Kuchen mit Mohn: Rezepte für köstliche Leckereien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Mohnpasteten sind ein tolles Dessert für die ganze Familie. Wenige kochen es, da sie Angst vor Hefeteig haben. Aber es ist nicht richtig. Ohne Hefe, mit duftendem Honig und Rosinen lässt sich eine schnelle Torte zubereiten. Einfache Rezepte für diese Art des Backens finden Sie weiter unten.

Hefekuchen mit Mohn

Was brauche ich für dieses Rezept? Die Zutatenliste ist nicht so toll. Es sollte sofort beachtet werden, dass alle warm sein sollten, dies verkürzt die Zeit für die Vorbereitung des Tests. Für einen leckeren Kuchen brauchst du:

• ein Ei;
• 250 Gramm gebackene Milch;
• eine Prise Salz;
• 3 Esslöffel Kristallzucker;
• 100 Gramm Butter, Margarine kann ersetzt werden;
• 12 Gramm Trockenhefe;
• 500 Gramm Mehl;
• 500 Gramm Mohnfüllung;
• zusätzliches Ei oder Eigelb zum Einfetten der Torte.

Bevor Sie den Teig für den Mohnkuchen zubereiten, schmelzen Sie die Butter.

Nachtisch zubereiten

Das Ei wird in eine Schüssel gebrochen, eine Prise Salz, Kristallzucker. Mit einem Schneebesen schlagen. Geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen, Milch einfüllen, erneut mischen. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und die Hefe mischen. DannMehl vorsichtig unter die Milchmischung heben und den Teig kneten.

Der Teig soll homogen und elastisch sein. Danach die Schüssel damit abdecken und an einen warmen Ort stellen. Als Ergebnis sollte der Teig aufgegossen werden und aufgehen. Nach etwa einer Stunde wird der Teig herausgenommen, gründlich geknetet und wieder entfernt, aber für dreißig Minuten.

Einen leckeren Kuchen zusammenstellen

Der fertige Teig wird in drei Teile geteilt. Der erste wird herumgerollt. Eine dünne Schicht Gemüse oder Butter wird auf ein Backblech aufgetragen, den Teig legen. Die Mohnfüllung wird darauf ausgelegt und reicht nicht bis zu den Rändern von etwa einem oder zwei Zentimetern.

Der zweite Teigteil wird genauso ausgerollt, auf den ersten Boden gelegt, die Füllung wieder verteilt. Alles mit einer dritten Teigschicht bedecken und alle drei Ränder miteinander verbinden. Mit Hilfe eines Messers wird der Mohnkuchen, dessen Rezept beschrieben wird, in sechzehn Teile geteilt. Sie müssen nicht bis zum Ende schneiden, in der Mitte befindet sich ein unberührter Teigkreis.

Jedes Stück wird zweimal um seine Achse gedreht. Fotos von Mohnkuchen nach diesem Rezept zeigen, wie appetitlich es ausfällt! Ähnlich einer Blume. Alle sechzehn gedrehten Stücke werden aneinander befestigt, mit einem geschlagenen Ei bestrichen und zum Backen geschickt. Ein solches Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 25-30 Minuten lang zubereitet.

Honigkuchenrezept

Dieser Mohnkuchen hat ein feines Aroma und einen Honiggeschmack. Zum Kochen verwenden:

• 500 Gramm Mehl;
• 400 Gramm Honig;
• 100 Gramm Rosinen;
• 3 Eier;
• 250Gramm Milch;
• 300 Gramm Mohn;
• 10 Gramm Backpulver;
• 150 Gramm Butter.

Bei diesem Rezept wird besonders auf die Füllung geachtet. Dazu Mohn in eine Pfanne geben, anbraten, die gesamte Milch und die Hälfte des Honigs hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Füllung dickflüssig wird. Danach fügen Sie die ganze Portion Rosinen hinzu. Mohn kann vorher gemahlen werden.

Jetzt ist der Honigteig an der Reihe. Zuerst müssen Sie die Butter schmelzen. In diesem Fall brauchen Sie es nicht durch Margarine zu ersetzen.

In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen, Öl hinzufügen. Diese Zutaten werden gründlich gemischt. Der Rest des Honigs wird gemeldet und die Eier werden untergeschlagen. Der einfachste Weg, den Teig zu mischen, ist mit einem Mixer. Sie können es jedoch mit den Händen oder mit einem Löffel kneten.

Ein wenig Mehl auf den Tisch streuen, den Teig verteilen. Teilen Sie es in zwei Teile, von denen einer etwas mehr übrig lässt. Beide Teigstücke zu zwei Kuchen ausrollen. Die Füllung aus Honig, Rosinen und Mohn wird großflächig ausgelegt und um zwei Zentimeter vom Rand zurückgezogen. Der kleinere ist mit einer Torte bedeckt. Binden Sie die Kanten. Sie können einen solchen Kuchen auch mit aus Teig geformten Blütenblättern dekorieren. Um den Kuchen rötlich zu machen, ein Ei mit Wasser verquirlen und die gesamte Backfläche damit einfetten.

Dieses Gericht wird im Ofen bei 180 Grad etwa zwanzig Minuten lang gegart.

Köstliche Mohnkuchen sind ganz einfach. Du kannst sie aus Hefeteig zubereiten oder dich auf ein schnelleres Rezept beschränken.