Köstliche hausgemachte Kekse mit saurer Sahne kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Können Sie Butterkekse mit Sauerrahm zubereiten? Wenn nicht, dann werden wir Ihnen in dem vorgestellten Artikel ausführlich erklären, wie es geht.

Allgemeine Informationen

Korzhiki auf Sauerrahm sind sehr schmackhafte und zarte runde oder geprägte Produkte. In der Regel beträgt die Dicke solcher Kekse 1 Zentimeter.

Dieses Gebäck war besonders zu Sowjetzeiten beliebt. Aus diesem Grund machen moderne Erwachsene es sehr oft zu Hause nach Rezepten, die ihnen von ihren Großmüttern und Müttern überliefert wurden.

Besonders zu beachten ist, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, solche Produkte zuzubereiten. Sie können auf der Basis von Kefir, Milch, Käse, Hüttenkäse, Butter, Margarine usw. hergestellt werden. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Kekse mit Sauerrahm richtig kocht. In der Regel erhält man bei Verwendung eines solchen Teigs gebackene Kekse mit einer zarten und weichen Textur sowie mit einer knusprigen und goldenen Kruste.

Verwenden Sie eines der folgenden Rezepte, um Ihre Lieben mit diesem Produkt zu erfreuen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kekse mit Sauerrahm

Damit Sie schmackhafte und weiche Produkte erh alten, müssen Sie alle beschriebenen Vorschriften strikt befolgenAnforderungen.

Aufgrund der Tatsache, dass Kristallzucker sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ungesund ist, haben wir uns entschlossen, Ihnen eine Möglichkeit vorzustellen, wie Sie Kekse mit der geringsten Menge an süßen Produkten herstellen können. Wenn Sie möchten, können Sie getrost darauf verzichten.

Also erfordert das Rezept für Shortcakes auf Sauerrahm die Verwendung der folgenden Produkte:

• hochwertiges Weißmehl - ca. 250-300 g;
• frisches großes Hühnerei - 1 Stk.;
• im Laden gekaufte mittelfette saure Sahne - 2/3 Tasse;
• Butter Naturbutter - ca. 30 g;
• mittelgroßer Kristallzucker - 3 große Löffel;
• gehackter Zimt - 2 Prisen;
• natürliche Vanille - Prise;
• Tafelsoda mit natürlichem Essig abgeschreckt - 1 Prise.

Grundkneten

Bevor du Butterkekse auf Sauerrahm machst, solltest du einen weichen Teig kneten. Dazu müssen Sie ein frisches Ei zusammen mit einem Milchprodukt und Zucker schlagen und dann weiche Butter (nicht ertrinken), gemahlenen Zimt, Vanille und mit natürlichem Essig gelöschtes Tafelsoda hinzufügen. Gesiebtes Weißmehl nach und nach zu den genannten Zutaten geben. Als Ergebnis sollten Sie eine weiche und zarte Masse erh alten, die nicht an Ihren Fingern klebt.

Gründungsprozess

Selbstgemachte Shortcakes auf Sauerrahm lassen sich ganz einfach formen. Dazu sollte eine homogene und weiche Basis mit Mehl bestreut und dann zu einer 0,7 Zentimeter dicken Schicht gerollt werden. Als nächstes muss der Teig mit einem beliebigen Glas in Kreise geschnitten werden. Kekse ggfin Form von Herzen, Sternen, Gänseblümchen und so weiter machen. In diesem Fall benötigen Sie jedoch spezielle Gebäckmesser.

Kekse im Backofen backen

Nachdem die Shortcakes ausgeschnitten sind, müssen sie vorsichtig auf ein mit Kochpapier ausgelegtes Blech gelegt werden. Als nächstes muss das gefüllte Backblech in einen beheizten Schrank gestellt werden. Es wird empfohlen, Kekse auf Sauerrahm bei einer Temperatur von 195 Grad für 45-48 Minuten zu kochen.

Wie präsentiert man sich richtig am Tisch?

Selbstgemachte Shortcakes mit Sauerrahm sind viel weicher und zarter als solche mit Milch oder Kefir. Nachdem alle Produkte vollständig gebacken und leicht gebräunt sind, müssen sie vorsichtig vom Backpapier gelöst und auf einen gemeinsamen Teller gelegt werden. Nachdem das Dessert leicht abgekühlt ist, sollte es den Familienmitgliedern zusammen mit Milch, Trinkjoghurt, heißer Schokolade oder normalem schwarzen Tee serviert werden. Guten Appetit!

Köstliche Kekse mit Sauerrahm und Margarine machen

Wie oben erwähnt, gibt es viele Möglichkeiten, eine solche Leckerei zuzubereiten. Wenn Sie ein kalorienreicheres und schmackhafteres Dessert zubereiten möchten, empfehlen wir, den Teig nicht nur auf der Basis von Sauerrahm zu kneten, sondern auch Speiseöl wie Margarine zu verwenden.

Also, zum Backen eines herzhaften hausgemachten Desserts brauchen wir:

• hochwertiges Weißmehl - etwa 4 Tassen;
• frisches großes Hühnerei - 3 Stk.;
• im Laden gekaufte saure Sahne mit mittlerem Fettgeh alt - ein volles Glas;
• Speiseöl bzw. Margarine zum Backen - ca. 180 g;
• mittelgroßer Kristallzucker - 1, 2 Tassen;
• Vanillin - 2 Prisen;
• Jodsalz - eine Prise;
• Tafelsoda mit natürlichem Essig abgeschreckt - 1 Dessertlöffel.

Teig machen

Um solch ein kalorienreiches Gebäck zuzubereiten, solltest du den elastischen Boden vorher kneten. Dazu müssen frische Eier mit Sauerrahm und Zucker geschlagen werden. Als nächstes müssen Sie Vanillin, Jodsalz und mit natürlichem Essig gelöschtes Tafelsoda hinzufügen. Nachdem alle Komponenten gemischt wurden, sollten sie beiseite gelassen werden, während der andere Teil der Basis hergestellt wird. Es muss wie folgt zubereitet werden: Erweichtes Speiseöl wird mit gesiebtem Mehl sorgfältig zu feinen Krümeln gemahlen. Nachdem beide Teile des Teigs zubereitet wurden, müssen sie durch Kneten einer elastischen und sehr weichen Masse kombiniert werden.

Plätzchen formen und backen

Nach der Zubereitung des Sauerrahm-Margarine-Teigs muss dieser mit gesiebtem Mehl bestreut und zu einer 0,7 Zentimeter dicken Schicht ausgerollt werden. Als nächstes muss das Basisblatt in runde Produkte geschnitten und vorsichtig auf ein leicht geöltes Backblech gelegt werden. In dieser Form sollte das Dessert 36-42 Minuten im Ofen gebacken werden. In dieser Zeit sollten die Kekse bräunen, voluminöser und zarter werden.

Am Tisch servieren

Mürbteiggebäck mit saurer Sahne, die nach dem vorgestellten Rezept zubereitet werden, sollten den Haush alten in warmem oder k altem Zustand zusammen mit Kakao, Milch oder Tee serviert werden.