste. Die Zubereitung ist genauso einfach - Sie müssen nur die Keulen mit Ihren Lieblingsgewürzen mischen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Nachfolgend finden Sie die verschiedenen Optionen zum Garen von Hähnchenschenkeln.

Dieses köstliche Rezept für gebratene Hähnchenschenkel ist eine großartige Idee für ein schnelles Hauptgericht, das Ihre Familie lieben wird. Gebackenes Hühnchen gilt als eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte aller Gerichte. Um es duftender und appetitlicher zu machen, ist es ratsam, die Keulen vorher zu marinieren, damit sie mehrere Stunden oder sogar einen ganzen Tag in einer Gewürzmischung stehen. Einige Rezepte beinh alten jedoch eine schnelle Verarbeitung und anschließendes Braten von Hühnerfleisch. Sie können Hähnchenkeulen mit oder ohne knusprige Kruste oder Panade zubereiten – das hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Sie können sogar gleichzeitig ein Huhn und eine Beilage zubereiten, indem Sie die Hähnchenkeulen zusammen mit Kartoffeln und anderem Gemüse braten. In diesem Fall wird das Gemüse mit Fleischsaft gesättigt und viel schmackhafter alsseparat gekocht oder gebraten.

Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln sowie ein Salat aus frischem Gemüse eignen sich hervorragend als separat zubereitete Beilage. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren persönlichen Wünschen ab.

Hähnchenschenkel mit Honig

Dies ist eines der klassischen Hähnchenrezepte. Für dieses Ofen-Hähnchen-Hähnchen-Rezept benötigen Sie:

• 2 Beine;
• 2 EL. Butter;
• 2 EL. Olivenöl;
• eine viertel Tasse Mehl;
• ein Teelöffel feines Salz;
• halber Teelöffel Knoblauchpulver;
• ein Viertellöffel gemahlener Teelöffel;
• eine dritte Tasse Honig;
• eine viertel Tasse brauner Zucker;
• Saft einer halben Zitrone.

Wie man Hähnchenkeulen mit Honig backt?

Ofen auf 180°C vorheizen. Um sicherzustellen, dass Ihr Ofen heiß genug ist, um mit dem Braten von Hühnchen zu beginnen, beginnen Sie mit dem Vorheizen in der Würzphase. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenkeulen im Ofen ist wie folgt.

Nehmen Sie die Hähnchenkeulen aus der Verpackung und spülen Sie sie gründlich unter fließendem k altem Wasser ab. Entfernen Sie abgerissene Fett- oder Hautstücke. Trocknen Sie das Fleisch dann mit Küchenpapier ab. Dadurch ziehen die Aromen besser in das Fleisch ein und die Haut wird beim Kochen knusprig. Vorbereitete Hähnchenkeulen auf einen Teller geben.

Vermische Salz, Knoblauchpulver, Mehl und Pfeffer in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss. Legen Sie den Schinken hinein undPacken Sie das Paket zusammen. Schütteln Sie es, um den Inh alt gut zu vermischen, bis alle Teile des Huhns gleichmäßig bedeckt sind.

Butter und Olivenöl in einer Metall- oder Glaspfanne im Ofen erhitzen. Nehmen Sie es heraus, wenn die Butter vollständig geschmolzen und gemischt ist. Es dauert nur wenige Minuten. Denken Sie daran, Ofenhandschuhe zu verwenden, damit Sie sich beim Umgang mit der heißen Pfanne nicht die Hände verbrennen.

Die gewürzten Hähnchenkeulen mit der Ölmischung in die Pfanne geben. Verwenden Sie eine Zange, damit die Streusel nicht abgeschüttelt werden. 30 Minuten backen.

Während die Hähnchenschenkel backen, stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie Honig, braunen Zucker und Zitrone hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann den Topf vom Herd nehmen.

Nehmen Sie die Keulen aus dem Ofen und gießen Sie die Honigmischung darüber. Wieder in den Ofen stellen und weitere 35 Minuten backen, bis die Haut knusprig und braun ist. Servieren Sie diese Hähnchenkeulen mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln Ihrer Wahl.

Würzig-würzige Beine

Dieses Rezept für Hähnchenkeulen im Ofen ist ideal für Liebhaber von scharfen und scharfen Gerichten. Es wird benötigt:

• 2 Hähnchenschenkel;
• 200 Gramm ungesalzene Butter;
• ein viertel Teelöffel Cayennepfeffer;
• ein Teelöffel feines Salz;
• halber Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• ein halbes Glas frischen Zitronensaft.

Würzige Hähnchenschenkel kochen

Rezept für knusprige Hähnchenkeulen im Backofen sieht so aus. Auf 200 °C erwärmenOfen. Spülen Sie die Beine unter fließendem k altem Wasser ab und tupfen Sie sie dann mit Küchenpapier trocken.

Gib das Öl in einen Topf, stelle ihn auf den Herd und sch alte ihn auf mäßige Hitze. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Nimm den Topf vom Herd.

Lege jedes Bein mit einer Zange einzeln in die Buttermischung. Drehen Sie jedes Stück mehrmals um, bis es vollständig bedeckt ist. Legen Sie die Hähnchenkeulen dann in eine Auflaufform aus Metall oder Glas.

In den Ofen stellen und den Timer auf 30 Minuten stellen. Prüfen Sie dann die Bereitschaft. Die Keulen sind gar, wenn die Haut knusprig und goldbraun ist. Mit Kartoffelpüree und Salat servieren.

Rosmarinbeinchen

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel verwendet Semmelbrösel für eine knusprige, köstliche Kruste. Alles was Sie brauchen:

• 2 Hähnchenschenkel;
• 2 Knoblauchzehen gehackt;
• 2 EL. frischer Rosmarin, zerdrückte Blätter;
• 4 Tassen trockene Semmelbrösel;
• Pfeffer und Salz;
• Glas Milch;
• 2 Eier;
• Glas Mehl;
• Olivenöl.

Knoblauch-Rosmarin-Beine kochen

Ofen auf 180°C vorheizen. Hähnchenkeulen waschen und trocknen, auf einen trockenen Teller legen. Mehl in einen flachen Topf geben. Kombinieren Sie Eier und Milch in einer separaten Schüssel. Rosmarin umrührenKnoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einem dritten separaten Behälter. Ein Rezept mit einem Foto von Hähnchenkeulen im Ofen sieht so aus.

Benutze eine Zange, um jedes Bein nacheinander mit Gewürzen zu bestreichen. Tauchen Sie es zuerst in Mehl, dann in Eier und dann in eine Mischung aus Knoblauch und Rosmarin. Legen Sie die beschichteten Hähnchenteile in eine mit Olivenöl bestrichene Glas- oder Metallbackform.

30 Minuten backen. Die Hähnchenkeulen sind fertig, wenn ihre Oberfläche rötlich und knusprig wird. Mit grünen Bohnen und Wildreis servieren, weitere Beilagen nach Wahl.

Basilikumbeine

Basilikumwürze verleihen Gerichten immer einen interessanten Geschmack. Wenn Sie es nicht frisch haben, können Sie getrocknetes verwenden. Es wird den Geschmack des fertigen Gerichts nicht wesentlich verändern. Um die gebackenen Beine schmackhafter und pikanter zu machen, sollte dem Basilikum Knoblauch hinzugefügt werden. Ein weiterer Trick, der in diesem Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen verwendet wird, ist das Hinzufügen von geschmolzener Butter. Gebackene Beine können mit Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln serviert werden. Sie können auch etwas Salat oder anderes Gemüse dazu geben. Alles was Sie brauchen:

• 3 große Hähnchenschenkel;
• Salz und Pfeffer;
• eine viertel Tasse ungesalzene geschmolzene Butter;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum (oder ein Esslöffel frisch gehackt);
• ein viertel Teelöffel Knoblauchpulver.

Wie macht man ein Basilikumbein?

Auf 180°C vorheizenOfen. Legen Sie das Bein in eine Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Misch die geschmolzene Butter mit Basilikum und Knoblauchpulver. Die Hähnchenkeulen mit dieser Mischung von allen Seiten bestreichen. 1,5 Stunden backen.

Asiatische Version

Wenn Sie kein großer Fan von scharfem Essen sind, fügen Sie weniger Gewürze hinzu. Unten ist ein interessantes Rezept für gebratene Hähnchenkeulen, das Aromen wie Limette, Thymian, Ingwer, Knoblauch und Ahornsirup verwendet.

Du kombinierst Limettenschale und -saft, Knoblauch, Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl, Thymian, Ingwer, Sojasauce und vermischst sie mit den Hähnchenschenkeln in einer Plastiktüte und stellst sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Danach müssen Sie nur noch die Hähnchenteile und die Marinade in ein Backblech legen, mit Ihrem Lieblings-Fertiggewürz oder einfach nur Salz bestreuen und backen. Das Rezept mit einem Foto der Beine im Ofen mit dieser Methode ist unten aufgeführt.

Wie Sie sehen können, ist dies sehr einfach. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit gekochtem Reis, asiatischen Nudeln oder Kartoffeln. Alles, was Sie brauchen, ist Folgendes:

• 1kg ganze Hähnchenschenkel;
• 2 EL. Limettenschale;
• Saft von 2 mittelgroßen Limetten;
• 4 Knoblauchzehen gehackt;
• eine viertel Tasse Apfelessig;
• ein halbes Glas Ahornsirup;
• ein Glas Olivenöl;
• ein Esslöffel frische Thymianblätter;
• Esslöffel gehackter frischer Ingwer;
• Löffel H. Sojasauce;
• Löffel Teelöffel feines Salz;
• Löffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man Hähnchenschenkel kocht?

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto der Beine im Ofen wird so gemacht. In einer mittelgroßen Schüssel Limettenschale und -saft, Knoblauch, Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl, Thymian, Ingwer und Sojasauce verrühren. Legen Sie die Hähnchenkeulen in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss und gießen Sie die Marinade hinein. Packungsinh alt verschließen, 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Ofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 40-45 Minuten backen. Heiß servieren.

Hähnchenkeulen auf einem Gemüsekissen

Dieses gebackene Hähnchengericht ist eine gute Idee für ein schnelles und sättigendes Abendessen. Für die Zubereitung wird nur ein Behälter benötigt und sehr wenig Zeit zum Schneiden der Zutaten. Sie können dieses Rezept für gebratene Hähnchenschenkel mit jedem Gemüse zubereiten, das Sie zur Hand haben: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Brokkoli. Als Gewürz werden hier Olivenöl, Balsamico-Essig, Kräuter und Gewürze verwendet. Alles was Sie brauchen:

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• Mix aus Lieblingsgemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und/oder Brokkoli);
• Olivenöl;
• 1-2 EL. Balsamico-Essig;
• Salz und Pfeffer;
• frische Petersilie (gehackt);
• getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano).

Wie macht man Hähnchenschenkel mit Gemüse?

KochenHähnchenkeulen im Ofen nach untenstehendem Rezept ganz einfach zubereiten. Ofen auf 200°C vorheizen. Waschen und putzen Sie Ihr Lieblingsgemüse und schneiden Sie es dann in kleine Stücke. Machen Sie daraus ein "Kissen" für das Huhn und legen Sie es auf den Boden der Auflaufform. Mit Olivenöl, Balsamicoessig beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl bepinseln, dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schicht auf das Gemüse legen.

Eine Stunde backen, das heißt, bis das Huhn fertig ist. Legen Sie den Schinken auf eine Servierplatte. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und weitere 5-10 Minuten anbraten. Mit gehackter frischer Petersilie servieren.

Huhn mit Kartoffeln

Um dieses Gericht zuzubereiten, musst du die Hähnchenkeulen auf einem "Kissen" aus Kartoffeln und Kohl backen. Fleischsäfte laufen auf das Gemüse und machen es saftig. Die Zubereitung der Zutaten dauert nur 10 Minuten und das fertige Gericht kann in 8 oder mehr Portionen zubereitet werden. Außerdem ist nach dem Garen kein langes Reinigen erforderlich, da Sie nur ein Backblech verwenden und das Gericht direkt darin auf dem Tisch serviert werden kann. Ein detailliertes Rezept mit einem Foto von Hähnchenschenkeln im Ofen mit Kartoffeln ist unten aufgeführt. Alles was Sie brauchen:

• 800 Gramm zarter Jungkohl ohne Stengel;
• 800 Gramm Babykartoffeln, in 7 mm große Stücke geschnitten;
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten;
• eine viertel Tasse Olivenöl;
• Salz und frisch gemahlenPfeffer;
• 8 ganze Hähnchenschenkel;
• Löffel Teelöffel Paprika.

Wie macht man Bratkartoffelkeulen?

Ofen auf 200°C vorheizen. Auf einem sehr großen Backblech Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln verteilen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und glatt streichen.

Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer reiben, mit Paprika bestreuen und über das Gemüse verteilen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Hähnchenkeulen im oberen Drittel des Ofens 20 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen, bis das Huhn goldbraun und das Gemüse zart ist. Legen Sie die Hähnchenkeulen auf einen Teller und löffeln Sie das Gemüse daneben. Mit Zitronensp alten servieren. Dies ist ein universelles Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen. Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und Kartoffeln ist eine großartige Mahlzeit für sich, aber auch köstlich mit hausgemachtem Hummus oder anderen leichten Dips wie Gurkenjoghurt.

Pandierte Keulen

Dies ist eine weitere Option für knusprig paniertes Hähnchen. Wenn Sie fertige Cracker nehmen, müssen Sie diese nur noch mit Gewürzen umrühren. Wenn Sie frisches Brot verwenden, müssen Sie es im Ofen oder Toaster trocknen und zerkleinern. Dafür kann sowohl ein Mixer als auch ein gewöhnliches Nudelholz aus Holz geeignet sein. Außerdem können Sie als Panade nicht nur Cracker, sondern auch zerbröselte Cornflakes oder Chips nehmen. Für dieses Rezept für Hähnchenkeulen mit Kruste im Ofen benötigen Sie:

• 1 Tasse gekochter Reis;
• halbe Tasse Semmelbrösel oder 2 Scheiben Brot;
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver;
• 1 Esslöffel Paprika;
• 1 Esslöffel trockener Senf;
• einen halben Teelöffel Koriandersamen;
• halber Teelöffel gehackter Kreuzkümmel;
• Selleriesalz;
• feines Salz;
• ein Viertel Teelöffel Cayennepfeffer;
• 2 EL. Olivenöl;
• 4 Hähnchenschenkel;
• 1 Ei, leicht geschlagen.

Wie man panierte Hähnchenkeulen kocht?

In einer Küchenmaschine alle trockenen Zutaten mischen. Öl hinzufügen und schlagen, bis alles vollständig vermischt ist. Verschieben. Das Rezept für knusprige Hähnchenkeulen im Backofen lautet wie folgt.

Gartenrost auf mittlere Position stellen und auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Hähnchenkeulen mit dem geschlagenen Ei vermischen. Schütteln, um überschüssige Schicht zu entfernen und die Semmelbrösel gleichmäßig zu verteilen. Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Etwa 50 Minuten backen oder bis das Fleisch zart ist. Mit Knoblauchpüree servieren.

Hühnerkeule mit Ingwer und Knoblauch

Du kannst Hähnchenkeulen nach diesem Rezept mit oder ohne Kruste im Backofen zubereiten. Es hängt alles davon ab, ob die gesamte Folie während des gesamten Backvorgangs oder teilweise verwendet wird. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• halbe Tasse Sojasauce;
• eine viertel Tasse dunkelbrauner Zucker;
• 3 Esslöffel frischer Ingwer, geschält und fein gehackt;
• 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch (camittlere Zähne);
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl;
• 1 Teelöffel frischer gefrorener schwarzer Pfeffer;
• 1,5 kg Hähnchenschenkel.

Alle Zutaten der Liste, bis auf die Keulen, in eine Auflaufform geben und gut vermischen. Legen Sie die Hähnchenteile in einer einzigen Schicht in die Marinade und reiben Sie das Fleisch von allen Seiten gut ein. Mit Folie abdecken, kühl stellen und 12 Stunden marinieren.

Backblech aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Backofen auf 220°C vorheizen und den Rost in die Mitte stellen. Alle Hähnchenkeulen auf die Seite legen, ca. 40 Minuten backen. Folie entfernen und weitere fünf Minuten braten. Mit der Sauce in Form der restlichen Marinade servieren. Sie können jede Beilage nach eigenem Ermessen zubereiten. Die Beine werden nicht nur für die Feiertage, sondern auch für das tägliche Abendessen vorbereitet. Dies ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.